为什么植物硒不含硒代蛋氨酸
植物硒，顾名思义是植物中所含的硒，一般以有机硒的形态存在，一部分可溶，一部分不溶。白宏峰老师曾经用富硒植物虎耳金（学名壶瓶碎米荠）做过实验，大约有50%的硒可以提取出来，还有50%的硒存在于细胞壁中，很难提取。
从实验结果可以知道，如果吃硒含量为100微克虎耳金的话，大约有50微克可以吸收，还有50微克留在细胞壁内，因为人没有消化植物细胞壁的酶，细胞壁中的硒只能在肠道里走走过场，很难被吸收。
硒蛋白目前主要来自于野生蔬菜虎耳金，通过高科技从富硒虎耳金中萃取获得，具有纯天然、可溶性、食用安全等特点，吸收率达98%以上。【摘要】
为什么植物硒不含硒代蛋氨酸【提问】
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~【回答】
植物硒，顾名思义是植物中所含的硒，一般以有机硒的形态存在，一部分可溶，一部分不溶。白宏峰老师曾经用富硒植物虎耳金（学名壶瓶碎米荠）做过实验，大约有50%的硒可以提取出来，还有50%的硒存在于细胞壁中，很难提取。
从实验结果可以知道，如果吃硒含量为100微克虎耳金的话，大约有50微克可以吸收，还有50微克留在细胞壁内，因为人没有消化植物细胞壁的酶，细胞壁中的硒只能在肠道里走走过场，很难被吸收。
硒蛋白目前主要来自于野生蔬菜虎耳金，通过高科技从富硒虎耳金中萃取获得，具有纯天然、可溶性、食用安全等特点，吸收率达98%以上。【回答】
为什么植物硒不含硒代蛋氨酸
植物对硒的吸收受多种因素的影响，主要包括植物种类、土壤中硒的形态和含量、土壤条件（pH值、Eh、含水量、盐度、质地、有机质）等，另外其他元素（如S）的吸收也会对植物含硒量产生影响。
目前，唯一发现的导致植物累积硒的措施是从黄芪属（Astragalus bisulcatus）植物中获取的硒代胱氨酸【摘要】
为什么植物硒不含硒代蛋氨酸【提问】
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植物对硒的吸收受多种因素的影响，主要包括植物种类、土壤中硒的形态和含量、土壤条件（pH值、Eh、含水量、盐度、质地、有机质）等，另外其他元素（如S）的吸收也会对植物含硒量产生影响。
目前，唯一发现的导致植物累积硒的措施是从黄芪属（Astragalus bisulcatus）植物中获取的硒代胱氨酸【回答】
L-硒-甲基硒代半胱氨酸的优点
L-硒甲基硒代半胱氨酸是一种新型硒源类的食品营养强化剂。按中华人民共和国国家标准《GBl4880营养强化剂》的规定，我国到目前为止已批准的硒源类的营养强化剂的主要品种有：亚硒酸钠、硒酸钠、富硒酵母、硒化卡拉胶、硒蛋白、富硒食用菌粉等6个品种。L-硒甲基硒代半胱氨酸与这些硒源类的食品营养强化剂相比较，主要体现以下优点： 1. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与无机硒相比：体现了有机硒毒性低的优点。无机硒化物（亚硒酸盐）在低浓度时就主要表现为细胞毒性作用(如细胞脱壁、细胞内空泡增多、细胞膜破裂、细胞坏死和急性溶解)，并伴有DNA合成减少和阻断细胞周期于S/ G2-M期。此外，还能引起DNA损伤和细胞死亡，在作用几小时内就可引起DNA单链的断裂。它引起细胞死亡的形式主要为坏死或急性溶解，而有机硒化合物如p-XSC、甲基硒酸、硒蛋氨酸和L-硒-甲基硒代半胱氨酸等作用方式则不同，它们在高浓度时对细胞形态的改变不大，对细胞生长有抑制作用但较温和，一般不引起DNA的断裂。2. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与其他有机硒及相比：具有结构明确，含量稳定、人体内代谢机理清晰等优点。富硒酵母、硒蛋白、富硒食用菌粉等产品中硒的含量不是固定的，因为硒的有效补充剂量与中毒计量比较接近，所以除了无毒的硒化卡拉胶之外，富硒酵母\硒蛋白、富硒食用菌粉的食用安全性存在一定的风险,。3. L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸相比较：L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸是自然界仅有的两种含硒氨基酸，同时被称为第三代补硒品种。研究表明，L-硒-甲基硒代半胱氨酸是通过β-分解酶的降解直接转变成甲基硒化物，而不象L-硒代蛋氨酸不能非特异性的参入蛋白。由于蛋氨酸-tRNA不能区分蛋氨酸和L-硒代蛋氨酸，当蛋氨酸摄入量被限制时，大比例的L-硒代蛋氨酸代替蛋氨酸被非特异性的参入到动物体内蛋白中。与其他形式的硒相比，如果以L-硒代蛋氨酸的方式作为动物食物中硒的主要来源，将导致硒在组织大量蓄积而容易产生硒中毒，因此，L-硒-甲基硒代半胱氨酸与L-硒代蛋氨酸相比具有较高的食用安全性。
