怎么防止红枣生虫？最实用的红枣保存方法
一、将红枣用沸水浸泡一下，迅速捞起，沥干水分在阳光下晒干，再装入防潮器皿中，可防虫咬。
二、在缸或罐等容器底部先放一层食盐，再放一层大枣，上面再撒食盐，层层交替存放，到满为止，密封贮于阴凉干燥处即可。一般每千克大枣用食盐100克，以细盐为宜，可反复多次使用。
三、红枣破开，去核，用烘培机烘干至发黄发脆，放入容器保存。
红枣怎样存放才能不生虫子？
干红枣保存方法：1、柜子保存：现在每个人的家里都存在着很多的柜子，用柜子存放事物已经成了我们的习惯，可以很好的归纳物品。所以我们可以将干红枣直接密封包装好，放入柜子中就可以，大约可以保存两个月左右。2、地窖保存：一般地窖是用来保存红薯、大蒜等等的食物，当然了干红枣也可以采取这种保存手法，差不多可以保存半年时间，也要进行其密封。3、泡沫箱保存：可以直接将干红枣放入泡沫箱子中，隔绝空气的接触，那么保存时间就会延长。4、仓库保存：若是干红枣的数量够多的话，那么我们就可以将红枣放入仓库中进行保存了，主要就是将干红枣放入大麻袋中，一定要放入干燥剂中，可以延长保存时间。干红枣的吃法：1、红枣泡水、养肝排毒：我们可以将红枣直接对半切开，这样才能更好的将红枣的功效发挥出来，还有一点需要注意的是，新鲜红枣是不适合煎煮着吃的。2、红枣泡茶、补气护嗓：可以直接将红枣放入锅中进行炒制，然后进行泡制着饮用，可以治疗体质寒冷的问题，若是想效果更好，可以添加桂圆，从而补血养气。3、红枣熬汤、止咳润肺：我们将银耳放入温水中进行泡发，等完全泡发好了之后将它杂质去除，并且用手撕小朵，将它与红枣、冰糖全部放入锅中，并加入适量的清水进行熬煮，等沸腾之时再改为小火，可以润肺止咳。4、红枣煮蛋、补血养颜：我们可以将红枣、桂圆、红糖水全部放在一起，将红枣桂圆放入锅中，并加入水进行煮，等沸腾了加入一只鸡蛋，用小火炖着，有补血的功效。
三蒸大枣的正确做法
大枣三蒸三凉正确做法如下：先把大枣清洗干净，不需要浸泡；锅中加水，取一个蒸笼放在锅上，如果家里有笼布的话可以铺一层笼布在蒸笼上，然后把大枣放到蒸笼里面大火烧开后转小火蒸20分钟左右，把蒸笼取出，把大枣放到阴凉的地方晾干。大概晾4个小时左右，你会发现红枣的颜色已经开始变得有点深了，这个时候把红枣再次放到蒸笼上面蒸煮，和第一次一样，水开后再蒸20分钟后，取出晾凉。这个时候你会发现大枣的颜色变得更深了，再次晾凉之后再放入蒸笼上面蒸一次，20分钟后关火，大枣晾凉以后就可以吃了。
九蒸大枣的做法大全
蒸红枣的做法
1.红枣糯米粉
(1)将干红枣给放到温水中给浸泡好，然后再用清水给清洗干净，用刀给切一下，去除掉中间的枣核。
(2)然后把准备好的糯米粉，加入适量的清水，给搅拌均匀，做成面团，然后再分成小剂子。
(3)然后再把糯米小剂子给挤到红枣的中间，入锅中蒸15分钟左右，取出来。
(4)沾上适量的桂花糖，与蜂蜜，便可以进行食用，味道甜甜的，不错呢。
2.红枣糯米糕
(1)把红枣先用水给泡半个小时，再入锅中给煮10分钟，再捞起来沥干。
(2)把糯米给清洗干净，入蒸锅中，给蒸半个小时。然后再将糯米给捣一下，再蒸半个小时，糯米饭便做好了。
(3)最后取一个碗，把糯米给均匀的钥在底部，然后再压平实了，再铺上红枣，依次装满。
(4)最后，将它们给压实了，再进行冷藏，等要吃的时候，在刀上面，给沾上一点水，就可以将它们给切开。
3.红枣糯米藕
(1)将糯米提前给清洗干净，泡好，红枣给清洗净，切成小块状，将红枣给放到糯米中，然后再搅拌均匀。
(2)把藕给清理干净，切掉不要的部位，然后把红枣和糯米给塞到藕中。
(3)入蒸锅给煮好，便可以切片进行食用了。
蒸红枣的做法，以上小编已经通过一段文字为大家整理到了，希望可以带给大家一些帮助。红枣的味道不错，用来搭配上糯米是最好不过的了，甜甜的磁磁的，正好可以把红枣的特色给挥发出来。红枣除了蒸之外，还有其它的做法，这就需要细心的大家去慢慢发现了!
干红枣怎么蒸
干红枣怎么蒸 干红枣怎么蒸，干红枣是生活中特别常见的干货食材，它是以新鲜红枣为主要原料经切片晾晒加工后得到的干货，这种食材中保留了新鲜红枣中的丰富营养，一起来看看干红枣怎么蒸。 干红枣怎么蒸1 怎么正确蒸红枣 1、蒸红枣的时候，如果不是购买那种免洗红枣，一定要把红枣放在清水中浸泡5~10分钟，然后用清水反复冲洗干净，你要干红枣表面的水分以后把它放在一个无油的盆中。 2、在蒸锅中放适量清水放上蒸屉，加热后烧开再把装有红枣的盆直接放在蒸屉上，盖上锅用大火烧开，继续加热蒸10~15分钟，然后调小火力，用中火接着蒸二十分钟，这时锅中的红枣就能蒸好，取出以后降温就能食用。 干红枣怎么蒸做法大全 1、干红枣可以和糯米粉搭配在一起蒸着吃，在需要的时候可以把准备好的干红枣提前放在温水中浸泡两小时，让它表面吸水书，然后再用清水把它洗净，然后取出红枣用刀在中间切一下，取出里面的枣核。 2、把准备好的糯米粉放在小盆中加入适量的粘米粉，随后放适量清水调匀，制成软硬适中的面团，取一小块儿放在红枣中，再把放有糯米粉面团的红枣摆放在盘子内，等全部装完糯米粉以后，把装有红枣的盘子放在蒸锅中隔水蒸，开锅后再蒸15分钟。 3、在锅中的红枣快要蒸好时，在碗中放适量白糖和糖桂花加适量温开水稀释，等它们融化以后浇在蒸好出锅的红枣上，这时香甜可口的红枣就蒸好可以食用了。如果想让蒸好的干红枣更甜，可以在红枣入锅蒸以前就浇上适量的`白糖水，在出锅以后再浇糖桂花，这样蒸出的红枣滋味会更甜一些。 干红枣怎么蒸2 一、红枣的功效与作用 1、补脾、养血、安神 晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。 2、驻颜祛斑、健美丰肌 红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。 3、调经、去便秘 当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。 4、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑 生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。 二、红枣哪些人不能吃 1、吃维生素K的人。大枣如果和维生素K一起吃，维生素K就会被分解掉，疗效也就别提了。 2、喜欢吃葱、黄瓜、萝卜、海鲜及动物肝脏的人。这些食物中的一种如果和大枣同食，营养免谈，还可能导致中毒。 3、儿童。大枣黏腻，而孩子的脾胃功能弱，吃多了不易消化，还会降低他们的食欲。大枣含糖量高，容易导致孩子龋齿。 4、经期女性。有些女性喜欢在经期煮大枣水喝，这是不科学的。因为喝了大枣水后，月经量就会增多，不但不能补身体，反而对身体有害。经期有水肿症状的女性，吃大枣后体内生湿，只能是加重病症。 5、胃病患者。大枣皮硬，不好消化和吸收。胃黏膜最怕硬东西损伤，胃不好的人吃大枣要去皮。大枣能激发胃酸分泌，因此，胃酸多和易反酸者最好别吃大枣。 3、吃红枣的禁忌事项 禁忌一：不宜和黄瓜或萝卜一起食用 萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。 禁忌二：不可过量 本草纲目中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。 禁忌三：单吃生红枣补血 红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。 禁忌四：最好不要用水煎煮 因为温度超过80摄氏度，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。 禁忌五：食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品 吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。 禁忌六：服用退热药时禁忌食用 服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。 禁忌七：服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用 苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
灰枣和红枣的区别是什么？
颜色不同：灰枣之所以叫灰枣，是因为枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。红枣的叫法最笼统，大凡是红颜色的枣子基本上你都可以叫做红枣，它们在成熟变红之前，通体是不会发灰的。产地不同：灰枣主要产自新疆，地域光热资源丰富，昼夜温差大，日照充足。正因为品种优势再加上得天独厚的生长环境，让灰枣成为目前红枣市场上最高档的品种。灰枣甜美醇香，口感纯粹，色泽鲜亮。红枣选购注意事项1、看红枣蒂端：如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。2、手攥着红枣：感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品；手感松软粗糙的尚未干透质量则较差；湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。3、剖开红枣：肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。以上内容参考 百度百科-灰枣
红枣怎么保存最好时间最长
红枣保存的方法为：冷藏法、传统的保存大枣的作法、气调法。1、冷藏法贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好，0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下，同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动。然而温度低于枣果的冰点，则会对枣果产生冻伤，不同枣果的冰点不同，还有待进一步研究。2、传统的保存大枣的作法主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但VC含量仅为0.12~0.19%mg/g，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能保持在2mg/g，但加工用的鲜枣应供应期短严重影响了蜜枣的产量。3、气调法通过调节大枣储藏环境中的气体成分，能调节果实的呼吸，并抑制微生物的成长繁殖，从而达到保鲜的目的，目前，气体成分对于大枣气调贮藏效果影响的研究结果不一致。
干大枣有没有保质期，怎样保存不容易变坏？
干红枣当然也是有保质期的，如果是散装的干红枣，那么放在一年通风的地方，且温度控制在10度以内的话，那么保质期大概是10个月左右。如果是密封的红枣，那通常保质期是在12个月左右。正常情况下，密封好的如果红枣已经开封了，那么建议大家在一个月之内吃完。干大枣的保存方法01、柜子保存其实现在家家户户都有很多的柜子，平时我们也可以利用这些柜子来归纳一些物品，如果家里的红枣是密封包装好的，那么可以直接放到柜子当中，一般情况下至少可以保存两个月左右的时间，如果能够控制好柜子里面的湿度和温度的话，那么甚至能够保存一年左右的时间。02、地窖保存如果家里有地窖的话，那么也可以直接放到地窖当中保存，若是把刚大枣直接放入地窖，那至少也能够保存6个月的时间，不过在保存的时候也是要做好密封工作的。03、泡沫箱保存如果家里没有柜子也没有地窖，那也可以使用泡沫箱来进行保存，我们可以把密封好的干红枣全部放入箱子当中，这样才能够隔绝空气的接触。用这种方法保存红枣的话，那么一般保存的时间能够达到三个月左右。04、冰箱保存家里如果买了很多散装的大红枣，那么可以先把大红枣放到太阳底下暴晒一段时间，要保证里面的水分完全被晒干，然后把大枣放入玻璃瓶当中，做好密封工作。接着把玻璃瓶放入冰箱的冷冻层，按照这样子的方法，至少可以保存一年以上的时间。05、仓库保存如果家里的大红枣比较的多，那么可以直接放到仓库当中去保存，可以提前用麻袋把红枣装好，并且要在里面加入一些干燥剂，这样可以延长保存的时间。
红枣可以做成什么美食
红枣可以做成的美食如下；
红枣麦片枸杞粥：营养丰富，色泽诱人，温暖到胃的一锅略稠的红枣麦片枸杞粥；清淡猴头菇纯素汤：猴头菇营养价值非常高，清淡的猴头菇汤，常喝有保健功效；无花果雪梨糖水：无花果具有解毒消肿的功效，对喉咙也有益处，对干咳也有很好的作用，和雪梨一起可以润肺止咳；玉米枣窝头：集合了好几种营养，粗细搭配，简单易学；银耳雪梨红枣汤：滋阴、润肺、养胃，做法简单、容易上手，早晚空腹服用，每周2至3次；红枣炖鸡汤：可补脾益气补血，营养可口，美味佳肴。
红枣可以做什么食物
1、蒸红枣木耳。选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各吃一次，有美颜祛斑的作用，并可缓解面部黑斑，女性朋友可适当多吃。2、红枣蜂蜜膏。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀成枣膏，装瓶备用。临睡前喝汤吃枣，能加快入睡，改善失眠。每次服15毫升，每日2次。3、红枣粳米粥。原料有红枣、粳米、当归和白糖。先将当归用温水浸泡片刻，加水煎成浓汁。去渣后，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至成粥。这道粥比较适合便秘、气血不足的人食用。4、红枣生姜茶。准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次，有养胃的效果。5、红枣薏米汤。选红枣15颗，准备一把薏仁米、白果15克、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮半小时，加入适量红糖或冰糖食之。常喝此汤可使皮肤少生暗疮等，有滋润皮肤的效果。参考资料来源：人民健康网-红枣的5种养生吃法
怎样鉴别红枣好坏和做假的红枣
红枣的挑选方法：1、看颜色颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。2、看饱满度挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度。小的枣，吃起来没有太多的果肉，味道也一般。而大个的枣，果肉很厚，很多，看起来也很胖。可以用手捏一下大枣，如果感觉外皮很柔软，而里面的果肉却很饱满，那么就是好大枣了。3、有没有虫洞顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60%-80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。4、看外表优质大枣整体很饱满，裂纹的地方也较少。大家在挑选的时候多挑选外皮光滑，没有伤痕的就可以了。5、看枣肉可以将红枣掰开看看里头的枣肉，劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。6、尝味道买的时候可以先尝一个。如果很甘甜，那么是很好的大枣了。太甜的大枣不建议大家购买。一般甘甜的就可以了。颜色鲜艳的红枣可能是作假的：正常的红枣一般呈暗红色，颜色过于鲜红光亮的可能经过熏制。扩展资料：红枣的功效1、健脾益胃脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。2、补气养血红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。3、养血安神女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用（甘麦大枣汤），可起到养血安神，疏肝解郁的功效。4、缓和药性红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。参考资料来源：人民网-大枣的四大神奇功效 4种人不能吃大枣人民网-春季吃大枣养生的3种方法 如何挑选好大枣人民网-饮食新知：如何挑选好红枣
红枣怎么区分好坏
方法/步骤观察颜色，首先我们要观察红枣的颜色，这也是最基础的，而对于那种比较好一点的红枣来说，大致的颜色是酒红色，其次，颜色分布相对均匀，体表具备光泽；而对于那种质量差的红枣来说，周边颜色分布不均匀，甚至会出现深红色，这就可以很明显的区分了。观察外形，红枣的外形一般是均匀、圆整为前提，红枣周边的纹路细浅；而那种质量比较差的红枣，大小都是不太均匀的，摸着感觉很干，甚至用果实干瘪来形容，纹路也会比较深，有的甚至会出现洞洞或者烂掉的现象。观察切面，我们可以先挑选一颗红枣然后通过切面看出红枣是否有问题，正常来说，好一点的红枣的切面是比较整齐的，枣核也不大，肉多；而对于那种比较差的红枣来说，恰恰相反，切面会发现断层，甚至会出现干枯，而且我们会发现枣核大又粗糙。品尝味道，红枣也可以通过味道来辨别好坏，差一点的红枣比较干涩，而且吃进去感觉水分明显不足，就跟吃爆米花一样，甜味也没多少；而好点的红枣吃进去有甜味，口感好，果实肉多，更不沾牙。触摸手感，红枣的好坏也可以通过触摸来感受，比如，差一点的红枣在触摸的时候感觉很粗糙松软，没有水分，果实肉明显不足；而好一点的红枣，果肉多，摸着表面比较光滑而又厚实，这种红枣才是我们日常食用所需要的。
枣的种类有哪些？
枣子的种类有：1、梨枣又名大铃枣、脆枣等。果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种群。果实特大，近圆形，最大单果重80克，果面不平，皮薄，淡红色，肉厚，绿白色，质地松脆，汁液中多，昧甜。核长纺锤形，品质上等。2、金陵长枣果实大，平均果重26克，最大果重75克。果皮薄，鲜红色。果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜，汁液多，品质上等，适宜鲜食。3、蛤蟆枣果实大，扁柱形，单果均重34克，大小不均匀。果皮深红色，果面不平滑，果点较大，果肉厚，绿白色，肉质细且较松脆，昧甜汁较多，品质上等，适宜鲜食。4、壶瓶枣果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，成熟后果皮暗红，果形长倒卵形，上小下大，中间稍细，形状像壶亦像瓶。皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，果皮稍稍有点苦辣味。5、金丝小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5-7克。核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻。鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味;干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。6、酸枣又名棘、棘子、野枣等，自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，作为食品较为普遍。7、冬枣亦称苹果枣、冰糖枣。枣果大，近圆形，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜昧浓，略酸。果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5克，最大单果重35克，枣核呈纺锤形。8、新疆红枣为新疆特有产晶，又称为“黄金寿枣”。果实中等大，扁倒卵形，上窄下宽，侧面较扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小较整齐。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，汁液中多，甜昧浓。9、台湾大青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣。果大，肉厚核细，外形美观，营养丰富。果实为圆形或卵圆形，单果重30-80克，肉厚、核细，肉质脆甜可口。10、金梅枣金梅枣果实大，成圆形，成熟期为金红色，形似李梅。平均单禀重30克，最大果重100克，色泽光洁美观，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似蜂蜜，香气浓郁，品质极优。金梅枣被国内专家誉为“国宝”。11、临泽小枣临泽小枣产于甘肃省张掖市临泽县，是我国干鲜果品中三大名果之一，临泽小枣的适应性强，应用性也很广，在中医中用得也比较多，临泽小枣含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素等营养物质，维生素C含量也是令人惊叹，比猕猴桃还高出三四倍。12、和田玉枣和田玉枣产自新疆南部，由于当地的气候和地理条件，和田玉枣个大、皮薄、肉厚、核小、饱满，小。和田玉枣的维生素C含量极高，比高出几十倍，不但味美，而且营养价值和保健价值都是极高的，是强筋壮骨、美容养颜的极品。
枣的种类有哪些呢？
枣的种类有：1.冬枣冬枣又名沾化冬枣、鲁北冬枣。果实中大，近圆形；平均单果重14g，最大果重23.2g，大小较整齐；果皮薄而脆，赭红色，果肉脆嫩汁多，极甜，略具酸味和草辛味，无渣，鲜食含糖量40%，可食率96.9%，品质极上。果实9月下旬进入白熟期，10月中旬完全成熟。2.长红枣长红枣又名躺枣，是分布于山东省枣庄市的农家传统主栽品种，是鲜食制干兼用型品种。果实中大，长圆柱形。平均单果重16.7g，最大果重31.7g，大小较整齐，果皮薄，赭红色，果肉肥厚，汁液含量少，鲜枣含糖量为36%，可食率94.2%，品质上等。3.金丝枣金丝枣平均果重10g，是金丝小枣品种群中果个最大的。果皮薄，浅棕红色，果肉细胞致密，鲜枣含糖45%，可食率97.3%，品质极上，9月底10月初完熟。树势较强，幼树针刺发达，坐果稳定，高产稳产。4.梨枣又名山西梨枣。原产山西运城地区。为鲜食枣品种。果实大，长圆形，果重25--30g，最大果重50g，果面不很平整，果皮中厚，淡红色，果肉厚，白色，肉质松脆，汁多味甜，鲜枣含糖27.9%，可食率97%，鲜食品质上等。唯果肉松软，贮运性一般，果实9月下旬成熟。5.大雪枣大雪枣原产鲁南山区，为特晚熟鲜食品种。果实扁圆形，单果重27-42g，最大果重80g；果面平整光滑，赭红色。果肉肥厚，绿白色，鲜枣含糖量30%，可食率95%，10月中旬成熟，果实较耐贮运，不裂果。
做银耳桂圆红枣汤使用什么红枣最好
现在市场上，最好的枣是新疆大枣，尤其是若羌灰枣，阿克苏骏枣，和田玉枣较为出名。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。【摘要】
做银耳桂圆红枣汤使用什么红枣最好【提问】
现在市场上，最好的枣是新疆大枣，尤其是若羌灰枣，阿克苏骏枣，和田玉枣较为出名。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C
红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。【回答】
银耳桂圆红枣汤的做法
主料：银耳15克、桂圆10颗、红枣3颗。辅料：百合10克、莲子20克、冰糖5颗、水适量。做法如下：1、百合、莲子用清水冲洗一遍后，再用清水浸泡2个小时。2、干银耳用清水泡软，泡发后的银耳去蒂并撕成小朵。3、锅中加入水、银耳、莲子、百合、冰糖，大火烧开。4、桂圆去壳去核；红枣用清水浸泡5分钟，洗净后去核。5、把桂圆、红枣放入锅里，转小火慢慢熬。当汤汁黏稠后盖上盖子焖5分钟。6、出锅装盘，银耳桂圆红枣汤即可制作完成。
