日本料理的吃法和术语
刺身应由较清淡的吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法，在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实，寿司本身已经放了芥辣，吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分三级，从低到高依次为：纯米酒、日本酿造、吟酿。1、先付
即小酒菜，像盐渍墨鱼。口味以甜、酸、咸为主，种类多样。
2、前菜
即冷菜。可以单上，也可以三五种拼盘。
3、刺身
即生鱼片，日餐中的主要菜式。
4、煮物
即烩煮料理。
指两种以上材料，煮制后分别保持各自的味道，配置放在一起的菜。
5、烧物
以明火或暗火烧制，有焦香味，常见的如烤鳗鱼、盐烤秋刀鱼等。
6、扬物
即炸菜，主要是天妇罗。
用面糊炸的菜叫天妇罗。海鲜制的天妇罗以虾为冠，也可以用蔬菜的根、茎、果实、叶及菌类。天妇罗挂糊越薄越好、越热越香，最好现榨现吃。
7、蒸物
菜单里有时与煮物并在一类。
8、止碗
即酱汤。主要以大酱为原料，调味食用木鱼花二遍场。
9、渍物
即咸菜。
10、食事
即主食，包括各种饭，面条和寿司。
11、寿司
即醋饭，读音如“四喜”，也译作四喜饭。
12、铁板烧
大家围坐在大而扁平的铁板周围，烧热铁板后擦油，放上原料煎熟，厨师当场操作，边吃边煎。
日语词汇，日本料理常用的词汇有哪些
日本料理常见的菜单 日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。我整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。 当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种： （一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。 （二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。 （三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。 （四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。 （五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。 日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。 (一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。 (二)凉拌小菜：包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。 (三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。 日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi) 刺身即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的.人间珍品。 刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。 (二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。 刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。 日本料理常见的菜单—炸物(Agemono) 油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。 综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的炸物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。一般炸物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。 日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono) 烧物的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。 常见的烧烤方式大略可以分成下列几种： 一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。 二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。 三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。 四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。 五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。 六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。 七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。 八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。 传统的日本料理主食是白米，然后再配上其他菜肴--鱼，肉，蔬菜，酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说，最简单的日本餐是单菜餐（Ichiju-Issai，汤加一，或是一碟菜餐），内容是一碟酱菜（通常是腌黄萝卜），一碗饭，以及一碗汤；例如传统的日本早餐，通常是味增汤，米饭，和一碟酱菜。而最常见的料理叫做三菜餐（Ichiju-Sansai，汤加三）--汤，米饭，和三碟用不同煮法煮出来的菜。这三碟菜通常是一碟生鱼片，一碟烤菜，和一碟水煮菜，有的则是蒸菜，炸菜，醋菜，或是淋上酱 料的菜。三菜餐往往会另外附上酱菜以及绿茶。 面条虽然是来自于中国，但是面类已经是日本料理很重要的一部份。两种传统的面，荞麦面和乌冬面，汤头通常是用鱼类煮成的高汤加入酱油调味以及不同种类的蔬菜。另一个很受欢迎的面类是在20世纪早期由中国传入的拉面。拉面使用的汤头有许多种，比如用鱼类和酱油煮成的高汤，或是猪肉和奶油煮成的高汤。 ;
活动主持人开场白台词?
活动主持人开场白台词如下：1、成功伴着艰辛，喜悦伴着汗水。在忙忙碌碌的每一天中，我们不知不觉地迎来了崭新的xxxx年！今天，让我们在这里欢聚一堂，共同畅想美好的明天。现在——xxxx大会正式开始！2、今天，我们欢聚一堂，用歌声铭记这个不凡的日子，用舞姿来诉说所有的收获和精彩。让我们唱出xx人美好的明天，跳出新年的希望！3、很荣幸在这里与大家欢聚一堂，在这辞旧迎新的时刻，我们先给大家拜年了！站在岁末我们回望过去，过去的一年有太多的感动与故事， 现在我宣布：xx公司XX年会正式开始。4、今天，是我们共同走过一年的终点，也是我们畅想新的一年的起点。我宣布元旦晚会现在开始!5、让我们共同走过20xx年的终点，用我们青春，点燃希望的火把。让我们尽情畅想20xx年的末来，以我们活力，谱写明日的诗篇，新年联欢会现在开始。
小型活动主持人开场白台词有哪些?
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蒙古族习俗有哪些？
1、艺术习俗一提起蒙古族很多人除了会想起烤全羊之外，还会对马头琴悠扬的琴声情有独钟。蒙古族人能歌善舞这是公认的事实，. 在漫长的发展历史中蒙古人用勤劳勇敢的人生态度，以及独具草原特色的大智慧，创造出了极其丰富而又宝贵的草原音乐。每当马头琴响起之时，都会让蒙古人精神振奋，而其他民族也会从马头琴的琴声中，听到蒙古族人或喜或悲的复杂情感。在蒙古族中无论男女老少人人皆会跳舞唱歌，作为蒙古族最为独特的艺术习俗，也为我国艺术史的发展提供了良好借鉴。2、建筑习俗现在很多人在去内蒙古旅游的时候，都能够看到极具蒙古族风情的蒙古包。《史记》和《汉书》分别对蒙古包有所记载，在古代历史中蒙古包又被称作“毡帐”或“穹庐”。北朝民歌《敕勒川》中就有“天似穹庐”的诗句。但是在蒙古族史书中记载，蒙古包又可以称为“斡鲁格台格儿”，按照汉语翻译可以得知就是没有窗户的房子。这种房子具有安装方便、可拆卸等特点，一般都是由质地比较坚固的毛毡、木栅撑杆、等构成。据历史记载，这种特别具有蒙古族风情的房屋，早在2000年左右就已经出现，并且最先在突降、东胡等部族中流行。蒙古部落也延续了这种住房特色。作为一种冬暖夏凉、具有防风防沙功能的房子，直到现在社会在蒙古地区依然比较盛行。3、祭火习俗对于古代社会中的游牧民族来说，“火”在他们生活中的重要性不言而喻。尤其是对于蒙古牧民、猎户来说，他们对“火”更具有崇拜之情。蒙古族人之所以崇拜“火”，其实与祖先崇拜有非常大的关系。一般情况下“祭火”习俗分为年祭、月祭两种，农历腊月二十三也就是汉族小年，蒙古人会在长者的主持下举行“祭火”仪式。简单说就是将牛羊肉、酒等投入火中，他们认为这样就可以获得火神爷的庇佑，并且还可以人畜两旺、五谷丰登。“月祭”则在每个月的初一、初二举行，祭祀仪式基本上与年祭差不多。事实上在蒙古族聚居区有很多关于火的禁忌，不能向火中泼水或人杂物，同时也不能用刀、棍在火中乱捣。笔者认为这种习俗就是比较原始的自然崇拜。4、蒙古族婚俗在古代社会蒙古族由于并未形成婚礼制度，所以他们的婚姻方式基本上都是“抢婚”。但是随着时代不断进步以及礼仪形成，蒙古人抛弃了最原始的“抢婚”习俗。而是汲取了汉族人的婚俗礼制开始实行“聘婚”。“聘婚”其实与汉族人所说的“三书六礼”婚姻制度差不多，在公元十三世纪之后“聘婚”在蒙古族中开始流行。这其实与社会制度和发展有很大关系，因为在十三世纪之前蒙古族一直都处于奴隶制社会。但是在十三世纪成吉思汗建立大蒙古国之后，蒙古族开始由奴隶制向封建制过渡。大家都知道封建制虽然有其固定的缺陷，但是在婚姻礼俗方面却做得比较完善。所以，当蒙古族人开始实行“聘婚”习俗之后，其实也预示着向文明社会迈进了一大步。5、蒙古族服饰习俗相信很多去过蒙古大草原的人，曾看到过身着蒙古传统服饰的蒙古人。蒙古族作为一个有本民族文字和语言的古老民族，在其形成之后服饰文化就已经开始萌芽，并逐渐向更加具有文化素养的方向发展。但是按照历史学家的说法蒙古族服饰文化起源，最早可以追溯到新旧石器时代。但是笔者却认为一旦服饰与文化相互融合之后，就预示着已经拥有了文化特征。很显然蒙古族服饰文化应该是在，东胡时期才逐渐形成并固定下来。蒙古族服饰的主要特点就是长袍、长袖，无论男性还是女性长袍都特别肥大。但是从颜色上来讲多以红、黄、深蓝色为主，这说明蒙古族在很早之前就已经掌握的染布技术。或是与汉族手工业者学习之后，进而形成了独具蒙古族风俗习惯的染布技术。一般情况下蒙古族长袍无论男女下摆均不开衩，而在穿长袍的时候腰部还会系着一条红、绿绸缎腰带。这样做的主要目的是将肥大的腰身固定住，这样在穿长袍之后才更有利于日常生活。
蒙古族的风俗有哪些
古族做客禁忌：
草原上的蒙古族牧民，生活比较传统，因此有许多忌讳，到草原上和牧民交往尤其要注意，否则会带来不愉快。
到蒙古包坐客，要注意不要踩牧民的门槛。还有，不要在火盆上跨过。吃饭时，不要把刀尖对着主人。坐的位置也很有讲究，男的坐左边,女的坐右边,忌讳混杂而坐。
如果在蒙古包中住宿，客人要睡在蒙古包的西侧。蒙古包的东侧是留给女主人睡的地方。这点一定非常注意。当然如果有单独的蒙古包更好。内地有些对草原上的牧民奇特习俗的传闻属于以讹传讹，千万不要当真。
若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入。
骑马、坐车到牧民家做客，接近蒙古包时须轻骑慢行，以免惊动畜群，行至附近须下车马步行前往，进包之前，要把马鞭放在门外，若带进包内，被视为对主人的不尊重。进门后靠左边行走，入包以后在主人的陪同下坐在主人的右边；离包时走原路线，等送客主人回去了再上马。
当给客人送茶或酒时，客人须欠身双手接。禁用筷子敲打饭桌、饭碗等，认为只有讨饭人才敲打碗筷。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。如不便多吃，吃一点也行。
献哈达也是蒙古族的一项高贵礼节。献哈达时，献者躬身双手托着递给对方，受者亦应躬身双手接过或躬身让献者将哈达挂在脖子上，并表示谢意
恋爱一个月纪念日说说怎么写？
1、亲爱的，今天是我们恋爱一个月纪念日。在一个月前的现在，一个好浪漫好忐忑好幸福的夜晚，我们彼此开始爱着对方，一直到现在。我希望我们这样永永远远地爱下去。2、恋爱一个月爱情纪念日，往后的路，我们一起努力，一路走下去。3、恋爱一个月纪念日，似乎我们谈了好久好久。经历了酸甜苦辣，有过欢喜有过悲伤，但是我爱你的心没有变。4、恋爱一个月纪念日，以前想过很多种庆祝的方式，唯独没想过会是这样，一个在重庆，一个在天津。天南地北，只能遥寄相思。5、时间过得好快，转眼一个月了。感谢你把我喂胖了十多斤，却依然没有嫌弃我。
情侣一个月纪念日说说
1、30天很短，我们只来得及相恋，可是余生很长，我们还来得及慢慢去爱。 2、寻寻觅觅这么久，终于让我遇到了你!这次我一定会拉着你的手，不会放开的，我会陪你一直走下去的，走属于我们的人生！ 3、我想有个人能牵着我的手，平平淡淡也好，轰轰烈烈也好，我们一起走。 4、期待有一天牵我步入婚姻殿堂的是身边这个我深爱的少年。 5、我好想用梦温暖你的眼角让你不再流泪，我好想用拥抱驱赶走你所有的烦恼，我好想用我的真心给你愉悦，哪怕山高水远，荆棘丛生，我都愿意。如果没有你，我真的不知道该怎样办。6、初次见面的时候，没想到日后会这样爱你。 7、不管你身在哪里，我的心陪伴着你；不管你将去何方，我的爱追随着你。千山万水亦何妨，就是爱你到天荒。 8、你陪在身边的这一个月，万物美好，你在中央。 9、柔柔月色，为你挥洒一地浪漫；艳艳玫瑰，为你奉上一腔真情；真真情感，为你厮守一生幸福；痴痴话语，为你表白一世真爱：亲爱的，我爱你！ 10、我希望你是我手中的风筝，剪断了线，你就自由了。我更希望我是你手中的线，风筝飞了，我却还在你手中、夕阳下，童话一般的世界。
