做饭的app软件哪个好
学做饭的软件比较好的有以下几个：1、《下厨房》。这是一款非常专业的美食APP在平台上，用户可以开启菜谱学习模式，打开各种专业菜谱进行厨艺的练习，也可以来到人群社区发布属于自己的专属菜谱，是一个关于美食的分享平台。2、《美食杰》。在这款美食平台中，用户可以找到上百万种图文视频菜谱，并进行中国及国外菜谱的学习，各种家常菜以及川菜，粤菜等等，都可以直接在平台上进行搜索，最重要的是，还有营养指南，帮助用户分析菜谱营养。3、《网上厨房》。这是一款非常好用的美食软件，在平台上，用户可以找菜谱看视频，学习简单的厨艺，还可以和同行好友一起分享美食，询问做菜技巧等等，是一个专业的美食分享社区。4、《美食菜谱大全》。这是一款拥有详细食谱的美食平台，在平台上收集了各种专业菜谱以及一些家常菜的简单制作方法，能够帮助用户迅速提升厨艺技能，还有一些专业的做菜技巧可以进行学习。5、《香哈菜谱》。用户可以在这款专业的美食平台上寻找到各种新颖的美食，及其制作方法，平台上有超过200万种不同的详细菜谱，小白也能够快速学会做菜。
做菜的app推荐？
比较好用的做菜APP有下厨房，美食杰，豆果美食，掌厨和香哈菜谱。一、下厨房下厨房是一款手机菜谱，自己做饭菜是一件很不错的事情，天天在外面吃容易把口味变复杂。这个手机端可以提供很多的菜式给你参照，喜欢美食的朋友可不要错过。【软件功能】1、时令流行：根据不同节气，告诉你应该吃什么，三餐不重样；2、榜单推荐：进来看看被两万多人做过的一道菜谱是什么？3、人气社区：你尝试发布一道菜，会获得最真实的厨友点赞，交流心得提升厨艺；4、活动奖品：定期与品牌联合发布线上和线下活动征集令，赢奖品，交朋友；5、购买食材：联合达人推荐，帮你挑选最有品质的食材和厨具，瞬间成为身边人仰慕的美食专家。二、美食杰美食杰是集菜谱、健康饮食知识、烹饪技巧、各地特色小吃、电子商务以及轻社交元素为一体的网络美食信息服务平台。【产品特色】最大菜谱数据：美食杰累计菜谱数量超过25万篇，是国内最大的菜谱信息数据库每日三餐精选：美食杰网独特的三餐菜谱推荐，每天推荐15道精品菜谱，覆盖三餐及下午茶、夜宵。时令食材推荐：每月分水果、蔬菜、五谷、生鲜四个板块推出32种应季食材，在正确的时间买正确的食物。健康养生理念：以菜谱为载体推广健康养生理念。用户沟通成长体系：重视菜谱收藏、讨论气氛建设；丰富的线上线下活动培养网友和美食达人共同成长体系。三、豆果美食豆果美食是国内首家发现、分享、交流美食的互动平台，是一家基于优质菜谱内容的美好生活方式提供商。目前已经发展成为国内外华人较为领先的美食互动社区网络。具有厨艺交流、美食分享的功能。提供国内免费手机美食菜谱、生活资讯。【主要功能】——发现热门内容：从吃货日常“家常菜”到全球各国 “各地美味”，有无辣不欢“下饭菜”，也有新手小白“快手餐”在这里找到你365天的每一餐，海量食谱、菜单任你挑选！千万厨娘、厨神在此集结，各种生活相关优质内容呈现，品质趣文，想看就看！——在线课堂：美食视频在线教学，直击现场，大咖0距离面授厨房秘籍，在线互动问答，助你扫清烹饪路上的所有难题。——点滴笔记：美食爱好者的交流平台，当爱吃的你遇见爱分享的TA，与千万爱吃的灵魂们一起，缔造美好生活——商城：帮您严格甄选品质好物，把关商品质量，严苛服务品质，提高生活品质，安全、放心购买，只为让您的购买更轻松~关于吃，我们很认真！4、掌厨掌厨app为喜欢做菜或者是像做菜的朋友提供一个品类丰富、讲解详细的视频教学。无论你喜欢中餐、西餐还是各种特色美食，这里都会有专业的美食达人为你呈现。掌厨秉承“用心做菜，为爱掌厨”的理念，精心制作上万道美食视频菜谱；以最直观的镜头，最温暖的格调，为热爱生活的人们传递全新的美食生活理念。材料选择，做法展示，营养常识、相宜相克。。。掌厨力求用最贴心的方式呈现最专业的内容，将制作美食变成简单而美好的过程。拥有掌厨，人人都能做美食。5、香哈菜谱《香哈菜谱》是一款生活类的美食软件，主要功能是提供原创类美食菜谱。【主要功能】1、视频菜谱上万精品菜谱视频，下厨做菜更便捷五星名厨视频教学，简单易学更美味2、菜谱大全百万精选菜谱免费看，菜谱步骤更详细上百种详细菜谱分类，查找菜谱更方便3、五星好评上万五星好评，上亿用户的共同选择小白做饭神器，新手学做菜做饭神器4、美食分享发布菜谱，秀出美食赢取厨房优品美食活动，积分福利就等你来参与
咸黄花鱼怎么做？
鱼肉是非常有营养的，相信有很多家庭都非常喜欢吃鱼肉，我们家最常备的一种鱼肉就是黄花鱼。黄花鱼的营养成分是很高的，我们这里经常会把黄花鱼叫做黄鱼。黄花鱼也分大小，不过最喜欢吃的还是小黄鱼。很多时候我们买了小黄鱼，直接放进冰箱里冷冻起来。但是我妈经常会把黄花鱼风干，给我们带过来，保存时间比较长。她都是在家里买来比较新鲜的黄花鱼。把黄花鱼处理干净。拿出来食盐在鱼的身上抹均匀，这样在外面晾个两三天，表面就会有点风干。晾两三天的黄花鱼，口感是比较好的，不太干，但是能保存一定的时间，如果在外面晾的时间太长了，鱼肉会干的咬不动，口感也不太好。每次我妈给我拿来，咸黄花鱼，我都会用蒸的方式，把这道美食做出来，家人都挺喜欢吃的，它的做法也非常的简单，今天就把咸黄花鱼的做法分享给大家。食材：咸黄花鱼，一条，大蒜，生姜，葱花，料酒，白糖，食醋。第1步，先准备好一条咸的黄花鱼，如果上面的食盐比较多，可以用清水冲洗一下，或者是浸泡一下，然后把黄花鱼切成小段，一整条黄花鱼也可以，接着把大蒜切成沫，生姜切成丝，葱花切成段，备用。第2步，把准备好的黄花鱼放在一个盘子里。然后加入适量的料酒，一勺白糖，大蒜末，生姜丝，全都放进去，搅拌均匀之后，放进锅中进行蒸制，开水上锅蒸大约20分钟，差不多就可以了。在蒸的过程中千万不要再放入生抽老抽食盐了，因为这个黄花鱼本身就是咸的，再放进去胃口就太重了。第3步，等到黄花鱼蒸出来的时候，我们就可以看到，上面会有非常多的油水。可以选择把这油水倒掉，添加一点醋，也可以直接带着，上面再撒上一些葱花，拌一拌就可以吃了。咸黄花鱼的做法非常的简单，只需要切成块往里面加入一点食材，简单的上锅蒸一蒸，这一道美味的食物就做好了。其实它的做法也有很多，我们可以把咸的黄花鱼浸泡一下，把里面的咸味儿浸泡出来，然后蘸点干面粉蘸点鸡蛋液放在油锅里进行炸，这样制作出来的黄花鱼也非常的美味。也可以把咸黄花鱼做成咸鱼汤，喝起来也比较美味。
咸黄花鱼怎么做好吃法
用料 黄花鱼 1条 姜 5片 盐 20克 蒸咸黄花鱼的做法 黄花鱼去鳞去内脏，洗净，沿中骨剖开。请点击输入图片描述剖成这样。请点击输入图片描述两面摸上盐，一面大概2勺盐。放上姜片。包上保鲜膜，放入冰箱保鲜层，6~8小时。(可以上午腌，晚餐吃。也可以晚上腌，中午吃。)请点击输入图片描述取出，冲掉盐，放上姜片。请点击输入图片描述锅里烧开水，蒸12分钟。请点击输入图片描述出锅。(可以倒一碟白醋，沾着吃。)很下饭的菜！请点击输入图片描述
苦瓜炒鸡蛋要怎么做？
苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。
苦瓜炒鸡蛋怎么做？
苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。
宫保鸡丁怎么做？
一、糖醋里脊
以酸甜口味、外酥里嫩著称，俘获万千少女的芳心，还有国外友人的青睐。一个一个 跟裹了琉璃似的 程亮程亮的 一咬嘎滋脆。
准备食材：里脊肉切成肉条，加点盐、胡椒粉、 料酒抓拌均匀。大蒜切沫备用。调糖醋汁用到3勺白糖和3勺白醋，酸甜口更好吃。
制作步骤：
1、调糊，先打一个母鸡蛋，抓一把面粉放3分之1的淀粉，加上一点点泡发粉。分次加水搅拌成丝滑的酸奶状，淋油拌匀。肉条裹上面糊就可以就可以油炸了。
2、油温四成热下入肉条，鼓泡飘起慢慢炸定型，捞出来控油。油温五成热时复炸30秒，肉条呈砖红色捞出。再次升高油温至6成热复炸，使肉条达到外酥里嫩，不回软的效果。
3、锅里留底油，放进去两勺番茄酱。炒到连油都变得红滋滋的，再倒糖醋汁把酸甜味烹出来。然后下一半的生蒜末爆香，勾芡收汁，再倒入肉条和剩余的蒜末，快速颠锅翻匀。
二、宫保鸡丁
猛一吃，好像都是酸甜中带着辣味。但是仔细一品，却又完全不一样，这就是这道菜的精髓所在。
准备食材：鸡腿肉去骨后切成1.5厘米的方丁，加盐、胡椒粉、 鸡粉 、生抽、料酒加一个蛋清搅拌均匀。再放一小撮淀粉锁住水分，最后用油封住 腌上十来分钟。准备二荆条辣椒不沾水切断，葱白切丁。准备脱过皮的花生米。
制作步骤：
1、宫保汁的调制，碗中加少许盐 、鸡粉、 胡椒粉、三勺香醋、 一勺生抽 、半勺老抽、两勺半糖。再加两勺水稀释一下，放进去半勺淀粉搅匀好挂汁。
2、油温四成热时，倒入鸡丁快速地滑散。40秒时间鸡丁定型，香味出来后立马倒出来。直接加入辣椒油，花椒分两次下锅。第一次小火慢慢地炸成这种焦糊状态，捞出。第二次放入剩余的花椒，把姜蒜片也倒进去，最后放二荆条辣椒炒至微微变黄发糊。
3、倒入鸡丁颠锅翻炒 ，接着倒入葱段，稍微翻出香味。把调料汁搅匀倒入锅里，开大火翻炒一下，汁全部包裹在鸡丁上面。最后再放花生米。
鹅肝配什么酒好
鹅肝搭配白葡萄酒比较常见。红葡萄酒也可以搭配香煎鹅肝，能让味道层次更为丰富，更加完美。太青涩的红葡萄绝对不行。一些带有果香味，如无花果、香梨、苹果或者是带有青柠、百花味道的白葡萄酒都可以。
鹅肝，有光泽看起来挺光滑的，颜色是象牙白，白肉配白酒，那就是要选白葡萄酒的节奏咯。不过，最好选那中微甜的白葡萄酒，可以选择法国苏玳的甜酒，或者直接用波特酒，口感清爽，能适当的化解鹅肝略显肥腻的口感。
平时吃惯西餐的筒子们都深知一点，“红肉红酒，白肉白酒”，带上这八字口诀，无论是据牛排、据羊排、据鹅肝都不担心选错酒，不过这只是一个较为模糊的概念，即使是白葡萄酒、红葡萄酒还是要仔细分门别类的。经常据牛排的人可能最常点的是赤霞珠干红，配上牛排，不仅能减少油腻的口感，还能促进消化。
营养价值：
鹅肝含脂肪40%—60%，相当于装饰蛋糕的奶油。在这些脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%—68%，而另外的三分之一是饱和脂肪酸。另外每100克鹅肝中含4.5—7克的卵磷脂，是正常鹅肝的3倍。鹅肥肝中的不饱和脂肪酸，含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值。它可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管，预防心血管疾病。
鹅肝属于高胆固醇食品，并且其富含于脂肪中的饱和脂肪酸会增加人体胆固醇的含量。
红酒鹅肝的做法
法式红酒鹅肝小堂堂妈妈“去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片，价格却很贵，觉得吃的不过瘾，还是自己动手吧，配上红酒，感受下来自法国的大餐，舌尖上的顶级享受，真真入口即化，回味无穷，这是两次做的成品照，分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁，各人认为差别不大，亲们也可以尝试下，很不错的，比料理店的鹅肝还要有层次感，因为一般情况下，日料里的酱汁比较单一。”食材明细主料鹅肝4片蓝莓酱一勺红酒四勺辅料胡椒粉适量黑胡椒适量蜂蜜一勺甜味口味煎工艺廿分钟耗时普通难度法式红酒鹅肝的做法步骤请点击输入图片描述1鹅肝切片，大约8毫米厚请点击输入图片描述2用红酒和黑胡椒，盐腌制一下请点击输入图片描述3腌制大概10分钟，两面沾上淀粉请点击输入图片描述4平底锅放油，煎鹅肝，全程保持小火，不断的翻面，以免糊了请点击输入图片描述5另起锅，放少许油，放一勺蓝莓酱请点击输入图片描述6放红酒请点击输入图片描述7放一勺蜂蜜请点击输入图片描述8放胡椒粉和黑胡椒，熬至浓稠请点击输入图片描述9浇到鹅肝上即可，鹅肝外皮酥脆，里面香软，好吃极了，配上自己酿制的红酒，感觉好极了，今年的红酒颜色很漂亮呢小窍门腌制鹅肝的时候不要过咸，如果淡了可以在酱汁里放盐来自 美食天下 小堂堂妈妈 的作品使用的厨具：平底锅
怎样作糖醋排骨
【 1 】糖醋排骨的做法食材用料猪小排 500克、食用油 适量、冰糖 适量、生抽 1匙、老抽 少量、味极鲜 适量、蚝油 适量、香醋 小半匙、盐 少许、八角、姜片 适量、开水 适量。做法步骤（ 1 ）小排剁块洗净沥干水；（ 2 ）锅里倒入食用油，放入姜片和八角；（ 3 ）将排骨倒入锅内；（ 4 ）小伙煸掉排骨上的油脂，喜欢肥点的可不煸；（ 5 ）倒入开水丶料酒丶老抽、生抽丶蚝油丶冰糖，盖上盖子焖烧；（ 6 ）快收汁时加上少许盐，淋上味极鲜；（ 7 ）淋上香醋收汁；（ 8 ）最后大火收汁收好汁，装盘上桌，撒上芝麻和葱花点缀。小贴士如果用不粘锅做会更加得心应手，其它锅做有可能会糊底。【 2 】糖醋排骨的做法食材用料排骨 300克、米醋 60毫升、白糖 30克、冰糖 20克、油 20毫升、盐 8克、料酒 10毫升、味极鲜 10毫升、葱姜蒜 50克、大料 15克。做法步骤（ 1 ）排骨洗净备用；（ 2 ）锅内放水，放入洗干净的排骨，加入料酒，盐，炖肉料，水开后撇去浮沫，煮20分钟；（ 3 ）煮好后捞出；（ 4 ）葱切段，姜蒜切片；（ 5 ）锅内放油，三成热时放入白糖，小火持续翻炒；（ 6 ）炒至糖融化后，出现金黄色泡沫；（ 7 ）倒入煮好的排骨；翻炒至糖色均匀裹在排骨上；（ 8 ）加入葱姜蒜，继续翻炒；（ 9 ）放入冰糖和香醋，盐，桂皮、香叶等大料；翻炒均匀入味；（ 10 ）加入与排骨齐平的开水，小火炖煮入味至汤汁变少；（ 11 ）出锅装盘上桌。小贴士排骨加料先煮20分钟，可以去除腥味，也可以减少烹饪时间；炒制糖色时一定小火，否则糖色炒糊会发苦；排骨选肥瘦相间的，这样吃的时候不会有柴柴的感觉。
土豆的吃法都有哪些？哪些吃法更受大家喜爱？
我喜欢青椒土豆肉丁【制作食材】青椒，土豆，猪肉，小葱，大蒜，料酒，食用油，生抽，耗油，食用盐，老抽，陈醋，鸡精【制作的步骤】1、我要教大家的美食就是青椒土豆肉丁，做起来非常的简单，吃起来非常的下饭，解馋爽口，咸香可口，首先我们将青椒土豆肉丁需要的制作食材提前准备好，准备小土豆两个，一小块猪肉，两根青椒，猪肉大约在三两左右，接着配料三瓣大蒜，一根小葱，一块生姜，适量的食用油，蚝油，料酒，老抽，生抽，鸡精，食用盐与陈醋即可。所有的制作食材准备好以后，咱们就可以开始了。2、先把土豆处理好，依照老规矩，土豆先洗净然后去皮，去完皮以后把它切成小的碎丁，碎丁需要小一点，接着把它泡在清水里面。放在清水里面土豆小丁能有效防止它氧化变了，使这个做出来的土豆丁更加的好看，使人更为的有食欲。3、先将青椒洗干净再去籽，然后再切成长条，最后切青椒的小丁，切完以后放到盘里面备用，接着咱们再将猪肉切小丁，切完以后放在青椒丁里面接着切一些蒜末，葱花与姜末，所有的切完以后就开始烹饪吧。先起锅烧油，油热以后放进肉丁去翻炒。4、在翻炒肉丁时速度快一些，把肉丁翻炒到变色，接着加上葱姜蒜去炒香，炒出香味以后，放一些料酒去去腥味，接着再加入土豆丁去去翻炒一分钟，一分钟以后再加上一些蚝油，老抽、生抽翻炒入味。5、注意用大火快炒去炒土豆丁，因用大火的话，非常可能糊锅，所以在翻炒时速度快一些。翻炒到了土豆丁入味以后咱们把青椒放到锅里面，接着再加上一些食用盐，陈醋与鸡精继续去翻炒。6、各种调味料与食材全部加到锅里面以后咱们继续去翻炒一分钟左右。这一分钟中一样要用大火去快炒。一分钟时间青椒就可以断生了，青椒碎丁炒到了断生以后咱们就把它关火出锅装盘，然后就能去享受这道很美味的青椒土豆肉丁了。【小贴士】1、尽量土豆丁切的小一些，这样会容易熟一些，也比较好入味。2、猪肉要肥瘦相间的。
宫爆虾球的做法步骤图，宫爆虾球怎么做好吃
宫爆虾球的用料大虾500g 葱适量 姜适量 蒜2瓣 糖2勺 郫县豆瓣酱2勺 辣椒3个 醋2-3勺 生抽2勺 水3勺 淀粉1勺 腌制大虾调料 盐适量 料酒1勺 鸡蛋清半个 淀粉2勺 炸花生米适量 宫爆虾球的做法步骤1大虾去头、去皮、去虾线步骤2背部切开步骤3大虾放入碗里加入半勺盐、1勺料酒、半个鸡蛋清、和1勺淀粉 用你干净的小手抓匀。步骤4大虾腌制5分钟、锅里放油将大虾炸制6-7成熟捞出备用步骤5用炸虾剩下的油，将蒜爆香，加入姜丝辣椒爆香后加入1勺郫县豆瓣酱，慢慢翻炒，炒出红油，将大虾放入。将调好的碗汁倒入（2勺醋、2勺糖、2勺生抽、1少淀粉、3勺水）继续翻炒加入炸好的花生米和大葱，翻炒均匀出锅步骤6装盘
宫保虾球的做法
宫保虾球的做法如下：用料：鲜虾500g，腰果1小把，姜1小块，大葱1小截，蒜2瓣，干辣椒 4个，花椒20颗，盐1/2茶匙，料酒1茶匙，干淀粉1汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，米醋2汤匙，糖1汤匙，香油1/2茶匙，清水1汤匙，水淀粉2汤匙。1、鲜虾洗净去壳，用刀切开虾背，取出虾线。2、加入1/4茶匙的盐，1茶匙的料酒和1汤匙干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。3、葱姜切碎，蒜切片，干辣椒切小块备用。4、将水淀粉和调料汁混合均匀，再放入一半切好的葱姜蒜，调成宫保汁备用。5、锅中放油，冷油倒入腰果，再开小火将腰果慢慢炒熟，盛出备用。6、另起锅热油，放入花椒和干辣椒，炒至香味飘出，花椒呈深褐色后，将花椒和辣椒捞出不要，只留底油。7、开大火，将虾仁放入油锅中，炒至变色。8、再加入剩下的另一半葱姜蒜炒出香味。9、倒入调好的宫保汁，快速翻炒至酱汁浓稠即可。10、出锅前再放入炒好的腰果，关火盛出。
鱼香豆腐的做法？
主料：豆腐辅料：盐、食用盐、猪肉馅、辣椒酱、酱油1、豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。2、豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐，锅里留底油。3、把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色。4、倒入葱姜蒜末，煸炒出香。5、挖入两匙子辣椒酱，翻炒。6、倒入清水，大火煮开。7、倒入少许酱油，提鲜。8、撒入少许精盐。9、倒入炸好的豆腐片，轻轻翻动后，小火煮开。10、最后，用水淀粉勾芡，收汁即可。11、出锅装盘。
鱼香豆腐的做法
鱼香味的东西真的很无敌，鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香虾球……听说鱼香豆腐也不错，本文特意为大家收集整理了鱼香豆腐的做法，希望大家喜欢！ 食材 主料豆腐500g豆瓣辣椒30g 辅料胡萝卜适量木耳适量青椒适量糖适量醋适量生抽适量葱末适量姜末适量蒜末适量油适量盐适量 步骤 1.豆腐切块，下油锅炸。 2.炸豆腐的时候把菜改刀成碎丁。 3.炸好的豆腐 4.锅里留底油 5.下豆瓣辣酱炒出红油 6.下菜末翻炒 7.下豆腐翻炒 8.加各种调料翻炒均匀，勾芡出锅。 9.勾芡可以让菜末和汤汁挂在豆腐上，味道更浓郁。
