旋风薯塔的做法和配方窍门
亲您好，很高兴为您解答吆。做法如下哦，请参考：
第1步、土豆削皮洗净。将旋转切片器插入土豆一头的中间。
第2步、顺时针旋转切片器。切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。
第3步、左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。将土豆切成均匀的旋转卷。
第4步、放清水中冲洗干净粉浆，加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右。
第5步、烧开半锅水。放切好的土豆片焯水。捞出擦干水份。
第6步、拉开土豆，均匀的撒上玉米淀粉。里外都要抹到抹匀。
第7步、用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时，将土豆串冻硬。
第8步、热锅热油，最好选长点的锅，我用的厚底烧锅，将土豆串放入锅中，中火炸。
第9步、炸至两面金黄，沥干油份。
第10步、开大火将炸好的土豆复炸30秒，炸至薯塔变硬即可。
第11步、撒上孜然粉。再撒上椒盐。
第12步、也可以淋上色拉酱【摘要】
旋风薯塔的做法和配方窍门【提问】
想做薯塔加工厂，求配方【提问】
亲您好，很高兴为您解答吆。做法如下哦，请参考：
第1步、土豆削皮洗净。将旋转切片器插入土豆一头的中间。
第2步、顺时针旋转切片器。切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。
第3步、左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。将土豆切成均匀的旋转卷。
第4步、放清水中冲洗干净粉浆，加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右。
第5步、烧开半锅水。放切好的土豆片焯水。捞出擦干水份。
第6步、拉开土豆，均匀的撒上玉米淀粉。里外都要抹到抹匀。
第7步、用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时，将土豆串冻硬。
第8步、热锅热油，最好选长点的锅，我用的厚底烧锅，将土豆串放入锅中，中火炸。
第9步、炸至两面金黄，沥干油份。
第10步、开大火将炸好的土豆复炸30秒，炸至薯塔变硬即可。
第11步、撒上孜然粉。再撒上椒盐。
第12步、也可以淋上色拉酱【回答】
旋转薯塔的由来
原先的南非旋转薯塔长度大约只有20公分，为了增加视觉效果，特地请南非旋转薯塔设备专业公司专门再设计加长的旋转薯塔机，经过一年多反复测试，终于在2006年10月30公分长的旋转薯塔机正式引进台湾，2008年引入中国大陆。共有番茄、孜然、香葱、麻辣、椒盐、香蒜、香菇、葱烧、肉桂、咖哩、海鲜、烤肉、五香、巧克力、牛奶等等几大系列数十种不同风味的调料!根据季节更换不同的品种，能够完全满足不同消费者刁钻的口味。消费者很难不被它的外观与味道所吸引，其造型是独特的鱻客宝塔状！绝无仅有！全身上下都是新鲜马铃薯，因为新鲜，没有任何防腐剂、色素等，所以口感更为香、酥、脆。打破包装薯片的口感与视觉!每一口都能您惊喜万分!螺旋薯不怕您比较,只怕您吃不到。 如果要制作薯塔，必须要有薯塔机。薯塔机站在普通老百姓的角度，以平民的设计和平民的价格受到市场欢迎。无需电，直接油炸操作，简单易行。任何人按照说明书都可以操作，任何地方都可使用。
旋风薯塔的做法
旋风薯塔的做法如下：原料：土豆、玉米淀粉、食用油、食盐、孜然粉、椒盐粉。工具：切片器、签子、锅。1、土豆削皮洗净。2、将旋转切片器插入土豆一头的中间。3、顺时针旋转切片器。4、切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。5、左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。6、将土豆切成均匀的旋转卷。7、放清水中冲洗干净粉浆，加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右。8、烧开半锅水。9、放切好的土豆片焯水。10、捞出擦干水份。11、拉开土豆，均匀的撒上玉米淀粉。12、里外都要抹到抹匀。13、用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时，将土豆串冻硬。14、热锅热油，最好选长点的锅，我用的厚底烧锅，将土豆串放入锅中，中火炸。15、炸至两面金黄，沥干油份。16、开大火将炸好的土豆复炸30秒，炸至薯塔变硬即可。17、撒上孜然粉。18、再撒上椒盐。19、也可以淋上色拉酱或是番茄酱，酥香松脆的薯塔快来试试吧！
薯塔的做法
薯塔的做法如下：1、土豆削皮洗干净。2、切厚片。3、斜着刀切，垫两只筷子，避免切到底。4、翻过来，再正着切，也是垫筷子，避免切到底。5、用竹签串起来。6、烧一锅水，水开后，煮一分钟。7、过凉水，冲掉表面的淀粉。8、放厨房纸巾上沥干水分。9、锅中放油，中小火炸至金黄。10、再次放到厨房纸上吸干净多余的油。11、挤一点沙拉酱和番茄酱。12、撒盐、芝麻、孜然、辣椒碎。
薯塔的做法
薯塔的做法如下：材料准备：土豆、玉米淀粉、番茄酱、食盐、椒盐、筷子、锅、厨房用纸、盘子。1、土豆清水冲洗干净。2、土豆去皮。3、土豆修成长方形，注意长方形的厚度不要太厚。4、取一双筷子放至土豆两侧。5、横着切，不要切断。6、接着翻一面，斜着切，不要切断。切好的薯塔用清洗冲洗两遍。7、锅中水烧开，放少许盐，放入薯塔，1分钟捞出，过凉水。8、用厨房用纸擦干水分。9、撒上淀粉。10、锅中倒油烧热，放薯塔，炸至酥脆。11、盛出后撒少许椒盐，番茄酱就好了。
薯塔的做法
薯塔的做法如下：1、土豆削皮洗干净。2、切厚片。3、斜着刀切，垫两只筷子，避免切到底。4、翻过来，再正着切，也是垫筷子，避免切到底。5、用竹签串起来。6、烧一锅水，水开后，煮一分钟。7、过凉水，冲掉表面的淀粉。8、放厨房纸巾上沥干水分。9、锅中放油，中小火炸至金黄。10、再次放到厨房纸上吸干净多余的油。11、挤一点沙拉酱和番茄酱。12、撒盐、芝麻、孜然、辣椒碎。
薯塔的做法 薯塔的做法全过程详解
1、首先将土豆去皮、清洗干净放入清水中备用（请在清水中加少量盐、防止土豆氧化变黑）。
2、利用薯塔机将土豆切成螺旋片，穿上竹签拉展开，制定型后即可待炸。
3、沾薯塔裹粉，将已经定型的薯塔均匀的沾裹粉。
4、沾浆粉，把薯片浆粉按比例 1粉：1.5水搅拌成浆、（请严格按照重量比例完成）。
5、将过好干粉的薯塔放入浆粉沾浆，油炸，满特起酥油放入锅中、将油温调至160度。
6、预炸第一遍，已薯塔表面蹦住皮算好，出锅，170度油温炸第二遍，2-4分钟，使其表面更酥脆出锅即可。
薯塔怎么做 薯塔的做法是什么
步骤1 食材：土豆250克、黑芝麻1克、蛋黄1个、植物油5克。 步骤2 土豆去皮，切片，蒸锅放水烧沸，放入土豆片蒸15分钟，取出，压成泥。 步骤3 土豆泥中加入蛋黄、植物油拌匀，装入裱花袋中。 步骤4 烤盘中铺油纸，将土豆泥挤在烤盘上，每个薯塔撒上黑芝麻。 步骤5 放入烤箱中，180度烤20分钟。
