石斑鱼多少钱一斤市场价2023
石斑鱼营养功效与作用；补充营养、美容养颜适宜人群：大部分人群均可食用，尤其适用于营养缺乏、皮肤粗糙的人群。禁忌人群：对鱼类过敏的人群不宜食用。用量：可根据个人喜好，适量食用。不宜同用：石斑鱼是可以和大多数食物一起饮用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。食用方法：石斑鱼有多种食用方式，可清蒸、红烧、煎、烤等。【摘要】
石斑鱼多少钱一斤市场价2023【提问】
石斑鱼 36.67 元/斤。【回答】
石斑鱼营养功效与作用；补充营养、美容养颜适宜人群：大部分人群均可食用，尤其适用于营养缺乏、皮肤粗糙的人群。禁忌人群：对鱼类过敏的人群不宜食用。用量：可根据个人喜好，适量食用。不宜同用：石斑鱼是可以和大多数食物一起饮用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。食用方法：石斑鱼有多种食用方式，可清蒸、红烧、煎、烤等。【回答】
石斑鱼还有哪些品种？黑石斑鱼价格多少钱一斤？
石斑鱼肉质肥美鲜嫩，深受人们的赞誉，被奉为上等佳肴，供不应求，石斑鱼品种很多，不同品种的价格不一样。那么黑石斑鱼价格多少钱一斤？一起来了解下。黑石斑鱼价格多少钱一斤？黑石斑鱼价格受产地等因素影响，目前广东省阳江市阳东区黑石斑批发价格40元/斤；江苏省连云港市赣榆区黑石斑批发价格16元/斤；广东省湛江市麻章区黑石斑切片批发价格38元/斤；广东省深圳市宝安区黑石斑批发价格16元/斤；湖南省岳阳市岳阳县黑石斑批发价格10元/斤；福建省福州市连江县黑石斑批发价格33元/斤。备注：以上黑石斑鱼价格均来自产地行情批发报价，仅供参考。黑石斑鱼的介绍黑石斑鱼中以美洲黑石斑鱼最出名，美洲黑石斑鱼体表为深褐色或蓝黑色，鱼体侧扁，口大，体被细鳞。其肉质鲜软清爽，骨刺少，是一种名贵的海水养殖鱼类，具有生长快、抗逆能力强、出肉率高等特点，国内部分地区有人工养殖。石斑鱼还有哪些品种？1、龙胆石斑龙胆石斑是石斑鱼中体型最大的种类，故也称为“石斑之王”。龙胆石斑肉质上乘，营养丰富，味道好于一般石斑鱼，市场价格高，批发价格上百元一斤。2、老鼠斑老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名。老鼠斑肉多刺少、肉质细嫩、味道鲜美，颇似鸡肉，素有“海鸡肉”之称，是一种高级食用鱼类。3、老虎斑老虎斑是石斑里的普通品种，鱼皮较厚，头腩丰满，多肉爽脆，口感优于青斑，市场价格是青斑的2倍以上，市场很常见。4、金钱斑金钱斑是一种高端的食用鱼类，其价格昂贵，肉质雪白细嫩，十分鲜美，是为鱼中上品。台湾各地皆有产，以澎湖产量较多，且澎湖出产的金钱斑是公认的最上品。5、东星斑东星斑颜色丰富，有蓝色、红色、褐色和黄色的品种，其中红色很常见。东星斑的体形比其它石斑鱼要小以及长，其头部细小，肉多且颜色雪白，十分鲜美。口感劲道，深得食客喜爱。
美洲黑石斑的介绍
美洲黑石斑，是原产于美国和墨西哥大西洋沿岸的一种名贵的海水养殖鱼类，具有生长快、抗逆能力强、出肉率高、营养价值高等诸多优良品质，商品鱼在国内市场上销售价格为180-200元/公斤。2006年6月份由基地内的青岛三高大菱鲆研究所有限公司新引进的鱼类优良养殖品种，经过科研人员一年多时间的精心培育，成功繁育出美洲黑石斑鱼苗，在我市乃至周边沿海地区进行推广养殖。美洲黑石斑鱼的繁育成功不仅为我市海水鱼养殖业增添了一个新品种，而且在沿海周边地区进行推广后，将会形成新的渔业经济增长点，从而带动我市以及山东省沿海名优新特鱼类养殖业的快速、健康发展。
美洲黑石斑的主要特点
美洲黑石斑鱼是一种生长速度快、产量高、可以密养和经济效益显著的优良养殖品种。具有病害少、生长快等优点，其体表旱深褐色或蓝黑色，鱼体侧扁而粗壮，椭圆形，口大，体被细小栉鳞，带淡白或白斑。各鳍较大并有大量条纹和白色点状色块分布，头部与鳍边晕翡翠色。绚丽多彩，所以有翡翠斑、珍珠斑、天星斑、宝石斑等多种名。 是美国东部沿海重要的商业捕捞对象、重要的游钓鱼种和观赏鱼类。它的肉质丰腴、口感鲜软清爽、富含营养、骨刺少、骨肉容易分离、方便加工利用。
石斑鱼怎么做好吃？
内容如下：1、石斑鱼网路购买后，表面有些软就可以切喜欢的厚薄度。2、切完若要摆盘或切萝卜丝，先冰冷藏后再备料。3、排盘!开吃。1、将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。2、用长盘1个,横架上筷两根,将鱼放上,撒上姜丝,用花生油(10克)淋在鱼身上,放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼,以旺火蒸约8分钟至恰熟,取出,撒上葱丝,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
石斑鱼和老虎斑鱼哪个好吃？
各有各的特色。石斑鱼与老虎斑鱼，这两种鱼蛋白质的含量都很高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼。石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚，口部大，并不适宜长途迅速游泳。石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上，体重超过一百公斤也不足为奇；不过石斑鱼的种类颇多，体型大小也各有差别。栖息于沿海岸岩礁、起伏而又多石砾的海区、珊瑚礁、沉船或人工鱼礁等水域。石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类，它靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辩能力，往往凶猛地掠食鱼、虾、蟹、章鱼、甚至藤壶等海洋生物，特别喜食鲜活动物。属于濒危名贵物种。老虎鱼为毒鲉科鬼鲉属的鱼类，分布于朝鲜及日本本州中部以南各近海内以及广西北海等，属于近海底层杂鱼。体色随深度不同而异，在近岸浅水区呈黑褐色；在外海深水区呈红色或黄色。体长可达200毫米。初夏产卵。 鬼鲉卵浮性。因鳍棘端部具膨大囊状毒腺组织，毒性强，被刺后剧烈阵痛，有时持续数天，故有“海蝎子”，“虎鱼”等名称。中国福建沿海将此鱼煮汤，治小儿疮疖症。肉可供食用。老虎鱼为毒鲉科鬼鲉属的鱼类，分布于朝鲜及日本本州中部以南各近海内以及广西北海等，属于近海底层杂鱼。体色随深度不同而异，在近岸浅水区呈黑褐色；在外海深水区呈红色或黄色。体长可达200毫米。初夏产卵。 鬼鲉卵浮性。因鳍棘端部具膨大囊状毒腺组织，毒性强，被刺后剧烈阵痛，有时持续数天，故有“海蝎子”，“虎鱼”等名称。中国福建沿海将此鱼煮汤，治小儿疮疖症。肉可供食用。
石斑鱼和黑鱼有区别吗
石斑鱼：石斑鱼呈椭圆形或长椭圆形，鱼体侧扁，口部较大，体被小栉鳞，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，胸鳍呈圆形，腹鳍位于胸鳍下方，尾鳍呈圆形、截形或凹型，主要分布于热带和亚热带海域中。 黑鱼：黑鱼前半部分呈圆筒形，后半部分侧扁，头长口大，体色为灰黑色，体背和头顶色泽较暗，腹部淡白色，体侧有不规则黑色斑块，背鳍较长，几乎和尾鳍相连，胸鳍和尾鳍呈圆形，臀鳍比背鳍短，属于淡水鱼类。 一、自然界分类 1、石斑鱼属于脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、鲈亚目、鮨科、石斑鱼亚科。 2、黑鱼一般指的是乌鳢，属于脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢亚目、鳢科、鳢属。 二、外形特征 1、石斑鱼呈椭圆形或长椭圆形，鱼体侧扁，口部较大，头长大于体高，体被小栉鳞。背鳍鳍棘部与鳍条部相连，共7-11根鳍棘，10-21根鳍条。臀鳍共3根鳍棘，7-13根鳍条。胸鳍呈圆形，宽大、位低。腹鳍位于胸鳍下方。尾鳍呈圆形、截形或凹型。 2、黑鱼鱼体前半部分呈圆筒形，后半部分侧扁。头长，前部略微平扁，后部略微隆起。吻短圆钝，口大，牙齿呈带状排列。眼小，位于头部前半部分，距离吻端较近。体色呈灰黑色，体背和头顶色泽较暗，腹部淡白色，体侧有不规则黑色斑块，头部两侧各有两行黑色斑纹。体表的鱼鳞中等大小，为圆状，头顶部分覆盖有不规则鳞片。背鳍较长，几乎和尾鳍相连。腹鳍短小，起点于背鳍第4-5根鳍条下方，末端未达肛门。胸鳍呈圆形，鳍端伸越腹鳍中部。臀鳍比背鳍短，共32-38条软条。尾鳍呈圆形。 三、生活环境 1、石斑鱼主要分布在大西洋、印度洋、太平洋的热带和亚热带海域，栖息于珊瑚礁及近岸岩礁区域（部分栖息于底质为沙质、淤泥质或泥质的海域中）。 2、黑鱼属于淡水鱼类，主要分布在我国除西部高原地区外的长江流域至黑龙江流域的广阔水域，栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中。 四、生活水温 1、石斑鱼生活水温范围为15-34℃，其中以水温为22-28℃更为合适。 2、黑鱼生活水温范围为0-41℃，其中以水温为16-30℃更为合适。春季水温上升至8℃以上时，黑鱼于水体中上层活动。夏季时，黑鱼于水体上层活动。秋季气温低于6℃时，黑鱼潜伏于水层深处。冬季时，黑鱼埋于淤泥中越冬。
十大名贵石斑鱼排名
十大名贵石斑鱼排名为：东星斑、皇帝星斑、杉斑、油缒、老鼠斑、西星斑、黄陂老虎斑、赤点石斑鱼、金钱龙趸、蓝瓜子斑，都是非常珍贵的鱼。1、东星斑。东星斑属于石斑鱼的一种，是高档鱼类，它的味道鲜美。生长于一百米深海之下的东星斑鱼的营养价值极高，所以也是十分稀有的，也是菜桌上的珍贵佳肴。2、皇帝星斑（豹星斑）。豹星斑因为其霸气的鱼身，所以有着“皇帝星斑”的美称，这种斑鱼分布在西印度洋的日本南部至澳大利亚海域，长达70厘米，身子和头部呈现橄榄色和红褐色，奇鳍和头身中布有细小的蓝点，惹人注目。3、杉斑。海杉斑属圆鳍鱼科，这是生长在北极海下两百米的鱼种，鱼皮像是甲鱼的裙边，其胶原蛋白丰富，骨头钙量很高，其圆鳍鱼卵在丹麦料理中很常见，一般与烚蛋或其他海鲜组合食用。4、油缒。油缒和海鳗的外形十分相像，都是像蛇一样，油缒的价格相对高一些，不过味道上的评价就比较褒贬不一了。5、老鼠斑 。老鼠斑因为外形像老鼠而得名，它的头长嘴尖，身体扁平，通身白色却布满黑点，除了外形独特之外，它的肉质也十分细嫩，是高级宴席的常客。6、西星斑。西星斑和东星斑同属石斑鱼，是暖水性名贵鱼类，肉质鲜嫩肥美。西星斑的价格一般比东星斑更低。 7、黄陂老虎斑。野生的黄陂老虎斑生活在印尼海域，是许多人眼中的上等佳肴，可遇不可求，为了保证其鲜美，通常有刺身和清蒸这两样做法，吃过一次的人都说终身难忘。8、赤点石斑鱼。赤点石斑鱼的鱼身通红，在国人看来十分喜庆，人们总是钟情于红色的食物，所以赤点石斑鱼也成为了饭桌上的常客，在我国的东南沿海地区，赤点石斑鱼在高级餐厅中很常见，在日本关西的夏天，赤点石斑鱼非常有名，可以与冬季的河豚相提并论，是超高级鱼类。9、金钱龙趸。龙趸是石斑鱼中体型最大的鱼类，野生龙趸即使在大海中也十分罕见，许多渔民会用绳钩和拖网捕获它，尤其是超过150千克的龙趸更是难见，是全球都在探索的顶级食材，目前货源少，其价格也相当昂贵。10、蓝瓜子斑。蓝瓜子鱼比红瓜子鱼更为少见，这种鱼类产自东南亚，鱼皮很厚，油润细嫩却富有弹性，蓝瓜子斑的个头比较大，一条鱼可达七斤重，全身都是宝。
什么品种的石斑鱼最贵最好吃？
十大名贵石斑鱼排名为：东星斑、皇帝星斑、杉斑、油缒、老鼠斑、西星斑、黄陂老虎斑、赤点石斑鱼、金钱龙趸、蓝瓜子斑，都是非常珍贵的鱼。1、东星斑。东星斑属于石斑鱼的一种，是高档鱼类，它的味道鲜美。生长于一百米深海之下的东星斑鱼的营养价值极高，所以也是十分稀有的，也是菜桌上的珍贵佳肴。2、皇帝星斑（豹星斑）。豹星斑因为其霸气的鱼身，所以有着“皇帝星斑”的美称，这种斑鱼分布在西印度洋的日本南部至澳大利亚海域，长达70厘米，身子和头部呈现橄榄色和红褐色，奇鳍和头身中布有细小的蓝点，惹人注目。3、杉斑。海杉斑属圆鳍鱼科，这是生长在北极海下两百米的鱼种，鱼皮像是甲鱼的裙边，其胶原蛋白丰富，骨头钙量很高，其圆鳍鱼卵在丹麦料理中很常见，一般与烚蛋或其他海鲜组合食用。4、油缒。油缒和海鳗的外形十分相像，都是像蛇一样，油缒的价格相对高一些，不过味道上的评价就比较褒贬不一了。5、老鼠斑 。老鼠斑因为外形像老鼠而得名，它的头长嘴尖，身体扁平，通身白色却布满黑点，除了外形独特之外，它的肉质也十分细嫩，是高级宴席的常客。6、西星斑。西星斑和东星斑同属石斑鱼，是暖水性名贵鱼类，肉质鲜嫩肥美。西星斑的价格一般比东星斑更低。 7、黄陂老虎斑。野生的黄陂老虎斑生活在印尼海域，是许多人眼中的上等佳肴，可遇不可求，为了保证其鲜美，通常有刺身和清蒸这两样做法，吃过一次的人都说终身难忘。8、赤点石斑鱼。赤点石斑鱼的鱼身通红，在国人看来十分喜庆，人们总是钟情于红色的食物，所以赤点石斑鱼也成为了饭桌上的常客，在我国的东南沿海地区，赤点石斑鱼在高级餐厅中很常见，在日本关西的夏天，赤点石斑鱼非常有名，可以与冬季的河豚相提并论，是超高级鱼类。9、金钱龙趸。龙趸是石斑鱼中体型最大的鱼类，野生龙趸即使在大海中也十分罕见，许多渔民会用绳钩和拖网捕获它，尤其是超过150千克的龙趸更是难见，是全球都在探索的顶级食材，目前货源少，其价格也相当昂贵。10、蓝瓜子斑。蓝瓜子鱼比红瓜子鱼更为少见，这种鱼类产自东南亚，鱼皮很厚，油润细嫩却富有弹性，蓝瓜子斑的个头比较大，一条鱼可达七斤重，全身都是宝。
美洲黑石斑的品种简介
美洲黑石斑鱼（Centropristis striata）其英文名为Black sea bass。中文名为条纹锯和黑锯，通称黑石斑。隶属科、石斑鱼亚科、石斑鱼属，主要分布于美国华盛顿洲等水深100m内的海水中，喜栖礁石底，白日进食，喜食蟹、鱼、贝类。美洲黑石斑作为名贵的海水养殖鱼类，是海水养殖业开发理想的品种。它分布于美国大西洋和墨西哥湾沿岸，是一种名贵食用鱼类，深受美国和加拿大消费者的喜爱。据美国乔治亚大学报道，在盐度为16～25、水温由9℃上升到23℃的条件下，163g的黑石斑鱼从1月上旬至4月中旬的14周内可长到386g，其增长率达137%；在20～25℃的水温下，从仔鱼开始，其年生长可达500g左右。加之黑石斑鱼耗氧率较低，只要养殖水体中的溶解氧含量不低于3.0㎎/L，就可以正常发育和生长。黑石斑鱼的价值甚高，在美国和加拿大市场上活鱼的售价为7～8美元/磅。
美洲黑石斑的适应范围
美洲黑石斑鱼属广温、广盐、暖温性鱼类。其适宜水温为5～30℃，生长的最适温度为17～25℃，最低和最高致死温度分别为3.7℃和33.3℃（而中国南方养殖的石斑鱼均为暖水性品种，它们的适温范围为22～30℃，当水温低于15℃时即无法忍受）；它的生存盐度范围为5～36。可见，黑石斑鱼适宜于中国温带海域养殖，特别适于浙江以及福建等省的海区进行网箱养殖。
石斑鱼是不是黑鱼
不是同一种鱼。区别：一、外形特征不同：1、石斑鱼石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。 2、黑鱼黑鱼身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。二、栖息环境不同：1、石斑鱼石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区。2、黑鱼黑鱼属于淡水底栖性的鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，遍布于江河、湖泊、水库、池塘、水田等水域。三、生活习性不同：1、石斑鱼石斑鱼喜静怕浪，喜暖怕冷，喜清怕浊。在10～15米深的海底，尤其在多岩礁洞穴和珊瑚地带，经常多见。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10～30米处，盛夏季节也会在水深2～3米处出现，秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为15～34℃，最适水温为22～28℃。适盐范围广，可在盐度10‰以上海域生存。2、黑鱼黑鱼对水温以及水质有很强的适应能力。当水体中缺少氧时，能够借助鳃上腔的辅助呼吸器官，在水面进行呼吸。在0~41℃的水温下都可以生存，16~30℃是黑鱼生长发育繁殖的最适温度。当春季水温恢复到8℃以上时，通常会活动于中上层的水体中，夏季时节多活动于上层的水体中，当秋季温度低于6℃时，此时黑鱼游动缓慢，常潜伏于水层的深处，冬季水温接近0℃时，则埋在淤泥中越冬。参考资料来源：百度百科-石斑鱼百度百科-黑鱼
