什么是番鸭鸭苗？
番鸭。又名香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁，与一般家鸭同属不同种。番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色。番鸭这种四不像般的珍禽，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小，据说有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优产品，别的地方是绝对没有的，只是随着改革开放，将养殖推向了全国，但养殖主要集中在南方。扩展资料正番鸭和土番鸭区别1、品种正番鸭与土番鸭是不一样的，严格来说土番鸭算是正公番鸭与普通鸭子的杂交，而正番鸭是正宗的番鸭。2、味道味道上有所不一样。正番鸭肉质比较嫩，吃起来没有普通番鸭的那种材的感觉。而土番鸭更适合用来炖汤或者焖煮着吃，肉质比较老，红烧一般选土番鸭好一些。3、价格价格上不一样，显然正番鸭价格会比土番鸭贵。参考资料来源：百度百科—番鸭
怎么辨别番鸭苗
您好，亲很高兴为您解答。1、优质的番鸭苗其眼睛可以正常地睁开，而品质较差的鸭苗其眼睛上蒙着一层雾，或者看起来像被蒙住了一样（眼神没有光泽）。2、优质的番鸭苗其肚脐上比较干净，品质较差的番鸭苗其肚脐上会有粪便或蛋壳。3、优质的番鸭苗其嘴巴和四肢比较红润，并且具有光泽，而品质较差的番鸭苗其嘴巴和四肢比较干燥。4、优质的番鸭苗其鸭掌比较水润，并且站起来的时候比较有力，反之则为品质较差的鸭苗。亲，希望我的回答能帮助到您，如果对我的服务满意，请给个赞哦，祝您一切顺利！温馨提示：疫情期间注意防护,保护自己和家人的健康!【摘要】
怎么辨别番鸭苗【提问】
您好，亲很高兴为您解答。1、优质的番鸭苗其眼睛可以正常地睁开，而品质较差的鸭苗其眼睛上蒙着一层雾，或者看起来像被蒙住了一样（眼神没有光泽）。2、优质的番鸭苗其肚脐上比较干净，品质较差的番鸭苗其肚脐上会有粪便或蛋壳。3、优质的番鸭苗其嘴巴和四肢比较红润，并且具有光泽，而品质较差的番鸭苗其嘴巴和四肢比较干燥。4、优质的番鸭苗其鸭掌比较水润，并且站起来的时候比较有力，反之则为品质较差的鸭苗。亲，希望我的回答能帮助到您，如果对我的服务满意，请给个赞哦，祝您一切顺利！温馨提示：疫情期间注意防护,保护自己和家人的健康!【回答】
怎么辨别番鸭苗的好坏
番鸭苗可以在番鸭养殖基地买到，当然也可以自已孵化，总之，取的鸭苗是养殖番鸭的第一步。下面我们介绍一下怎么辨别番鸭苗的好坏，并谈谈如何提高番鸭孵化成功率，供参考！一、怎么辨别番鸭苗的好坏1、优质的番鸭苗其眼睛可以正常地睁开，而品质较差的鸭苗其眼睛上蒙着一层雾，或者看起来像被蒙住了一样（眼神没有光泽）。2、优质的番鸭苗其肚脐上比较干净，品质较差的番鸭苗其肚脐上会有粪便或蛋壳。3、优质的番鸭苗其嘴巴和四肢比较红润，并且具有光泽，而品质较差的番鸭苗其嘴巴和四肢比较干燥。4、优质的番鸭苗其鸭掌比较水润，并且站起来的时候比较有力，反之则为品质较差的鸭苗。二、为什么番鸭孵化后期死胎多番鸭蛋孵化后期在第16-23天左右，这一阶段会出现死亡高峰。一般在第22-23天左右时，死胎数占全部死胚数的50%左右。为什么番鸭孵化后期死胎这么多呢？其主要原因是胚胎由尿囊绒毛膜呼吸过渡到肺呼吸，胚胎的生理变化剧烈，代谢强度高，外部环境变化应激大，对氧气的需求量也比较大，自身产生的热量急增，感染疾病死亡。三、如何提高番鸭孵化成功率番鸭蛋对孵化环境的要求比较高，当出现温度过高、相对湿度过低、翻蛋次数和角度不够、通风换气不良和凉蛋不到位时，都会造成发育中的胚胎死亡。所以对孵化条件进行控制和调整可以提高孵化率，降低死亡率。进入正常孵化过程后，随着孵化过程进行，阻尼器激活会逐渐打开，通风量也会相应增加，箱内温度也会发生变化，这时一定要注意观察保持适当的温度。四、番鸭孵化的温、湿度要求1、番鸭孵化的温度要求孵化番鸭，入孵前种蛋预温必须在36-38℃，预热6-8小时，一定要保持前期高，中期平，后期略低的温度。出雏期的温度一定要稍高一些，温度分别是1-7天39-39.6℃、8-19天38.5-39.0℃、20-30天38-38.6℃、31天至出壳38.6-39.2℃。2、孵化番鸭的湿度要求孵化番鸭的控制湿度的原则是两头高，中间平，前期湿度高可使种蛋的受热良好、均匀，中期平有利于胚胎进行新陈代谢。到了后期和出雏阶段一定要提高湿度，这样可以消散过多的生理热，使蛋壳结构疏松，以便啄壳出雏。注意：当育雏的湿度超过75%而又通风不良时，胚胎会因为气体交换差而引起酸中毒，导致胚胎窒息死亡。
俺是搞养殖的，番鸭孵化有哪些技术要点？
孵化对家禽的影响很大，要得到较高的孵化率必须在对种蛋的处理，孵化技术的掌握，孵化人员责任心方面做到比较好才行。
1、种蛋的处理 首先应保持种蛋的清洁，脏蛋必须挑出用中性消毒液（液温在35）轻轻洗掉脏物，注意不得破坏其表面的胶质。每天产的蛋应剔出破损蛋、崎形蛋后，进行熏蒸消毒（用40%甲醛十高锰酸钾，每立方米空间用28毫升，40%甲醛，14克高锰酸钾），最好是当天的蛋当天孵，如需贮存，则须保存在1518，相对湿度65％75%的环境中且不要超过7天，最好是34天为佳。
2、孵化技术 大型肉鸭 番鸭孵化日龄 温度 湿度 温度 湿度07天 38℃ 65% 37.8℃ 65%812天 37.8℃ 65% 37.6℃ 65%1324天 37.7℃ 68% 37.5℃ 70%2528天 37.5℃ 75%80% 2531天37.5℃ 75%逐渐降至37 3235天37.2℃ 80%85%25天落盘转入出雏器 32天落盘转入出雏器 逐渐降至36.8℃在孵化的第5天剔出无精蛋血环蛋 第7天剔出无精蛋血环蛋在孵化的第12天剔出死胚蛋 在孵化的第12天剔出死胚蛋在孵化到第14天即要每天进行两次转 在孵化到第12天即要每天进 行两次转盘、晾蛋、喷35℃温热水至出雏完毕 盘、晾蛋、喷35℃温热水至 出雏完毕骡鸭的孵化与大型肉鸭相同，共孵化日龄为2930天。晾蛋的程度以眼脸感觉有热感（温热）即可（夏季可适当晾长一点）
3、注意事项 （1）孵化场所必须保持清洁，废弃物应及时运出，每周对场地进行至少两次消毒，分别在上蛋后和出雏完毕后。 （2）与孵化无关的人员不得进入孵化厅，孵化人员操作时须穿工作服雨鞋、戴帽、净手。 （3）孵化设备应定期检查、检修，以确保其正常运转。
番鸭最多能长多大？
能长到7-8斤重。番鸭，有的地区也给它们叫作旱鸭，在我们湖南西部，更欢喜叫它为洋鸭、西洋鸭等等。这种鸭跟普通鸭的区别还是很大的，至于具体有什么区别，后文我会详细介绍的。番鸭虽然个头比家鸭要大，但是由于它会短距离飞翔，所以它的肉质比较紧实，比较香，营养价值也高。因此，养殖番鸭的前景也非常不错，很值得打算做养殖业的农民朋友参考。在正式介绍番鸭之前，我在这里先说个题外话，我姑父他弟弟，就是养殖番鸭的，常年养着好几百只番鸭。他的番鸭从来不需要去市场卖，他自己在家加工红烧番鸭，就在自己家卖。他做出来的番鸭那简直绝了，所以他每天都能卖出最少20只以上的番鸭，每只卖价248包加工好，打包，他生意非常火爆。几年时间，人家就在市区买了房子，现在又买了豪车，从这就可以看出，养殖番鸭的确非常赚钱，前景相当不错。
番鸭能长多少斤
据不同毛色的61只公番鸭和200只母番鸭体重、体尺测定；不同毛色的公番鸭体重无显著差异，平均为3.04公斤（3.01～3.05公斤）；不同毛色的母番鸭体重差异显著，以白色者体得最大（平均1.90公斤），黑色者次之（平均1.80公斤），黑白花的最小（平均1.72公斤），三者平均为1.87公斤。成年公番鸭体得约为母番鸭大一倍。公母番鸭的体斜长分别为29.23厘米、24.04厘米；龙骨长为19.07厘米、15.36厘米；胸深为9.81厘米、8.28厘米；胸宽为11.79厘米、9.57厘米。以上取自百度百科网页链接
番鸭刚出粗毛,粗毛是麻色的吗？
你好朋友，番鸭绒毛变粗毛的时候，这个颜色并不固定，麻色的占多数，也有一些是暗红或者发蓝的。【摘要】番鸭刚出粗毛,粗毛是麻色的吗？【提问】你好朋友，番鸭绒毛变粗毛的时候，这个颜色并不固定，麻色的占多数，也有一些是暗红或者发蓝的。【回答】总之这个时候的颜色和长大之后就很相近了，都是有着多种颜色。【回答】这是番鸭吗【提问】嗯，看图片是番鸭无疑，不会错的【回答】就是长出来的粗毛，像麻鸭，我以为他会长成黑色！【提问】没问题的朋友，他这个不会有品种的错乱【回答】嗯，我在拼多多买的，跟那边的商家吵了好几天了，他说是正品，我不信他们【提问】看这品种是没问题的。虽然那上面出过问题，但未必每次都如此的不用太过担心。【回答】
番鸭是什么鸭
番鸭和普通鸭子的区别如下：番鸭和普通鸭子的外形不同，番鸭的体型前尖后窄，呈长椭圆形，头部比较大，颈短，嘴巴和爪子很发达，尾部瘦长。而普通鸭子有肥大的臀部，羽毛较短。两者的羽的颜色不同，番鸭的羽毛颜色有白色、黑色、黑白花色三种，少数会呈银灰色。普通鸭子的羽毛颜色一般有白色、黄褐色、麻雀色等。番鸭是鸭科栖鸭属疣鼻栖鸭的驯化种，传入中国称为番鸭，而家鸭则是鸭科鸭属绿头鸭的后代，也有部分斑嘴鸭的血统。番鸭不以产蛋见长，年产蛋量120-140枚左右，而家鸭则高达260-280枚，是番鸭的二倍。番鸭以肉用、肝用为主，肉质鲜美而不腻，而家鸭则蛋肉肝兼而有之，肉的脂肪含量高于番鸭。鸭子介绍鸭是雁形目鸭科，鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方，如同天鹅一样，因而步态蹒跚。大多数真鸭，包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟，与天鹅、雁不同。具有下列特征，雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑。腿上覆盖著相搭的鳞片，叫声则显示出某种程度的性别差异。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。
现在的番鸭价格是多少一斤？
番鸭价格，约23元一斤。
番鸭主要价值
番鸭肉低脂肪，营养价值很高，可食部分番鸭肉中的蛋白质含量约16%至25%，比畜肉含量高得多。番鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。番鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以番鸭肉味美。番鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食番鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6至8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90至400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。
番鸭食谱
番鸭炖老姜
将番鸭肉、姜汤、和苦茶油一起放进大瓷碗内（不放盐），然后放入电锅里，外锅则以高浓度的食盐水蒸炖。这样一来可以确保温肺祛寒滋补的效果，同时又能取盐气入肾的功效，也可以让炖汤的口味和肉质更加可口。
芋头番鸭
材料：
番鸭，芋头，青蒜，猪油，料酒，盐，酱油，味精，豆瓣酱，大蒜，淀粉，花椒
做法：
1.将番鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩条；
2. 芋头切条，放沸水锅内氽两次；
3. 炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；
4. 再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣；
5. 放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软；
6. 芋头入味时，加入青蒜苗、味精；
7. 用温淀粉勾薄芡起锅。
冬笋番鸭汤
材料：
冬笋250g，番鸭650g，姜片25g，料酒1大勺，盐1小勺，鸡粉适量
做法：
1.将鸭肉切块，冬笋切滚刀状，入开水锅中焯烫
2.鸭肉也放入开水中焯烫并且洗净
3.将焯烫过的材料、姜片一起放入锅内，加入少许料酒和适量清水煲汤即可
红菇炖番鸭
材料：
老番鸭半只，红菇30克，生姜一小块，苟杞一小把，盐适量，醋2-3滴
做法：
1.老番鸭半只，洗净后，把腿和翅膀部分放入一个不锈钢盆内。放入三小碗水，不用满，因为等下上面的鸭内会析出汤来。加入一小把盐。
2.泡好的红菇，加入到第一步的鸭肉内。这种小红菇花蕾看见了吗，底部的叶片有一点呈兰色，伞盖面中心颜色更红些，洗的时候水的颜色是深紫红的。
3.苟杞一小把，也是加入到第一步中。
4.高压锅放些水，放一下蒸盘，水没过为准，把1放在蒸盘上，上面挂上蒸盘，我用铜丝挂住，这个也是实践总结出来的。
5.把剩下的那些个背肉啊，脖子吃了剁得烂烂的，放上面的蒸层上，加些姜片，压实。
6.高压锅上气后转最小火慢炖2-3小时，这样上层的肉汤会完全析出来。看这个图片为证，肉缩小了一在圈。汤全下去了。
7.出来的汤色很好，红红的。因为加了红菇和苟杞。把上面的油刮去。
8.刮去油后的汤色即可。
番鸭与金锭鸭区别
番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭。外貌特征：该鸭体形优美，头大颈粗，体型前后窄、中间宽，如纺锤状，胸宽扁平，站立时体躯与地面平行；喙基部和头部两侧有红色皮瘤，不生长羽毛；腿短而粗壮,胸腿肌肉很发达；翅膀长达尾部，能作短距离飞翔。
金锭鸭
公母鸭羽毛紧密迭实，富有光泽，防湿性强。母鸭身体窄长，结构紧凑，脚蹼橙红色，嘴甲和爪为黑色。羽毛赤麻色，似麻雀羽色；羽缘棕黄色，羽中部为长椭圆形黑褐色釉斑。背面黑褐色釉斑自躯体前部至后部逐渐扩大，颜色逐渐加深；腹面体羽的黑褐色部分较少，色亦较浅；颈部、喉部羽毛纤细，无黑褐色斑块；头顶部、眼前部羽毛有明显的黑褐斑块。
公鸭：头大颈粗，身体略呈长方形，嘴黄绿色，嘴甲、爪为黑色，蹼橙红色。头、颈上部羽毛为深孔雀绿色，具金属光泽，酷似野生绿头鸭，但无明显白颈环。后腰的背部及尾上、下部的伏羽深黑色，具有金属光泽。性卷羽4根，黑色。公、母鸭副翼羽均有紫蓝色的羽镜。雏鸭的绒毛为黑橄榄色。
母鸭：全身披赤褐色羽毛，并有大小不等的黑色斑点，背部羽毛从前向后逐渐加深， 腹部羽色鞍淡，颈部羽毛褐色无黑斑，翼羽深褐色；喙青黑色，胫黄色，爪黑色
