街头烤面筋都需要什么设备
设备：烤箱、锅、筷子、竹签
生产制作方法：
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
烤面筋怎么烤
油面筋早已成为中国无锡著名的土特产了。其色泽金黄，圾表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，饭店用它配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗，逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油成筋，以示团团圆圆，那么你知道烤面筋怎么烤吗?下面我给你分享一下烤面筋的做法吧。 烤面筋的材料准备 烤面筋的做法步骤 1.主料：面筋20串辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克 2.把姜切末，大葱切末，大蒜切末 3.植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里 4.加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了 5.把盐、鸡精加进去 6.拌均匀关火盛起 7.把面筋，用签子串好 8.刷上熬制好的酱汁 9.把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上 10.烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油 11.烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用 烤面筋的来历 最早还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。五里街梢有座大德桥，桥畔有座尼姑庵。庵堂靠近惠山，环境清静，四时佳节菩萨生日，无锡城厢老太太来此念佛坐夜的不少，有时在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太，烧出来和素菜有些名气，她烧出来的菜就不一般，会翻名堂，味道又好。师太烧素斋，愦常用生麸当主料，红烧的，炒丝的，煮汤的，配上细货冬笋、香菇，道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。经常来庵念佛人不断，闻名来吃顿素斋的居士不少，烧饭师太总是把生麸准备满满一小缸。 有回，原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太，不知啥事情那天没来。好几桌斋素需要用的生麸，烧饭师太已准备好了，生麸是隔夜馊，一过夜就吃不得了。烧饭师太先是放些盐在生麸缸里，还是放心不下，怕缸里出毛病。她左思右想，试试开个油锅，把生麸煎一煎，免得发馊，明早仍可烧素斋派用场。油锅里油多了些，待油一滚，怕生麸煎不透，特地煎成一个个小块，手抓一把扔进油锅，铲刀翻了几翻。只见锅里一块块生麸膨胀成一个个金黄澄亮的空心圆球，在滚油里蹿下，用笊子捞起手指戳戳松脆、鼻头闻闻喷香、嘴里尝尝蛮鲜。众口赞好，给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。 从这以后，尼姑庵里素斋就添了清炒面筋、酿面筋、面筋笋片、面筋汤，道道素菜，道道佳肴，日日只怕素斋桌数开得少，不愁吃客人不多。风声传出去，各处庵堂、寺院也都学起样来，素斋中增添油面筋花色。没多久，无锡城里开出一个个油面筋店铺。渍面筋进了千家万户，肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋成了日常饭菜。至于那些饭店、菜馆，厨师更是八仙过海，各显神通，烧出了好多道无锡的传统名菜
西安烤面筋中面筋的做法，是用机器做出来的吗
是用面筋粉做的，面筋粉也叫谷元粉。用谷元粉1.5倍的水，吧面筋粉慢慢投入水中，快速搅拌，避免结块。然后让面筋粉充分吸收水分。在捏成团，挤多余的水。用塑料袋包好。醒发6小时左右。切成薄长条用两根筷子缠绕。成型后放入90度的水中煮到用手捏又合适的硬度以后，就可以了。然后用自己做的切割机切成型。穿上牙签就可以了。记住是自己做的面筋切割机。不要相信网上的什么专利切割机。实际上都是废品。在郑州又一家叫薄客的，那人叫张勇，是职业的骗子。骗了很多的得钱财。现在混不下去了改叫郑州精点自动化控制设备开发有限公司。又在做另外的切割机，实际上也是废品，是道具而已。你如果买了他的东西，你说无法用，他很爽快的叫你去换货，让你邮寄去，如果你邮寄回去的话，你连废品都没有了。他又会用你的东西去骗其他的人。做面筋式小成本的项目适合创业。一串面筋的话，面胚65克左右成本在0.3元左右。做面筋有很多的技术含量，不要相信网上的东西，还有什么最新研发的面筋切割机，都是无用的东西。要拜当地的技术好的人为师，然后慢慢积累经念。最后祝你成功。
面筋成型机厂家
面筋成型机厂家是苏州井蓝智能科技有限公司，是一家专业从事自动化食品机械设备生产的企业，公司成立于2006年，位于古城苏州，是江苏省具有影响力的综合性食品机械生产专业公司。公司拥用60余项国家专利、各类荣誉证书及相关生产、施工资质，具有独立的工艺设计、技术研发、设备制造及工程施工等能力，公司分别设有技术研发中心、工程项目公司、食品机械设备生产公司等下属机构。公司理念：公司秉承“质量为本，服务为王”的理念。坚持以市场需求为导向，以技术研发为依托的思想。在“艰苦奋斗，大胜在德”核心价值观指引下，不忘初心，锐意进取，以纯科学的态度，坚持＂实事求是＂的精神，持续创新优化工艺设备，不断提高产品质量和服务水平。
面筋成型机厂家
面筋成型机厂家是苏州井蓝智能科技有限公司，是一家专业从事自动化食品机械设备生产的企业，公司成立于2006年，位于古城苏州，是江苏省具有影响力的综合性食品机械生产专业公司。公司拥用60余项国家专利、各类荣誉证书及相关生产、施工资质，具有独立的工艺设计、技术研发、设备制造及工程施工等能力，公司分别设有技术研发中心、工程项目公司、食品机械设备生产公司等下属机构。公司理念：公司秉承“质量为本，服务为王”的理念。坚持以市场需求为导向，以技术研发为依托的思想。在“艰苦奋斗，大胜在德”核心价值观指引下，不忘初心，锐意进取，以纯科学的态度，坚持＂实事求是＂的精神，持续创新优化工艺设备，不断提高产品质量和服务水平。
烤面筋的炉子忽忽响是怎么回事？
他这个，烤炉，一般都是用的那种，焦炭，把焦炭烧的红红的，放在里面，这样烤着烤香筋烤烤鱿鱼之类的，你说的这个，呼呼响，怎么还有炉子，不是用电的那一种，这种呢，我没有见过，你可以咨询一下你，买这个炉子的商家去问问，应该，你购买，这个时候的药，说明书，可能是哪个地方出问题了，如果是用脚踏的，社会，很省电的，然后他只是用用了，碳，没有什么成本之类的。
