月饼内陷怎么做干些？
各种内陷做干一些的做法和保存：1、五仁月饼：馅本身是比较干的，需要回油三天再吃，不然皮会很硬，回油之后室温保存十天；2、豆沙蛋黄月饼：豆沙尽量炒的干一些，按之前内陷合集（上）中的做法，如果用100克油，需要1天回油，回油之后冷藏保存4天；如果用150克油，需要2天回油，回油之后冷藏保存8天；3、紫薯蛋黄月饼：紫薯尽量炒的干一些，按之前内陷合集（上）中的做法，如果用50克黄油，需要1天回油，回油之后冷藏保存4天；如果用70克黄油，需要2天回油，回油之后冷藏保存8天；4、椰蓉月饼：椰蓉馅本身就比较湿，需要1天回油，回油之后冷藏保存4天；【月饼】月饼，或叫中秋饼，是东亚各地的中秋节食品，越南称为饼中秋（Bánh trung thu）。中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始，北宋之时，月饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，也流传到民间，俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。【历史】南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。【分类】月饼，（拼音：yuè bǐng，英文：Moon cake）如今，月饼的品种已异彩纷呈，当前根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼非为两大类：传统月饼和非传统月饼。
月饼和老婆饼多公能包馅机械有没有
老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫“冬茸酥”。关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多 这道广州的名小吃为何又叫潮州老婆饼呢？这就不得不说关于它的另一个故事：有一个潮州人到广州做了点心师傅，一次他回老家探亲时，带了很多广州点心回去给家人品尝。谁知老婆吃了他千辛万苦带回来的点心，却说，“这些广州的名点还没有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州师傅不相信，老婆便以冬瓜茸为馅、面粉为皮，做了些冬瓜角给他吃，他吃过之后，果然觉得好吃。在探亲结束后，他又让老婆做了一大包冬瓜角，带到广州给其他师傅品尝。没想到大家吃了之后，也连声道好。由于这点心为潮州师傅的老婆所做，大家便叫它“潮州老婆饼”。后来经过他们的一番改进，这老婆饼便成了广州有名的点心 老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会让你增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦 现在不少地方都有散装或盒装的老婆饼出售。不过，这些老婆饼的馅心都做得很干（或者是因存放得太久而变干的），这样做的目的当然是为了延长存放期，但却失去了馅心滋润软滑的口感。其实，老婆饼的制法并不复杂，相信你看了下面的介绍，也一样可以制作 第一步制冬茸馅。选用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成茸，再用纱布包住挤去水分，放入有少许猪油的热锅中，加糖不停地翻炒，然后视干稀程度勾一定量的芡，使其比较浓稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和匀，起锅晾冷即成冬茸馅。当然，也可以用冬瓜糖来代替冬瓜茸制馅，这样制作起来还要简便一些：将冬瓜糖搅成茸，再和猪油、潮州粉（炒熟的糯米粉）一起擦匀，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌匀即可 第二步制皮。老婆饼的饼皮属于油酥面皮，由油心和水油皮组成。其水油皮由0克低筋面粉、100克高筋面粉、克泡打粉、1个鸡蛋、10克猪油，以及适量的清水揉制而成；而油心则是由0克低筋面粉、0克奶油、0克猪油揉制而成 第三步包馅烤制。饼皮以小开酥方法制作，取一小块水油皮，包住一小块油心，按扁后擀成牛舌形，再由外向内卷成圆筒，按扁，叠成三层，最后擀成圆形片，就可以包馅成形了。包好的饼坯也要按成扁圆形，并用刀在上面划上两道小口（主要是为了避免烘烤时因馅心膨胀而破皮），接着刷上鸡蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤约10分钟，这香喷喷的老婆饼便制成了 有趣的是，和老婆饼相对应的还有老公饼，只是其馅心以椒盐味为主，形状也要大一些，和大大咧咧的男人倒有些相符。这老公饼给人以东施效颦之感，而一些跟风的小老婆饼、小小老婆饼、二奶饼，则有投机取巧之嫌，实在是玷污老婆饼的名号。像这样的叫法，令人一听就生厌，哪里还有心情去吃呢？
求解月饼包馅机皮料调不大了是那里的故障
包馅机一般故障排除方法
1、包馅产品周边有破损现象，其原因：
a.检查出料口、导向口与内套之间是否有硬颗粒堵塞，松开出料口螺母，拆卸出料口及导向口，待硬物取后，重新装上出料口即可。
b.面皮与馅料配比是否恰当，即皮料太少面馅又过量，请调整配比。
2、包馅产口大小不一致，其原因：
a.检查一下皮、馅斗内料的情况，是否料斗内原料未跟上，在生产时，切勿中断添料。
b.皮料与馅料的配合是否恰当，可按原料的性质，调整出馅或皮料的重量。
3、包馅产品粘附近于输送带上，其原因：
a.上粉盒内干粉已用完，须添粉。
4、包馅产品收口不佳或夹不断，其原因：
a.收口装置过紧，请加注润滑油。
b.夹不断，请检查皮料是否过硬。
若尚有不明故障出现，请带与月饼包馅机厂家联系，以免影响生产进度。
答案源自益利思月饼网，如果喜欢，记得及时采纳额，O(∩_∩)O谢谢
月饼包馅机皮料调不大那里的故障
包馅机一般故障排除方法
1、包馅产品周边有破损现象，其原因：
a.检查出料口、导向口与内套之间是否有硬颗粒堵塞，松开出料口螺母，拆卸出料口及导向口，待硬物取后，重新装上出料口即可。
b.面皮与馅料配比是否恰当，即皮料太少面馅又过量，请调整配比。
2、包馅产口大小不一致，其原因：
a.检查一下皮、馅斗内料的情况，是否料斗内原料未跟上，在生产时，切勿中断添料。 b.皮料与馅料的配合是否恰当，可按原料的性质，调整出馅或皮料的重量。
3、包馅产品粘附近于输送带上，其原因：
a.上粉盒内干粉已用完，须添粉。
4、包馅产品收口不佳或夹不断，其原因：
a.收口装置过紧，请加注润滑油。
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若尚有不明故障出现，请带与月饼包馅机厂家联系，以免影响生产进度。
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月饼机的特点
1、设备适合生产制作各种普通精致的月饼，特别是馅料较硬（伍仁）或较软的月饼。2、双气动动力，给料均匀，饼的轻重偏差小，且印制的月饼不出裙脚，花绞清晰。3、采用优质的不锈钢制作，质量保障，干净卫生，符合国家卫生标准。4、安全连动装置，进口优质电机，扭矩大，噪音低，体积小，重量轻，效率高。5、整机设计合理，结构紧凑，外型整齐美观，操作简单，清理方便，清洁卫生，生产出的月饼外形美观，富嚼劲看，香而可口。6、电、气安全符合国标，脚轮有锁定装置，确保机械的稳定安全。
月饼自动包馅机 如何?
远鹏牌月饼机主要用于各种普通月饼及精致月饼的生产制作,本机操作简单,使用维修。YP-06型月饼自动包馅机 30-60 个/分钟[30-188克] 一个小时多少,自己去算。人已回川 但不在成都 在四川异地怎么。 0回答 100 浆洗街或洗面桥有上门。 三乐月饼自动包馅机专业月饼。。 月饼自动包馅机专家-专业月饼自动包。别 的馅 的饼把，自己多试试，会有很多
