日式蛋包饭
材料：
鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
做法：
1、洋葱、培根分别切丁备用；
3、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒；
4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用；
5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀；
6、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮；
7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟；
8、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。
蛋包饭做法？
普通蛋包饭的做法材料：蛋1个，炒饭6两，太白粉1/4小匙，盐适量以及番茄酱2小匙。做法：1、将蛋打散，加入太白粉和盐搅拌均匀。2、热油锅，将多余的油擦干净，再将蛋液平缓且均匀的下锅，蛋皮呈现金黄色的圆形时，将炒饭放到蛋皮的中间。3、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中并淋上蕃茄酱即可。附：炒饭的做法1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）。2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。咖喱鸡蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡柳、特制咖哩酱、红萝卜块、洋菇、青豆仁。做法：1、将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。2、热油锅，将鸡柳以大火煎熟。3、接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣在盘上，使其成一个椭圆的形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩酱汁，最后点缀上青豆仁即可。酱干贝虾仁蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、干贝、虾仁、西芹、蘑菇、蚝油、XO酱、太白粉水、青豆仁。做法：1、热油锅，将干贝和虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮，直到酱汁滚沸为止。2、慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，淋上酱汁再点缀青豆仁即可。胡桃木猪肋排蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、猪肋排、肋排酱汁、青豆仁。做法：1、猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，以蒸烤的方式放入烤箱中烤熟。2、将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱烤一回使其能入味。3、接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。烧烤鸡排蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡排、青豆仁。做法：1、先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。2、将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，再点缀上青豆仁即可。很多家庭都会存在有剩饭的问题，那么这些和不用来做成蛋包饭呢？蛋包饭不仅简单易学而且营养丰富，是健康与美味并存的
日本蛋包饭的相关美食
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。做法：1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。胡桃木猪肋排蛋包饭材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁做法：1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。烧烤鸡排蛋包饭材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡排；青豆仁做法：1. 先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。2. 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。
蛋包饭做法
蛋包饭的制作方法如下：主料：海苔 20克、鸡蛋120克、米饭100克、玉米粒40克、豌豆40克、胡萝卜50克、 虾仁70克。辅料：油 15毫升、盐2克。1、玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻，胡萝卜洗干净，备好鸡蛋、 米饭。2、玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟。3、胡萝卜、虾仁回刀。4、海苔铺在案板上备用。5、起油锅，鸡蛋入锅煎。6、煎好的鸡蛋饼放在海苔上。7、再起油锅，葱碎入锅煸香。8、虾仁入锅炒。9、胡萝卜入锅炒。10、玉米粒、豌豆入锅炒。11、加盐炒。12、米饭入锅炒。13、炒均匀盛到鸡蛋饼上。14、用鸡蛋海苔将炒米饭包好。15、收口在下，在面上划十字刀。 装盘即可享用。
