青占鱼为什么便宜
青占鱼便宜是因为它产量丰富，且口味太腥，很少人喜欢吃。青占鱼是生活在河里的一种鱼，产量丰富，比较常见，而且由于它自身的习性原因，不管怎么做，青占鱼吃起来的口味还是很腥，它的小刺也很多，吃起来不方便，相比起来人们还是更愿意去买刺少，无腥味的鱼，吃起来好吃又方便，这样青占鱼的价格自然就很便宜了。青占鱼简介青占鱼为我国重要的中上层经济鱼类之一。此种鱼类分布广、生长快、产量高，肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头。青占鱼体粗壮微扁，呈纺锤形。头大、前端细尖似圆锥形，眼大位高，口大，上下颌等长，各具一行细牙，犁骨和胯骨有牙。体被细小圆鳞，体背呈青黑色或深蓝色，体两侧胸鳍水平线以上有不规则的深蓝色虫蚀纹。腹部白而略带黄色。
青占鱼为什么便宜
价格便宜是因为它产量丰富，且口味太腥。青占鱼是我国十分常见的一种海鱼，繁殖能力很强，是我国经济食用鱼之一。它的外形和秋刀鱼很像，不过价格却比秋刀鱼还要实惠。青占鱼鱼肉细嫩，刺少，在处理的时候千万不要使用传统的手法解剖鱼，因为很容易导致鱼肉和刺被挤出。正确的做法是，将鱼横切成段，然后再将里面的内脏清理出来即可。在吃青占鱼的时候要特别提醒大家两点：第一，买青占鱼时，一定要确保其足够新鲜，不买死鱼，并注意保存条件是否得当。青占鱼被捕获到烹调前一直需要低温保存。尽量不要去买小摊贩捕杀的青占鱼，因为他们的鱼可能没经过合格的冷链运输。第二，不要生吃青占鱼。青占鱼易腐且不好保存，应做熟后再食用。
青花鱼和青占鱼的区别
亲，您好哦~青花鱼和青占鱼的区别1、青花鱼，又叫巴浪鱼、花池鱼，其热量较低，味道鲜美。2、青占鱼属鲭科，鲐属。海洋洄游性为上层鱼类，游泳力强，速度大。3、青花鱼属于富含不饱和脂肪酸的食物，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化。4、青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口。希望对您有帮助哈~【摘要】
青花鱼和青占鱼的区别【提问】
亲，您好哦~青花鱼和青占鱼的区别1、青花鱼，又叫巴浪鱼、花池鱼，其热量较低，味道鲜美。2、青占鱼属鲭科，鲐属。海洋洄游性为上层鱼类，游泳力强，速度大。3、青花鱼属于富含不饱和脂肪酸的食物，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化。4、青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口。希望对您有帮助哈~【回答】
青花鱼和青占鱼的区别
一、性质不同1、青花鱼，又叫巴浪鱼、花池鱼，其热量较低，味道鲜美。2、青占鱼属鲭科，鲐属。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。二、价值不同1、青花鱼属于富含不饱和脂肪酸的食物，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化的危险。2、青占鱼含有丰富的蛋白质和脂肪等多种营养，鲜食时味美，加工出来的咸品和干品也相当可口。扩展资料为了防止食用青占鱼中毒，一方面要加强鱼的保鲜，尽量食用鲜度较好的鱼。不食用腐败变质的鱼；另一方面要在烹制时采取一些必要的措施，减少或避免中毒现象发生。在烹制青占鱼时，可分别加入适量的雪里蕻、山楂、绿豆、小白菜等一起炖煮30分钟以上，即可将大部分组胺解除。如果在烹制前做一番简单的预热处理，即用10%的盐和5%的醋混合水溶液把鱼在锅中氽15分钟左右，将大部分组胺破坏，然后再进行烹调就更保险了。参考资料来源：百度百科——青占鱼参考资料来源：百度百科——香煎柠檬青花鱼
为什么说青占鱼有毒？
因为冰冻青占鱼里可含有大量的组胺，人体一旦摄入过多，就可引起毛细血管扩张、通透性增强以及支气管收缩，导致一系列与机体过敏反应相似的中毒症状，严重者可导致休克。一般来说，中毒症状一般会在食用过后半个小时至三个小时之内产生，症状跟过敏的症状类似，有时会出现休克等非常严重的反应。不过，若是以正确方式解冻，青占鱼就可以作为安全的食材食用。青占鱼有寄生虫青占鱼虽然可以食用，不过食用时需要注意诸多问题。除了不要食用冰冻的青占鱼之外，寄生虫问题也是需要注意的。水生动物的身体上一般都会带有一些寄生虫，青占鱼也是不例外的。在食用青占鱼的时候，需要将它们的头部以及肚子之中都洗干净，之后在经过高温处理，一般来说就没事了。寄生虫在青占鱼的头部以及肚子中数量比较多，所以这两个部位一定是需要注意的。
青占鱼为什么不能多吃
因为青占鱼有寄生虫。青占鱼虽然可以食用，不过食用时需要注意诸多问题。除了不要食用冰冻的青占鱼之外，寄生虫问题也是需要注意的。水生动物的身体上一般都会带有一些寄生虫，青占鱼也是不例外的。在食用青占鱼的时候，需要将它们的头部以及肚子之中都洗干净，之后在经过高温处理，一般来说就没事了。寄生虫在青占鱼的头部以及肚子中数量比较多，所以这两个部位一定是需要注意的。在吃青占鱼的时候要特别提醒大家两点：第一，买青占鱼时，一定要确保其足够新鲜，不买死鱼，并注意保存条件是否得当。青占鱼被捕获到烹调前一直需要低温保存。尽量不要去买小摊贩捕杀的青占鱼，因为他们的鱼可能没经过合格的冷链运输。第二，不要生吃青占鱼。青占鱼易腐且不好保存，应做熟后再食用。
青占鱼的功效与作用是什么？
青占鱼的营养价值不仅较高，而且还有一定的食疗作用，青占鱼中富含的EPA和DHA对人体有防止血管扩张、抑制血小板凝聚、降低血压、 降低血液中的中性脂肪、降低密度脂蛋白中的胆固醇、降低血液粘稠度，对于动脉硬化、脑血栓及心肌梗塞有一定的治疗效果。青占鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这两种物质在青占鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试，EPA含量达到8%～10%，而DHA的含量较EPA为高。吃青占鱼注意不能与寒凉食物同食：青占鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用青占鱼饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。以上内容参考 百度百科-青占鱼、人民网-夏季吃鱼 小心组胺中毒
青占鱼有什么营养
营养价值：1、根据测定，每一百克可食青占鱼含蛋白质21.4克，脂肪7.4克，钙20毫克，磷226毫克，铁2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。2、青占鱼体内还含有着两种营养价值较高的营养物质：一种是EPA，另一种是DHA，这两种东西在青占鱼中含量较高。3、EPA和DHA对人体有许多作用：防止血管扩张；抑制血小板凝聚；降低血液中的中性脂肪；降低低密度脂蛋白中的胆固醇；降低血液粘稠度；防止心肌梗塞。4、孕妇以及青少年和儿童经常食用，有助于生长发育、提升智力。 扩展资料：青占鱼中含有大量的组胺，摄入其过度会致使中毒，症状：人体一旦摄入过多组胺，可引起毛细血管扩张、通透性增强以及支气管收缩，导致一系列与机体过敏反应相似的中毒症状，包括脸红、头痛、心慌、胸闷、血压变化甚至休克等，严重者可能危及生命。一旦出现组胺中毒症状，应及时进行催吐、抗过敏等对症处理。避免组胺中毒1、首先要保证鱼类新鲜。腐败的鱼即使加热食用，依然可能导致组胺中毒。2、买回来的鱼要及时吃，如需储存，也应放在低温环境中。3、冷冻鱼的解冻方式对组胺含量也有影响，一般置于冷藏条件（0℃~4℃）缓慢解冻有利于减少组胺产生，同时可以较好地维持鱼肉组织结构，减少汁液流失，保持良好口感。参考资料：百度百科-青占鱼参考资料：人民网-夏季吃鱼 小心组胺中毒
青占鱼的功效与作用是什么？
青占鱼的营养价值不仅较高，而且还有一定的食疗作用，青占鱼中富含的EPA和DHA对人体有防止血管扩张、抑制血小板凝聚、降低血压、 降低血液中的中性脂肪、降低密度脂蛋白中的胆固醇、降低血液粘稠度，对于动脉硬化、脑血栓及心肌梗塞有一定的治疗效果。青占鱼体内还含有两种营养价值较高的物质：一种叫二十碳五烯酸(EPA)，另一种叫二十二碳六烯酸(DHA)，这两种物质在青占鱼脂质中含量较高。据日本有关部门测试，EPA含量达到8%～10%，而DHA的含量较EPA为高。吃青占鱼注意不能与寒凉食物同食：青占鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。不能与啤酒、红葡萄酒同食：食用青占鱼饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。以上内容参考 百度百科-青占鱼、人民网-夏季吃鱼 小心组胺中毒
