鸡上腿肉是哪个位置
鸡上腿肉是鸡的大腿。鸡的大腿又叫鸡上腿、上腿排，价格比琵琶腿便宜不少。它不像人的大腿那样修长挺拔，而是紧贴着躯干，显得十分壮硕。这个部位皮下脂肪相对较多，结缔组织较少，因此西式快餐汉堡中嫩而多汁的鸡腿肉以及中式快餐的照烧鸡排饭用的就是脱骨鸡上腿。另外，很多人以为宫保鸡丁要用鸡胸肉，实际上用鸡上腿肉更好吃，因为鸡胸肉水分多、脂肪少，炒出来口感很柴。鸡上腿肉切割整理后接近长方形，所以很多快餐的鸡腿堡不约而同地用了长条形面包。
鸡小腿是哪个部位？
鸡小腿是指关节处的，连接腿部和身体的关节部位。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡腿的烹饪技巧：1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质，如此一来便更具效果，如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。5、以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。以上内容参考 百度百科—鸡腿
谢苏伟,谢春江(李春江),谢上腿,什么意思
在之前CBA总决赛（北京-广东）的比赛中，李春江（广东队教练)指挥时说：“防不住就上腿！”,结果被媒体曝光出来，北京球迷知道后在主场比赛中喊：“上腿！”，来代替京骂羞辱李春江。 谢苏伟的意思：1、只要苏伟上场北京胜算就很大，因为内线出手13投一中；2、苏伟用英语骂了马布里，全国人民都看见了，这激起了北京爷们的血性。谢春江的意思：李春江在教练席上的轻蔑，满不在乎让我们很不爽。特别是他在暂停时跟队员说：“上腿、上腿、知道吗不是下手是上腿！！！”！还有什么：“废了他！！”之类的话呵呵。这也是“上腿的意思”
nba球员都是兄弟 为什么还恶意犯规
恶意犯规（flagrant foul）被视为不必要，或者过度的犯规。在NBA规则第12条中，恶意犯规分为两种，分别是一级恶意犯规和二级恶意犯规： 一级恶意犯规：不必要的接触， 二级恶意犯规：指不必要的或过度的身体接触，通常是故意的重度碰撞以及后续动作。
球员们恶意犯规都是为了球队取得胜利所采取的战术，有时是为了阻止对方进攻，有时是为了影响对方情绪。个别时候是球员们控制不住自己的情绪。
鸡大腿怎么做的好吃
家常红烧鸡腿
材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
做法:
1、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。
2、锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
3、20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅!
我们食用这道家常红烧鸡腿是可以很好的温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的，是很好的滋补食物，改善营养不良。
日式照烧鸡腿
材料:鸡腿3只，五香粉，盐，料酒，生抽，蜂蜜
做法:
1、鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去。
2、给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。
3、把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右。
4、鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁。
5、平底锅倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下。
6、小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚。
7、鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。
8、等锅里的汁收到浓稠即可出锅。
这道菜对于贫血、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、虚弱的人群是很适合食用的，鸡肉也是含有很多的蛋白质和脂肪的。
鸡小腿怎么弄简单又好吃
鸡小腿简单又好吃的做法如下：用料：鸡腿4个、小葱1根、姜1块、大蒜2粒、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、白糖半勺。1、准备好所有食材。2、鸡腿洗干净，用牙签在鸡腿上扎一下方便入味。3、葱切葱花，姜蒜切片。4、鸡腿加葱姜蒜，2勺生抽。5、1勺蚝油。6、1勺料酒。7、半勺盐。8、半勺白糖。9、抓匀腌制30分钟以上，中途换一下位置。10、锅中倒入外婆乡菜籽油烧热。11、油热放鸡腿煎至两面金黄。12、淋入腌制剩余的酱汁。13、加1碗水没过鸡腿。14、大火煮转15分钟至入味，收汁撒点葱花。15、鲜嫩多汁的蒜香鸡腿就做好了。16、用到了《向往的生活》蘑菇屋同款外婆乡菜籽油，做出来的鸡腿口感非常赞。17、鲜嫩多汁，好吃到停不下来。
猪腿怎样炖好吃?
夏季，可以做道“猪蹄瓜菇汤”
把香菇三十克，泡软去蒂，丝瓜三百克去皮切块，豆腐切块备用。先把猪蹄切块入水煮十分钟，捞出用水冲干净，把大料放入过滤袋，备用。锅内加十杯水入大料，猪蹄，香菇，姜片五片，枸杞子五克，红枣六枚，大火煮开后改小火炖到肉烂，入丝瓜豆腐续煮五分钟，加盐可食！没颜护肤，清热解毒，适合夏季食用。
还可以按照下面的方法做：
配料:猪肘 酱油30克 白酱油25克 腐乳15克 黄酒15克
甜面酱100克 大蒜（白皮）20克 盐10克 八角3克 姜10克 小葱20克 桂皮5克
1.将肘子（带脚爪）刮洗干净
2.将肘头朝外，肘把（脚爪）朝里，肘皮朝下放在砧板上，用刀在正中由肘头向肘把沿着腿将皮剖开，剔去腿骨两边的肉（三面离肉），底部骨与肉相联，使骨头露出
3.然后将两节腿骨由中间用刀背砸短断
4.再入汤锅煮至七成熟捞出，用净布搌干水，趁热用红酱油涂抹肉皮；
5.取蒸盆一个，盆底放入八角、桂皮，先将肘把的骱骨用手掰断，不伤外皮，再将肘皮朝下装进蒸盆内
6.装盆时根据肘子体型，将肘把贴住盆边装入盆内，成为圆形；
7.再撒入精盐，用消过毒的净纱布盖在肉上，再将甜面酱、葱，以及红豆腐乳、白酱油、姜、蒜等在纱布上抹匀；
8.将蒸盆上笼用旺火蒸3小时左右，以烂为度，取出、揭去纱布，扣入盘中，拣去八角、桂皮
9. OK,可以吃啦
猪腿怎样炖才好吃
一，花生黄豆炖猪蹄材料猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒做法1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。二，栗子胡萝卜炖猪蹄材料"猪蹄块300克","板栗200克","胡萝卜1根","八角2个","香叶1片","去皮姜片10克","冰糖10克","小茴香5克","生抽15毫升","小葱末适量","盐适量","腌猪蹄材料：","黄酒30毫升","去皮姜片10克","白胡椒粉5克","盐适量"做法1:胡萝卜洗净切滚刀块。 2:取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。 3:取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。 4:热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。 5:炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟。 6:加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。 7:放盐调味，出锅取出料包，撒上小葱末，即成。
腿什么意思
腿脡的解释腿。脡，言其直而 修长 。 元 高文秀 《黑旋风》 第一折：“我将烟毡帽遮了 眼睛 ，粗布帛缚了腿脡，着谁人识破我乔行迳？” 元 郑廷玉 《后庭花》 第一折：“有一日掂折你腿脡，打碎你脑门。” 元 纪君祥 《赵氏 孤儿 》 第三折：“暗地里偷瞧，只见他早諕的腿脡儿摇。” 词语分解 腿的解释 腿 ǐ 下肢，在脚的上面，在膝上胯下的称“大腿”，在 膝下 脚上的称“小腿”。腿脚。 器物上像腿的部分： 桌子 腿儿。 特指经盐腌、洗晒、晾挂等工序加工成的猪后腿：火腿。云腿。 部首 ：月； 笔顺 脡的解释 脡 ǐ 条状的干肉：“高子执箪食与四脡脯。” 部首：月。
腿子是什么意思
腿子的解释(1) [hired thug;lackey;henchman] [口]∶卑躬屈膝的跟随者;狗腿子 伪保长的狗腿子 (2) [leg] 〈方〉∶腿 腿子粗 详细解释 给有 势力 的坏人奔走的人，走狗。 周立波 《暴风骤雨》 第一部二：“ 韩老六 有时接济他一点，就这样他成了 韩 家大院的腿子。” 马烽 西戎 《吕梁 英雄 传》 第二回：“﹝ 王怀当 ﹞在 日本 人面前是数一数二的腿子。只要他说一句话，要谁死谁就得死。” 词语分解 腿的解释 腿 ǐ 下肢，在脚的上面，在膝上胯下的称“大腿”，在 膝下 脚上的称“小腿”。腿脚。 器物上像腿的部分： 桌子 腿儿。 特指经盐腌、洗晒、晾挂等工序加工成的猪后腿：火腿。云腿。 笔画数：； 部首 ：月； 笔顺 子的解释 子 ǐ 古代指儿女，现专指 儿子 ： 子女 。子孙。 子嗣 。子弟（ 后辈 人，年轻人）。 植物的果实、 种子 ：菜子。瓜子儿。子实。 动物 的卵：鱼子。蚕子。 幼小的，小的：子鸡。子畜。子城。 小而硬的颗粒状的 东西 ： *
