骏枣和红枣有何不同
骏枣和红枣的区别是：一、形态特征骏枣：树冠多呈圆头形，树姿半开张，干性较 强，树势强健，树体高大。主干灰褐色，皮部纵裂，裂纹 浅，易剥落。枣头枝褐红色，年生长量34--81厘米。节间 微曲，皮孔突起，中大较多，灰白色。枣股肥大，黑灰色， 长圆锥形。通常抽生枣吊3－5个，吊长12一2l厘米，着果 较多部位6－l0节。花量中密，每一花序有单花1一7朵。 枣吊有叶9--14片，叶片中大且厚，卵圆形，长4．2--6．5 厘米，宽2．1－3．2厘米，先端锐尖，边缘钝齿，基部圆 形，深绿色，叶柄长0．2--0.6厘米。果面光滑，果皮薄，深红色。果肉厚，白色或绿白色，质地略松脆，汁液中等，稍具苦味。红枣：果实形状：果实中等大，扁倒卵形，上窄下宽，侧面较扁。平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小较整齐。果肩较小，斜圆，梗洼小而浅。环洼中等大，较深。果顶宽圆，顶洼广、中等深。果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，中等厚，富光泽。很少裂果。果肉厚，质地脆，汁液中多，甜味浓。含可溶性固形物41.7%，含糖量33.7%，可食率96.3%，品质上等，适宜制干、鲜食和作醉枣。制干率57%，干枣含糖74.5%。核小，核内多无种子。在产地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月20日开始进入完熟期采收。二、生长环境骏枣：本品种树势强健，树体高大，生长快，结果 早，抗旱、抗寒、抗盐碱、抗病虫力均强。适于平川、旱 地、边山丘陵、河滩山地栽培。红枣：暖温带阳性树种。喜光，好干燥气候。耐寒，耐热，又耐旱涝。对土壤要求不严，除沼泽地和重碱性土外，平原、沙地、沟谷、山地皆能生长，对酸碱度的适应范围在pH5.5-8.5之间，以肥沃的微碱性或中性砂壤土生长最好。根系发达，萌蘖力强。耐烟熏。不耐水雾。三、分布范围骏枣：分布于山西省交城县中南部，吕梁山东侧，晋中盆地西部边缘，介于东经111°24′-111°17′和北纬37°28′-37°54′之间。分布面积1822.11平方公里，海拔高度800-1200米;分布于交城县天宁镇、夏家营镇、西营镇、洪相乡、岭底乡、西社镇等地。红枣：生长在温带地区的小乔木，主要分布于中国、朝鲜半岛、黎巴嫩、伊朗、巴基斯坦、印度、孟加拉，在中国南北各地都有分布。因其经济价值，在各个时期被移植到日本、欧洲南部、北美洲。我国大部分地区有产，主产于新疆、陕西、山西、河北、河南、山东、四川、贵州等地。参考资料来源：百度百科—骏枣参考资料来源：百度百科—大枣
骏枣和灰枣有什么区别?
骏枣和灰枣的区别主要来自以下三个方面：1、大小：骏枣个头大，一般来说号称大小如鸡蛋的，那就是骏枣；灰枣个头小，最大不过3~4厘米。2、果型：骏枣为梨形，两头大小不一，表面皱纹较浅，松软，手捏有明显塌陷感；灰枣圆柱长条形，表面皱纹较多而深，肉质紧密。3、品甜度：若羌灰枣最甜，枣核扁长细小；骏枣松软发酸，若羌灰枣与其它地区的灰枣相比，皮要更薄，肉更甘醇，像咬巧克力一样，有明显的牙印，肉质有一种瓷实的感觉。骏枣形态特征树干和老枝一般呈浅灰色或深灰色，片裂或龟裂，枣头一次枝、二次枝幼嫩时绿色，光滑无毛，成熟后为黄褐色或紫褐色，各节有托束。长枝无皮刺；幼枝无托叶刺。枣吊绿色，纤细柔软，落叶后脱落，其上托刺细小柔软，叶片展开后不久即脱落。叶纸质，互生，绿色，排成两列，长3-9厘米，宽2-6厘米，卵状椭圆形。
骏枣适合什么人吃？
不宜吃骏枣
痰湿偏盛者。这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
爱上火的人。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
感冒初期患者。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
糖尿病患者。大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
1.健脾益胃
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣，能提升身体的元气，增强免疫力。
3.养血安神
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此日常生活紧张繁忙的工作族，不妨在主菜汤，饮品中加入一些红枣同食。
4.缓和药性
红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
5.预防癌症
红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，以上三者均含有抑制癌症的效果，适合现代环境的健康食品。
6.养护肝脏
由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。因此可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。
骏枣的吃大枣的好处
1.健脾益胃脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。2.补气养血红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣，能提升身体的元气，增强免疫力。3.养血安神女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此日常生活紧张繁忙的工作族，不妨在主菜汤，饮品中加入一些红枣同食。4.缓和药性红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。5.预防癌症红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，以上三者均含有抑制癌症的效果，适合现代环境的健康食品。6.养护肝脏由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。因此可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。
灰枣和骏枣的区别是什么?
一、分布不同1、灰枣：灰枣产地主要产区为我国巴州地区若羌县、阿克苏地区阿拉尔市等。2、骏枣：骏枣主要分布在山西和新疆。二、口感不同1、灰枣：灰枣最甜，皮要更薄，肉更甘醇，像咬巧克力一样，有明显的牙印，肉质有一种瓷实的感觉2、骏枣：骏枣松软发酸。三、地域喜好不同1、灰枣：南方人喜欢灰枣。2、骏枣：北方人喜欢骏枣。
骏枣的功效与作用
骏枣的功效与作用 骏枣的功效与作用，提起它大家都知道它的营养价值非常高，这种药材最大的功效就在于改善身体状况，入药的食材都需要更加注意，是非常值得食用的食物，接下来为大家分享骏枣的功效与作用，教你正确养生。 骏枣的功效与作用1 1、增强人体抗病能力 骏枣这种食材中含有丰富的果糖和葡萄糖，它们一起组成的低聚糖含量也很高，这些物质可以加快人体代谢，也能为人体补充能量。骏枣中含有的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素等营养成分则能促进人体内抗体产生，能让身体抗病能力明显提高。 2、保护肝脏 人们食用骏枣以后能吸收丰富的营养，提高肝细胞活性，减少四氯化合物对人类肝脏的伤害，另外骏枣还能促进血液中血红蛋白再生，血红蛋白数量增加以后，肝脏解毒功能提高发肝脏发生病变的几率也会明显下降。 3、预防贫血 骏枣中含有大量的微量元素铁，它是合成人体内血红蛋白的重要物质，人体吸收丰富的'微量元素铁以后，造血功能就会明显提高，人体就会气血充盈，贫血症状会很快减轻，正常人群食用则能预防贫血发生。 4、增强体质延缓衰老 骏枣中含有丰富的植物蛋白和脂肪还含有一些糖类物质和有机酸，另外维生素A与维生素C还有微量元素钙以及氨基酸等物质也是骏枣中最重要的存在，它能满足人体对不同营养的需要也能加快代谢增强体质，另外骏枣中还含有一些天然的抗氧化成分，经常食用可以延缓衰老延年益寿。 骏枣的功效与作用2 1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。 2、增强肌力 增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。 3、保护肝脏 保肝护肝大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。 4、抗氧化 大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。 5、降血压、降胆固醇 大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素C在人体内积蓄。另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效；所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。 6、可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗 提高免疫力大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。 7、防治脑供血不足 大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。 8、抗过敏，可治疗过敏性紫癜 这主要是因为人体摄入足量的cAMP后，免疫细胞中cAMP的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应；大枣中的乙基－D-呋喃葡萄糖苷衍生物对5－羟色胺和组织胺有对抗作用，因而可抗过敏。 9、防治心血管病 大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
骏枣是什么枣
骏枣是无刺枣，是鼠李科枣属植物。骏枣原产自山西省交城县边山一带，为当地主栽品种之一，栽培历史悠久。果实圆柱形或长倒卵形，果皮薄，颜色是深红色。果肉厚，为白色或绿白色，质地细，较松脆，味甜。骏枣可鲜食，也可制干，加工成蜜枣和酒枣。 骏枣是无刺枣，是鼠李科枣属植物。骏枣原产自山西省交城县边山一带，为当地主栽品种之一，栽培历史悠久。果实圆柱形或长倒卵形，果皮薄，颜色是深红色。果肉厚，为白色或绿白色，质地细，较松脆，味甜。骏枣可鲜食，也可制干，加工成蜜枣和酒枣。
骏枣和灰枣的区别
金秋九月，迎来了一年当中最为繁忙的季节，新疆瓜果飘香，是个丰收的好时节。说到新疆，大家忘不了的哈密瓜、葡萄干、各种应季的瓜果开始慢慢上市了，其中耐储存又容易流通市场的当然要属新疆的红枣啦，大家都知道新疆的红枣好吃，对于消费者来说，可能都会遇到这样的困惑，面对形形色色的红枣分不出真伪，为什么有的叫灰枣，有的叫骏枣。其实这两种叫法的区别还很大呢。作为一个地道的新疆人，吃着新疆枣子长大的。就来给大家普及一下灰枣和骏枣吧。灰枣：灰枣也叫若羌灰枣，因为主产地就是新疆若羌地区。之所以叫灰枣是因为在成熟变红之前枣子通体发灰，像蒙了一层灰一样。因此得名灰枣。这种枣子的肉质细腻、甘甜软糯，是新疆地区非常有名的一个红枣的品种。鲜枣吃起来爽脆，加工过后的灰枣非常适宜作为零食或者煲汤烹饪。骏枣：骏枣应该是大家都非常熟悉的品种了。这种红枣的一个特点就是大，可以和鸡蛋相媲美。平均每颗骏枣在二十克左右，大一些的可以达到三十多克。因此可食用的部分也非常多，可以说吃起来很过瘾。一般会与核桃搭配在一起—枣夹核桃，口感极佳。以上给大家普及了一下什么是灰枣，什么是骏枣。但是如何辨别还真的是有诀窍的。总结为口诀一大小、二形状、三甜度。1、看大小：骏枣个头大，一般来说号称大小如鸡蛋的，那就是骏枣；哈密枣、灰枣个头小，最大不过3~4厘米。2、看果型：骏枣为梨形，两头大小不一，表面皱纹较浅，松软，手捏有明显塌陷感；哈密枣圆球性，表面较光滑，松软；灰枣圆柱长条形，表面皱纹较多而深，肉质紧密。3、品甜度：若羌灰枣最甜，枣核扁长细小；骏枣松软发酸，哈密枣微涩带苦。若羌灰枣与其它地区的灰枣相比，皮要更薄，肉更甘醇，像咬巧克力一样，有明显的牙印，肉质有一种瓷实的感觉。如何辨别灰枣和骏枣，相信掌握技巧的消费者以后就不会混淆了。但是如何买到正宗原产地的好红枣呢。这也是困惑消费者的一大问题。不过在团场长大和种植户多少都有沟通过关于销路的问题。他们也表示一部分会等到采购商来当地看货之后统一收购。很大一部分是通过当地一个叫中国红枣产业网的电商平台销售出去的。不仅能省去中间购销的环节，利润也很可观。所以他们的生活也日渐丰盈了起来。想要吃味美价廉的红枣。就请来中国红枣产业网吧！
新疆灰枣与新疆骏枣区别在哪里，如何挑选呢？
骏枣：骏枣主产于山西交城等地，当地古老品种之一。果实大，圆柱形或长倒卵形。果面光滑，果皮薄，深红色。果肉厚，白色或绿白色，质地略松脆，汁液中等，稍具苦味。干枣甜度是柔和香甜的感觉。
灰枣：灰枣也称为新郑灰枣枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色。产于中国新郑。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。后大面积栽培种植于新疆等地。果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。
二者区别：两个品种果形不同，灰枣比较小，枣肉肉质比较紧密；骏枣比较大，枣肉肉质较松。
挑选方法：
一捏二看三尝：
1、捏红枣的果肉，看枣肉是否可以很快回弹，回弹越性越好，枣质越好；
2、撕开枣皮和枣肉，看枣肉的质地如何，糖分高的枣子，在湿度合适的情况下可以拔出丝，这样的枣子口感甜，但是顶干的就看不出丝了，可以看颜色，黄白、粉红或浅棕色的果肉糖分高；
3、最后吃下看，真正好产地的红枣枣肉糯香可口，而且枣皮薄，香甜紧实的口感让人留恋难忘。
