做酸奶用的菌粉什么牌的好
做酸奶用的菌粉建议使用益菌加的。益菌加的菌粉无论大袋小包都是钢印日期，看着就让人放心。而且菌粉未做过基因改良，保存了菌种原有的敏感性，可以用来辨别牛奶质量的好坏。制作的时候需要对牛奶的选择比较严格一点，可以用伊利无菌砖型纯牛奶，它灭菌完全，制作酸奶的成功率高。用益菌加菌种发酵出来的酸奶，有乳酸菌发酵散发出来的自然香气，口感温雅柔和。扩展内容：专家认为，自制酸奶最好使用专用的酸奶发酵剂，其原理就与蒸馒头发面所用的酵母类似。现在市场上销售的酸奶发酵剂基本分为三种：一是普通的酸奶发酵剂，二是含双歧因子的酸奶发酵剂，三是含更多益生菌的酸奶发酵剂。第一种发酵剂只是制成普通的酸奶；第二种发酵剂内添加了双歧因子，起到调节胃肠作用，可有效促进人体对钙的吸收，同时可降低人体血清胆固醇和甘油三酯的含量；第三种发酵剂则含有多种益生菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种和酵母菌等，这些有益菌可以定植肠道，增殖有益菌，抑制腐败菌的产生，被称为“肠道守护神”。
酸奶发酵菌什么牌子好
酸奶发酵菌比较好的牌子有佰生优（10菌型）酸奶发酵菌粉、川秀（升级进口双歧40菌）酸奶发酵菌粉、尚川益享10菌酸奶发酵菌粉等等。1、佰生优（10菌型）酸奶发酵菌粉这款发酵菌粉添加了国外进口的开菲尔菌株，含有钙、蛋白质、VB2、VB6、VB12等人体每日必需营养素，其配料表中还添加了保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌等有助于酸奶发酵的成分。2、川秀（升级进口双歧40菌）酸奶发酵菌粉这款发酵菌粉特别添加了乳酸歧杆菌BB-12，这种乳酸歧杆菌能够改善人体肠道功能，其配料表中还添加了麦芽糊精、YF-811、YO32.22、YO32.15等成分。3、尚川益享10菌酸奶发酵菌粉这款发酵菌粉含1种嗜热链球菌＋2种乳杆菌＋2种双歧杆菌＋开菲尔菌群（含5种菌）等10种益生菌，有助于酸奶发酵的稳定性。酸奶的相关介绍：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。一般情况下，对于酸奶的生产通常所使用的菌种为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。这两种菌类是人体肠道内的正常菌群，它们不仅能耐受胃酸及胆汁酸的作用，而且还能在肠道内定殖，而且对于人的身体有一定的保健价值。如果发酵酸奶的话，这种混合菌的最佳发酵比例是1:2，发酵温度41摄氏度，接种量3~5%。两菌混合发酵可有效弥补单纯嗜酸乳杆菌乳的风味不足，同时可以增强酸乳的适口性。同时，两菌之间存在某种共生关系，可以使得产酸能力增强，从而缩短发酵的时间。
做酸奶用的发酵剂哪个牌子好一点
详情如下：1、川秀菌粉。这是一种酸奶发酵剂，由双歧杆菌、乳酸菌等五株联菌组合而成。川秀菌粉采用丹麦进口的原料，是中国酸奶发酵剂的第一品牌，连续多年行业类销量第一。2、佰生优酸奶发酵剂。这种酸奶发酵剂益生菌含量多，种类也多，菌种的活力强，口感纯香细腻柔和，而且益生菌的配方很科学，可以有效到达肠道，充分发挥益生菌的双向调节功能，防止腹泻和便秘。3、益菌加酸奶发酵剂。这是目前国内最专业的家庭酸奶发酵剂厂家，进口来自保加利亚长寿村的保加利亚乳杆菌，采用保加利亚技术和监管体系，品质和效果都很有保障。
酸奶发酵粉哪个牌子好
问题一：什么牌子的酸奶发酵粉好 我用“川秀”的，用几年了，认为效果不错。
问题二：哪个牌子的酸奶发酵粉好？ 经过我的无数次生活实验，酸奶发酵用：冠益乳
菌种发酵：双歧杆菌发酵剂（佰生优）
问题三：什么牌子的酸奶发酵粉比较靠谱 目前国内市场口碑最好、销量最好、品牌知名度高、产品等都好的品牌有
第一：川秀
第二：家家乐
第三：凯达
问题四：自制酸奶用什么牌子的酸奶发酵剂菌粉好 其实酸奶发酵剂菌粉 牌子个人感觉都一样吧？个人认为主要的还是选择什么奶比较重要，有国产的，有进口的。口感口味都不一样，发酵出来的结果可能也不一样。发酵菌粉 每个牌子的工艺不一样，成功率都是蛮高的。如果你硬是要 什么牌子比较好的话，我个人用的是尚川这个牌子，你也可以尝试一下别的牌子，感觉都一样。一分钱一分货。
问题五：酸奶发酵粉哪个牌子好 我一直用川秀牌的，很好用。有乳酸菌、双歧杆菌和7种菌。
问题六：想买一款酸奶发酵剂，什么牌子的比较好 很有名的一款酸奶发酵剂
问题七：可供选择的酸奶发酵菌粉的品牌有哪些？ 20分 可供选择的酸奶发酵菌粉的品牌有很多，可以根据自己的需要选择。
酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。
酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种。
常见菌种
1.双歧杆菌
2.保加利亚乳杆菌
3.嗜热链球菌
4.嗜酸乳杆菌
5.干酪乳杆菌
问题八：酸奶发酵剂哪个牌子的比较好？ 我个人觉得普泽酸奶发酵剂就比较好的，我基本每天都要给家人做一次酸奶的，用的就是这个牌子的酸奶发酵剂，孩子和父母都很喜欢呢，很香很有营养的。是真正来自大草原。
问题九：酸奶发酵剂哪个牌子的比较好？ 10分 伊仕特酸奶菌粉。
问题十：自己做酸奶哪个牌子的酸奶发酵粉最好 我都是直接用买的成品酸奶做引子的。。。。
哪种酸奶发酵剂比较好？
任何一种酸奶做酸奶发酵剂都不好。\x0d\x0a酸奶菌粉做酸奶发酵剂最好，这个比用市售酸奶做引子具有无可比拟的优越性，主要表现在以下几个发面： \x0d\x0a1.酸奶菌粉菌龄年轻，菌量适当，成品酸奶中的活菌量高 \x0d\x0a2.传代次数多，成品酸奶中大多是年轻菌，活力高 \x0d\x0a3.发酵更充分，乳糖降解完全，营养吸收完全，不会引起腹部不适 \x0d\x0a4.风味物质产生更多，口感更好！ \x0d\x0a5.绝对原味纯酸奶，不含香精防腐剂，不会像市售酸奶那样引入一些增稠剂、香精等物质。
益生菌和酸奶的区别是什么？
一、添加菌类不同：1、益生菌酸奶：在前者发酵的基础上，又添加了另外两种乳酸菌类（嗜酸乳杆菌和双歧杆菌）的益生菌酸奶，其在标识上通常有“益生菌”字样。2、普通酸奶：是由鲜牛奶添加两种菌类（嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌）后，发酵制成的传统酸奶。二、发酵过程不同1、益生菌酸奶：益生菌酸奶必须含有活性乳酸菌，这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。2、普通酸奶：传统酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的，因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。营养价值：1、益生菌酸奶作为营养膳食的重要组成部分，可以让益生菌快速抵达肠道，从而刺激机体免疫力提升。全民战“疫”正值当下，正确、科学的遵照卫健委、专家组等权威机构的指导、建议，是对自己、对国家的最好的负责。增强免疫力从科学补充益生菌、提升肠道健康做起。激活肠道的免疫保护盾，做好病毒防护，强身健体，也是我们配合战“疫”的最好举措。2、增强肠道健康，需要科学补菌。科学研究表明，对人体有益的菌种包括：双歧杆菌、乳酸杆菌等有益细菌以及一些有益真菌。以上内容参考：人民网——解读益生菌酸奶对增强身体免疫力的科学功效
哪种酸奶含益生菌比较多
益生菌的相关食物其实并不少，这些益生菌食物中有些益生菌的含量，有些益生菌的含量非常低，因此需要消费者去辨别，比如酸奶中就是含有益生菌的，而目前市面上的酸奶品牌和种类也是各式各样的，那么哪种酸奶含益生菌比较多呢? 哪种酸奶含益生菌比较多 本身富含益生菌的酸奶是比较多的。益生菌是指可以通过改善人体肠道菌群，有对肠道菌群进行平衡调理的作用，也对身体有一定的调理作用。所以在乳制品中常常会加入的益生菌，主要是嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等其他益生菌。所以在各种各样的酸奶中都是含有这些益生菌的，比如君乐宝酸奶，伊利和蒙牛酸奶等等，消费者要注意选择酸奶的时候要选择发酵乳，酸奶的品牌不同，所以益生菌的含量也是不同的。 目前有相关测试结果显示，如实纯净发酵乳（原味）的钙含量实测值达到了146mg/100g，排名最高；简爱0%蔗糖原味发酵乳、明治保加利亚式酸奶（清甜原味）的钙含量实测值则分别排名第二、第三；而蒙牛风味酸牛奶（复原乳）（原味）的钙含量实测值最低，为88mg/100g。注意巴氏杀菌热处理后，风味发酵乳不含活的益生菌，而经巴氏杀菌热处理的风味发酵乳产品不含活的益生菌，如果需要通过酸奶补充益生菌的消费者建议选择低温冷藏类酸奶。 在选购酸奶的过程中可以关注产品类别，比如确认产品属于发酵乳还是风味发酵乳，如果希望配料单一可选择发酵乳类产品，或者也可以结合配料中添加的成分，选择配料简单如只含有生鲜乳或乳粉、白砂糖、益生菌的产品。 喝酸奶的好处有哪些呢 前段时间，有人做了个研究，研究了关于奶制品摄入和慢性代谢病之间的关系，结果发现二者呈现出负相关趋势。以酸奶为例，就是说我们喝酸奶可以降低肥胖、高血脂问题，是有益于健康的，不过这个结论自然是有一定的区间限制的，要在正常范围内才行，不是说你喝越多酸奶就一定越健康。 酸奶的营养价值高。酸奶作为一种奶制品，其营养价值是不亚于鲜奶的。这就是喝酸奶的好处。经常喝酸奶，可以补充人体所需的各种益生菌。帮助身体机能的恢复。让你重新充满活力。很多时候对于上班族来说，经常会有犯困的小困扰，这个时候，可以试一试喝酸奶的方法来调理。专家发现，喝酸奶的好处之一就是可以解困，所以，爱困的朋友们不如试一试这种方法。
发酵的酸奶有哪些牌子
问题一：发酵酸奶有那些牌子 不管什么牌子的，先看蛋白含量。 是放冰柜里面卖的、 包装上写有酸奶字样的 蛋白含量在2%左右的，（酸酸奶的什么的只是乳酸，蛋白含量1%都不到） 最后，看他写的菌数说明，当然是写的越高越好了（要注意单位）
问题二：什么牌子的发酵酸奶比较好 伊利的
酸奶是酸奶，优酸乳和酸酸乳都算是奶制品。酸奶的保质期一般都是21天，营养成分是每100g含蛋白质>=2.3g，脂肪>=2.5g，奶制品保质期长达8个月，其营养成分则是蛋白质>=1.0(g/100ml) 脂肪>=1.0(g/100ml)。还有酸奶需要冷藏保存，奶制品在常温下即可保存
问题三：可供选择的酸奶发酵菌粉的品牌有哪些？ 20分 可供选择的酸奶发酵菌粉的品牌有很多，可以根据自己的需要选择。
酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。
酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种。
常见菌种
1.双歧杆菌
2.保加利亚乳杆菌
3.嗜热链球菌
4.嗜酸乳杆菌
5.干酪乳杆菌
问题四：酸奶发酵哪种品牌好 凯达菌粉是荷兰进口的，凝固性不好，稳定性有待改进，而且口味较酸；
家家乐菌粉种类比较多，其公司主要业务是稳定剂，菌粉中应该含有不少稳定剂的吧；
川秀菌粉是丹麦进口的，在百度查询一下资料 其生产菌种的企业有百年历史，处于垄断地位，经过几个月的反复试验还是川秀菌粉发酵的酸奶，营养 口感 稳定性更胜一筹！
问题五：发酵型酸奶有哪些 不管什么牌子的，先看蛋白含量。
是放冰柜里面卖的、
包装上写有酸奶字样的
蛋白含量在2%左右的，（酸酸奶的什么的只是乳酸，蛋白含量1%都不到）
最后，看他写的菌数说明，当然是写的越高越好了（要注意单位）
问题六：酸奶发酵剂哪个牌子的比较好？ 我个人觉得普泽酸奶发酵剂就比较好的，我基本每天都要给家人做一次酸奶的，用的就是这个牌子的酸奶发酵剂，孩子和父母都很喜欢呢，很香很有营养的。是真正来自大草原。
问题七：什么牌子的酸奶发酵粉比较靠谱 目前国内市场口碑最好、销量最好、品牌知名度高、产品等都好的品牌有
第一：川秀
第二：家家乐
第三：凯达
问题八：做酸奶用什么牌子的菌好 昨天对比实验了三个品牌：川秀、核仁格和益菌加。 川秀的最差。大约活性菌少，发酵出来的稀稀拉拉像个半成品，凝结差，口感差。真不知道那么大的市场占有率是怎么忽悠起来的。 （家家乐我没测试，凭直觉我猜应该跟川秀差不多） 核仁格的马马虎虎。发酵成熟度都合格，凝结度可以。口感稍微偏酸，滑润度稍逊一些。6菌的吃的过了。2菌的差一些。 益菌加是最靠谱的。基本接近我们用的进口菌种。--我们是做酸奶吧的。 发酵酸奶是个技术活哦。 除了菌种，奶源、温度和时间都很关键。 家用的酸奶机可能有点设计缺陷，如果内胆是厚陶瓷的（旧社会就是用陶罐发酵酸奶的嘛）、水浴进行发酵温度，会保证发酵过程温度稳定，对成品奶质提升最为明显。 还有个小窍门就是，千万别发酵完了把热乎乎的酸奶放进冰箱急冷。让它自然降温再进冰箱比较好。
问题九：国外都哪些牌子的.酸奶发酵剂 看生产厂家，我现在使用的是丹尼斯克发酸奶发酵菌种，是进口的。
问题十：什么牌子的酸奶发酵粉好 我用“川秀”的，用几年了，认为效果不错。
佰生优酸奶发酵剂的酸奶发酵剂行业背景
2011年，昆山佰生优生物科技有限公司踩着多家前辈的尾巴诞生，建立了中国标准化、家庭自制酸奶发酵剂品牌。昆山佰生优生物科技有限公司，专业致力于健康酸奶饮品的解决方案！公司经过多年的努力，成功研发出特别适合中国人体质的酸奶发酵剂产品。研发出的酸奶发酵剂，不但益生菌含量多、益生菌种类多、菌种活力强、口感纯香细腻柔和，而且益生菌的配方科学、菌种互相配合，可以有效到达肠道，长久定居，充分发挥益生菌的双向调节功能，防止腹泻和便秘。佰生优生公司秉承绿色、营养、新鲜的理念，深入开发酸奶相关系列产品，目前已经形成一整套的酸奶研发、生产、销1售体系，立足昆山，面向全国，目前本公司的销售网点已经基本覆盖全国，产品深受消费者的喜爱！公司坚持以消费者的健康与营养作为自己的服务之本，拥有完整、科学的质量管理体系，通过严格的产品品质控制和售前售后服务为消费者提供健康舒心的产品体验。佰生优一直在通过不断的创新来突破自身的局限，以致引领整个家用酸奶发酵剂行业不断向前发展。我们的标准是：佰生优！ 只是做好健康酸奶！ 在中国乳制品黑幕一波接着一波汹涌而来，超市里酸奶的成分中香精、稳定剂、增稠剂越来越多时，我们都在寻找着一种更健康、更放心的酸奶饮品解决方案。佰生优，正为此而来！佰生优，让个人自制酸奶变得更轻松、更简单、更放心！佰生优酸奶发酵剂，正在主张新的酸奶产品标准：（1） 绿色：酸奶产品必须不含任何香精、稳定剂等人工合成产品（2） 营养：酸奶产品必须能真正补充人体必须的益生菌，能在抗生素肆虐的今天，切实维护肠道菌群微生态平衡，保护人体健康（3） 新鲜：酸奶产品必须让所含的益生菌处于最佳活力状态，让我们饮下的每一口酸奶，都有一群年轻、强壮的益生菌到达我们的肠道！（4） 可口：自然的味道，美妙的体验佰生优酸奶发酵剂，也正是这样做的：1.佰生优酸奶发酵剂全部由采自人体的天然野生菌，绝没经过抗生素耐受训化，对人体亲和力更高，绿色健康；2.佰生优酸奶发酵剂，做成成品酸奶的益生菌含量高达50亿cfu/ml,采用专门的针对性配方：益生菌型包含5中肠道益生菌，互相配合，可以有效补充多种肠道益生菌，全面维护肠道菌群平衡；双歧杆菌型是目前市场上含双歧菌群种类最多，数量最大，专业补充人体最重要的益生菌-双歧杆菌的酸奶发酵剂，双向调节，有效防止腹泻和便秘；3.佰生优酸奶发酵剂专业针对家庭现酿自制酸奶，现做现吃，充分保证酸奶的绝对新鲜和益生菌的活力！4.佰生优酸奶发酵剂风味物质含量特别多，口感纯香、绵密、细腻，只需一口，您就可以感受到它与其他酸奶产品的显著区别；5.佰生优发酵特性好，如果您用过其他菌粉品牌的话，你会发现如果你一不小心多发酵了几个小时，那么酸奶上面就会飘着一层黄黄的水，这就是乳清析出！用佰生优酸奶菌粉，就算你不小心多发酵了几个小时，也不会有乳清析出。6.佰生优酸奶发酵剂的胃酸通过能力，肠道定植能力非常强，能够长时间发挥调节功效。7.佰生优酸奶发酵剂配方经过上万次的试验设计，专门中国人都肠胃进行配方，更适合中国人的体质。
乳酸菌饮料喝酸奶有什么区别？
乳酸菌饮料和酸奶有什么区别?我们平时见到的乳酸菌饮料是含乳饮料的一种，乳酸菌饮料是指以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵而得到的乳液中加入水以及白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成的饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型乳酸菌饮料口感酸甜，在市场上广受消费者喜爱。况且乳酸菌死菌与活菌的功能存在一定差异，一般认为活菌产品的有益作用更强，但是在新闻中也有研究报道，某些乳酸菌的死菌仍具有一定的益生作用。我国规定乳酸菌饮料必须在产品标签上明确标明杀菌(非活菌)型和未杀菌(活菌)型，消费者选购产品时可以通过标识进行区分。活菌型的乳酸菌饮料，其储藏、运输过程必须在冷链中进行，保证产品温度在2-8°C 冷链条件下。脱离冷链会导致乳酸菌活菌数下降，且影响产品口感。消费者购买后应尽快放入冰箱冷藏保存。市场上还有一种产品为配制型含乳饮料，此类产品与乳酸菌饮料不同，没有经过乳酸菌发酵，而是直接利用乳或乳制品为原料加入水、白砂糖和(或)甜味剂、酸味剂等配料调配而成，消费者购买时可以通过包装上的标识进行区分。乳酸菌饮料与酸奶都是经过发酵的乳制品,两者的第一个不同在于蛋白质含量的差异,乳酸菌饮料蛋白质含量一般在0.7%~1.0%之间,而酸奶产品的蛋白质含量远高于此:第二个不同是大部分活性乳酸菌饮料中的乳酸菌数量一般高于酸奶。饮用酸奶可以获取较多的乳蛋白和乳钙,较低的乳糖、乳源性维生素和一定数量的乳酸菌;饮用活性乳酸菌饮料主要是可以获取较多的乳酸菌。消费者可以根据需求选购相应产品。
牛奶，酸奶，乳酸菌哪个好？
奶是世界上公认的完美食品，因为它几乎含有人体所需的所有营养价值，例如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。其中牛奶被认为是最有营养、最易吸收、最能补充钙质的奶。牛奶营养丰富，是食物中理想的钙来源，且易被人体吸收。既能促进青少年生长发育，又能防治中老年人骨质疏松，可谓是老少皆宜。
但是市场上的奶种类繁多，有脱脂奶、高钙奶、鲜牛奶、纯牛奶、酸奶、乳酸菌饮料等。这么多种类，我们应该如何挑选适合自己的奶呢？
其实，不同种类的奶，营养成分是有区别的。奶都是好奶，看你的需求是什么就选择什么样的奶！
酸奶
酸奶是用优质纯牛奶为原料，经过乳酸菌发酵而成的。经过发酵，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子，更容易被消化吸收。但是同时脂肪含量也增加了两倍。
酸奶保存了牛奶中的营养素，还能抑制肠道细菌的繁殖，有助于儿童大脑和神经系统的发育，因此适合儿童食用。
选择酸奶时，最好选择无糖或低糖、原味、加工较少的酸奶。有些会添加一些甜味剂、香味剂、增稠剂、防腐剂等等，不适合小孩子吃。
脱脂奶
牛奶虽好，脂肪含量也高。香浓的口感也带来着体重的增加。为满足广大减肥人群的需求，脱脂奶就诞生了。
脱脂奶是将牛奶中的脂肪抽离，只剩百分之一或百分之二，蛋白质的营养保持不变，低热量的饮用奶，适合减肥的人群。
但是，脱脂奶口味平淡，没有全脂奶香滑，不太容易满足人的食欲，容易让人额外摄取更多热量。为了保证口感，脱脂奶中还会添加食用香精等。
事实上，每100克全脂牛奶中含脂肪3.2克，远低于7块桃酥（约50克）的脂肪含量（约16克）。每天喝250ml左右的牛奶，即使是全脂的，也不会摄入太多脂肪。
所以，健康的人群没必要为了减肥去喝脱脂奶或低脂奶。但是肥胖、高血压、高血脂、心血管疾病等慢性病人群适宜喝低脂奶。
乳酸饮料
世面上有一些乳酸饮料，口味多样，口感香甜，牛奶味不重，很受大家喜欢。但是一般乳酸菌饮料中，牛奶的含量不是很多，更多的是糖分和调节口味的添加用料。论营养价值，没有纯牛奶高，较容易长胖。
纯牛奶
不是所有的牛奶都是纯牛奶！
什么核桃奶、红枣牛奶、早餐奶、甚至低脂奶都不是纯牛奶。什么样的牛奶是真正的纯牛奶呢？看配料，配料上只写了生牛乳的才叫纯牛奶！
纯牛奶又分为鲜牛奶和常温奶两种。一般鲜牛奶采用巴氏杀菌法，需低温冷藏，不会破坏营养成分，但保质期较短。常温奶采用无菌罐装，会破坏一部分营养，但保质期长。
这样分析下来，鲜牛奶的营养是比较丰富的，是大家的第一选择，尤其适合长身体的青少年。
鲜牛奶
但是鲜牛奶也分很多品牌，各个品牌的广告也是五花八门。我们该如何屏蔽广告，选择优质的牛奶？
其实，看一下牛奶上的营养成分表就知道了。
我国规定鲜牛奶每100克脂肪含量不低于3.1％，蛋白质含量不低于2.9％，总干物8.1％。在欧美，菌落总数一般是少于10万个/100毫升。当我们选择纯鲜牛奶时，应选择蛋白质高于2.9%的牛奶，这样的含有较丰富的蛋白质，更富有营养。
牛奶虽好，却不是所有人都适合喝。乳糖不耐、牛奶过敏、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用牛奶。牛奶也不能多喝，喝多了容易导致脱水，反而影响人体健康。你会挑选牛奶了吗？
佰生优酸奶发酵剂益生菌型的功效有什么啊？
佰生优酸奶发酵剂益生菌型的功效:
益生菌含量多，润肠通便 功效明显!
因为该产品主要是由：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌 组成而 保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌是互生型两菌 酸奶发酵的主力军 ；嗜酸乳杆菌主要是分泌乙酸、乳酸，提高钙磷铁的利用率； 植物乳杆菌是产抗菌素 拮抗肠道腐败细节； 干酪乳杆菌是缓解乳糖不耐症 延缓衰老
佰生优酸奶发酵剂的佰生优菌粉产品介绍
·原料与配料：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、两歧双歧杆菌、乳双歧杆菌、婴儿双歧杆菌 ··保质期：18个月 ··保存方法：密封、冷冻（零度以下）·包装：内外两层包装均采用双模无菌包装 （每包里含10小包，每小包可做2斤奶）·卫生许可证：（沪）卫食证字[2010]第010002号·产品标准号：Q/AAEG003S-2011 ·原料与配料：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种 ··保质期：18个月 ··保存方法：密封、冷冻（零度以下）·包装：内外两层包装均采用双模无菌包装 （每包里含10小包，每小包可做2斤奶）·卫生许可证：（沪）卫食证字[2010]第010002号·产品标准号：Q/AAEG003S-2011 ·原料与配料：保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、乳双歧杆菌。·保质期：18个月·保存方法：密封、冷冻（零度以下）·包装：内外两层包装均采用双模无菌包装 （每包里含10小包，每小包可做2斤奶）。·卫生许可证：（沪）卫食证字[2010]第010002号·产品标准号：Q/AATZ0001S-2012 ·原料与配料：乳双歧杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、玉米淀粉、乳糖等。·保质期和保存方法：密封、冷冻（零度以下）18个月 ，常温阴凉干燥处10个月（不推荐）·包装：外盒装，内包装采用双模无菌包装 （每盒里含10小包，每小包可做2斤奶）。·卫生许可证：（沪）卫食证字[2010]第010002号
