蒸箱蒸馒头多长时间能蒸好
蒸箱蒸馒头蒸个15-20分钟能蒸好。用蒸箱蒸馒头的时间需要看机器的功率，如果蒸箱为大功率机器，需要的时间为25分钟左右；如果是小功率机器，就需要30分钟左右。但是，需要放到蒸箱里醒发一段时间，这样才会使馒头的口感更佳。蒸箱蒸馒头的制作方法一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）；将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟；发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里。继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次；将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
蒸馒头一般蒸多少分钟？
蒸馒头一般蒸20分钟左右。馒头如未二次发酵到位，需将馒头冷水下锅，先静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟即熟。由于馒头没有发酵到位，直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活，无法继续发酵，而馒头的表层也会因为过早接触开水高温而蒸熟发硬，内侧无法再蒸熟，最终导致成品馒头蒸不大，又小又硬还不熟。简介馒头如二次发酵已到位，可将馒头热水下锅，直接猛火蒸15分钟即熟。由于馒头本身已经二次发酵的又白又大，此时不需要再冷水下锅，否则馒头可能会因为蒸的时间太长而塌陷，此时可以首选热水下锅猛火蒸15分钟即可完整蒸熟，时间上虽更短，但馒头也能又白又大。蒸馒头一般是冷水下锅蒸。综上问题回答所述，蒸馒头冷热水下锅均可，但是由于多数人习惯将馒头下锅来二次醒发，因为锅底水分多更利于馒头二发，所以一般蒸馒头习惯是冷水下锅，而热水下锅的前提是二次醒发必须足够，为了避免新人出现错误，所以麟大大在此也首推大家冷水下锅蒸。
为什么蒸箱蒸馒头不如蒸笼好？
亲?您好：亲亲因为：蒸笼会比蒸箱方便快捷，蒸笼蒸出来的馒头和蒸箱蒸出来的馒头差不多，蒸箱蒸馒头是一个送气的过程，而蒸笼是一个内部压力传送蒸汽的过程，两者不同。蒸箱蒸馒头需要15到20分钟。蒸箱和蒸笼其实各有其的优点，但是不同食物所需要的温度并不相同，普通的蒸锅是靠不断的蒸汽来维持高温，蒸笼则是通过压力蒸。【摘要】
为什么蒸箱蒸馒头不如蒸笼好？【提问】
亲?您好：亲亲因为：蒸笼会比蒸箱方便快捷，蒸笼蒸出来的馒头和蒸箱蒸出来的馒头差不多，蒸箱蒸馒头是一个送气的过程，而蒸笼是一个内部压力传送蒸汽的过程，两者不同。蒸箱蒸馒头需要15到20分钟。蒸箱和蒸笼其实各有其的优点，但是不同食物所需要的温度并不相同，普通的蒸锅是靠不断的蒸汽来维持高温，蒸笼则是通过压力蒸。【回答】
电蒸箱蒸馒头怎么蒸啊？
材料：
普通面粉300克，白糖30克，酵母粉3克，盐2克，38度温水150克。如果不喜欢有甜味馒头的可减糖。
步骤：
1 将面粉、酵母粉、白糖、盐、温水混合，用厨师机（ACA）的3挡和面6分钟，表面呈光滑状态。如果没有厨师机，就用手揉就好了，不过感觉厨师机揉面做的馒头筋道更好。
2 将面团放入盆中，不用覆盖保鲜膜或者湿布，放入蒸烤箱中，选择发酵功能，40度40分钟，面团基本发至2倍大。如果没有蒸烤箱，可采用保鲜膜或者湿布覆盖装面团的盆，在室温下发酵1～1.5小时。
3 将发酵好的面团揉匀，分成8等份（大小可根据自己喜好选择），在面板上撒少许干面粉，揉成光滑圆形，放在蒸盘上（垫了层蒸布，应该刷少许油或者撒少许干面粉防粘），放进蒸烤箱??。选择蒸烤箱的发酵功能，40度30分钟，醒发至2倍大。如果没有蒸烤箱，第二次的醒发可选择室温或者带有发酵功能的烤箱中进行，时间自己掌握，注意保湿。
4 发酵好之后，将放馒头的蒸盘拿出，蒸烤箱选择纯蒸模式，110度3分钟进行预热，然后再将蒸盘放入（注意不要烫到手），选择纯蒸模式，蒸100度20分钟，闷5分钟，取出即可食用。没有蒸烤箱的可以用蒸笼进行蒸制。
5 这是我有史以来做的最好吃的馒头，筋道足，弹性好，组织细腻，有一点点甜味。没有发酵过头导致的蜂窝状，也没有发酵不足导致面没发好的状态。
6 吃不完的馒头下次吃之前，可装入蒸盘放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能100度10分钟即可热好，恢复到新鲜馒头一般的口感。
蒸箱蒸馒头需要多少温度多少时间？
常见的做法是100度蒸20分钟，操作流程如下：准备材料：面粉400克、酵母10克、水250ml、红糖70克。1、红糖放入温水中加入酵母搅拌均匀，如下图所示：2、启动程序和成面团，如下图所示：3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟，如下图所示：4、把发酵好的面团切成馒头坯，如下图所示：5、再次发酵30分钟左右，100度蒸20分钟，如下图所示：6、时间到后取出蒸好的馒头即可，如下图所示：
蒸箱蒸馒头使用方法
准备材料：面粉：400克、酵母：10克、水：250ml、红糖：70克。1、红糖放入温水中，搅拌均匀，然后加入酵母拌匀备用。2、面粉加调好的酵母水倒入面包机，然后启动程序和成面团。3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟。4、把发酵好的面团揉成长条，然后切成馒头坯。5、将切好的馒头胚，放进烤箱，启动发酵功能，再次发酵30分钟左右。6、趁面团按上去仍然保持弹性时，移入蒸箱。100度蒸20分钟。7、完成。
蒸箱蒸馒头怎么蒸要蒸多久？
馒头30分钟就可以，但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间，准备材料：面粉：400克、酵母：10克、水：250ml、红糖：70克。具体操作步骤如下：1、红糖放入温水中，搅拌均匀，然后加入酵母拌匀备用。2、面粉加调好的酵母水倒入面包机，然后启动程序和成面团。3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟。4、把发酵好的面团揉成长条，然后切成馒头坯。5、将切好的馒头胚，放进烤箱，启动发酵功能，再次发酵30分钟左右。6、趁面团按上去仍然保持弹性时，移入蒸箱。100度蒸20分钟即可完成。
