生铁锅 、铸铁锅、 熟铁锅、 精铁锅有什么区别？
亲亲，熟铁锅，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。
而生铁锅，在网上更多被称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的。这种铸铁锅，一般都比较厚，拿在手里真是沉甸甸的有分量。女性用来炒菜，单手拿还是挺需要有点力气的，看起来也很有厚重的感觉。
熟铁锅一是导热性快（家里面的火力可不像餐馆那么大）；二是重量更轻（对女同胞们来说这个是最好的）；三是更美观（毕竟漂亮的东西大家都更喜欢）。这也是我们家庭用锅考虑最多的就是锅的实用及美观性，所以，平时家用的话，大家都更喜欢买熟铁锅。
生铁锅，有的人更喜欢用生铁锅，主要原因有两个：一是因为生铁锅炒出来的菜味道会更好些，要是再有足够强的火力，那更爽了，炒出来的味道跟餐馆几乎没差别。二是生铁锅一般比熟铁锅重，男生用起来手感会更好些。所以，不管是生铁锅还是熟铁锅，选择自己喜欢的，用得顺手的就行。
生铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多；熟铁锅是经过煅造模压而成，锅壁薄。锅壁薄的原因除了锻压对厚度的控，熟铁分子结构紧密，杂质少。
各种菜肴的烹饪对锅壁传热快慢和热量大小的需要。快速爆炒，就要炒锅传热快，譬如腰花、猪肝、土豆丝。红烧类的就需要传热慢但有储热性质的锅壁，让菜肴受热均匀。熟铁锅锅壁薄，传热快，适合爆炒，当然油炸也是很好的。生铁锅，锅壁厚，传热较慢但有储热性质，适合烹饪时间比较长的菜肴。【摘要】
生铁锅 、铸铁锅、 熟铁锅、 精铁锅有什么区别？【提问】
亲亲，熟铁锅，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。
而生铁锅，在网上更多被称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的。这种铸铁锅，一般都比较厚，拿在手里真是沉甸甸的有分量。女性用来炒菜，单手拿还是挺需要有点力气的，看起来也很有厚重的感觉。
熟铁锅一是导热性快（家里面的火力可不像餐馆那么大）；二是重量更轻（对女同胞们来说这个是最好的）；三是更美观（毕竟漂亮的东西大家都更喜欢）。这也是我们家庭用锅考虑最多的就是锅的实用及美观性，所以，平时家用的话，大家都更喜欢买熟铁锅。
生铁锅，有的人更喜欢用生铁锅，主要原因有两个：一是因为生铁锅炒出来的菜味道会更好些，要是再有足够强的火力，那更爽了，炒出来的味道跟餐馆几乎没差别。二是生铁锅一般比熟铁锅重，男生用起来手感会更好些。所以，不管是生铁锅还是熟铁锅，选择自己喜欢的，用得顺手的就行。
生铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多；熟铁锅是经过煅造模压而成，锅壁薄。锅壁薄的原因除了锻压对厚度的控，熟铁分子结构紧密，杂质少。
各种菜肴的烹饪对锅壁传热快慢和热量大小的需要。快速爆炒，就要炒锅传热快，譬如腰花、猪肝、土豆丝。红烧类的就需要传热慢但有储热性质的锅壁，让菜肴受热均匀。熟铁锅锅壁薄，传热快，适合爆炒，当然油炸也是很好的。生铁锅，锅壁厚，传热较慢但有储热性质，适合烹饪时间比较长的菜肴。【回答】
生铁锅和熟铁锅哪个健康?
熟铁锅健康。从传热性来看，熟铁锅比生铁锅要好。因为熟铁延展性能好，锅锻压得比较薄，因此传热比较快;而生铁比较脆，采用传统工艺生产，无法生产得比较薄，传热比较慢。从燃料费用来看，熟铁锅比生铁锅更好，更省燃气。因为熟铁锅比较薄，炒出来的菜比较容易熟，也就比较节省燃气;而生铁锅比较厚，菜不容易熟，比较费燃气。铁锅保养清洁小贴士1、每次用锅前，用少许食用油养锅，在锅面形成一层薄薄的油膜，铁锅也会变成“不粘锅”。2、避免将炒后的菜一直存放在锅内，食物中的水分会使铁锅容易生锈。3、锅具清理干净后一定要擦干水分，可涂薄薄一层油，这样保存更不会生锈。4、铁锅清洁尽量不用洗洁精或酸类清洁剂，待锅具冷却至常温，可以使用百洁布、厨房用纸处理。以上内容参考 百度百科-铁锅
精铁锅和铸铁锅哪个更健康
您好?亲亲~~您咨询的问题，这边给您做如下解答：铸铁锅好，只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素，精铁锅是不可能让人体得到所需的铁的，铁锅炒的菜带有铁元素，包括铁在内，人体需要大量的微量元素，但是，人体从一般的事物中获取的铁太少了，便于人体吸收，人体吸收的大量的铁都是来自铁锅。铸铁锅铸铁锅的优点没有涂层，避免有害化学物质的潜在影响。传热均匀，热度适中，在烹饪中易与 酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加数倍，从而促使血液新生，达到补血的目的，人体吸收的大量的铁都来自铁锅，铁锅炒的菜带有铁元素，便于人体吸收，但是只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素，精铁锅，钢锅等是不太可能让人体得到所需要的铁的。另外，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素c的损失。【摘要】
精铁锅和铸铁锅哪个更健康【提问】
您好?亲亲~~您咨询的问题，这边给您做如下解答：铸铁锅好，只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素，精铁锅是不可能让人体得到所需的铁的，铁锅炒的菜带有铁元素，包括铁在内，人体需要大量的微量元素，但是，人体从一般的事物中获取的铁太少了，便于人体吸收，人体吸收的大量的铁都是来自铁锅。铸铁锅铸铁锅的优点没有涂层，避免有害化学物质的潜在影响。传热均匀，热度适中，在烹饪中易与 酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加数倍，从而促使血液新生，达到补血的目的，人体吸收的大量的铁都来自铁锅，铁锅炒的菜带有铁元素，便于人体吸收，但是只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素，精铁锅，钢锅等是不太可能让人体得到所需要的铁的。另外，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素c的损失。【回答】
生铁锅 铸铁锅 熟铁锅 精铁锅有什么区别，哪个更好用？
生铁锅、铸铁锅、熟铁锅和精铁锅都是用铁材料制成的厨具，它们的区别如下：
1. 生铁锅：也称为黑铁锅，通常是用铸造方式制成，表面为生铁，含有大量铁元素。生铁锅制造简单，质地相对较轻薄，容易生锈，但同时暴露的表面也使铁矿物质释放到食物中。
2. 铸铁锅：制造方式与生铁锅类似，两者的区别在于铸铁锅通常是采用铸造时对生铁加以减轻质量，使其更加厚重，更加坚固。铸铁锅韧性好，不易变形，适合用于高温的烧制食品，如煎炸烤。
3. 熟铁锅：又称为红薯锅，表面有硬化的膜层，导致它看起来像是刷上漆，颜色深红。一般比生铁锅和铸铁锅要轻薄，而且容易清洗，但不太抗磨损。
4. 精铁锅：它质地精密、密度高，表面比较光滑，通常是通过挤压方式制作而成。制造成本较高，质量也更稳定，不易变形，适合煮汤、煮粥等低温烹调，而且不易粘锅。
总的来说，哪种铁锅好用取决于使用目的和个人偏好。如果想要锅具耐用、经久耐用，可以选择铸铁锅或精铁锅；如果想要更轻盈、更薄的锅具，推荐使用生铁锅或熟铁锅。
精铁锅好还是铸铁锅好？
不是。铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；由于用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，清洁工作好做。与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成分的情况下使全家尽享健康与美味。铁锅分类铁锅分为纯铁锅、铸铁锅两种；其中只有铸铁锅有国家标准，但也只是对形状大小的标准没有对选用材料的要求。市面上的铁锅有涂层防止储存的时候生锈（生锈了卖相不好），而这些涂层的选择没有标准，很多工厂用工业油浸泡防止生锈（当然是很薄的一层，看不出来），有些加一些其他化学物质防止生锈（不是食品级的化学物质）。新买的铁锅在干烧时有臭味，大多都拜这些工业油和有毒的化学物质所赐。比如康帅的精铸铁锅，新锅干烧冒恶臭青烟；放水放久了锅变蓝了，注意是蓝了不仅仅是锈了。买铁锅一定要买大品牌无涂层的铁锅，永康、义乌地区产的要特别注意，别贪图便宜，买了一个毒铁锅。以上内容参考：百度百科-毒铁锅、百度百科-铸铁锅
生铁锅好还是熟铁锅好
1.从省燃气，燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅好，因为熟铁具有很好的延展性，韧度高能，把锅锻压的比较薄，传热快而生铁锅比较脆，所以只能采用浇铸的工艺来生产生铁锅以至于无法生产的比较薄，所以它的传热没有熟铁锅快。2.进行油炸的时候，选生铁锅比较好，虽然生铁锅的传热速度比熟铁锅要慢，但它的散热率要比熟铁锅要高，所以在油炸食物的时候，生铁锅不容易糊锅。3.从日常护理的方面来考虑，生铁锅要比较省事一点，在正常使用的情况下，不把生铁锅表面的油膜洗掉，炒完菜后及时的清洗干净，生铁锅更不容易生锈。【摘要】
生铁锅好还是熟铁锅好【提问】
亲亲，生铁锅和熟铁锅各有各的有点，总体来说熟铁锅更加值得入手[嘻嘻]【回答】
1.从省燃气，燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅好，因为熟铁具有很好的延展性，韧度高能，把锅锻压的比较薄，传热快而生铁锅比较脆，所以只能采用浇铸的工艺来生产生铁锅以至于无法生产的比较薄，所以它的传热没有熟铁锅快。2.进行油炸的时候，选生铁锅比较好，虽然生铁锅的传热速度比熟铁锅要慢，但它的散热率要比熟铁锅要高，所以在油炸食物的时候，生铁锅不容易糊锅。3.从日常护理的方面来考虑，生铁锅要比较省事一点，在正常使用的情况下，不把生铁锅表面的油膜洗掉，炒完菜后及时的清洗干净，生铁锅更不容易生锈。【回答】
熟铁锅，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，有坚固耐用、受热均匀、加热效果出众等优点，普通的铁锅容易生锈，不过不用担心，现在很多品牌铁锅通过窒化铁技术克服了铁锅生锈的问题，而且更加耐磨，延长锅身的使用寿命。熟铁锅锅壁薄，延展性好、韧度高，外形漂亮，表面经过了多重处理，锅体更加轻薄，传热比较快，所以适合爆炒。【回答】
生铁锅又被称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化模型浇注而成，一般都比较厚重，厚的原因除了浇铸的模具间隙，导热速度稍慢一些，女性用来炒菜，单手拿还是挺需要有点力气的，所以适合烹饪时间比较长的菜肴。【回答】
亲亲，可以根据自己的需求来选择[嘻嘻]【回答】
生铁锅好打理，但是浪费煤气，比较重。熟铁锅节约能源，用起来也比较轻，但是后期不好打理[嘻嘻]【回答】
请问有什么不清楚的地方吗？我可以为您详细解答哟?(●′?`●)?【回答】
生铁锅和铸铁锅哪个对身体健康好？
生铁锅和铸铁锅哪个对身体健康好？生铁锅不就是铸铁锅吗生铁锅，在网上更多被称为铸铁锅，是用灰口铁直接融化浇注做成的。这种铸铁锅，一般都比较厚，拿在手里真是沉甸甸的有分量。女性用来炒菜，单手拿还是挺需要有点力气的，看起来也很有厚重的感觉。更喜欢用生铁锅，主要原因有两个：一是因为生铁锅炒出来的菜味道会更好些，要是再有足够强的火力，那更爽了，炒出来的味道跟餐馆几乎没差别。二是生铁锅一般比熟铁锅重，我们男生用起来手感会更好些。所以，不管是生铁锅还是熟铁锅，选择自己喜欢的，用的顺手的就行。生铁锅，铁水浇铸而成，锅壁厚。厚的原因除了浇铸的模具间隙，再就是生铁分子结果不紧密，杂质多；熟铁锅是经过煅造模压而成，锅壁薄。锅壁薄的原因除了锻压对厚度的控制，熟铁分子结构紧密，杂质少。红烧类的就需要传热慢但有储热性质的锅壁，让菜肴受热均匀。生铁锅，锅壁厚，传热较慢但有储热性质，适合烹饪时间比较长的菜肴。生铁锅做饭炒菜更香一些，很多人都说农村饭菜香，尤其是做的大锅饭就会特别香，其实除了烧柴外，还跟用生铁锅有关系。由于熟铁锅会更细腻、均匀，开始大量应用，但主要还是炒菜方面有优势而已。而对于生铁锅，一般煎炒烹炸熬煮都是样样可以，再加上生铁锅受热均匀、散热比较慢等特点，一般对于烹饪高手来说，还是大部分选用生铁锅为主！因为从春秋前后到清朝末年，都是生铁锅炒菜为主，所以说，生铁锅才是正宗做饭炒菜的首选！尤其是对于厨师来说，一般比较厚重、受热均匀、不糊锅的生铁锅是最完美的炒菜工具！
生铁锅和铸铁锅哪个对身体健康好？
亲亲你好，铸铁锅更好一点呢。
生铁锅和铸铁锅是一种材料的锅，都是纯铁锅，长期使用纯铁锅对身体有好处。用铁汁浇铸的铁叫生铁，把生铁再回火后叫熟铁。一般来说用铸铁锅会比较好一些，因为生铁锅如果处理不好的话容易有铁腥味。【摘要】
生铁锅和铸铁锅哪个对身体健康好？【提问】
亲亲你好，铸铁锅更好一点呢。
生铁锅和铸铁锅是一种材料的锅，都是纯铁锅，长期使用纯铁锅对身体有好处。用铁汁浇铸的铁叫生铁，把生铁再回火后叫熟铁。一般来说用铸铁锅会比较好一些，因为生铁锅如果处理不好的话容易有铁腥味。【回答】
新铁锅开锅最忌马上烧，这5个步骤不能少，学会保证不生锈不粘锅
一、洗 新铁锅开锅的第一步就是清洗，熟铁锅因为材质原因，极易生锈所以在出厂的时候，都会涂抹工业防锈油。 很多人开锅第一步，就是马上开始烧锅，炒盐又或者是马上就烧一盆水，这是错误的做法，防锈油经过高温加热会渗进铁锅中，对人体是有害的！马上烧水最终结果在开锅的时候会让铁锅产生反应，最终铁锅周围会附上一层厚厚的锈斑。 那么清洗有人用盐，有人用醋洗，用醋的目的是为了去除锈斑，新锅其实真没必要，2勺洗洁精就能解决所有问题。所以开锅第一步清洗的时候，用洗洁精清理清洗干净即可。 二、烤 每次开锅这个步骤时候就感觉很治愈，因为在高温过程中铁锅颜色会慢慢转变成蓝色，也就是我们俗称的烤蓝，别提多漂亮了，烤的步骤：先从中间位置开始烤，再沿着铁锅边缘烤，这样铁锅受热均匀，烤出来的铁锅才不易生锈。 注意：烤蓝过程铁锅温度可以达到100摄氏度以上，操作过程中注意保护好自己，避免烫伤 普通家庭的燃气灶没办法达到饭店猛火灶火力，那么我们在家操作时候用的时间，熟铁：12分钟左右、生铁：20分钟左右，为什么生铁用时要这么久？ 生铁：主要是因为生铁是浇铸而成的，非常的厚重，导热慢但是均匀 熟铁：锻造而成，像铁皮一样非常轻薄，导热快温度集中 注意：烤蓝完成后，最忌马上冲水清洗，一定要等到铁锅温度，彻底冷却下来后再冲洗干净。如果开锅做错用水煮过，铁锅生锈了，不要用洗洁精，用少量醋加盐浸泡20分钟，就可以将铁锅锈斑清洗干净。 三、涂 给铁锅上油，最好选用最肥的猪肉或者猪油皮，因为铁锅经过高温后，表面会出现杂质和铁污渍，用带皮的猪油就能保证在润锅的同时，还能把铁锅有害物质刷干净。 那么这个时候全程开中小火，当锅内温度开始慢慢上升的时候，往锅内倒入3勺食用油，这样可以避免，猪肉下锅时候粘到铁锅上。涂的过程，最好用筷子夹着猪肉，沿着边缘涂抹，这样铁锅整体可以均匀地吸收油脂。 给铁锅上油简单的理解，就是给它加上一层保护罩，那么这层保护罩的目的，就是为了后续我们在使用铁锅的时候达到不粘锅、不生锈的目的。 四、冲 再次冲洗的时候，同样也要等到铁锅彻底冷却下来后，再进行冲洗。很多人开锅刷完油马上就冲洗，最终这层保护膜就白涂了，而且还会让这层保护膜，迅速变成黄色或者黑色油脂、油垢。所以再次冲洗无需其他洁净东西，只需要用温水或者冷水冲洗即可。 五、擦 如果前面的涂猪油是为了给铁锅上“保护罩”，那么最后这个步骤擦油就是给铁锅加上一层“金钟罩”，只有再加上这层金钟罩，新铁锅开锅才算是真正完成。 擦油的时候，锅内开小火，将清洗干净铁锅烘干，接着马上倒入2勺食用油，如果家里有熬煮猪油那更好了，然后取一张纸巾，用筷子不停的擦拭铁锅，关火放置一晚上，开锅完成。隔天就可以使用铁锅了 为什么别人铁锅不粘锅、不生锈那么好用？就是因为正确的开锅，当然了铁锅想要越用越好用全靠一个字“养”，是的铁锅如果出现生锈或者粘锅情况，建议大家没间隔3-6月，重新开一次锅，铁锅无论是旧锅还是新锅，都可以重新开锅。 如果文章还不够详细，那就点击更详细的视频
铁锅怎么开锅不生锈不粘锅 新锅开锅的正确做法
初次使用新的铁锅的时候，一般都需要对其进行开锅，但是很多人都不知道怎么开锅，那么如何开锅铁锅不粘锅呢？下面和我一起来学习下吧。 如何开锅铁锅不粘锅 1、用抹布把铁锅里里外外都全部清洗干净，避免铁锅上残留有灰尘、杂物等，清洗的过程中，绝对不可以使用任何洗涤产品。 2、将铁锅放在炉灶上，再开小火进行加热，让铁锅上的水份都被烤干。 3、继续保持小火加热状态，然后用一块比较肥的五花肉在铁锅内壁上不断的进行涂抹，让铁锅内壁全部都被五花肉所溢出的猪油涂抹一遍，涂抹过程大约需要维持五分钟左右，当五花肉变黑变焦以后，即可停止。若没有五花肉的话，也可以直接使用肥肉代替。 4、将炉灶开关关掉，等待铁锅温度冷切下来，然后使用冷水将铁锅冲洗干净。 5、再次开小火对铁锅进行加热，然后在铁锅内壁上涂抹一层花生油或者是大豆油，再静置一个晚上，这样次日就可以正常使用铁锅进行炒菜了。 铁锅怎么开锅不生锈不粘锅 下面我们来看看具体的开锅方法： 1、先用清水加少许洗洁精，用软布把锅子里里外外洗刷一遍，然后用清水把锅冲洗干净，把锅用厨房纸擦干净水分，放到炉灶上，用小火烘干，准备几块肥猪肉，用夹子或者筷子夹着肥猪肉，边小火加热边往锅边缘擦，一定要反复多次，每个角落都擦到； 2、慢慢加热逼出猪油，然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油，这个动作反复多做几次，保证锅内壁全部被油浸泡过，再把锅里的油倒掉，留一块肥肉，把锅外面也反复擦一遍； 3、把锅静置放凉，待完全冷却后再用温水反复擦洗，可以擦两到三遍油，最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜，让锅油浸一宿，就完成开锅了，铁锅开锅时如有变色是正常的，是表面的铁氧化为四氧化三铁，而四氧化三铁呈蓝色，正是因为出现了蓝色，才证明了这个锅是真正的纯铁材质，提醒大家的是新锅清洗时，请不要使用钢丝球和坚硬的物体，免得把铁锅表面的氧化膜擦掉。 铁锅怎么清洁和保养 1、第一次清洁铁锅的时候，最好是不要使用洗洁精进行清洗。每次炒菜完毕以后，应该趁着铁锅还热，就顺手使用热水把铁锅清洗干净，并且尽量不要使用洗洁精进行清洗，这样铁锅就更不容易出现生锈现象。 2、使用过程中，最好不要突然往锅中倒入大量的冷水，否则容易导致铁锅表面的保护层被破坏。另外，也不建议大家把铁锅放到洗碗机中进行清洁，否则也容易导致铁锅表面的保护层被破坏。 以上就是关于如何开锅铁锅不粘锅和铁锅怎么清洁和保养的详细介绍，希望可以帮助到有需要的朋友。假如大家想要了解更多相关知识，可以继续关注我们齐家网，我后期将会奉上更多精彩内容。
