中国有什么特色美食
中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。一、哈尔滨红肠原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。二、冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。三、狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶四、肉夹馍陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。五、过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
我们中国有哪些著名美食？
1、重庆火锅火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。2、北京烤鸭北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。3、兰州拉面兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。4、串串香串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。5、重庆酸辣粉重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
绿豆冰糕的做法和配方
绿豆冰糕的做法和配方：主料：熟绿豆泥1份、蜂蜜12克、奶粉12克、可可味绿豆糕1份、熟豆泥200克、水饴26克、无盐黄油12克、炼乳8克、蜂蜜12克、可可粉7克、脱皮绿豆200克、水适量、柠檬皮屑适量、奶香原味1份、熟豆泥200克、水饴26克、无盐黄油12克、炼乳8克。辅料：水适量。步骤：1、200G脱皮绿豆反复冲洗干净。重新称量，绿豆＋水合计称出780G。（因为洗干净后的200G绿豆就不止200G了，所以以实际操作的重量为准，最后称出780G就可以了）。2、加少量柠檬皮屑去腥（可无），高压锅煮豆模式，大约需要45分钟。3、煮出来的熟绿豆泥稀软的。4、趁热过筛，过筛后用保鲜膜贴面包起来备用。准备炒制的其他材料。5、将材料称出后放入不粘锅中，小火加热翻炒。6、炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可。7、炒至水分收干，馅料不粘刮刀即可。8、根据手头上现有的模具来压出喜欢的形状即可。9、超可爱的绿豆冰糕就做好啦～如果家里有小朋友吃，就用熟豆泥加奶粉，炒至水分收干，最后压模也超可爱的哦。
香菇肉丸的做法，客家干蒸香菇肉丸怎么做好
香菇非常鲜美，无论是炒肉，做汤，煮火锅，我们都经常吃到。我家小朋友很挑食，但却十分喜爱香菇，却不爱肉肉，只好把不爱的肉塞进她喜欢的香菇里，成品就是一个个可爱的香菇丸子，果然给肉穿个外套就受欢迎了香菇肉丸的做法步骤step1生姜和大蒜切小丁步骤step2用适量开水浸泡，一会儿取汁用步骤step3小葱切碎步骤step4肉切小剁碎步骤step5生抽 生粉 姜蒜水 葱花 适量盐一起放进肉内步骤step6肉和调料拌均匀后，腌制着生抽 生粉 姜蒜水 葱花 适量盐一起放进肉内步骤step7开始洗香菇，洗干净，挤干水份后，去把步骤step8去把后的香菇像一个个小碗步骤step9香菇内外侧刷上薄薄的玉米油，抹上适量盐，不要太多了步骤step10烤盘内铺锡纸，处理好的香菇挨个摆入烤盘，烤箱200度预热步骤step11用勺子把肉馅儿放到香菇内步骤step12上下火200度烘烤20分钟香菇肉丸的成品图香菇肉丸的烹饪技巧技巧tips由于小朋友不吃辣椒，我在做肉馅的时候没有加辣椒，如果爱吃辣椒，可以直接拌进肉馅里哦，还有，我是比较排斥鸡精 味精这些调料，所以肉馅儿内都没有加，喜欢的朋友可以根据自己的口味调节
清蒸鲅鱼的做法
清蒸鲅鱼的制作方法如下：主料：鲅鱼1条辅料：食用油适量，食用盐适量，小葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量步骤一：鲅鱼清水洗净后处理备用。步骤二：准备葱丝、姜切片、蒜切片备用。步骤三：在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。步骤四：有刀口的地方插上姜片。步骤五：把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝，倒上适量的料酒。步六：撒上少许的盐。步骤七：蒸锅放水，水开后将蒸鱼盘放进去。步骤八：大火蒸10分钟，关火后稍停，开盖拿出鱼盘。步骤九：加入适量的蒸鱼豉油。步骤十：手勺里放入适量的植物油，放入蒜末、姜丝，于小火上加热。步骤十一：待油烧开后浇在鱼肉上面。步骤十二：制作完成。
小兔子馒头简单做法
小兔子馒头简单做法如下： 材料为中筋面粉300克、酵母3克、温水150克 香肠6根。1、 温水倒入盆里，加入酵母搅拌均匀，接着倒入面粉。2、用筷子搅成絮状。3、揉成光滑的面团，盖好，发酵至两倍大。4、将面团切成6份。5、取一小块面团揉圆，搓成30cm左右的长条，然后将长条对折，香肠放在靠近对折的地方。6、长条的另外一边两条分别塞进对折处。7、整理一下造型，用红豆当小兔子的眼睛，依次做好6个，放入加足冷水的蒸锅里静置20分钟 ，大火烧开转中火，继续20分钟左右，关火等10分钟后开盖。
小兔子馒头怎么做
每个宝宝都是卡通控，可爱的造型不仅可以让宝宝爱不释手，而且食欲也会增强哦！今天丁当老娘教大家做一款小白兔馒头，赶紧学起来去哄娃吧?材料：牛奶：105克白糖：20克（可不放）酵母：2克面粉：200克步骤1??所有材料混合拌匀，揉成光滑面团，密封发酵，发至两倍大即可。步骤2??取出面团排气，加适当面粉继续揉成不粘手状态，平均分8份，搓成长条（比普通筷子異长一些），借助筷子整出小白兔形状，用牙签压一下兔耳朵，用筷子戳出兔眼睛和嘴巴，放入红豆在眼睛处即可。步骤3??冷水上锅静止醒发25分钟（比原面团大1.5倍即可），大火烧开12分钟即可，焖三分钟揭盖【摘要】
小兔子馒头怎么做【提问】
每个宝宝都是卡通控，可爱的造型不仅可以让宝宝爱不释手，而且食欲也会增强哦！今天丁当老娘教大家做一款小白兔馒头，赶紧学起来去哄娃吧?材料：牛奶：105克白糖：20克（可不放）酵母：2克面粉：200克步骤1??所有材料混合拌匀，揉成光滑面团，密封发酵，发至两倍大即可。步骤2??取出面团排气，加适当面粉继续揉成不粘手状态，平均分8份，搓成长条（比普通筷子異长一些），借助筷子整出小白兔形状，用牙签压一下兔耳朵，用筷子戳出兔眼睛和嘴巴，放入红豆在眼睛处即可。步骤3??冷水上锅静止醒发25分钟（比原面团大1.5倍即可），大火烧开12分钟即可，焖三分钟揭盖【回答】
方法2所需材料面粉300克 水150克 酵母粉3克 白糖2勺(促进发酵)制作过程1?先将酵母粉白糖用少许温水化开，在连同150克水倒入面粉内，用ACA国美电器的PE1210A厨师用揉成光滑的面团，放入温暖处醒发至两倍大2?醒发好的面团内层蜂窝状说明发酵完成，拿出来撒些干面粉，再次揉至光滑，擀成长条，分成均匀小面剂子，揉圆，取一个面剂搓成长条，对折成小兔子形状，后面捏和一下，翻过来用竹签按压小兔耳朵，眼睛嘴巴就完成了，用红豆做眼睛。3?全部做好后放入蒸锅醒发15分钟，在冷水上锅水开蒸10-12分钟即可。【回答】
枣泥月饼具体做法？
1、首先制作枣泥馅。红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。
2、去核后的湿润红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟。
3、蒸好的红枣，放入食品料理机，加入足量的清水，打成枣泥浆(加入清水的量根据实际情况调整，以能打成浆为准。加入的清水越多，随后炒的时候花的时间会越长)。
4、将打好的枣泥浆放入锅里，加入细砂糖，用中小火翻炒。
5、翻炒的过程中，分三次加入花生油，并不断翻炒使油完全被枣泥吸收。
6、一直翻炒到水分差不多挥发完毕，加入糕粉翻炒均匀，将馅炒成的比较硬的馅料团。
7、枣泥馅需要炒得比较干。馅冷却后，用手揉成团，不黏手。如果馅比较湿软，则需要重新用小火多翻炒片刻，直到馅料达到需要的硬度。
8、接着制作饼皮，转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀，筛入面粉和奶粉，揉成饼皮面团。饼皮面团静置醒发1-2个小时后，分成15克1份，共10份。称取600克枣泥馅，也分成10份。(皮和馅的比例是2:8，如果做75克的月饼，则皮15克，馅60克。如果50克的月饼，皮10克，馅40克)
9、将饼皮按扁，包入枣泥馅。
10、月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出）。把包好的面团放入模具，用模具将面团压成月饼形状。喷上一些水，然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
自制枣泥月饼怎么做？
材料：（十个量）油皮：高粉50克，低粉32克，糖粉7克，水32克油酥：低粉105克，猪油50克内馅：自制枣泥馅130克，糕粉适量枣泥月饼的做法1.油皮：粉类加其余材料拌匀成团，静置20分钟，分成10份；2.油酥：面粉与猪油拌成团，分成10份；3.枣泥馅加适量糕粉合匀，分成10份；4.油皮包入油酥，底部向上，擀卷两次后擀圆，包入内馅成圆形，用手压扁，中间用色素画上图案；5.烤箱预热，放入枣泥酥，中层，180度烤25分钟即可。美食小提示1.自制枣泥馅没有那么干，加入适量糕粉可以调整枣泥的软硬度，方便包制；2.糕粉的制作：糯米粉放入无油无水的锅中炒至微微变成黄色，晾凉即是糕粉。
正宗的油酥烧饼请问哪里可以学
学正规的油酥烧饼可以去以下地方：烹饪培训学校。很多城市都有专门的烹饪培训学校，里面会有专业的师傅教授烹饪技巧，可以报名参加烧饼制作的相关课程。美食培训机构。除了烹饪学校之外，还有一些专门的美食培训机构也提供烧饼制作的实践课程，可以先进行咨询。在线学习。有很多烧饼制作的教学视频和文章可以在互联网上找到，可以通过观看教学视频和学习相关文章来学习制作烧饼的技巧。到正规的食品厂家进行学习。一些知名的饼干、糕点生产商会开设课程，让学员学习糕点、饼干、烧饼等的制作技巧。不过，不管选择哪种学习方式，都需要有充足的时间和耐心，多加练习，才能掌握技巧。同时，制作食品时要注重卫生，选择正规渠道购买原材料，确保食品品质和安全。
学做油酥烧饼要几天？
油酥烧饼大家想必都爱吃吧！今天我就给大家分享一款猪油做原料的猪油烧饼，成品外皮焦黄酥脆，层次质感分明，口感软绵，香而不腻，深受广大美食爱好者喜爱。下面我就和大家分享美食配方及制作流程，希望大家喜欢。原料：面粉1千克，酵母粉4克。调料：盐20克，碱面3克，蜂蜜4克，五香面1克 菜籽油5克。制作流程：1.将熟猪油250克倒入盆中加盐和五香面加面粉搅拌均匀备用。2.面粉倒入盆中，把酵母粉用温水化开倒入盆中，再倒入适量的水搅拌均匀揉成表面光滑的面团，发30分钟。3.将碱面倒入盆中用温水化开，然后倒入面团中，在揉均匀后静置20分钟。4.把发好的面团分成大小相等3块，用擀面杖擀成均匀的长面条，取适量的搅拌均匀的猪油，均匀的涂抹倒面皮上面，然后从一侧卷起来，在凝成麻花状，然后在用刀切成大小如鸡蛋状的面团，用手抓起面团抓住两段，两个方向同时旋转两周，在用手拍成圆饼。5.把圆饼放到刷了一层的烤盘上，把蜂蜜倒入碗中用适量的水化开，并搅拌均匀。用刷子涮到圆饼的表面，上面均匀的撒上芝麻，放入烤箱大火烤制20分钟左右，成熟后即可取出。我们享受美食吧。
