肯德基的鸡安全吗？
肯德基的鸡安全。而肯德基拥有自家的养鸡场。一方面是保证鸡肉数量的供应，同时也保证食物的健康安全。肯德基用的鸡是白羽鸡，小鸡的医生都是在这里度过。小鸡的人物就是睡了吃、吃了睡，没有太多的活动空间，这样既可以节约成本，也能让小鸡增肥，尽快出栏。这样的小鸡也是很正常的，并不是网上谣传的一只鸡六个翅膀八只脚。肯德基在全球的养鸡场有上千家，每家养鸡场都是喂养几千只鸡的大型养鸡场。当然了，为了保证鸡的出栏速度，满足顾客的需要。肯德基的鸡都是白羽鸡，白羽鸡和中国本地土鸡很不一样，它生长周期快、颜值高，瘦肉率高。白羽鸡通常喂养42天就可以出栏它的生长速度让人吃惊，7日龄体重190多克，30日龄就能重达3斤多，而42天的鸡是成年级，足足有五六斤重。但肯德基每天要消费大量的白羽鸡，42天的时间太长了，因此肯德基的大多数白羽鸡都只能活到30天。也就是说，肯德基用的鸡，从出生到搬上餐桌只需要短短30天。
肯德基真的不健康吗?
如果相对于其他品牌油炸食品来说，吃肯德基是相对健康的，肯德基的卫生还是不错的，食品也都有最佳赏味期，餐厅一般都会很严格的执行。肯德基大部分产品都是半成品来的，不健康是一定的，但偶尔嘴馋吃一两次也没关系啦。如何定义健康，我是这么认为，个体差异造成了人对健康的理解不同，我自己有胃病，医生说不要喝粥，少吃点淀粉多的食物，建议我多食用蛋白质含量丰富的食物，比如肉类鱼类等，那么这样对于我来说多吃肉是健康的。因为我们祖先和从小的饮食习惯，根深蒂固的认为清淡少盐少肉的东西是健康，但是忽略了人一直存在个体差异，一个甲状腺肿大的人你和他说少吃盐，这是对他来说的不健康，你对一个胃病的人说吃少肉多吃饭喝粥，这是对他来说的不健康。所以肯德基健不健康呢，以我自己来说，我以前在麦当劳上班时，我从来没有觉得我有胃病，可能是因为顿顿都吃肉的关系，反而是我毕业离开了麦当劳后正常的吃饭时间，但是发现半夜打嗝这些胃病就出现了，后来才想起来高中的时候已经就有，而后来没有胃病是因为吃了麦当劳高蛋白的东西多，就没有了。所以呢，我们遵循人的个体差异，不要一概而论的说这东西不健康怎么怎么样，对于想要瘦下来的人来说，高蛋白的东西确实对于他们来说的不健康啊，但是对于那些想要长肉的人来说是健康的。个体差异造成对健康的理解差异，继续肯德基食材方面的的健不健康。
KFC的劲脆/香辣鸡腿堡，里面的鸡腿肉是怎么炸出来的？
设备三菱的炸锅（P口炸锅）也有美国的，传说是很智能的，其实垃圾的很，原理就是一个热电偶控制温度，一个时间定时器。
面粉不是进口的，具体产地我忘了，包装上有，面粉里还加了辣调料，让面粉起鳞片，看着美观。鸡腿肉是铁岭的，没什么营养价值，在进到厨房工序之前经过腌制，调料淘宝上都有卖的，大多是亨氏的。
腿肉方篮子里先浸水，抖篮10下（动作是手臂向下压，像开小火车一样）倒入面盆里，反复的压实腿肉，让他与面粉接触，（KFC有要求，但那属于大批量制作，家庭没必要）然后再把腿肉浸水，再放入面盆里裹压，这样炸出的肉会出现好看的鳞片，油选用普通植物油或者棕榈油，油温360华氏，炸7分钟，炸到金黄色即可，如果有炸篮最好，可以保证腿肉不变形。
肯德基香辣鸡腿 怎么做肯德基鸡腿 OUCOOK
肯德基炸鸡腿的做法：主料：鸡腿10只辅料：面包糠600g、面粉3勺、鸡蛋百1个、油适量、淀粉2勺、孜然粉3g、胡椒粉2g、五香粉2g、生姜3片、料酒5g1、先把鸡腿完全解冻后洗干净，生姜洗净切片，一起放入锅中，加水，烧开后撇去浮沫，然后再煮十五分钟。2、煮至八成熟捞起沥干后，加入盐、料酒、胡椒粉、孜然度粉、五香粉抓匀腌两个小时以上。3、把面粉、淀粉、鸡蛋放入盆中，再加适量版水搅匀成面糊状。4、再把第二步腌好的鸡腿分别放进去，在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液。5、将裹好蛋液的鸡腿放到面包糠里，沾上面包糠，并静置一会。6、把炒锅加热后倒油，待油烧至六成权热时，就可以把鸡腿入锅炸了，炸至变成金黄色并浮起来。7、出锅装盘。扩展资料：腌制鸡腿的时候，可以来和面糊，要注意面粉和干淀粉的比例为2比1，再加入少许小苏打，用水轻轻的搅拌，打成糊状，面糊在筷子上可流成一条线即可。最后在面糊内加入少许色拉油，这样炸出来会更酥更脆。鸡肉切得适当厚些，用刀背剁一下，让肉质松软，调味料就根据个人口味调节，炸之前依次裹上淀粉，蛋液，面包渣，这样鸡肉水分流失不大，外壳又酥脆。如果油温比较高，一般3－4分钟即可，如果油温较版低，那么一般炸8－10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的情况。
肯德基的鸡是从哪里进货的？
肯德基的鸡来自于中国。2013年3月，肯德基与圣农就最新开发的浦城项目签署鸡肉采购意向书。投产后的浦城项目预计一期产能为1.2亿羽，最高产能将达到2.5亿羽。这也就意味着届时圣农的总产能将突破5亿羽鸡。圣农是肯德基最大的鸡肉供应商，新项目投产后，占比将进一步提高。肯德基透露，除了圣农以外，还与9家鸡肉供应商在自养一条龙模式方面有着不同程度的合作。2014年，其中3-5家供应商将有新的一条龙项目投产，肯德基将增加其采购量。预计2014年底，一条龙模式供给肯德基的鸡肉占比将提升至六成以上。圣农与肯德基90年代初就建立起密切的合作关系。正是由于肯德基的扶持，圣农才能在一条龙养殖模式的道路上取得今天的成就。圣农这条产业链的每一个环节，都是由圣农自己投资、设计和管理的，目的就是确保鸡肉安全。扩展资料肯德基与圣农就最新开发的浦城项目签署鸡肉采购意向书。投产后的浦城项目预计一期产能为1.2亿羽，最高产能将达到2.5亿羽。这也就意味着届时圣农的总产能将突破5亿羽鸡。圣农目前已经是肯德基最大的鸡肉供应商，新项目投产后，占比将进一步提高。肯德基也是圣农最大的单一鸡肉客户。福建圣农发展股份有限公司董事长傅光明表示：“圣农创立于上世纪80年代。圣农与肯德基90年代初就建立起密切的合作关系。正是由于肯德基的扶持，圣农才能在一条龙养殖模式的道路上取得今天的成就。圣农这条产业链的每一个环节，都是由圣农自己投资、设计和管理的，目的就是确保鸡肉安全”。发布会上肯德基透露，除了圣农以外，还与9家鸡肉供应商在自养一条龙模式方面有着不同程度的合作。未来一年，其中3-5家供应商将有新的一条龙项目投产，肯德基将增加其采购量。预计2014年底，一条龙模式供给肯德基的鸡肉占比将提升至六成以上。参考资料来源：人民网-扶植一条龙养殖模式 肯德基鸡肉安全体系基本建成
肯德基原味鸡什么部位最好吃
肯德基原味鸡鸡大腿（也就是所谓的三角）最好吃。有很多部位，有鸡腿，鸡胸，鸡肋，小腿等等，一般肯德基的炸鸡翅都是单独卖的。在这几个部位当中，最好吃的部位应该是鸡三角，也就是大腿附近那个位置，鸡腿连接身子的那个部位，一般去肯德基吃原味鸡，跟店员说要三角部位，店员就会给你拿。三角部位是原味鸡中的精华既容易饱腹又美味，不管是肉质还是鸡皮都十分入味，美滋滋。是大多数人的第一选择。对于食量大的伙伴不建议购买鸡腿，口味方面鸡腿肉是没得说，但是比三角是略逊一筹，不容易饱腹。不建议购买鸡腿，性价比不高。管饱的伙伴可以购买鸡胸肉量最大但是口味差点。去肯德基的小伙伴可以根据饱腹，美味来挑选原味鸡部位哦。这个部位相比别的地方来说，肉多，骨头少，但是也不像鸡胸肉那么柴，吃起来有水分有油脂，鸡皮部分被炸的脆脆的，炸鸡里面咬起来还有汁水，吃起来非常解馋。吮指原味鸡是老六儿时的美好回忆，那会儿东四十条西南角的肯德基店老六常被爸妈领着去，后来肯德基全球第一万家店开在了老六家门口，每回去工体看球都得到那里买个汉堡填填肚子。
肯德基的鸡肉从哪来?
肯德基的鸡肉来自中国。2013年3月，肯德基与圣农就最新开发的浦城项目签署鸡肉采购意向书。投产后的浦城项目预计一期产能为1.2亿羽，最高产能将达到2.5亿羽。这也就意味着届时圣农的总产能将突破5亿羽鸡。圣农是肯德基最大的鸡肉供应商，新项目投产后，占比将进一步提高。肯德基透露，除了圣农以外，还与9家鸡肉供应商在自养一条龙模式方面有着不同程度的合作。2014年，其中3-5家供应商将有新的一条龙项目投产，肯德基将增加其采购量。预计2014年底，一条龙模式供给肯德基的鸡肉占比将提升至六成以上。圣农与肯德基90年代初就建立起密切的合作关系。正是由于肯德基的扶持，圣农才能在一条龙养殖模式的道路上取得今天的成就。圣农这条产业链的每一个环节，都是由圣农自己投资、设计和管理的，目的就是确保鸡肉安全。扩展资料：德基鸡肉安全体系基本建成。百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼说，养殖场的规模、设备、养殖环境和人员素质等条件决定了其风险高低。做到集约化一条龙养殖，养殖场必须具备相当规模，从鸡舍的面积、配备的设备到人员培训和环境的重视，每个环节都不能缺失。从而最大程度地降低鸡只生病的概率，减少用药的次数，因此也就根本没有必要铤而走险违规用药。这也是肯德基大力扶植一条龙养殖模式的重要原因。苏敬轼同时指出，福建圣农是国内打造一条龙养殖模式的突出代表，鸡肉事件再次彰显这个模式是中国肉鸡产业未来发展的趋势。参考资料：人民网-扶植一条龙养殖模式 肯德基鸡肉安全体系基本建成
汉堡里面的那些鸡肉到底是不是用了激素？
朋友，肯德基里面所有的鸡肉都是打了激素的，不然怎么会有这么多的鸡呢？ 而且里面所有的鸡肉都是从美国那边运到我们中国，到后都是放在冷冻库的！ 然后调配汁，像烤堡里面的鸡肉就是用烤箱烤的，辣堡里面的鸡肉是用高温油炸的！你不知道肯德基的汉堡都是些垃圾食品吗？外面卖的鸡肉营养价值都比它要高的多，还想自己在家里做着吃哦！ 更何况肯德基的所有配料你在超市是不可能买的到的！即使有，你也不可能买个偌大的烤箱和那些工具吧？ 还是自己去外面买的鸡吃着营养，又放心！
肯德基的鸡分为哪些部位好吃。
鸡大腿最好吃。一只鸡被割成9块，一块鸡胸肉大块饱满，厚厚的全是肉，几乎没有骨头，正因为这样，里层的肉往往味同嚼蜡；2块鸡翅被折成小三角，比较有味道，但是看起来很小，有不值之感；2块小腿肉嫩最好吃，因为比较好吃比较小块比较好拿在手里，通常都是妈妈点给小朋友吃。2块膀肋看起来是最大块的，有嫩肉有肋骨，排行第二；最好吃的就是2块鸡大腿了，完整的表皮，大块却不厚的肉，多汁而鲜美，餐厅同事必选。首先有带有三角形脆骨的大块鸡胸（个人觉得虽然过瘾，但是不入味），鸡腿，鸡翅还有鸡肋（好比把人纵向刨来半扇肋骨，半截脊柱，半块胸。十分推荐这种，又香又脆还入味）还有就是很少吃到的另一种鸡肋，我分析这种鸡肋是包括半扇鸡肋和半截类似人类的大臂的鸡翅构成的。肯德基的原味鸡和藤椒鸡购买时可以选部位：鸡肋、鸡胸肉厚分量大，但是口感干，鸡小腿 肉质紧实，焦脆可口，全翅，个头最小，鸡大腿/三角腿个头大最划算，多汁酥脆。
肯德基用的鸡肉是什么鸡
鸡的品种也是有很多的，而肯德基的鸡肉比较出名，那么肯德基用的鸡肉是什么鸡呢？
肯德基用的是白羽鸡。我国已基本形成由白羽肉鸡养殖、屠宰分割、鸡肉制品深加工、冷冻冷藏、物流配送、批发零售等环节构成的肉鸡产业体系，并涌现出一批经营规模较大的肉鸡养殖加工龙头；如福建圣农、正大集团、吉林德大集团、北京华都集团和青岛九联集团等，其中圣农已成肯德基在中国的前三大鸡肉供应商之一，并已成为铭基、福喜、德克士的重要供应商。
国内大型白羽肉鸡企业在饲养过程中，都已采取“五统一”的管理方式，即“统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工”，确保养殖过程受到严格监控，保证饲养的肉鸡原料安全。通过建立严格的生物安全体系，国内白羽肉鸡企业有效保证了鸡群的健康成长。
