三文鱼是什么鱼
三文鱼是一种海鱼，可生食。三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。三文鱼使用注意事项野生三文鱼的寄生虫比较多，以异尖线虫最常见，容易引起腹痛腹泻，不过海水寄生虫无法在人体内长期生存。相比而言，养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些。值得注意的是，淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身，但它的风险远远大于三文鱼。这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存，其中最常见的是肝吸虫。因此，淡水养殖的虹鳟鱼不能生食。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死。上海食药监局参照国外标准推荐，在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时。以上内容参考：百度百科-三文鱼
三文鱼是什么鱼
三文鱼是鲑形目鲑科鲑属的鱼。三文鱼是海鱼，生活在海洋之中，主要分布在高纬海域中。三文鱼还被称为“北鳟鱼”，是生活在我国的一种比较有名的鱼类。从类别来看，三文鱼属于鲑形目鲑科鲑属。这种鱼的外观特征比较突出，背鳍比较短；有鳞片，但鳞片的体型比较小，鳞片之中侧线鳞的数量比较多。它们有牙齿，而且 牙齿十分发达，在舌头上方、腭骨附近等都有牙齿，在它们进食的时候可以发挥重要的作用。三文鱼的颜色特征也比较突出，因为它们的颜色是红色的。三文鱼属于海鱼，能够适应海水之中的生活，在海水之中待的时间比较长。具体来看，三文鱼对于水温是有要求的，它们本身是一种冷水性鱼，因而主要就分布在纬度比较高的地方。尤其是在太平洋北部周边的一些国家，生活着的三文鱼数量就是比较多的。当它们在海水之中经过3-5年的发育之后，基本就性成熟了，此时就会到淡水之中去繁殖。三文鱼还是一种可以食用的鱼种，其中含有的蛋白质、矿物质以及微量元素都是比较丰富的。
马鲛鱼是什么鱼？
马鲛鱼其实指的就是鲅鱼，其种类非常多，比较常见的是中华马鲛，鲅鱼还有燕鱼、尖头马加的俗称。马鲛鱼，Scomberomorus niphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海。简介分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海、每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
鲭鱼和马鲛鱼是同一种鱼吗
1、科属区别：鲭鱼和马鲛鱼又叫鲅鱼虽然同纲也同目，不过二者的科和属都是不同的。鲭鱼所属的科是鲭科，鲅鱼所属的科则是鲅科；鲭鱼属于鲐属，鲅鱼则属于马鲛鱼属。可以看出，二者是不同的两种鱼，不可混同。2、体型区别：鲭鱼和鲅鱼的体型有一定的差异，不过差异并不是特别大。总体来看，鲭鱼的身体长度是在20-40厘米，而鲅鱼的身体长度则是在25-50厘米之间。相对来说，鲅鱼的体型会稍微大一些。不过，若是鲭鱼和鲅鱼处于不同年龄段的话，只看它们的体型来区分它们就是不准确的。3、分布地域区别：鲭鱼和鲅鱼都是生活在海洋之中的海水鱼，但二者具体分布的海域不太一样。鲭鱼主要的分布地区就是太平洋的西部地区，在大西洋的沿岸也有分布。而鲅鱼主要的分布海域则是北太平洋的西部地区，在我国沿岸海域之中也有分布。
大马哈鱼是淡水鱼还是海水鱼
大马哈鱼是海水鱼。大马哈鱼属于冷水性溯河产卵泅游鱼类，幼鱼在海洋里生活3-5年，通常4龄达到性成熟，成熟后回江河产卵。大马哈鱼出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大，因此可以说是海水鱼。广泛分布于白令海、北太平洋、鄂霍次克海、日本海及沿岸河流中。
体型特征：体侧扁，背腹外廓相对称，纺锤形。头长与体高略相等，口端位，口裂大，上颌骨后延至眼的后缘，斜向下方，似鸟喙状。上、下颌和犁骨皆有齿。眼在体轴线的下方，较大。背鳍居于体中央稍后。体色逐渐变暗，并在体侧出现10-12条紫红色纵斑纹的婚姻色。当到达产卵地时，整个体色变得黯淡。体长可达100厘米。
大马哈鱼是淡水鱼还是海水鱼
大马哈鱼是海水鱼。大马哈鱼属于冷水性溯河产卵泅游鱼类，幼鱼在海洋里生活3-5年，通常4龄达到性成熟，成熟后回江河产卵。大马哈鱼出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大，因此可以说是海水鱼。广泛分布于白令海、北太平洋、鄂霍次克海、日本海及沿岸河流中。 大马哈鱼是海水鱼。大马哈鱼属于冷水性溯河产卵泅游鱼类，幼鱼在海洋里生活3-5年，通常4龄达到性成熟，成熟后回江河产卵。大马哈鱼出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大，因此可以说是海水鱼。广泛分布于白令海、北太平洋、鄂霍次克海、日本海及沿岸河流中。
鲑鱼指的是什么鱼？
鲑鱼是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类。鲑鱼又称三文鱼，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。世界上真正的鲑鱼只有五种，其它所谓的鲑鱼实际上都是人们的习惯性叫法而已。鲑鱼是一种漂亮的鱼，体呈银色，背和鳍上有斑点。它们通常吃浮游生物、昆虫幼虫、小虾和小鱼。它们的味觉很好，人们通常认为鲑鱼就是靠味觉从海洋重新游回到它们原来的出生地，这往往要逆流而上经过很多的障碍。有些鲑鱼一直生活在内陆，一生都在淡水河中。食用方法鲑鱼的食法有多种，日本人把鲑鱼制成刺身或寿司，亦会把鱼头制成盐烧鲑鱼等菜式；欧洲及美国人则会以烟熏方式制作熏鲑鱼，或把鲑鱼制成罐头以便储存。由于生鲑鱼肉含有anisakidae或海洋寄生物，在冷藏方式发明以前，鲑鱼并不会以生鱼形式食用。
鲑鱼是什么鱼 什么是鲑鱼
1、鲑鱼，是深海鱼类的一种，同时也是非常有名的溯河洄游鱼类。可食用的鱼类一种。鲑鱼是一种统称，所谓鲑鱼包含了三大类，分别是鲑鱼、三文鱼和鳟鱼。鲑鱼的外观非常美丽，有别于其他的鱼类。
2、之所以鲑鱼会用来食用，这和鲑鱼的营养价值和食疗作用是分不开的。说起鲑鱼的营养价值，除了有其他鱼类的营养价值以外，还有其它的营养价值。这是因为鲑鱼内含有丰富的高蛋白以及OMEGA-3脂肪酸，而且脂肪含量低，这些物质对身体营养的吸收很有帮助。
3、鲑鱼的吃法也是多种多样的。除了常见的清蒸、水煮鱼还有鱼汤以外，还能够做东南亚风味的咖喱鱼，同时也能够冷食。例如三文鱼刺身和寿司，就是冷食的代表。鲑鱼的口感是非常滑嫩的鲜美的，加上营养丰盛，所以成为了大众很受欢迎的鱼类食品。
马哈鱼为什么叫马哈鱼？
马哈鱼也被叫做“大马哈鱼”，指的是鲑形目鲑太平洋鲑属中的鱼。河鱼和海鱼是从鱼类的习性特点和生活环境等方面来划分的，是差异比较大的两种鱼。马哈鱼属于海鱼，它们主要的分布海域就是太平洋。不过它们并不是在太平洋所有海域之中都有，而是主要分布在北边，因为它们本身属于冷水性鱼，不喜欢生活在水温太高的地方。
不过，马哈鱼属于一种比较特殊的海鱼，具有产卵洄游的习性特征，因此当繁殖产卵季节到来的时候，马哈鱼就会从海洋中游到河流之中。也就是说，虽然马哈鱼属于海鱼，但它们也能够到河流之中生活，能够适应其中的环境。一般来说，马哈鱼会先在海洋之中生活3-5年，性成熟之后会在合适的繁殖季节洄游，在河流之中繁殖。
二、马哈鱼生活在哪里
上文已经介绍过，马哈鱼属于海鱼，但由于它们具有洄游的属性，所以也能够适应淡水中的生活。具体来看，马哈鱼的生活环境就会随着它们的年龄而发生变化。马哈鱼成长的时期一般是在海水中进行的，并且一直生活在海水之中。等它们生活几年之后，就会达到性成熟的年龄，之后就会在合适的季节到河流之中繁殖产卵，也就是洄游。它们对繁殖场所的要求较高，水质要洁净，水流速度要稳定。它们一般一声只能繁殖一次，繁殖过后可能在河流中死亡。
大马哈鱼属于什么鱼
大马哈鱼属于是鲑形目其中一种，属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种；
大马哈鱼是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类，有9亚目25科146属510种，纯淡水种类82种，它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大，大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生，而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食，大马哈鱼可以长到6公斤；
大马哈鱼是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高，大马哈鱼素以肉质鲜美著称于世，历来被人们视为名贵鱼类，中国黑龙江省佳木斯市抚远县的黑龙江畔盛产大马哈鱼，是“大马哈鱼之乡”。
这是什么鱼?
如图 ， 尖头塘鳢 学名 塘鳢科 Eleotridae 塘鳢属 Eleotris 鱼类 下图为 尖头塘鳢 Eleotris oxycephala ，俗称 黑笋壳、什抛、竹壳、黑淋哥体较细长，前部呈圆柱形，向后渐侧扁。头宽钝，平扁；吻尖长；口近端位，下颌略突出，口裂斜，后端延伸至眼中心垂直线下或稍前。两颌各具4行细齿；眼中等大，眼眶上缘稍凸起。前鳃盖骨后缘中部有1根粗长而向下、并微向前弯曲之硬棘，虽隐于皮下而明显可见。除吻部外，全体及头部均被较大鳞片。背鳍2个，相距较近，第一背鳍为硬棘组成，第二背鳍为软鳍条。胸鳍大，长圆形；腹鳍胸位，左右分离；尾鳍圆形。体棕褐色，腹面褐色或较淡，头侧有2条黑色纵条纹：一条自吻端经眼至鳃盖上方；另一条自眼后下缘向下倾斜至前鳃盖后缘中间。胸鳍和腹鳍各有10条由黑褐色小斑点组成的细横条纹，尾鳍具黑褐色或灰白色交间的不规则细横条纹。分布于日本、东南亚各国至澳大利亚之河口和江河下游、台湾岛以及上海、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南等，属于暖水性鱼类。其主要栖息于河口和淡水的中下层。
谁知道这是什么鱼？
这是花?鱼，又名花骨鱼，花鮕，鲤科，鮈亚科。是我国长江流域的江河湖泊中的的一种小型淡水鱼类，鱼身修长，体型较小，因体侧沿中轴线有多个黑色斑点，因此故名花骨鱼。花鮕分布比较广，全国各个主要水系都有分布，但南方数量较多。为江水湖泊中常见的中下层鱼类。2龄性成熟， 以水生昆虫的幼虫为主要食物，也食软体动物和小鱼。生殖季节在4～5月，卵附着于水草上发育。最大个体可达4斤左右，冬季洄游至江河深水处越冬。生长速度中等偏慢，广泛分布在长江支流以及水库。花?鱼，分布范围很广，所以在各地都有不同称呼，如花鮕、马驹子、卢季、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎，花?鱼、麻鲤、吉花鱼、击浪鱼、激浪鱼、洋花鱼、鸡毛稍、脂鱼等。花骨鱼体长，背鳍起点显著隆起，腹部圆，体侧和背部青褐色， 腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形，口角有须一对，眼突出。花鮕头长小于体高。下咽齿3行，吻长小于或等于眼后头长。身上有明显的斑点特征，黑褐色斑点较为秘籍，可能有密集恐惧症的钓友会不太适应。除了斑点外，鱼唇是花鮕最为明显的特点，和其它常见淡水鱼不同，花鮕呈马蹄形且口在下位的形状，有些类似重唇鱼。花骨鱼属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主， 也食各种小鱼。最大个体可达2公斤。
谁知道这是什么鱼？
如图 ， 可能是 齐氏非鲫、吉利慈鲷 学名慈鲷科 Cichlidae 非鲫属 Tilapia 鱼类下图为 齐氏非鲫 Tilapia zillii ，俗称 吉利慈鲷体侧扁，背鳍后方具一黑斑，体棕绿色带虹彩，腹部前端红色，体侧有8至9条横纹，尾鳍截形。背鳍硬棘13至16枚；背鳍软条10至14枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条8至10枚，体长约在40厘米。为初级淡水鱼，属广盐性鱼类，对环境适应力强，杂食性，以水生昆虫、有机碎屑为食，为筑巢产卵，亲鱼会护卵至孵化。对环境的适应性很强，能耐污染、低溶氧及混浊水；繁殖能力强，生长快速，对疾病的抵抗性高，故广为被引进繁殖。性凶猛，领域性强，对本土原生鱼种造成伤害。杂食性，以浮游生物、藻类、水生植物碎屑、腐植质及小型动物等为食。
大马哈鱼在我国原产于什么流域
产于中国黑龙江乌苏里江，又称“大麻哈鱼”，属鱼纲、鲑科。大马哈鱼属溯河洄游鱼类。它的习性很古怪，每年春天，幼鱼刚孵化出来，就从黑龙江、乌苏里江顺水而下近入大海，摄食生长。经三、五年成长之后，到九月初，成熟的大马哈鱼要产卵了，它便离开海洋进入江河，溯流而上，越过鄂霍次克海，回游到乌苏里江和黑龙江。他们凭着特异功能，寻找到四、五年前出生的地方，进行产卵、孵化幼鱼。由于历经长途艰辛溯游，加之长期不吃食物和生殖期间体力消耗，大马哈鱼亲鱼在产卵后不久就死去。根据大马哈鱼的特殊习性，一般在每年九、十月为捕获旺季。
大马哈鱼肉味鲜美，含有极为丰富的磷酸盐、钙质，维生素A、D，经加工后，即为海味中的“红鱼子”。
大马哈鱼在我国产于哪个流域
大马哈鱼，亦作大麻哈，学名鲑鱼，简称秋鲑鱼，它是黑龙江、乌苏里江及历史上松花江的 珍贵名优鱼种。 大马哈在清代、民国有关方志中又作大发哈，亦作达法哈、打发哈、达抹哈、答抹哈，达摩 缺罅、达不害，或作达巴哈、达布哈、庄鱼等诸多异称，多为音转或谐音的不同写法。大 马哈，满语名“刀依嘛哈”，汉语意为“其来有时”也。或称“达莫泥玛哈”，亦为“戴伊 蚂 哈”之音转。伊彻满语，鱼通称“伊蚂哈”，“戴”为“过路”之意，或云“远处来的”(新编《饶河县志》卷三社会人文)。赫哲语称大马哈为“达乌”，又叫“ 果多”。(新编《同江县志》第十九篇 社会)《黑龙江外记》曾记载“ 土人谓鱼跃曰‘果多’，转为‘孤东’，故达发哈有孤东鱼之号。”当即“果多”之出处， 故“果多”之称则不惟限于赫哲语。另外，也有称大马哈鱼为蒙古语译音或鄂伦春人译音者 ，盖大马哈鱼产地原来主要在我国的满、赫哲、蒙古、鄂伦春等民族的共同生活区域之中。
