请问这是什么鱼?
应该是麦穗鱼吧，麦穗鱼是小型淡水鱼类。常生活于缓静较浅水区。为平地河川、湖泊及沟渠中常见的小型鱼类。小稚鱼以轮虫等为食，体长约25毫米时即改食枝角类摇蚊幼虫及孑孓等。耐寒力及对水的酸碱度适应力很强，麦穗鱼可供食用，可油炸食之，亦可当观赏用鱼。有大量做为餐厅油炸溪鱼之用材。但价值不大，大多作为家禽饲料。麦穗鱼善于捕食蚊幼，在灭病治害中有一定作用。由于其吃蚊子幼虫等特性，许多国家引进其来灭蚊，但由于缺乏天敌，有成为外来入侵物种的隐患，在中国云贵高原地区成为外来入侵物种。
请问这是什么鱼？
这是沙塘鳢。也叫趴地虎、呆子鱼、土憨巴、沙光鱼、沙乌鳢、木头鱼、老头鱼、沙里趴、虎头鲨等等称谓，之所以这种小型鱼会有如此多的名号，主要的原因就是因为，它的长相既像黑鱼，又像虾虎鱼，所以说和这些鱼的很多俗称同名了。这种小型原生鱼的学名就是沙塘鳢。脑袋像黑鱼、体型像虾虎，可以随着环境变换体色沙塘鳢的分类为塘鳢科、沙塘鳢属。它们的脑袋上的斑纹、色泽以及头型，乍一看起来，和我们平常所见的黑鱼的脑袋有点类似，头大而阔、身体较为粗壮，而且还有一个大嘴巴，一看就是嘴大吃四方的货色。而它整体的体型和习性，以及繁殖方式，都和我们所说的虾虎鱼有些类似，只是整体看起来，它们要比虾虎鱼粗壮的多，一般的体色皆为黑褐色、腹部有点淡黄，体侧有不规则的一些黑色斑纹，各个鱼鳍有淡黄色和黑色相间的条纹。并且它们还可以随着环境的改变，而不断的变换体色，也会有黄化品种，并且市面上的沙塘鳢也不止一种。分布范围较广，对于水温、水质适应能力强
什么鱼头大身子小？
胖头鱼是一种体型很小的食肉类鱼。它属于虾虎鱼的一种，正确的叫法应该是黄鳍虾虎鱼。因为它的头大而身子小，所以人们称它为胖头鱼。【摘要】什么鱼头大身子小？【提问】胖头鱼是一种体型很小的食肉类鱼。它属于虾虎鱼的一种，正确的叫法应该是黄鳍虾虎鱼。因为它的头大而身子小，所以人们称它为胖头鱼。【回答】【提问】这是什么鱼？【提问】海鬼鱼【回答】
什么鱼头大身子小？
鳙鱼鱼头大身子小。鳙鱼：又称花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼（潮汕叫法），鰫鱼，大头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢。1、鳙鱼简介：鳙（yōng）鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织； 含水分充足，所以口感很好。2、鳙鱼别称 ：又称花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼（潮汕叫法），鰫鱼，大头鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、鲸鱼。3、鳙鱼的分布：分布水域很广，从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。鳙鱼属于滤食性鱼类，对于水质有清洁作用，一般鱼池、水库多于其它鱼类一起混养所以有人送它雅名“水中清道夫”。4、鳙鱼的习性：鳙鱼性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓。生活在水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在有一定流速的江湖中。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。鳙鱼的鳃毛较大主要以水中微生物为主，有时鱼虫小虾也照吞不误。5、鳙鱼的形状：鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。6、鳙鱼的生长速度：比鲢鱼快，在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。适于在肥水池塘养殖。在饲料充足的条件下，1龄鱼可重达0.8-1公斤。性成熟年龄与草鱼相同或稍早。初成熟个体重在大部分地区需10公斤以上，但在两广地区，通常不足10公斤的亲鱼也可产卵。催产季节多在5月初至6月中旬，其他繁殖生态条件大致与鲢鱼相同。7、形态特征：体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。
白鲢和大头鱼有什么不同
白鲢和大头鱼的不同：白鲢一般指鲢（鲢属鱼类）。是鲤科、鲢属鱼类。体侧扁，稍高，腹部扁薄，从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱。头较鳙小。吻短而钝圆。口宽大，端位，口裂稍向上倾斜。鼻孔的位置很高，在眼前缘的上方。眼较小，位于头侧中轴的下方。下咽齿阔而平扁，呈构状。大头鱼，学名花鲢。鲤科鲢属鱼类。分布于亚洲中国淡水流域。以头大而得名，以头油、肉嫩、质鲜、味美，驰名省内外。天然繁殖，易捕捞。省内外许多水库进行引种，效果良好。星云湖因历史上盛产大头鱼著名，鱼获物中大头鱼约占50%。大头鱼形态特征鳙鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。体长最大可达146厘米。
胖头鱼和花鲢鱼是一样的鱼吗?
虽然这两者的名字毫不相关，但其实两者是同一种鱼，胖头鱼是花鲢的普通叫法，它是我国的“四大家鱼”，因为容易养殖、生长速度较快、产量高一直深受人们喜爱。因为花鲢外表头大，身体扁平，因此人们给它取了个通俗的名字叫胖头鱼。胖头鱼对生长环境要求不高，在我国各大水系和湖泊中都可以看到胖头鱼的身影，现在主要分野生和人工饲养两种。胖头鱼可以用来炖锅、剁椒、爆炒、鱼头汤，都是美味的菜肴。胖头鱼由于头比较大，现在最经常被拿来炖鱼头汤，搭配上豆腐、青菜慢炖的牛奶鱼头汤无比美味。花鲢鱼挑选：1、观加鱼形。污染重的花鲢鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。2、看加鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜花鲢鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。3、嗅加鱼鳃。新鲜花鲢鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水花鲢鱼的咸腥味或淡水花鲢鱼的土腥味。不新鲜花鲢鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。4、摸加鱼体。新鲜花鲢鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与花鲢鱼体贴附紧密，不易脱落；不新鲜花鲢鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
“胖头鱼”学名叫什么？
“胖头鱼”学名叫Aristichthys nobilis，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。英文名：Bighead , Bighead crap 。是鳙属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。它生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。扩展资料营养每100克胖头鱼含热量100千卡，蛋白质15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克，钙82毫克，铁0.8毫克，磷180毫克，钾229毫克，钠60.6毫克，铜0.07毫克，镁26毫克，锌0.76克，硒19.5微克，维生素A34微克。维生素B10.04毫克，维生素B211毫克，维生素B124.3微克，维生素C2.65毫克，维生素D18毫克，烟酸2.8毫克。习性鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类，适宜生长的水温为25—30℃，能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。性成熟时到江中产卵，产卵后大多数个体进人沿江湖泊摄食肥育，冬季湖泊水位跌落，它们又回到江河的深水区越冬，翌年春暖时节则上溯繁殖。鳙产漂流性卵。性成熟为4—5龄，雄鱼最小为3龄。繁殖期在4—7月。产卵场多在河床起伏不一。当河水流域降雨，水位陡然上涨、流速加大时进行繁殖活动。催产季节多在5月初至6月中旬，成熟 个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近。绝对怀卵量20-25万粒。在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。池塘养殖在饲料充足的条件下，1岁龄鱼可重达0．8～ 1公斤。初成熟个体体重大；部分地区需10公斤以上，但在广西、广东地区，通常不足10公斤也可产卵。参考资料：百度百科-鳙鱼参考资料：百度百科-胖头鱼
请教，胖头鱼的学名叫什么
鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘。眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。
胖头鱼和花鲢鱼哪个贵
花鲢就是胖头鱼，也就是我们口中常常说道的“大胖头”，也叫大头鱼，因为这种鱼的头部要比身体略大一些。它是淡水鱼的一种，又是中国的四大家鱼之一，因为好饲养所以生长速度较快、产量也非常的高，不同地域的叫法不一样，但是它有个统一的学名，即“鳙鱼”。花鲢鱼比其他的鱼便宜的原因1、产量高。因为花鲢鱼，即胖头鱼，对生活环境不挑剔，适应能力非常的强，俗称“好养活”，强健的体魄强化了生存能力，加之我国鱼塘等养鱼的环境、充足的营养饲料，以及其成熟期短、生长繁衍速度快的特性，致使这种胖头鱼产量非常的高，市面上非常常见，不具备稀缺性，因而与其他鱼类相比较，其价格要略低一些。2、刺太多。常吃鱼的朋友都知道，花鲢鱼这种鱼类，3斤以下都不要买，因为刺太多，吃一个小时的鱼，估摸着得有大半个小时是挑刺的，不是咱故意挑刺，而是刺实在太多，吃起来实在是不爽，不嫌麻烦的除外。3、味道重。花鲢鱼便宜除了生长快、产量高及刺太多的因素之外，还有一个因素是最为致命的，偏爱水域上层喜食绿藻等浮游类植物的花鲢鱼自然难免腥味太重，寻常的处理方法很难将其腥味彻底去除，处理起来颇为费手脚。
花鲢鱼腌制方法
材料花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。做法1花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;青笋类洗净，切成片;小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。2沥干油。3锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。4加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。5鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
腌制花鲢鱼怎么腌制
花鲢鱼腌制步骤如下：
1、花鲢鱼宰杀洗净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的鱼片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉；
2、鱼头及鱼骨斩成块，老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末，青笋类洗净，切成片，小葱洗净，切成葱花；
3、油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时捞出，沥干油；
4、锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色；
5、加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮；
6、鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。
各种鱼图片及名称
各种鱼的介绍以及图片如下所示：1、秋刀鱼：鱼体延长而纤细，侧扁。两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出。背鳍与臀鳍位于身体之后方，均无硬棘，其后方均具小离鳍；背鳍具10至12枚软条及6至7枚小离鳍。2、比目鱼：比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔,以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲,鲽形目。3、三文鱼：又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类。4、多宝鱼：多宝鱼俗称欧洲比目鱼,属硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,多分布在冷水海域中。5、石斑鱼：斑鱼别名石斑、鲙鱼、过鱼,因其身上有花色条纹和异色斑点而得名。其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。6、黑头鱼：黑头鱼黑头鱼为黑头鱼目黑头鱼科的一种，又称黑石鲈、黑头、黑鳕、鲳鱼。体长，侧扁，一般体长为20—30厘米，体重100—300克，多年生黑头鱼大者可达10千克。7、马鲛：马鲛鱼属青花鱼科海鱼,其体长一米左右,身体细长且被鱼鳞覆盖。灰青色的鱼腹略银白,肋下有7-8个灰色斑点,牙齿似刀刃般锋利。
