龙虾门事件的事件由来
近期在南京发生了“龙虾门”事件。从2010年年七月份开始，南京鼓楼医院急诊科也陆续收治了因食用龙虾而入院的病人。与普通龙虾带来的食物中毒不同的是，这些患者并没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横纹肌溶解症。情况严重的还因肾功能受损，出现了“酱油尿”。最新病例：4人吃同一家饭店龙虾，3人倒了。在江苏省人民医院肾科病房里躺着一位病人叫“小宫”，小宫今年21岁。她告诉记者，自己是在20日凌晨一两点吃的龙虾。“爸爸和朋友一起去饭店吃饭，给我和妈妈打包回来的，我大概吃了十来只吧，还喝了点啤酒。”早上7点左右，小宫就开始觉得全身酸痛，连呼吸也不是那么顺畅，小宫妈妈出现症状的时间还要更早一点。两人被送到了省人民医院急诊科。“爸爸没有事，但爸爸的朋友也出现了问题，去了另外一家医院。”由于两人病情严重，所以从急诊科转到肾科。检查结果显示，两人血液中肌红蛋白分别高达4000μg/L和6000μg/L。“正常人这个数值不会超过50，如此高的肌红蛋白说明这对母女的肌肉出现了溶解。”与小宫母女不同的是，27岁的程小姐食用的龙虾是买来自己加工的。在食用龙虾仅仅几个小时之后，程小姐就出现了全身酸痛的症状，“背痛得非常厉害，像针刺一样。”此外程小姐还觉得呼吸有些困难，但没有一般食物中毒之后恶心、呕吐、拉肚子的症状。在被送到省人民医院后，医生问清病史之后初步确认与曾经食用龙虾有关。检查显示，程小姐的肌红蛋白在1000μg/L左右，但已经出现了尿蛋白，因此肾脏功能受到了影响。
龙虾门事件
就是最近有一些人食用小龙虾后食物中毒。原因是“小的批发商或者零售商从大批发户那里批来龙虾后，为了使龙虾更有卖相，就使用洗虾粉。很多人用洗虾粉洗过龙虾后，根本不用清水冲洗，原因是节省水费！这样一来，很多洗虾粉的残渍留在龙虾身上，进入到下个环节。”高健称，不但如此，有的龙虾进入饭店或更小的商贩手中，要进行二次洗虾粉冲洗，“经过这样清洗的龙虾，你敢吃吗？即使最后清水再洗一下，也不能洗干净龙虾身上的洗虾粉残留呀！”
“为什么七八月份因食用龙虾患病的人突然增多？这不是偶然的！”高健说，因为6月之前，养龙虾水域水位都比较高，而且这个季节龙虾不太爱钻洞，“七八月份，特别是立秋后，龙虾喜欢钻洞，这样龙虾就更脏了，商贩们要洗干净龙虾，就要使用更多的洗虾粉！”
龙虾门的名词解释
肌肉溶解：通常是因为运动过量，肌肉溶解了，肌肉里的肌红蛋白会在肾小管中形成结晶，阻塞肾小管，影响肾脏功能；肌红蛋白流入肾脏，对肾脏也会产生毒性，轻的会产生血红蛋白尿，严重的还会引起肾衰竭洗虾粉：是一种食用碱，其主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐，而柠檬酸和亚硫酸盐这两种成分的确属于合法的食品添加剂。成份：“洗虾粉”其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂——草酸，其酸性为醋酸的10000倍，对人体的危害极大。同时，含有蛋白酶，能分解蛋白质，对人体危害非常大。 但是这些成分都不耐热，是致病原因的可能不大。
生物高手来！龙虾属于什么门
人（脊椎动物门 ，不是脊索，脊索动物较原始）、水蛭（环节动物门，和蚯蚓是一个门）、
海绵（多孔动物门生物的统称,包括了普通海绵纲(Demospongea)、玻璃海绵纲(Hyalospongea)、钙质海绵纲(Calcispongea)、硬海绵纲(Sclerospongea)四大纲）、海葵（腔肠动物门，对），
龙虾是属于是节肢动物门，甲壳纲，软体动物是蜗牛、河蚌这样有贝壳的。
鲨鱼是软骨鱼类，骨是 软骨，金枪鱼是硬骨鱼类，骨是硬骨。
植物的多样性最丰富是热带雨林，并不能笼统的说是森林生态系统，北方的森林物种就少的多。
虾的内脏在头部,请问虾头能吃吗?是否需要先除去内脏?
虾头中主要有虾的各种器官，比如心脏、肝脏、胃、卵巢等等，这些器官可能会富集着虾生长环境中的物质，特别是重金属。如果你特别爱吃虾，经常吃虾，还是建议虾头的部分尽量不要吃，或者处理后再吃。如果是买了活虾，可以选择在水中养一段时间，让虾排出排泄物后再食用。吃虾的注意事项1.虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，假如吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。2.色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。3.虾与部分水果同时吃时应注重，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，惹起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。4.食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。扩展资料不能和虾一起吃的食物1.南瓜：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃，因为同食会引起痢疾（急性肠道传染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。2.果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。3.黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。4.红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。参考资料来源：人民网-虾的营养丰富 4个食用禁忌需注意参考资料来源：人民网-虾子的营养价值高 吃虾的注意事项参考资料来源：人民网-吃虾要去虾线吗？总吃虾线和虾头有害吗
龙虾门的概述
我们常见的中毒，比如一氧化碳中毒、药品副作用中毒，都是因为大量或者长期摄入毒素，导致产生重病患者，甚至死亡患者，有的药物，比如治疗乙肝类药品，几乎是一天三顿，顿顿都要服用，才导致严重的副作用，而从龙虾门事件来看，绝大多数人只吃了一顿龙虾，有的甚至数量较少，同样产生了严重的横纹肌溶解症。所以，从这个逻辑判断，这个毒素的毒性一定很强。 4日，江苏省海洋渔业局专门召开说明会，由副局长、该局新闻发言人沈毅就小龙虾检测结果向媒体通报，渔业部门多位负责人到场，大家一致认为“小龙虾本身没有问题”。通报称，“8月25日，我们组织江苏省水产质量检测中心、农业部南京水产品质量检测中心在全省进行突击抽样检测，对我省5个主产区的10个小龙虾产地使用的3个饲料产品、13个存塘产品及南京惠民桥水产批发市场等9个市场的22个销售产品，共35个小龙虾样品、3个饲料样品进行突击专项抽检，抽检合格率为100%。”据了解，抽检时都是把小龙虾的肉细细剥出来检查，每个样本都要检查约5斤的小龙虾肉。沈毅说，今年六七两个小龙虾上市的月份，江苏省也曾对小龙虾例行检查，60个样品的合格率同样是100%。“小龙虾养殖环节没有问题。” “小龙虾是我国重要的出口产品，主要出口欧盟和美国，2009年出口1.6亿美元。”沈毅说，今年1-7月，江苏出口带壳小龙虾1187.3吨、小龙虾仁1842.052吨，分别比去年同期增长24.4%和11.7%，在进口的欧美等国家和地区所有产品均合格通关。“一向对农产品要求苛刻的欧美国家，我们的小龙虾一样合格，这说明我们的小龙虾质量没问题。”沈毅说，小龙虾是目前世界上分布最广、产量最高的水产品，占世界龙虾总量的80%。各国从事小龙虾捕捞、加工已有100多年历史。20世纪30年代，小龙虾传入我国，2009年全国小龙虾产量达到47.9万吨，全国有1.5亿人在吃小龙虾。 最近，江苏省海洋渔业局的干部们都在“带头吃小龙虾”。“江苏今年的小龙虾产量将达到10万吨左右，全省16万人从事小龙虾养殖业，有的地方小龙虾是支柱产业。”沈毅说，小龙虾事件涉及到的不仅是渔业部门，问题究竟出在什么环节，其他相关方面何时能给出确切说法，他们也很迫切地想有个答案。目前，南京小龙虾样本已经送到国家疾控中心检测，江苏省食品安全管理办公室正牵头对事件进行调查，结果尚未出来。
小龙虾是在清水里长大的还是在污水里长大的？
我看了两天了/本不想说/你问问上面回答的几位/谁在污水里看过大龙虾/不知道就不要乱回答/小龙虾的生存能力比较强/其实所为的污水只是小龙虾排泄物过多污染的可能性多些/因为小龙虾在气温10度以上生长快/当然吃的也多/从杂草到死鱼无所不吃/其实它的食性和鱼蟹类差不多/小龙虾进食时间简直就是全天候的/就像加工厂一样/可以边吃边排/同样在化工污染的水源里不能存活/如果水源被它自己的排泄物过度污染也会至死/活下来的也是在洞穴里生存下来的/因为封闭洞穴后可以长时间不进食/不多说了。小龙虾还是要在好的水环境中才能长的大/
清水小龙虾在温度多少度能成活
龙虾生活在深水底,水温在4摄氏度左右。小龙虾属于杂食动物，主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。小龙虾的繁殖能力不强，每年小龙虾繁殖1次。
小龙虾的生存能力非常强，除了亚洲，欧洲和非洲也是它的家园，因此成为了世界级的美食。在欧洲、非洲、澳大利亚、加拿大、新西兰和美国，都有人食用，美国的路易斯安娜州号称生产了世界上90%的小龙虾，而当地人就吃了其中的七成。小龙虾在世界范围内的“成功”，除却一些形态和习性上的优势，还得部分归功于它对污染环境的耐受能力。在科学研究上，对污染物非常敏感，或者非常耐受的生物，往往用作环境有无受到污染的指示生物。小龙虾就是这样的一种潜在指示生物。
科学研究证明，机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。 枣红的颜色小龙虾肌体中天然虾青素的含量是对虾的数倍。所以，深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活。小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链--食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。这也带给人们认识上的一些错觉：小龙虾必须生活在肮脏的环境中。
