台湾小吃凤梨酥
台湾小吃凤梨酥 凤梨酥相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。 凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝。为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。近年流行养生，台北市面上可以买到加了五谷杂粮、松子、蛋黄、栗子等不同口味的凤梨酥；饼皮也加入燕麦等食材，口感更为多元。也有业者改用其它水果做馅料，发明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。 历史文化 相传在三国时代(公元220-280年)，即刘备以喜饼迎娶孙权之妹，而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。 台湾婚礼习俗中，订婚礼饼共六种口味代表六礼，其中一种凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，深受民众喜爱。 早期的凤梨礼饼因太大块，一般人消费不起，近百年前，台中县一位糕饼师傅颜瓶，经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼，同样大小的“凤饼”，则以菠萝为内馅。“龙凤饼”因为吉祥的寓意，被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼。 后来经过颜瓶改良，凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼，凤梨酥从此诞生。 后来更演变为结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代"凤梨酥",由于外皮酥松化口,凤梨内馅甜而不腻,此种"中西结合"的`凤梨酥,连西方人也赞赏有加,故逐渐成为外国观光客最喜欢的台湾手礼之一。凤梨酥和凤凰酥内馅的口味有些区别,凤梨酥是甜馅,而凤凰酥是咸甜口味的,其中在凤梨冬瓜馅的基础上加些咸蛋黄，口味更佳。 做法 材料：台湾南部凤梨（关庙凤梨）小麦粉、植物酥油、蛋黄、砂糖、奶精、盐、β-胡萝卜素 做法： 工法1─〞内馅〞 采用新鲜金黄色菠萝与纯麦芽，融合成滑顺不黏牙的内馅； 工法2─〞酥皮〞 严选天然顶级奶油，与CAS鸡蛋等20余种素材， 经12小时醒面后揉合成外皮。 工法3─〞比例〞 馅皮以2：3黄金比例手工捏型。 工法4─〞烘烤〞 10分钟150℃高温、40分钟130℃低温，烘烤成黄金色外型。 ;
台湾凤梨酥哪个牌子好
问题一：台湾的凤梨酥哪个牌子比较好？ 台湾凤梨酥知名的很多。例如犁记、佳德，这都是算凤梨酥的名牌。
特殊的还有“微热山丘”，最著名的是土凤梨做的凤梨酥。台中还有一家叫“日出”，包装非常特别，也可以看看。
至于那家最好，还是要看个人口感，以上都还是很不错的。
问题二：台湾的凤梨酥什么牌子比较好吃？ 一、微热山丘
二、佳德
问题三：台湾凤梨酥哪个牌子好吃 个人喜爱微热山丘 (SunnyHills), 味道甜酸平衡、有牛油香。
问题四：台湾本地人最喜欢什么牌子的凤梨酥 台北犁记，佳德，微热山丘，台中“日出”土凤梨酥。
凤梨酥相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称旺来，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其旺旺旺来之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。
材料
奶油150克
低筋面粉300克
蛋白1/2个
蛋黄2个
糖粉60克
奶粉25克
小苏打粉 1/4小匙
水25克
凤梨膏约 600克
酥油适量凤梨酥种类
制作方法
(1)奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均匀的蛋液。
(2)奶粉与面粉混合筛过，拌入奶油糊内，将小苏打粉溶于水中后也加入拌匀。
(3)将面团分成每份约20克，同样将凤梨膏均分，每一等份约15公克。
(4)将凤梨膏放入作好面皮中包好，模型上涂一层酥油，将凤梨酥面团装入模型中，以150℃烤25分钟即可。
问题五：什么品牌的台湾土凤梨酥最正宗 彰化的微热山丘_他是土凤梨酥!!!比较酸~~但好吃
之前一块35台币....现在竟然涨价了= =一块要42台币了
台中的俊美凤梨酥_他是老字好的!!!比较便宜~我家都吃这家的喔~~
台中的日出_他是比较有设计感~也是土凤梨酥...也比较酸!!!!
我是台中人~~所以只知道台中有名的凤梨酥....
问题六：那个牌子的凤梨酥好吃 求推荐 凤梨酥的品牌很多，最受欢迎的还是以台湾出产为主。国内厂家的凤梨酥没有吃过，所以没办法帮你推荐；如果是台湾生产的，那就很多了；台北从2006年开始每年都会举办“凤梨酥节”，获得金奖的商家累积到现在也有十几家。后来台中、高雄也陆续跟进举办这一类的糕饼节，所以得奖商家就更多了。不过因为每个人吃东西的口味偏好不同，那我就以大陆民众到台湾旅游购买最多的品牌来推荐几家：“佳德”、“维格”、“手信坊”、“微热山丘”。“佳德”是2006、2007年台北凤梨酥节两届的金奖冠军得主，“维格”则是首届人气奖得主；这两家都是从面包店转型成为凤梨酥大户，口感比较相近，都吃得到菠萝香气且外皮酥软。真要比较起来，佳德在创意上更为突出，首创“蔓越莓凤梨酥”也成为招牌产品。
后来出现的“微热山丘”比较传奇，口感上也比较另类，采用南投当地生产的土凤梨以古法熬煮制作，口味偏酸、吃得到果肉纤维；外皮比较厚、个头也比上两家尺寸大一点，如果喜欢吃酥皮的人应该会喜欢。特别的是“微热山丘”从2009年开卖以来，目前已在新加坡、日本、香港开设分公司，甚至在日本奢华商圈表参道开设店面，让台湾土凤梨酥摇身变成国际名产；这一点也可以从他的包装上看得出来，很有文创范儿。
至于“手信坊”则是2011年台北凤梨酥节的达人金牌的得主，这家主要是专卖创意和果子，由日本老师傅亲自传授工法；后来也投入研发自己的凤梨酥，甚至还获选为「总统府伴手礼」；个人比较偏好这家和“微热山丘”的凤梨酥，主要是他的内馅相较其他家(微热山丘除外)没有那么甜，外皮酥而不松，不会掉得一地酥皮屑。
我们公司是台资公司，每年中秋送礼都送凤梨酥。送过维格、佳德和其他品牌，微热山丘和手信坊还没送过；以送过的品牌来看，普遍对佳德都比较喜爱。如果你是凤梨酥爱好者，建议你可以每种品牌都尝尝看，找出最贴近你自己口味的品牌；如果是要送人，上面介绍的几个都不错，不过微热山丘的包装盒最小、文艺范儿强，适合国外客户；如果希望看起来体积较大，佳德和手信坊都还不错；维格的包装适合亲友馈赠。如果还想进一步知道凤梨酥选购技巧，欢迎百度我的账号名，到我的网站里查看。以上这些提供你参考，希望对你有所帮助。
问题七：台湾哪个牌子的凤梨酥好吃 每个人的口味及喜好都不同，很难说哪个好吃，就我个人比较常买的是台北市的佳德凤梨酥、新北市的小潘凤梨酥，都是不错的。也有人觉得土凤梨酥酸酸甜甜的很好吃，像南投的微热山丘，几分甜土凤梨酥也有不少人喜欢-个人是不喜欢吃土凤梨酥。
问题八：台湾的凤梨酥那么多种，哪个牌子的好呢？大卖场的是不是比较差？ 是的
台湾凤梨酥会出口到内地的不是不受欢迎
只是机器做的跟手工做的总是有差别的因为物以稀为贵
既是手工单然就没那N多人力可以出产到中国
您若要台湾凤梨酥哪个牌子好
我可以准确的说没有一个牌子特别的好(因为好坏均分是由去吃的人所评论的)
只能说 台湾凤梨酥太多了 土凤梨酥口味就比较酸 凤梨酥分奶味重或不重
像我喜欢奶味重 馅料甜 就会选择去买 (俊美) 专卖台湾饼类 他家凤梨酥就是很合我的胃口
您不妨多吃吃做为比较
台湾的特产有哪些？
台湾的特产：台湾特产一：冻顶乌龙茶洞顶乌龙茶是台湾的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，传说起源于1855年。冻顶乌龙茶产于台湾南投县鹿谷乡，鹿谷乡有着非常优越的地理环境，年均气温22度，土壤肥沃，终年云雾缭绕，非常适合茶树的生长，所产出的茶叶经过晒青、晾青、浪青、炒青等传统的制茶工艺制作而成，所制作出来的茶叶冲泡后汤色黄绿明亮，滋味甘醇浓厚，耐冲泡。台湾特产二：台湾凤梨酥凤梨酥是台湾的传统风味糕点，选用优质的低筋面粉，凤梨馅，黄油为主要原料，然后捏制成形，最后放入烤箱中烤制而成，所制作出来的凤梨酥外皮酥松滑口，内馅甜而不腻，现在台湾的凤梨酥已经成为游客们最喜欢的台湾特色产品之一。台湾特产三：金门高粱酒金门高粱酒是台湾的传统名酒，有着非常悠久的历史，酒厂成立于1950年。金门高粱酒的制作工艺十分精细，选用优质的高粱为主要原料，采用传统的酿制方法酿制而成，所酿制出来的金门高粱酒香醇甘洌，风味独特。台湾特产四：释迦释迦是台湾的特色水果，又叫番荔枝，喜光耐阴，光照充足植株生长健壮，叶片肥厚。在果实发育阶段增加光照可提高果实的品质。成熟的释迦的味道像芒果，口感也香，也略微有点番石榴的味道。台湾特产五：蚵仔煎蚵仔煎是台北的传统特色小吃，有着非常悠久的历史。选用鲜蚵、茼篙菜为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的蚵仔煎鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软，还含有非常丰富的营养。
台湾的特产有哪些？
台湾的特产有：1、台湾凤梨台湾凤梨是台湾著名的特产水果之一，又称无眼菠萝，是凤梨科、凤梨属的植物，果实可食用，为台湾三大名果之一。台湾的凤梨比我们的菠萝要甜很多，不需要事先浸泡盐水，而且吃多少也不会塞牙，台湾凤梨的果面比较细致光滑，果型修长，口感与菠萝相比，更胜一筹。2、台湾蛋黄酥蛋黄酥起源于台湾，是台式月饼的衍生品，是台湾著名的特产点心之一。蛋黄酥外观呈现金黄色，是台湾的特产小吃之一，地道的台湾蛋黄酥纯手工制作，外皮金黄，一层一层的酥皮搭配这豆沙蛋黄的馅料，豆沙里面融入了奶油的香甜，吃起来口感丰富，层次分明，甜而不腻，吃完口有余香。3、台湾莲雾台湾莲雾是台湾著名的特产水果之一，又名天桃，原产于马来半岛，在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培，是一种主要生长于热带的水果。4、台湾凤梨酥凤梨酥是台湾比较具有人气的特产小吃，游客来台不尝一口或带一点回家，总觉得少了点什么。台湾凤梨酥的酥皮奶香四溢，内陷主要分为两种，一是传统内馅，用凤梨加冬瓜制成，口味不会太酸。5、冻顶茶冻顶茶，被誉为台湾茶中之圣。产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名“冻顶乌龙茶”。冻顶为山名，乌龙为品种名。
台湾的特色美食有哪些？
1、大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。2、鼎边锉，台湾基隆著名小吃。鼎边锉原本是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜，内容丰富，是标准的汤好料多。3、蚵仔煎，台湾小吃销售排行榜第一名，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。如今从台湾头走到台湾尾，每到一地都可寻到蚵仔煎的芳影。4、姜母鸭是80年代后期在台湾流行起来的小食，将台湾特产的红面番鸭煮熟，取鸭肉和老姜（也被称做姜母），搭配上胡麻油、米酒、混合放在客人面前熬煮，炭火更佳，好似鸭汤火锅一般。5、棺材板，是台湾一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。它的发明者是台湾一位姓许的师傅，名叫许六一。这个小吃最早出现在台南，后来，在台湾各个地区都很受欢迎。
台湾的美食有哪些？
1、蚵仔煎每年的农历二月，韭菜的生长最为旺盛，也是蚵仔最为肥硕的季节。蚵仔煎就是蚵仔和韭菜的黄金组合。将韭菜切成一指节长短，和洗净的生蚝搁在一起，加入稀释的番薯粉、新鲜的蛋液，以及葱、香菜，入油锅煎至金黄，就大功告成。2、棺材饭这是一道中西合璧的小吃，前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。本名叫鸡肝板，酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁。3、鸡排鸡排是台湾人最喜欢的点心之一，每肖办公室的漫漫午后或者是被饥饿侵袭的夜晚，都会冲到最近的路口去买一份鸡排来吃。4、甜不辣甜不辣指的的鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸，长时间油炸后，在肉汤中煮熟。甜不辣基于日式杂烩，口感更加甜香，并配有更硬的鱼豆腐和独特的酱汁。在小摊贩的美食车上用小碗乘些许汤汁和酱汁，搅匀后去品味这种属于台湾的独特美味。5、可乐饼可乐饼是台湾街头常见的小吃之一，以土豆泥或肉末为馅，然后裹上面粉、鸡汁和面包屑。你可以根据自己的喜好将肉末、蔬菜、海鲜以及其他食材混合在一起。
台湾的凤梨酥什么牌子比较好吃？
微品龙记凤梨酥。好吃的凤梨酥，表皮要够酥，却不能逼近脆的地步，还要入口化掉；内馅必须柔软、有果肉的甜和酸口感，甜度却不可放纵。这是台湾美食家焦桐曾如此形容微品龙记凤梨酥的美妙滋味。比较好吃的几家店：1、佳德；台北南京东路五段88号，7:30-21:30。2、塘村；台北敦化南路一段158号，9:00-22:00，特色的是芝士凤梨酥。3、微热山丘；台北民生东路五段36巷4弄1号，0:00-20:00，特色的是土凤梨酥。4、牟记；台北长安东路二段73号，9:00-21:00。
台湾凤梨酥哪个牌子的甜味最重?
佳德比较好吃，软硬适中不会太腻。微热山丘用的是土凤梨纤维比较多，口感较硬、乾。旧振南也不错，不过他们较有名的到不是凤梨酥。玉珍斋是芋头酥比较好吃。新东阳皮比较厚，馅料比佳德和微热山丘少，但是它是最方便买得到，便利商店都有卖。俊美没吃过，只晓得义美。
如果要买甜味比较重的，就是新东阳了。
个人是比较偏爱佳德，那家店也是最多人去买来当伴手礼。
高雄有哪些出名做凤梨酥或者旗鼓饼之类的糕点的饼店？
在高雄的盐埕埔老店铺"玛莉食品行"卖的旗鼓饼很有名哦
订货专线：561-4475 551-5886 ? 5618987
TEL：FAX：561-5565
再来就是观光客高雄一定会买的凤梨酥
就是旧振南囍饼和龙芳饼店
真的很好吃哦
龙芳饼店
营业时间： AM10:00~PM10:00
联络人 ： 吴正龙先生
地 址： 高雄县大寮乡义和村凤屏二路331号
电 话： 07-6512344
商店简介：
秉持传统古法与烘焙技术，以及上等原料制作糕饼，再加上独到的经营管理，龙芳饼店每天都有幕名而来的顾客前往购买大饼，而特殊大日子喜饼接单更是源源不绝。
◎产品特色
招牌商品「肉饼」采上等新鲜三层肉制作，皮薄馅美，传统古法制作的「凉糕」口感佳，入口即化、甜而不腻；其他如「白雪酥」「白豆沙饼」「绿豆凸」等馅料清澹、质地细绵，再配上一壼清茶，就是相当不错的享受喔
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旧振南囍饼
总 店/高雄市中正四路84号 TEL:(07)288-8202
凤山店/凤山市光远路342-2号 TEL:(07)742-9477
高雄SOGO店 / 高雄市三多三路217号
【太平洋崇光百货B1】TEL:(07)335-9637
高雄汉神店/高雄市成功一路266-1号B3
TEL:(07)215-6163
顾客服务专线：(07)288-8202~3
顾客服务信箱：crm@ourcookie.com.tw
台湾旅游必买的伴手礼清单
出去旅游一趟，大家很喜欢带点小礼物送给家人朋友。那么去台湾旅游以后，有哪些值得买的伴手礼呢?下面我就给您介绍几种，希望对您有所帮助吧。 凤梨酥 凤梨酥是台湾第一伴手礼，也是最出名的台湾特产。凤梨酥结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成，由于外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。 优质的凤梨酥都不加防腐剂，保质期在30-40天左右，约30台币一块。佳德、犁记、维格饼家，微热山丘、大黑松小两口都是很热门的品牌，很多品牌都有自己的饼屋可以购买凤梨酥，台湾的大街小巷都可以找到，如果担心不符合口味可以要求品尝一小块。 牛轧糖 牛轧糖是台湾的招牌小零食。台湾牛轧糖最大的特点就是纯手工制作，入口香甜，有股浓浓的花生及奶香。最正宗的是含有花生的原味牛轧糖，现在还有黑芝麻、抹茶、巧克力、咖啡等多种口味。糖村、大黑松小两口、樱桃爷爷、辉松食品(原黑松牛轧糖)等品牌都很不错。台湾超市和一些街头的专卖店也有各种各样的牛轧糖出售。 茶叶 台湾茶叶的历史非常久远，尤其以乌龙茶闻名。茶叶产地多在1000米以上，包括阿里山、玉山、雪山都有茶园，还分为铁观音、包种茶、东方美人茶等，有的清新甘甜，有的富含果香和焦糖味，不同的茶种各有拥护者，但都是有益身心的好茶，是馈赠亲友不错的伴手礼。 化妆品 在台湾各类化妆品中要以台湾本地的面膜最为出名，包含森田、我的美丽日记、Dr.Wu等众多台湾知名品牌都大受陆客的青睐。这些面膜不仅价格实惠，效果也很好。台湾各地的药妆店还会推出买一赠一或者打折的活动来吸引消费者。 除此之外，在台湾购买日本药妆也十分划算。无论是FX的眼药水还是苏菲娜(Sofina)的隔离霜，各式各样的日货都是游客争相抢购的超值物品。 面膜 森田药妆 森田面膜是台湾口碑最好的一款面膜，以便宜又好用著称台湾。破尿酸系列和蜗牛系列是当之无愧的热卖款，是很多美妆达人推荐的爆款。每盒十片，每片的营养液都十分充足，贴个几十分钟不干完全不在话下。参考价格199-299新台币，时常有买一送一的促销活动。
台湾有哪些值得购买的伴手礼
伴手礼是指出去游玩可在当地购物的特产，地道小吃带回去送给亲戚朋友。想台湾这样文艺的的地方，都有哪些伴手礼带呢，下面小编就来给大家介绍，快来一起看看吧。凤梨酥既有颜值又不输美味的凤梨酥，配上他家自制的帆布袋，送人很有品味有木有!只要进店，无论你买不买，都会招呼你坐下，送上一个凤梨酥和一杯沏好的乌龙茶供品尝，号称采用新西兰牛油、日本进口面粉，还用100%的凤梨馅料制造，我作为一个不喜欢甜食的人都很喜欢吃。糖村糖村之所以受到大众喜爱，除了时尚简约的包装，最重要的还是其用料高端。以热门商品法式牛轧糖为例，采用的是法国的天然奶油、美国加州严选的杏仁粒。一口咬下，奶油的醇厚，杏仁的香脆，麦芽糖的微甜，交织成绝妙的飨宴。阿婆铁蛋淡水老街，渔人码头，台剧里的街道场景却流传着一家著名老店“阿婆铁蛋”。味道跟卤蛋差不多，不过卤制得比较特别，每一颗都经过五香卤汁和海风7次以上反复卤制风干，蛋白部分香香韧韧的，很有嚼劲，吃起来很Q。每天都有很多人在排队。茶叶乌龙茶，已被列为国际航线机上饮料，并远征到大陆市场，长在海拔1000多公尺山区，常年云雾缭绕，茶香凝聚清幽之气。还有东方美人，相传早年外销英国，英女皇惊艳奇特殊风味，赐名东方美人茶。此茶一年只生产于夏季，要经由小绿叶蝉吸食茶菁里的养分，使茶叶发育受阻产生自然变质，以此茶菁发酵烘制，茶汤甘醇，而散发蜜糖香、熟果味。樱花虾樱花虾是一种深海虾类，全世界只有台湾屏东县东港地区和日本静冈县才有，在日本被誉为国宝级水产品。营养价值很高，可以用来炒饭，炒菜，做寿司或者包饺子，非常鲜美，当零食直接吃也不错。特色明信片外出游玩好多人都会给朋友寄明信片，台湾的明信片种类很丰富，除了纸质的，还有木质甚至铁质明信片，木质的可以通过烫木在上面刻字，在平溪线有很多卖明信片的店。台湾各景点和商家也经常提供印章供大家收集，可以带着明信片一边玩一边盖，从台湾寄明信片到大陆快则7-10天到达，慢则数月。外地可投入红色航空邮筒会更快送达。
台湾有什么特产？
冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶、凤梨酥、牛轧糖等。1、冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶，产地为台湾鹿谷乡凤凰村 永隆村彰雅村（冻顶巷），茶区海拔约600-1000公尺，依以上三点为核心产区，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅 ，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。2、文山包种茶文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。3、东方美人茶东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。4、凤梨酥凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。5、牛轧糖牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。
