雀巢两种淡奶油有什么区别
雀巢淡奶油有两种一种是可打发的的，一种不可打发的。1.淡奶油容易打发，适合做需要打发的东西，比如蛋糕之类，烹调淡奶油不容易打发，所以适合做不需要打发的东西，比如做蛋挞的挞水，奶油浓汤，某些西餐菜肴。其实是，雀巢淡奶油很不容易打发，雀巢烹调淡奶油更不容易打发。2.就是淡奶油打发条件必须是低温，也就是说打发时淡奶油必须是从冰箱里刚拿出来的，并且尽快打发，如果你使用的是专业机器尽快打发就可以，如果你使用的是手持式业余电动打蛋器的话，建议奶油盆下面再放个大的盆，盆里放上冰块，这样能保证淡奶油在打发过程过程中温度始终保证在10度以下，以便淡奶油能很好打发起来。此外目前烘焙市场上比较好的淡奶油品牌有安佳，铁塔，蓝风车，总统，建议你使用安佳淡奶油，比较好打发，口感也不错。
淡奶油买完后怎样保存和打发？
一、淡奶油的保存方法：（1）如果购买的是国内一些品牌淡奶油时，未开封前是无需冷藏的，常温保存即可。（2）如果购买的是进口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了（冰箱冷藏温度在2℃-8℃）。（3）1L的淡奶油在使用时尽量将开口开的越小越有利于长期保存，开口后应保存开口干净且保证开口处密封低温保存，保存得当可冷藏一个月左右。二、淡奶油的打发方法：1、在铁盆中倒入300g淡奶油和20g细砂糖，把它倾斜，这样奶油就集中起来，液面也高了。2、把打蛋头最大限度地没入淡奶油，但是不要接触盆底和盆壁，然后就可以开高速打发了，期间不需要移动打蛋器，保持住打蛋头不接触盆。3、淡奶油越来越浓稠了，轻轻晃动打蛋器能看到细微的纹路，这时候可以把盆放平。4、放平以后可以用刮刀把盆壁那些粗泡泡刮到中间，打蛋器开最低档慢慢搅拌，一边转动打蛋盆，一边沿着盆壁转动打蛋器。5、接下来打到自己需要的状态就行了，慕斯最软，抹面其次，裱花硬一点，蛋糕卷最硬。
雀巢淡奶油是植物奶油还是动物奶油?
动物奶油。配料/配方：生牛乳，无水奶油，食品添加剂(磷脂，单，双甘油脂肪酸酯，聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯，氯化钙，微晶纤维素，羧甲基纤维素钠)，白砂糖。产品特点/卖点/功效：100%动物脂肪常温淡奶油系列，采用优选配方和工艺，扩大了淡奶油的储运温度和范围。采用高温瞬时灭菌技术，在有效地杀灭相关微生物的同时最大限度保留原奶风味。产品用途：雀巢淡奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。1、植物奶油植物奶油又叫植脂奶油。其实它跟奶没什么关系，是植物油经过氢化工艺变成固体后，加工出来的一种人造奶油。所以植物奶油的价格，要比动物奶油便宜一半以上。2、动物奶油传统的奶油只有动物奶油。我们平时说的动物奶油，是从奶里分离出的脂肪，所以动物奶油其实是乳制品。根据脂肪含量从低到高，可以分为稀奶油（淡奶油）、奶油（黄油）、无水奶油（无水黄油）。
一般在什么地方能买到奶油?
各大超市啊，还有淘宝啊。都可以的！奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，它是美国人维益在1945年发明的。植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。若是仔细留意植物奶油的成分标签，则会发现里面没有丝毫乳脂和胆固醇，但是却有反式脂肪酸，摄入过多会导致人胆固醇增高，增加心血管疾病的发病几率。
黄奶油是什么东西？
黄奶油便是无盐黄油。无盐黄油（Butter）是用牛乳生产加工出去的一种固体植物油脂，是把新新鲜牛奶多方面拌和以后顶层的粘稠状物件滤掉一部分水份以后的物质。关键作为调味料，营养丰富但含脂量很高，因此不可太过食用。黄奶油的特点无盐黄油不属于人工服务鲜奶油（人造奶油），可是无盐黄油能够人工服务提炼出出去。人造黄油大多数选用历经酯化或结晶体化的食用油作原材料，酯化或结晶体化的目地是使食用油具有适度的擦抹构造。食用油中也可以掺加小量动物脂肪。无盐黄油营养成分是乳制品之首，牛乳练成的无盐黄油营养丰富，含维生素，矿物，油酸，醣化神经不饱和脂肪酸，胆固醇，无盐黄油烧菜也很香，能够炸鱼，烤牛排，烤蛋糕，擦抹吐司面包吃，不但营养丰富，并且很醇香味美，绵甜爽口。
雀巢淡奶油口感怎么样、是动物奶油吗、还是植物奶油、图片
淡奶油在生活中应用非常的广泛，由于是从牛奶当中提炼出来的纯天然物质，入口即化，而且营养价值高，但目前市场上有很多品牌，雀巢淡奶油很多人就比较熟悉，但不是专业人士，其实并不了解其口感，更不知道它是动物还是植物奶油。那么它究竟有什么样的口感，是哪种奶油呢？
雀巢淡奶油是一种液体状奶油，处于牛奶以及黄油之间，是将牛奶杀菌、脱水处理之后弄成的，奶香非常浓，而且口感比较柔滑，是常见的动物奶油。雀巢淡奶油在打发时速度比较快，体积大，但是质地相对松软，稳定性比较差，容易化。在日常生活中可以用它做冰淇淋、蛋挞、奶昔，除此之外，还可以做花式咖啡、奶茶等。
雀巢淡奶油保质期大概有6个月到7个月，大家在平时购买之后，可以常温保存，若是已经开封，可以将瓶子当中多余的空气挤出来，用长尾夹夹紧，若是瓶身处于瘪进去状态，说明密封好。也可以冷藏保存，比如在外边罩一层保鲜袋或直接放在保鲜盒当中，放在冷藏室即可，能够保存时间久一点。
淡奶油当中含有很多营养价值，相对于植物奶油来说，由于其中没有添加糖，更加健康。
雀巢淡奶油
雀巢淡奶油口感怎么样、是动物奶油吗、还是植物奶油、图片 淡奶油在生活中应用非常的广泛，由于是从牛奶当中提炼出来的纯天然物质，入口即化，而且营养价值高，但目前市场上有很多品牌，雀巢淡奶油很多人就比较熟悉，但不是专业人士，其实并不了解其口感，更不知道它是动物还是植物奶油。那么它究竟有什么样的口感，是哪种奶油呢？
雀巢淡奶油是一种液体状奶油，处于牛奶以及黄油之间，是将牛奶杀菌、脱水处理之后弄成的，奶香非常浓，而且口感比较柔滑，是常见的动物奶油。雀巢淡奶油在打发时速度比较快，体积大，但是质地相对松软，稳定性比较差，容易化。在日常生活中可以用它做冰淇淋、蛋挞、奶昔，除此之外，还可以做花式咖啡、奶茶等。
雀巢淡奶油保质期大概有6个月到7个月，大家在平时购买之后，可以常温保存，若是已经开封，可以将瓶子当中多余的空气挤出来，用长尾夹夹紧，若是瓶身处于瘪进去状态，说明密封好。也可以冷藏保存，比如在外边罩一层保鲜袋或直接放在保鲜盒当中，放在冷藏室即可，能够保存时间久一点。
淡奶油当中含有很多营养价值，相对于植物奶油来说，由于其中没有添加糖，更加健康。
雀巢淡奶油怎么样、一般哪里有卖、超市有卖吗
很多人平时对烘焙比较感兴趣，想要自己购买淡奶油制作冰淇淋、慕斯蛋糕等。在众多淡奶油品牌当中，雀巢淡奶油口碑不错。但其具体怎么样，很多人并不懂得，也不知道要去哪里买才好。那么雀巢淡奶油怎么样，要到哪里买好呢，超市有卖的吗？
雀巢淡奶油属于行业品牌当中的佼佼者，其洁白度有80%，在打发时相对于其他品牌的淡奶油速度比较快，而且看起来非常顺滑，体积比别的奶油打发的大。而且其中的乳脂含量比较低，口感非常好，可以用于制作慕斯蛋糕、冰激凌等，效果非常好。目前此款产品在一般的大型超市，比如麦德龙等都是有卖的。另外，也可以网购，比如官网或第三方旗舰店都可以购买。
现在市场上雀巢淡奶油的售价，1000毫升大概30元左右，另外还有250毫升的小包装，价格售卖10元到18元，不等。大家可以买来用来制作各种点心，比如蛋挞、冰激凌等。
淡奶油品牌非常多，在选购时一定到正规平台购买，要根据自己需要制作的产品来选购，且掌握正确的使用方法，避免奶油打不发或产品制作不成功。
雀巢淡奶油为什么打开是固体、怎么回事
很多人都喜欢烘焙，觉得是一件非常有趣的事，比如自己在家里烘焙美食，既可以享受美味，又可以打发时间。雀巢淡奶油属于比较知名的，可以用来制作很多甜点美食。但很多人在购买之后由于没及时应用，打开以后发现奶油居然成固体了，比较郁闷。那么为什么打开以后会呈现固体呢？
雀巢淡奶油与其他品牌淡奶油储存方式都是不一样的，其他的奶油都需要冷藏储存，而雀巢的淡奶油可以常温储存，也可以冷藏储存。如果一开始就是冷藏储存，保存温度低的话，那么在打开以后是会呈现凝固状态的。如果是已经开封过后的，没有及时用掉，时间放久了也会凝固。
在平时应用雀巢淡奶油时，如果没有一次性用完，一定不能冷冻储存，若是放在冷藏室里保存，要调整好冰箱的温度，确保处于4℃到8℃，注意不要贴着冰箱壁，因为温度太低，容易冻伤。若是冰箱温度不稳定，可以将淡奶油用毛巾包起来，放在冰箱靠门的位置，不要放在最里边。
雀巢淡奶油特别适合用来制作冰激凌、蛋挞、奶茶以及奶昔等，由于打发以后质地松软，稳定性差，比较容易化，不要用来裱蛋糕。
雀巢淡奶油结块了还能用吗、怎么办
很多宝妈平时会购买雀巢蛋奶油用来制作蛋挞、奶昔等给宝宝吃，但是由于量比较多，有的宝妈不可能一次性用完，然后就会放在冰箱储存。不过在再次拿出来用时，会发现淡奶油结块来，就比较苦恼，不知道还能不能用。那么淡奶油已经结块，还可以继续用吗，怎么办才好呢？
雀巢淡奶油在放在冰箱里储存之后，如果在保质期内，即便结块，还是可以继续用的。现在结块主要是因为储存时间长，气温太低造成的。在应用之前，可以把淡奶油加热，比如到40度左右就可以了。然后用手进行搅拌三分钟，等到重新融合之后添加糖，就能打发了。除此之外，如果不急用，可以在常温下放一段时间，等到软一点以后可以再将其打发。
若日常在家做糕点，可以选择小规格的淡奶油，比如250毫升的小包装，价格相对适中，比较实惠。若是买的大包装的，已经开封，尽量一次性使用掉，不要放时间太久。如果放久了，就会出现凝固，也是雀巢淡奶油的缺点。
雀巢淡奶油是动物奶油，奶香非常纯正，平时可以用来制作汤类、奶昔以及甜点等，用途比较广泛，平时可以常温储存，若是已经放在冰箱当中，千万不要再拿出来储存，避免变质。
雀巢淡奶油怎么样、一般哪里有卖、超市有卖吗
很多人平时对烘焙比较感兴趣，想要自己购买淡奶油制作冰淇淋、慕斯蛋糕等。在众多淡奶油品牌当中，雀巢淡奶油口碑不错。但其具体怎么样，很多人并不懂得，也不知道要去哪里买才好。那么雀巢淡奶油怎么样，要到哪里买好呢，超市有卖的吗？
雀巢淡奶油属于行业品牌当中的佼佼者，其洁白度有80%，在打发时相对于其他品牌的淡奶油速度比较快，而且看起来非常顺滑，体积比别的奶油打发的大。而且其中的乳脂含量比较低，口感非常好，可以用于制作慕斯蛋糕、冰激凌等，效果非常好。目前此款产品在一般的大型超市，比如麦德龙等都是有卖的。另外，也可以网购，比如官网或第三方旗舰店都可以购买。
现在市场上雀巢淡奶油的售价，1000毫升大概30元左右，另外还有250毫升的小包装，价格售卖10元到18元，不等。大家可以买来用来制作各种点心，比如蛋挞、冰激凌等。
淡奶油品牌非常多，在选购时一定到正规平台购买，要根据自己需要制作的产品来选购，且掌握正确的使用方法，避免奶油打不发或产品制作不成功。
雀巢淡奶油为什么便宜？
没有店铺和人工费用。看你用什么打了，要是手动可以用动物奶油的，要是电动的都可以，不过植物的不容易打过，也就是打的到油水分离，金钻是植物的，不过很多说植物的不好。其实也就是说合成很多添加剂还有什么不好的，不过这个牌子的用过觉得没什么，我们这边很多有名的蛋糕店的生日蛋糕的奶油就是这个奶油做的。不过说下这两种奶油怎么打你就可以自己选择，雀巢是动物的很久以前用过，不过要是冻伤就不容易打发了，一般动物奶油保存是冷藏室保存，要是温度太低就会结块这个就是冻伤就不容易打发。打发的时候要把容器放在冰箱里面冻一下，放糖，在打发，打发好后要马上方进冰箱用的时候拿出来，而且最好打开后不要长时间存放，这个也是动物奶油有200毫升的包装。用多少取多少，没用完的用袋子装起来在冻回去，但是打的时候不用融化完，融化成液体里面有点冰渣也可以打，或是软的冰块也就像冰淇凌状也可以打发（这两种我都打过都打发了）打再久也不怕打过，蛋糕冰淇淋都用这个做过。
淡奶油在哪里可以买得到
淡奶油一般在大型超市里可以买得到，也可以到蛋糕店里购买。超市里售卖的淡奶油通常放在烹饪用品区，有固体和液体之分，如果买回来的是液体淡奶油，需要用打蛋器打成泡沫状才能使用。淡奶油在哪里可以买得到 淡奶油一般在小型超市可能没有卖，需要到大型生活超市购买，如果在烹饪用品区的冷藏柜里没有找到，可以直接询问售货员。 淡奶油一般是白色的，如果想要其它颜色，还需要购买专门的食用色素调制，如果是自己在家制作甜品，建议不用这么麻烦，使用纯白色的比较方便。 淡奶油，又叫做稀奶油，是一种可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量在30%至38%左右，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。
淡奶油在哪里可以买得到
淡奶油一般在大型超市里可以买得到，也可以到蛋糕店里购买。超市里售卖的淡奶油通常放在烹饪用品区，有固体和液体之分，如果买回来的是液体淡奶油，需要用打蛋器打成泡沫状才能使用。
淡奶油在哪里可以买得到
淡奶油一般在小型超市可能没有卖，需要到大型生活超市购买，如果在烹饪用品区的冷藏柜里没有找到，可以直接询问售货员。
淡奶油一般是白色的，如果想要其它颜色，还需要购买专门的食用色素调制，如果是自己在家制作甜品，建议不用这么麻烦，使用纯白色的比较方便。
淡奶油，又叫做稀奶油，是一种可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量在30%至38%左右，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。
安佳淡奶油和雀巢淡奶油那个好?
安佳淡奶油比较好。安佳的含脂量高，颜色呈乳白色，易于打发；相对来说雀巢的因为含脂量就比较低了，颜色也相对白一些，打发困难，但是加一些全脂奶粉，就比较容易了。安佳淡奶油的打发安佳不出售小包装，所以开封之后得很快用完，要不是开店，很少有人能在七天之内用这么多奶油的。鸟窝的有小包装，做一次慕斯或是冰淇淋就可以全用完，很方便。安佳淡奶油适宜打发条件是温度6-10摄氏度左右，适宜打发速度是打蛋器转速一分钟转速160—180下（建议中慢速打发，时刻观察奶油的状态，根据状态去调整）。
安佳和雀巢淡奶油区别
安佳淡奶的含脂量较高，在使用时容易打发。雀巢较安佳而言，含脂量低，在制作时，打发比较困难，不过与市面常见的全脂奶粉比较，还是容易一些。二者因含脂量不同，颜色不同，安佳的颜色呈乳白色，雀巢颜色相对白一些。而且，两者在售的小包装也不同。奶油在开封后，需尽快用完，因此外包装的剂量大小也需要慎重考虑。安佳的产品都是大包装，适合批量制作或店铺使用，性价比更高；雀巢有小包装，适合家庭做冰淇淋等甜品使用，一次一包可以用完，更易于使用保存。
淡奶油好还是乳脂奶油好？
淡奶油是指没有味道或者是有少量味道的，淡奶油是从牛奶中体检出来的，一般在西餐热菜中比较常用。乳脂奶油是指脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
一、淡奶油介绍：淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
二、淡奶油用途：一般蛋糕房及星级酒店用的奶油为植脂奶油。植脂奶油为淡奶油的替代品，主要是以氢化植物油来取代乳脂肪，1945年由美国维益先生发明。植脂奶油由于使用性强，且更加符合食品安全，因此受到全世界蛋糕房及星级酒店师傅的青睐。植脂奶油不含胆固醇，但含大量反式脂肪酸。
三、乳脂奶油介绍: 乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
四、乳脂奶油的特点：稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精;乳脂奶油远胜于植脂奶油。而且由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低(植脂奶油的主要成分，导致肥胖的重要原因)对人体更健康。在欧美等众多国家，植物奶油早已列入禁用食品，但在中国，因为其价格低廉及裱花可塑性好而被众多蛋糕店及家庭使用，而乳脂奶油(动物奶油)因其不能做出更多更好看的花色而只被部分人群认可
五、奶油的介绍： 以牛奶为原料制成的奶油具有多种不同口味:它结构细腻，口感好，极其美味。每100 g奶油中的脂类占33%,即大约20g的饱和脂肪酸，9g单不饱和脂肪酸和1g多不饱和脂肪酸。如同黄油一样，它也含有令人不可忽视的维生素A(340μg/100g )。
六、奶油的分类：一般分为稠状奶油和稀状奶油，后者也被制成为DOUBLE_QUOTATION奶皮DOUBLE_QUOTATION。奶油的稠度与其中所含脂肪量多少没有什么关系。主要是酵母发酵时间长短影响奶油的稀稠以及酸化程度。稀状味淡的奶油是因为奶油中的酵母没有完全发酵而造成的。
十大顶级淡奶油品牌
顶级淡奶油品牌主要有：1、Anchor安佳Anchor（安佳）是新西兰乳品巨头恒天然集团旗下的品牌。在120多年的经营中，Anchor一直致力于产品革新与开发，现在已经成长为一个全球性企业。安佳在中国享有很高的知名度，在英国、亚洲和中东都享有盛誉。多年以来，安佳代表着乳品发展的创新品牌，安佳品牌提供中国市场的系列产品包括芝士、黄油、奶油等产品。2、Elle＆Vire爱乐薇Elle＆Vire爱乐薇始于1945年法国，以奶油/黄油/奶酪及乳制甜品等系列产品为主打的法国乳制品品牌。在诺曼底品牌Elle＆Vire的支持下，毫无疑问，迄今为止非常区域化的Surgères品牌将逐渐在整个法国的货架上找到自己的位置。3、雀巢雀巢（中国）有限公司，Nescafe雀巢咖啡，创立于1867年，以生产巧克力棒和速溶咖啡享誉全球，瑞士著名品牌，世界大型的食品饮料公司。4、PRESIDENT总统PRESIDENT总统，诞生于1968年。作为顶级的法国品牌，总统旗下产品销往全世界160多个国家。它拥有强大的产品线，包括奶油、黄油、天然奶酪、加工奶酪等乳制品。不仅能满足人们日常烹调需要，同时也是顶级厨师烹饪的必备之选。总统的明星产品——总统黄油是乳酸性黄油，口感香浓是烘焙的好搭档。总统淡奶油质地轻柔、奶香味浓是装饰甜点的不二之选。5、Millac蓝米吉Millac蓝米吉又称蓝风车，创建于1967年，源自英国北爱尔兰的优质淡奶油，欧洲传统风味和独具浓郁的奶油香味使其成为制作西点的佳品。6、高夫上海高夫食品有限公司，SUKI多美鲜，奶酪知名品牌，源自德国乳品品牌，国际高端奶酪品牌，国际著名的进口乳制品品牌，中国进口乳制品的知名企业，国内专业的乳制品公司。7、银宝Lurpak银宝（Lurpak）创建于1901年10月23日。从1911年开始，只有经过严格的，定期盲测的丹麦黄油才能叫LURPAK“银宝”。今天，LURPAK品牌的持有者为丹麦乳品局。作为丹麦乳品业的中心组织，该局的主要职责是提升丹麦乳品业在丹麦以及国外的商业价值，同时与制造商紧密合作，共同致力于LURPAK品牌的推广。8、ISIGNY伊斯尼ISIGNY伊斯尼，始于1932年，至今已有几十年的历史，以优质的牛奶与黄油产品闻名，致力于将传统技术和现代化严格的监管体制相结合。9、WESTPRO威士宝WESTPRO威士宝品牌是威士兰乳业旗下品牌，深受全球主厨和烘焙爱好者喜爱的黄油品牌，新西兰知名乳制品及营养品供应商，为客户提供超出预期的高质量产品，努力实现股东持续收益扩大化。10、欧德堡「Oldenburger」欧德堡「Oldenburger」为德国诺德乳业「Nordmilch」旗下品牌之一，该品牌专为出口市场设立，德国国内一般没有售卖，该品牌针对不同肤色人种体质不同，针对不同体质人群研制不同牛奶，营养补充针对性强。
