糯米粉是什么样的
糯米粉，俗名糯米面，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。1，糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。2，水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。 工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品。3，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
5斤糯米3块2一斤多少钱
根据您提供的信息，可以算出5斤糯米的总价钱如下：5斤 x3.2元/斤 =16元因此，5斤糯米的总价钱是16元。需要注意的是，这个价格可能会根据不同的地区、商家和时间而有所变化，具体的价格以实际购买时为准。【摘要】
5斤糯米3块2一斤多少钱【提问】
根据您提供的信息，可以算出5斤糯米的总价钱如下：5斤 x3.2元/斤 =16元因此，5斤糯米的总价钱是16元。需要注意的是，这个价格可能会根据不同的地区、商家和时间而有所变化，具体的价格以实际购买时为准。【回答】
亲 给你介绍一下糯米哦 糯米是一种主要用于食品加工和制作的谷物，也被称为糯稻或糯米饭。它的英文名为Glutinous Rice，因为它含有一种叫做糯米粉质的特殊淀粉，使得它具有粘性，可以制作出各种各样美味的食品，如糯米团、粽子、年糕、糯米饭等，是很多亚洲国家特色食品的重要原料。糯米的产地主要是东南亚国家，如中国、日本、韩国、泰国、越南等。它在不同文化中有着不同的象征意义，如在中国，糯米象征着团结和家庭和睦，所以在农历的一些节日，如端午节和中秋节，人们常常会用糯米制作各种食品。除了在食品加工领域中被广泛使用外，糯米也具有许多健康功效，如能够增强免疫力、调节血糖、促进消化、减少肠胃损伤等[樱花][樱花][樱花][樱花][樱花][樱花][樱花]。【回答】
糯米粉在超市叫什么?
糯米粉在超市叫：糯米粉。在超市的名字就是糯米粉，其它的中筋面粉、高筋面粉等都不是糯米粉。在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。熟糯米粉糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉（又名潮州粉）,主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来．所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃。
两斤糯米有多少
两斤糯米等于32盎司（1盎司=28.35克），或者等于907克。糯米是一种比较重的米种，因此两斤糯米的分量比普通大米要少一些，但具体的数量会因厂家、产地以及糯米的大小而有所不同。一般来说，两斤糯米的体积约为1.6-2升左右。【摘要】
两斤糯米有多少【提问】
两斤糯米等于32盎司（1盎司=28.35克），或者等于907克。糯米是一种比较重的米种，因此两斤糯米的分量比普通大米要少一些，但具体的数量会因厂家、产地以及糯米的大小而有所不同。一般来说，两斤糯米的体积约为1.6-2升左右。【回答】
脆皮糊怎么调？比例是多少？
脆皮糊的调制秘诀
1、所需原料几选购质量
(1)淀粉：应选择质量好、色白的绿豆淀粉或鹰粟粉，可使成品细腻色白。
(2)面粉：应选用低劲粉，使面糊劲力较小，容易膨胀，且外皮薄。如果面粉劲力过大或面粉用量过多，会使成品外皮太厚，影响菜肴的质量。
(3)油：应选择无色干净的色拉油，否则也会影响菜肴质量。
(4)发酵粉：应选择有效期内、未拆封的。
(5)鸡蛋：选用新鲜的。
2．调糊：是菜肴形成特色的关键，也是菜肴成败的关键。调糊应注意以下几个方面：
(1)原料的配比：一般原料有淀粉、面粉、蛋清（蛋黄）、色拉油、发酵粉、水，通常它们之间存在着一定的比例关系。具体来说，面粉与淀粉的比例为1：9。此比例可使调好的糊中有一定的劲力(面筋质的拉力)，膨胀时既不易破裂，又膨发饱满，外皮较薄；如果面粉用量增加，则劲力越大，外皮糊层增厚。
粉料与油的比例为5：1。在其他条件全部相同的情况下，将糊分成三份，一份油量较少，一份正常比例调制，一份加入过量的油，结果成形后产生三种不同的结果，油少糊层胀发不饱满，光度较差，外皮不透明；油多则原料与糊料分离，菜肴难以成形。同时，放油时应分几次放入，每加一次油要搅拌均匀后再放。
粉料与鸡蛋清的比例为500克粉料加2～3只蛋清。蛋清过多，不仅增加糊料的劲力，也会使糊过稀，影响质量。发酵粉的用量，因市场产品质量的不同，放入时可以由少而多，边试边加，适量为止。
(2)糊的浓稠度要恰当：过稠过浓，使原料挂糊太厚；过稀过薄，糊挂不上原料。检验糊的浓稠度，一般采用将原料从调制好的糊中拖过，拉出原料时有三五滴糊掉下而收住，可视为糊的浓稠度恰到好处。对于某些特殊的、表面有一定油脂的原料，需要加以适当的处理，主要方法是在原料表面先拍上些干淀粉，然后再挂糊即可。
(3)搅拌均匀，现做现炸：制糊时配比固然重要，但搅拌均匀也是重要的环节。搅拌的作用有四个方面：
一是可使面粉、淀粉调开，糊中无颗粒；二是可使面粉中的面筋质充分调开，均匀分布糊中；三是可使糊
料中的油分子与淀粉分子形成交融状态，成为一体；四是可使发酵粉分布均匀，成分子形成交融状态，成为一体；四是可使发酵粉分布均匀，成品不易起大泡。 (4)要想使炸好的菜肴外脆里嫩且香味扑鼻，建议大家在调糊时加一点啤酒，效果比加水好。
草莓一斤一般多少个？
大25克、中18克、小10克;一斤为500克，所以一斤大草莓大约有20个左右，小草莓大约有50个。如果说单个草莓最大达到多少那就很难说，60克，80克，甚至100克以上的草莓也有，只是比较少见。草莓生长习性草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。草莓为喜光植物，又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长；光照过弱不利草莓生长。
一斤草莓大概有多少个？
一斤草莓大概有20-50个。一斤草莓的个数与其大小有关，而且一斤草莓为500克，如果是大草莓的话，一斤大约为20个左右，如果是小草莓的话，一斤大约为50个左右。一斤为500克，所以一斤大草莓大约有20个左右，小草莓大约有50个。如果说单个草莓最大达到多少那就很难说，60克，80克，甚至100克以上的草莓也有，只是比较少见。草莓的生长温度草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。草莓为喜光植物，但又有较强的耐荫性。草莓宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水，也可种草莓。
120克糯米粉大概是多少勺
关键要看这个勺大小嘞，要是大勺了，那120克的糯米粉最多两勺就完了，要小勺了，最少要十勺才能弄完。可以放一勺糯米粉称一下有多少克，这样就知道120克要放多少勺了，可以量克勺，需要多少克就放多少勺。相关信息：糯米粉可以做成许多的美食，像中华传统美食，元宵，汤圆，汤圆是南方家庭常备的早餐之一，糯米粉加水揉成团，做成油炸果子。糯米粉是一种营养价值很高的谷物，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B等，为温补强壮品。糯米粉含钙高，有很好的补骨健齿的作用。糯米粉富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
现在麦芽糖多少钱一斤啊？
截至2020年1月份，麦芽糖十元左右一斤。麦芽糖的价格确实因素确实非常多，麦芽糖味道比较甜，有一定的健脾胃，润肺止咳的作用，也是非常多见的小吃，在药店里面选出做的麦芽糖价格稍微便宜一点。如果是加工类的品牌麦芽糖，自然价格会更高一些，不同厂家所研发出来得麦芽糖，所以价格自然就会有一定的区别。另外，然有一些地区，由于物价水平比较高，价格稍微高一点。麦芽糖是以精制淀粉为原料，是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。麦芽糖有滋补营养性，发热量高，能延长供能，强化机体耐力和做功能力，易消化吸收，是一种低甜度、低渗透压的新型甜味剂。麦芽糖与葡萄糖和蔗糖相比，它不存在加热时的着色以及与氨基酸的褐变反应，因此能够用于生产不易着色的食品。而且能够防止淀粉老化，这对面包、鸡蛋糕之类食品很有利。主要功能和作用：对人体内有益的双歧杆菌有强大的增殖作用，净化肠道，促进肠蠕动，防止和解除便秘及腹泻，抑制体内有害菌的繁殖和有毒腐败物质的产生。扩展资料：麦芽糖的功效与作用：1、麦芽糖浆中含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，在冷冻食品中也不会有晶体析出，还有防止其它糖产生结晶的效果，这样就可以在生产果酱和果冻时防止蔗糖的结晶析出，延长食品的保存期。2、麦芽糖浆具有良好的发酵性，故也大量用于面包、糕点、啤酒的制造。3、麦芽糖浆有防止淀粉凝沉和老化作用，可以增加果冻、果酱和加淀粉的罐头的保质期。4、麦芽糖浆甜度低、吸湿性低、保湿性高，具有一分子结晶水的麦芽糖非常稳定，增加了食品的保湿性。在糕点中加入麦芽糖浆，可使糕点新鲜可口。但当麦芽糖吸收了6%-12%的水分后，就不再吸水，也不释水，这种特性能使食品抑脱水和防止食品的老化，使食品长期处于绵软、湿润、新鲜、可口，增加食品的货架期。参考资料来源：百度百科-麦芽糖
现在麦芽糖多少钱一斤啊？
截至2020年1月份，麦芽糖十元左右一斤。麦芽糖的价格确实因素确实非常多，麦芽糖味道比较甜，有一定的健脾胃，润肺止咳的作用，也是非常多见的小吃，在药店里面选出做的麦芽糖价格稍微便宜一点。如果是加工类的品牌麦芽糖，自然价格会更高一些，不同厂家所研发出来得麦芽糖，所以价格自然就会有一定的区别。另外，然有一些地区，由于物价水平比较高，价格稍微高一点。麦芽糖是以精制淀粉为原料，是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。麦芽糖有滋补营养性，发热量高，能延长供能，强化机体耐力和做功能力，易消化吸收，是一种低甜度、低渗透压的新型甜味剂。麦芽糖与葡萄糖和蔗糖相比，它不存在加热时的着色以及与氨基酸的褐变反应，因此能够用于生产不易着色的食品。而且能够防止淀粉老化，这对面包、鸡蛋糕之类食品很有利。 主要功能和作用： 对人体内有益的双歧杆菌有强大的增殖作用，净化肠道，促进肠蠕动，防止和解除便秘及腹泻，抑制体内有害菌的繁殖和有毒腐败物质的产生。扩展资料：麦芽糖的功效与作用：1、麦芽糖浆中含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，在冷冻食品中也不会有晶体析出，还有防止其它糖产生结晶的效果，这样就可以在生产果酱和果冻时防止蔗糖的结晶析出，延长食品的保存期。2、麦芽糖浆具有良好的发酵性，故也大量用于面包、糕点、啤酒的制造。3、麦芽糖浆有防止淀粉凝沉和老化作用，可以增加果冻、果酱和加淀粉的罐头的保质期。4、麦芽糖浆甜度低、吸湿性低、保湿性高，具有一分子结晶水的麦芽糖非常稳定，增加了食品的保湿性。在糕点中加入麦芽糖浆，可使糕点新鲜可口。但当麦芽糖吸收了6%-12%的水分后，就不再吸水，也不释水，这种特性能使食品抑脱水和防止食品的老化，使食品长期处于绵软、湿润、新鲜、可口，增加食品的货架期。参考资料来源：百度百科-麦芽糖
一斤糯米粉放多少粘米粉?
一斤糯米粉放250g粘米粉的。一斤的糯米粉，也就是500g的糯米粉，用250g的粘米粉放上15g的泡打粉，5g的发酵粉发酵半个小时到40分钟。南瓜饼是用糯米粉和粘米粉来做的，不能用普通面粉，普通面粉的弹性和蛋白质的含量太少了，做不出来好吃的南瓜饼，100g的糯米粉和50g的粘米粉，搭配120g的南瓜，糯米粉，晕粘米粉的比例是2:1，尽量的用炒熟的糯米粉和粘米粉。生产制作首先将糯米通过升运机提升到浸泡桶内，用清水或自来水浸泡。浸泡包括反冲。水从下而上，将糯米中的杂质、糠片等悬浮物排出，同时浸泡可以使糯米颗粒膨胀，促使颗粒松散、柔软以利下道工序的粉碎。一般情况下浸泡2-3小时即可，如果气温偏暖、偏寒可以适当调节时间。如夏天因浸泡时间过长，产生发酵，可采取定时换水，以防变质在生产中可以用手捻，如能捻成粉末，即说明浸泡时间已达到要求。
