怎么煲饭好吃 煲饭怎样做好吃点
1、将大米淘洗两到三遍。
2、煮饭的水大概没过一节手指就好。
3、加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
4、加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
5、加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
6、加点儿茶。
7、用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。当然也可以选择不加。
8、按下煮饭键，就可以开始了，煮好后焖一会最好，然后食用味道更佳。
每个宅家的人都要学会这道电饭煲食谱
电饭锅番茄炖牛肉1、2个番茄洗净切小块，1个土豆洗净去皮切大的滚刀块，1根胡萝卜洗净去皮切小的滚刀块，四分之一个白洋葱切细丝备用。2、平底锅烧热，放入少许油，将白洋葱丝翻炒出香味呈透明状后，加入番茄块继续翻炒，炒至番茄软烂出沙后，倒入电饭煲中。炒番茄这一步不能省略，是番茄汤底浓郁的关键。3、电饭煲中加入没过食材的热水、胡萝卜块、土豆块、1勺盐和3勺番茄酱，按下煮饭键，煮制时长约30分钟。加番茄酱可使汤汁更加红亮，番茄味更浓郁。4、250g肥牛片用厨房纸巾吸干血水备用。5、电饭锅完成工作后，再次按下煮饭键，放入肥牛片，待肥牛片变色，汤汁重新沸腾起来即可关闭电源结束工作。6、吃前撒上葱花即可。
电饭锅中煮饭和煲饭是什么控制系统
电饭锅中煮饭和煲饭是开环控制系统。电饭锅开关采用开环控制系统，有一个常开触点。煮饭和煲饭时，按下此开关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保温开关控制。扩展资料：开环控制系统特点是施控装置指挥执行机构动作，改变被控对象的工作状态，被控量相应地发生变化，而这种变化并不再次构成施控装置动作的原因，即控制信号和被控量之间没有反馈回路。为了选择一个控制力，重要的是，要用到关于扰动对被控量影响的信息，而不是关于扰动本身的信息。开环控制系统由控制器与被控对象组成。控制器通常具有功率放大的功能。同闭环控制系统相比，开环控制系统的结构要简单得多，同时也比较经济。
电饭煲如何煲汤
电饭煲不仅可以做香喷喷的米饭，而且还可以做高营养的汤。利用电饭煲煲汤也是我们生活当中常做的一道美餐，像最简单的紫菜蛋汤或者是比较复杂而又营养价值高的木瓜鸡脚汤等完全可以通过电饭煲做成。我们来了解一下，电饭煲如何煲汤？ 电饭煲如何煲汤 1、菜蛋汤 在电饭锅放入水和紫菜，加入姜片，盖上锅盖，别严密合起来，等水开了，打如鸡蛋搅拌，加盐即刻饮用，如果是猪骨啊那些汤，放入材料后严密合起来，这样可以加温快速让汤水加快吸收材料的味淡，但是同时也要注意沸腾后的溢出，顺序：别严密封起来(煮饭的时候)，看到沸腾了，马上转为保温(这时候盖紧密封)这样既不沸腾。 2、木瓜鸡脚汤 鸡脚含有丰富的角质，有助于丰胸美容哦。木瓜果肉厚实，味道浓郁，富含17种以上氨基酸及钙、铁等。花生补血哦。是一款很适合女性的汤。 主料： 木瓜350g、鸡脚100g、花生20颗 辅料： 盐适量、料酒适量、清水适量、姜适量 步骤： 1.在超市买的三个鸡脚，一块木瓜。(鸡脚用清水泡一下木瓜) 2.锅里加水 3.水沸后加入鸡脚焯一下，焯后的水不要 4.把焯的水倒掉，另外加水煮鸡脚 5.切姜 6.加入切好的姜和花生(花生泡了几个小时) 7.加入料酒 8.盖住锅盖煮 9.木瓜去皮 10.木瓜切块 11.鸡脚煮了40分钟后，加入木瓜一起煮 12.因为是用电饭锅煮，怕要溢出，要在旁边照看，打开搅拌一下 13.加入木瓜后煮了30分钟，加入盐，搅拌一下，五分钟出锅 14.盛碗 电饭锅没有火候的选择，煲汤大多是大火煮开后转小火慢炖，如果你想控制火的大小，普通的电饭锅是做不到了，但可以选择控制锅内汤的沸腾程度，方法是将盖子留出大小不一的缝隙，留缝越大沸腾的就越不剧烈，缺点是热循环改变了，汤和其中的食材的品质会改变，烹饪的时间也有变化，水分的蒸发量也会增加，甚至心理上来说香气也跑掉了。如果你要求不高，只是想喝有营养的、熟了的汤，那么以上问题都可以忽略，电饭锅煮汤，没有问题。 电饭煲粘锅原因 1、如今大多数电饭煲内胆的材质都非常不错，基本是不会粘锅的，粘锅可能是温控热敏电阻损坏了，可以更换，如果是集成块的，就更换集成块; 2、做饭时加的水比例不足，也会造成电饭煲粘锅，如果长期这样，可能会缩小电饭煲的使用的寿命; 3、有些人在清洗电饭锅内胆时用清洁钢丝球来擦洗，这样会破坏电饭锅内胆涂层，使内胆不再光滑，导致粘锅。 电饭煲正确清洗的方法 不能用钢丝球擦洗，每次用餐后，先把剩饭打起，再用水泡一下，然后用软棉布轻轻擦洗即可; 清洗内胆时，请勿将内胆作为其他餐具的乘放器皿，以免括花内胆; 蒸菜时要选用电饭锅专用蒸笼，不要把不锈钢蒸架放入电饭锅内使用，否则在米饭沸腾的过程中，蒸架有可能对内胆造成磨损。
煲饭怎么做好吃
煲饭的好吃做法具体做法步骤如下：第一步：准备几朵干香菇，提前泡发洗净，再准备一根胡萝卜削皮，还要备一点姜葱蒜，葱第二步：把准备好的香菇，胡萝卜，姜葱蒜全部切粒，这样方便入味也好看第三步：准备一两斤排骨，洗净砍小块，冷水下锅，把排骨焯一下水，加上一点料酒第四步：好，水开后有两三分钟就可以了，把排骨捞出来再用水冲洗干净第五步：锅中下油，倒入排骨，把排骨煎至两面金黄，别煎太久哦第六步：把排骨两面煎至金黄后，加上姜葱蒜粒，煸香，再加上适量的盐，要把煲饭的盐都放进去，翻炒均匀，煸出香味后，加入香菇胡萝卜，把它翻炒一下第七步：大概翻炒一分钟左右，炒香后关火，放一边备用第八步：电饭锅中倒两杯大米，再加上一杯糯米，把米洗净，按正常煲饭的水量就可以了，然后加入炒好的排骨第九步：倒入排骨后，用勺搅拌均匀，然后盖上锅盖，按下电饭锅的煲饭键就可以了第十步：碗中装一点酱油，胡椒粉，少许的花生油，搅拌均匀第十一步：待电饭锅显示饭煲好后，把调好的汁倒上去，然后把饭搅拌均匀第十二步：搅拌均匀后，再次把它铺平，盖上锅盖，按下热饭键，让它热20分钟第十三步：好了，洒上点葱花，搅拌一下就可以开吃了，这一锅饭煲好，就不用另外做菜了，可以再备一锅汤，这样吃起来美美哒，孩子特别喜欢，隔三差五就要求这样做来吃。对了，食材可以按自己喜欢的口味来选择哦，如果不喜欢放排骨，也可以放鸡肉、牛肉粒、瘦肉粒，火腿肠等，胡萝卜可以换成土豆、黄豆、麦豆等，总之你喜欢的或孩子喜欢的都可以加进去，糯米可加也可不加。这一碗电饭锅版的排骨煲饭就做好了，喜欢的朋友试一下，香喷喷的！
怎么煲饭 如何煲饭
1、首先选米，不同的大米口感不同，好的大米，晶莹剔透，颗粒饱满，色泽呈透明玉色状，新米有股浓浓的清香味，陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。新米含水量较高，吃口较松，齿间留香；陈米则含水量较低，吃口较硬。 另外，到超市、菜场买袋装米时，要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息。
2、量米，这个过程跟你的需要，一般三个人1kg就够，这种杯子一个人两杯，也就是说如果你们是两个人吃饭，大约就四个杯子的米就够了，饭量大的可以加到五杯，如果是三个人的话，六杯就够了。量的时候要满，不要把米盛满堆尖起来，那样会超过实际米量。
3、米的表层有很多营养，维生素B类是水溶性的，易随着淘米水溜掉。因此米淘一两次即可，免淘米不需淘洗。要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，淘的时候少用水。
4、煮米饭常见的有电饭锅，电饭煲，还有电压力锅，前面两种时间比较久，水需要稍微多一点点，因为会蒸发，如果是用电压力锅水分蒸发少，所以量水的时候可以适当减少一点。
5、水和米饭之前的比例，米与水的比例1：1.5，这个最佳的比例，当然不同大米比例不同，还有电饭煲不同，比例也有些小差异。第一次煮你可以尝试1：1.5，然后如果你发现米饭结果太粘稠了，你下次就少放点水1:1.3这样子，新手，你可以根据刻度线，比如你今天煮了6杯，你发现水放到刻度线到6那边，煮起来的米饭很干，那么你下次煮的时候，就放到6的上面一点点，这个过程不同的米，不同的锅，比例会不同，只有个大概，具体要尝试一下才知道合适自己的比例。但是1:1.5基本上符号大众的口感。
6、调好水后，我们并不用急着煮，最好浸泡一下，就是利用调好的水浸泡，有的人可能会想，先浸泡完再淘米，那样营养会大量流失，所以一定要淘米之后再浸泡，我们可以放到电饭煲里，等个20分钟左右再启动电源，然后根据不用的电饭煲开关设置不同具体查看自己家中的电饭煲的说明书。大米通过浸泡之后，既节省了蒸、煮的时间，做出的饭也好吃。可是这里大家要注意一点，并不是浸泡时间越长越好，时间长短一定要适中，一般在半小时之内，而且不可以用热水浸泡，一般用冷水就可以了。
7、开始煮米饭，大约等个20分钟左右就熟了，不管用什么煮，熟了之后不宜马上开锅应该再等个几分钟，让米饭充分熟透，而且会更香。所以完整下来一般需要50分钟左右的时间，这个时间比较完美。
瓦煲饭的做法
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲，用大火烧开；2、大概十分钟不到，饭开始收水。可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉放进去! 要快；3、再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火，让瓦煲饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦，这是瓦煲饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了；4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的瓦煲饭就做好了! 1、可以根据自己的口味加点酱油；2、因为是剩菜，所以味道当然不比得新鲜的了，如果有的话，可以放腊肉腊肠，味道会更香。
瓦煲饭的做法窍门
广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴。驴肉煲仔饭提前预制（5份量）：1、新鲜驴后腿肉2000克绞成细肉馅，调入盐20克、味精10克、白糖10克搅拌均匀，然后倒入葱姜花椒水（姜块20克、花椒15克、葱段15克、清水200克放入搅拌器中打成汁）250克、熟菜籽油30克搅匀即可，不必搅打上劲。2、丝苗米2500克用清水没过浸泡30分钟，滗掉水分备用。技术点：1、驴肉绞碎后调味即可，不必搅打上劲，调好的驴肉馅为稀糊状，铺到米饭上后，花椒水才能渗入大米中，使米饭沾染花椒的香味。2、泡米时水要少，水量以刚刚没过大米为准，浸泡时间不要超过30分钟，否则大米容易变软发粘，煲不出粒粒分明的颗粒感。走菜流程：1、砂锅内倒入混合油（猪油、熟菜籽油1∶1混合）30克烧热，下泡好的丝苗米500克，倒入味水（清水中加盐、味精调味），水面高于大米一指宽，然后用筷子拌匀，加盖大火煮至水沸。2、当砂锅锅盖边缘冒出小水泡时，表明锅内的水已经沸腾，此时应改中火煲约9分钟，煲制期间要分三次在锅盖上淋混合油，每次淋30克，间隔为3分钟。3、当锅底发出轻微的“滋滋”声，说明锅内水分已经收干，此时打开砂锅盖，用筷子在米饭上扎几个眼，然后倒入驴肉馅、抹平，加盖、淋混合油（分三次淋入，每次淋油30克，间隔为3分钟）。4、改小火煲9分钟，此时驴肉馅已经熟透、定型，锅中也飘出了焦香味，关火开盖，用筷子把驴肉划成小块，淋酱油汁（白开水200克、酱油20克、鱼露10克、糖8克、鸡粉5克、美极鲜味汁5克、盐3克混合调匀即成）10克、撒鲜葱花30克走菜即可。上桌后由服务员将米、肉拌匀，盛入碗中即可。
煲仔饭的做法？
“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。锅煲仔饭的煮饭过程分为三个部分：大火快滚阶段、中火收干加菜阶段（时间极短）、文火焗阶段，加菜时间极短我们不必考虑。先煮饭后放料：这煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。煲仔饭需要一定的时间，更需要一个人在灶边，不停的搅拌，用电压力锅就省事了，不用照看灶上的锅，设定好时间和火力就可以，省力快捷方便。懒人，就得有些懒法子啊！食材明细明细主料排骨500克大米300克辅料香菇3个油菜3棵配料大蒜2个老抽5ml鸡精5克精盐5克姜3片白糖4克葱丝5克色拉油10ml煲仔饭的做法步骤1、准备好排骨。2、准备好香菇3个、油菜3棵。3、准备好葱姜蒜。4、排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。放入葱丝。5、放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。6、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。7、选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。8、将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用。
怎么煮米饭最好吃？
?米饭人人都吃过，特别是南方人吃的最多，几乎天天都要吃，电饭锅在一旁煮着米饭，然后立即炒菜，等米饭熟了，菜也炒好了，又简单又快捷，不过有时候觉得同一种米，煮出来的口感却不一样，要么太硬了，吃起来还有夹生，要么太软了，口感差，出现这种情况，说明是水放的不合适，但煮米饭时，只会放清水并不是最好吃的做法，尽管水量放的刚好，也比利用小技巧做的差点。煮米饭大家都会，用电饭锅煮米饭，米加上适量清水，一键搞定，这么做没有错，之前我也只会这么做，但是后来看到大厨的做法后，才知道原来煮米饭也有讲究，利用小技巧煮的米饭，真的比只用清水煮的米饭好吃很多，又香甜又松软，舅舅是饭店里的大厨，他在家里煮米饭用的是饭店的做法，我无意中看到了，就请教了一番。其实饭店的做法很简单，只是多了几步而已，学会饭店的这一招，米饭更好了，今天给大家分享一下，煮米饭只会放清水可不行，学会饭店这一招，米饭又香甜又松软，比先前好吃，快试试吧，有意想不到的效果。方法如下：首先我们要买优质大米，价格便宜的陈米最好不买，否则技巧再高超，也不怎么好吃，原料的选择很关键，大米选好了，再用小技巧会更加好吃。取适量大米放干净的盆中，接清水，用手轻柔淘洗，不要去搓洗，搅拌几下将水倒掉了，重复两遍就可以了，不要清洗的次数太多，现在的大米没有那么脏，稍微清洗两遍，为了去掉灰尘而已，过度的清洗，会让大米的营养流失掉，也会让口感变差。接着将大米放入电饭锅中，加入适量清水，清水的量要注意了，水多了米饭太湿太软口感差，水少了米饭太硬，会夹生，我一般都是放一指节的水量就差不多了，而且现在的电饭锅都有刻度，按照刻度来放水都比较合适。然后再加入几滴食用油，几滴白醋，注意食用油和白醋的量，都一点点就可以了，若是多了，米饭太油腻太酸，口感也会变差，只要放的合适，会达到很好的效果，米饭会更加香甜松软。因为食用油可以让煮好的米饭颗粒分明，白醋可以让煮好的米饭更香，也不会发生粘锅的现象。都放好后，不要急着插电源，盖着盖子静置二十分钟，让大米在水中浸泡一段时间后，大米吸收水分，会变得更加饱满，煮好后吃起来口感好。浸泡好后，插上电源，点煮饭键，等到调至保温键，再保温十分钟后，就可以拔掉电源，打开锅盖后，发现米饭个个颗粒饱满，闻起来香喷喷。最后一步很多人也爱做错，蒸好后立即打开锅盖，或者提前煮好，放的时间太久，等到吃的时候，口感都很差，所以打开锅盖的时机也很重要。提前安排好煮饭的时间，不要太早煮好，也不要太晚煮好。以上就是煮米饭的小技巧了，大家都学会了吗？再总结一下：煮米饭时，不要只会加清水，多加食用油和白醋两样，米饭会更香甜松软，而且大米要轻柔清洗，水量要合适，煮之前要浸泡，煮好后要焖一会儿，做好这些，米饭会比先前好吃很多，快试试效果吧。
怎么煮米饭最好吃
怎么煮饭好吃
1、洗太多次米
很多人洗米的时候都是会洗四五遍，而且是连搓带洗，我们这样洗的话，或许是可以将大米上的一些灰尘或者是其他物质洗去，但是我们这样洗也是会使得水溶性的营养物质流失了，所以大家在洗米的时候是不需要用流水来冲洗，我们在盆里面洗一到两遍就是可以了，洗的次数多了也是会影响到米饭的口感。
2、不注意水量
我们在煮饭的时候是不要太注意水里了，因为这样是会导致煮出来的米粉吃起来太软或者是太硬了，所以我们如果想要避免这种状况的话，我们就需要很好的预测水量，我们在煮饭的时候米和水的比例最好是控制在1﹕1.2~1.4，一般来说，高出米2到4厘米左右就可以了，如果大米厘米是加入了一些紫米或者是高粱、小米等粗粮，我们就是要多吃一些水，因为这样是会吃水的。
3、煮好马上掀锅
如果电饭锅到了保温的状态，就是说明米粉已经是熟了，很多人都是喜欢将电饭锅马上打开盛饭，很多人都是会发生米饭的表层都上很稀，而锅底则是会紧紧贴着一层锅巴，不仅是会很难盛出来，也是很难进行清洗。我们一定是不要马上就是打开或者是拔掉插座，而且要保温5分钟，这样是可以使得米饭出来之后口感更佳，而且还不会粘锅。
4、滴一些植物油
我们想要让米饭更香一些的话，就是可以在盖锅之前，在米饭上面淋一些植物油，然后是再加上一些醋，因为这样是会使得米饭在熟了之后更加的油润透亮，颗粒分明，不仅是可以很好的保护里面的维生素，也是可以让米饭的口感更加的美味。
象印电饭煲型号区别都有什么
截止2018年3月6日，上述品牌电饭煲不同型号的区别，主要集中在以下方面：
1、压力：上述品牌电饭煲的不同型号，可用于区分其是否具有工作压力，如该品牌电饭煲国际NP型号类产品，暂时不具有工作压力，而P类型产品则具有工作压力；
2、电磁加热形式：上述品牌电饭煲的不同型号，可用于区分其是否具有电磁加热功能，如该品牌电饭煲IH型号类产品，即具有电磁加热功能，而NH型号则不具备电磁加热功能；
3、内胆材质：上述品牌电饭煲的不同型号，可用于区分其内胆不同材质，如该品牌电饭煲NW型号类产品，表明其内胆材质为非钢铁类添加材质，而IW型号则表明其内胆的材质含有钢铁类添加材料。
