家乡特产麻虾酱作文500字
外婆家住在有名的古镇李堡，那里有许多有名的小吃，如百叶、羊肉、烧饼等，最令人垂涎三尺的还是被誉为“江海一绝”的李堡麻虾酱。
有一天，外婆过生日，我到外婆家吃饭。当外婆端上一碗面条时，我的心里就犯起了嘀咕：我最不喜欢吃面条了，可今天是外婆的生日，这长寿面也不能不吃呀。外婆一眼就看出了我的心思，笑盈盈地对我说：“我的小乖乖，今天的面条可与往常不一样，我有秘方哦。”“秘方？外婆，你骗人吧，这面条还能变出什么花样儿？”外婆笑而不答，转身拿来了一个瓶子，“这就是我的秘方——麻虾酱。”
初看那瓶里的东西黑乎乎的，就像一粒粒黑芝麻，我可真没看出什么神奇之处，仔细一瞧，才发现原来是许多很小很小的虾，每只小虾只有米粒那么长，粗细跟缝衣服的线差不多。“这是我今天刚熬制的麻虾酱，味道可鲜美啦，来，尝一口。”外婆边说边用筷子挑了一些送到我嘴边，我半信半疑地用舌尖舔了一点，哇，那种鲜美是我从来也没尝过的，连我最爱喝的鲫鱼汤也比不上它鲜美。“外婆，你们也真够奢侈的，这么小的虾也吃。把它们养大了再吃，那不是更好？”
坐在一旁的外公忍不住笑了，“辰辰，麻虾是独产于我们这一带的淡水虾，它与你平常见到的虾不是一个品种，它长大了也就这么大，但它的鲜味很独特。”我听外公这么一介绍，心里也就坦然了，从瓶子里挑了很大的一团放到碗里，用筷子搅了几圈，那成百上千只麻虾就在我碗里“游”开了，那诱人的鲜味顺着热气直往我鼻子里窜，我张开嘴巴，狼吞虎咽地吃起来，我觉得我的胃口可从没这么好过，这都是麻虾酱的功劳呀。
从外公的介绍中，我还知道了麻虾酱的其他许多吃法：它可以拌到饭里吃，也可以蘸馒头吃。据说麻虾炖蛋已成了许多大饭店的一道名菜，南来北往的客人，到了李堡不能不吃的一样东西必定是麻虾酱，时间长了，也留下了“好菜一桌，不如麻虾酱一涮”的佳话！
麻虾酱的介绍
麻虾酱原料取自内河、湖泊天然生长的麻虾。麻虾酱有漂洗、蒸煮、配料、真空包装等十多道制作工序。面世后以色香味俱佳赢得了消费者的青睐，走俏上海等大中城市的市场，产品供不应求。麻虾酱有“天下第一鲜”的美称，食之回味无穷，显示了较强的魅力和市场潜力。麻虾又名糠虾，是一种独产于东台地区的一种淡水小虾。味道鲜美独特，麻虾熬酱招待客人，其独特的味道让客人留下好菜一桌，不抵麻是一唰之感叹。
麻虾酱怎么吃
麻虾酱炖豆腐的做法步骤
1. 加适量食用油烧热后爆葱姜，放入肉丁炒至变色！
2. 加豆瓣酱两勺和一勺红油辣酱炒香。
3. 放入已经切好的豆腐。
4. 加适量的水，微微漫过豆腐就好。
5. 放入2勺麻虾酱，大火煮开转小火炖20分钟，起锅
小贴士
因为麻虾酱很鲜，所以最后不要放鸡精，麻虾酱和豆瓣酱都有咸度，依个人口味放少许盐或不放盐。
海安特产有哪些？
1、老坝港河豚是江苏省南通市海安县老坝港的特产。2008年9月，海安被中国渔业协会评为“中国河豚之乡”。老坝港是“世界河豚之乡”。老坝港是江苏中洋集团水产养殖基地所在地。中洋河豚养殖基地占地4000余亩，是世界最大的河豚鱼养殖基地。2、海安小方柿是江苏省南通市海安县的特产。海安小方柿果肉朱红色，纤维短细、少，质地粘，浆液多味甜，品种极优，适于鲜食。小方柿具有树体矮小、早果性好、丰产、稳产、果实色艳、无核、皮薄、质优、自然脱涩等优良性状。3、李堡麻虾酱是江苏省南通市海安县李堡镇的特产。海安李堡麻虾酱是火锅、饭食、面食和大饼的最佳佐料。麻虾是世界最小的虾种，是永远长不大的淡水小虾，体重0.007克，体长0.9厘米，味道极其鲜美，堪称江海一绝。4、海安糯米酒是海安特产之一，已有150多年的历史。该酒选用优质糯米为原料，采用传统制作工艺结合新的科学技术，经糖化发酵，长期陈酿，精心过滤制成，具有原色原味的特点。5、海安大米是江苏南通海安的特产。海安县是农业大县，有着一定的地域优势和水稻资源，全县水稻种植面积约60万亩，年产量35万吨左右，目前全县大米加工销售企业近百家，年加工能力约40万吨，其中日产能力80吨－100吨的企业15家。
海安县美食
海安县美食雅周烧饼、老街红汤馄饨、肥肠面、百叶、麻虾酱等。
1、雅周烧饼：从炉子里刚出来的热烘烘的雅周烧饼，酥香脆，是海安人不可少的早点。
2、老街红汤馄饨：而西大街早点店的红汤馄饨靠着那始终不变的老味道，经不住让人回味，店里还有虾糍、粢饭糕。
3、肥肠面：这里的大肠肥厚又有韧性，咀嚼之时，唇齿间像是每一口都能挤出鲜甜的卤汁来，难言的美味充斥着口腔。
4、百叶：李堡百叶，白、香、嫩、纫、软、绵、可口和易于烹饪的特点，倍受人们青睐。无论是凉拌、清炒，还是大煮，都是老百姓餐桌上不可缺少的美味。
5、麻虾酱：经过清洗过滤、腌制麻虾、封晾发酵、混合搅拌、煎熬煮制、冷却包装等十多道工序，制作成鲜美独特的麻虾酱，麻虾酱配上美食，蘸在春卷饼、馄饨、拌面拌饭、小笼包上、那就入口留香，再用麻虾酱炖豆腐、鸡蛋，那更是餐桌中的焦点。
海安县美食
海安县美食有雅周烧饼、老街红汤馄饨、肥肠面、百叶、麻虾酱等。1、雅周烧饼：从炉子里刚出来的热烘烘的雅周烧饼，酥香脆，是海安人不可少的早点。2、老街红汤馄饨：红汤馄饨靠着那始终不变的老味道，经不住让人回味。3、肥肠面：这里的大肠肥厚又有韧性，咀嚼时唇齿间像是能挤出鲜甜的卤汁来。 海安县美食雅周烧饼、老街红汤馄饨、肥肠面、百叶、麻虾酱等。 1、雅周烧饼：从炉子里刚出来的热烘烘的雅周烧饼，酥香脆，是海安人不可少的早点。 2、老街红汤馄饨：而西大街早点店的红汤馄饨靠着那始终不变的老味道，经不住让人回味，店里还有虾糍、粢饭糕。 3、肥肠面：这里的大肠肥厚又有韧性，咀嚼之时，唇齿间像是每一口都能挤出鲜甜的卤汁来，难言的美味充斥着口腔。 4、百叶：李堡百叶，白、香、嫩、纫、软、绵、可口和易于烹饪的特点，倍受人们青睐。无论是凉拌、清炒，还是大煮，都是老百姓餐桌上不可缺少的美味。 5、麻虾酱：经过清洗过滤、腌制麻虾、封晾发酵、混合搅拌、煎熬煮制、冷却包装等十多道工序，制作成鲜美独特的麻虾酱，麻虾酱配上美食，蘸在春卷饼、馄饨、拌面拌饭、小笼包上、那就入口留香，再用麻虾酱炖豆腐、鸡蛋，那更是餐桌中的焦点。
安海有什么小吃
1、胜金豆“粕豆”，有人写为“有豆”。以其名推之，可能是由于结构松脆，吃起来不必过于用力而得名。“粕豆”的原料只有花生和糖。花生仁炒透了（要防焦化），拿出备用。另把糖加热至起沸，用铁勺打出来，泼在花生仁上，趁热前后上下左右簸动，使花生仁边滚动边粘糖水边冷却。到一定厚度才倾在大案板上，铺开，保持一定距离，勿使粘边，以达到一颗一位的要求。
2、土笋冻土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”《闽杂记》也载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是厦门及泉州一带冬春季节的时令佳肴。
安海有什么特色小吃？
安海特色小吃：\x0d\x0a1、胜金豆\x0d\x0a\x0d\x0a“粕豆”，有人写为“有豆”。以其名推之，可能是由于结构松脆，吃起来不必过于用力而得名。“粕豆”的原料只有花生和糖。花生仁炒透了（要防焦化），拿出备用。另把糖加热至起沸，用铁勺打出来，泼在花生仁上，趁热前后上下左右簸动，使花生仁边滚动边粘糖水边冷却。到一定厚度才倾在大案板上，铺开，保持一定距离，勿使粘边，以达到一颗一位的要求。制作时，为求得色彩艳丽，可掺入可食性染料于糖中，使成品呈黄、红、白、绿??粕豆性较燥热，吃法近似寸枣。寸枣，又名“寸金枣”。过去，安海人家每逢喜庆，总视它为必备的一种甜食品。寸枣系油炸，色金黄，吃起来又香又脆。寸枣以术米为原料，只要不是变质米就可用。术米煮熟伴入白糖捣烂后碾成薄片，切成条状。当锅中油烧开时，趁寸枣未冷却撒入热油中，反复搅动，待全部呈黄金色时，用漏勺捞出。寸枣之名，可能是成品的长度约一市寸，又形如枣子而得名。到于“寸金枣”，似乎是因为它呈金黄色的缘故。 寸枣比较燥热，一般不宜多吃，最好是佐茶。\x0d\x0a原由晋江安海“食珍锞钦店”所产，帮称食珍糕，通称吉红糕。系闽南名产之一，入口鲜爽，质美味香，是最理想的送礼佳品。吉红糕俗称“新娘糖”。吉红，顾名思义，就是祝愿有情人终成眷属，爱情永固，白头偕老。吉红糕的原料简单，糯米、白糖、金桔即可。嫩、甜、香，富有弹性，食后有金桔甘味呃逆，为配茶之佳品。吉红糕不仅仅表达了忠贞的爱情，而且它飘洋过海，成为闽南几千万旅居侨胞睹物思亲的甜果佳肴。\x0d\x0a2、土笋冻\x0d\x0a土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”《闽杂记》也载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是厦门及泉州一带冬春季节的时令佳肴。
家乡的麻虾酱作文600字
外婆家住在有名的古镇李堡，那里有许多有名的小吃，如百叶、羊肉、烧饼等，最令人垂涎三尺的还是被誉为“江海一绝”的李堡麻虾酱。
有一天，外婆过生日，我到外婆家吃饭。当外婆端上一碗面条时，我的心里就犯起了嘀咕：我最不喜欢吃面条了，可今天是外婆的生日，这长寿面也不能不吃呀。外婆一眼就看出了我的心思，笑盈盈地对我说：“我的小乖乖，今天的面条可与往常不一样，我有秘方哦。”“秘方？外婆，你骗人吧，这面条还能变出什么花样儿？”外婆笑而不答，转身拿来了一个瓶子，“这就是我的秘方——麻虾酱。”
初看那瓶里的东西黑乎乎的，就像一粒粒黑芝麻，我可真没看出什么神奇之处，仔细一瞧，才发现原来是许多很小很小的虾，每只小虾只有米粒那么长，粗细跟缝衣服的线差不多。“这是我今天刚熬制的麻虾酱，味道可鲜美啦，来，尝一口。”外婆边说边用筷子挑了一些送到我嘴边，我半信半疑地用舌尖舔了一点，哇，那种鲜美是我从来也没尝过的，连我最爱喝的鲫鱼汤也比不上它鲜美。“外婆，你们也真够奢侈的，这么小的虾也吃。把它们养大了再吃，那不是更好？”
坐在一旁的外公忍不住笑了，“辰辰，麻虾是独产于我们这一带的淡水虾，它与你平常见到的虾不是一个品种，它长大了也就这么大，但它的鲜味很独特。”我听外公这么一介绍，心里也就坦然了，从瓶子里挑了很大的一团放到碗里，用筷子搅了几圈，那成百上千只麻虾就在我碗里“游”开了，那诱人的鲜味顺着热气直往我鼻子里窜，我张开嘴巴，狼吞虎咽地吃起来，我觉得我的胃口可从没这么好过，这都是麻虾酱的功劳呀。
从外公的介绍中，我还知道了麻虾酱的其他许多吃法：它可以拌到饭里吃，也可以蘸馒头吃。据说麻虾炖蛋已成了许多大饭店的一道名菜，南来北往的客人，到了李堡不能不吃的一样东西必定是麻虾酱，时间长了，也留下了“好菜一桌，不如麻虾酱一涮”的佳话！
望采纳
