黑巧克力的好处与坏处
一、好处：
1、补充能量：100%黑巧克力中热量、脂肪含量相对偏高，且还含有维生素A、维生素B、维生素C等，以及其他微量元素，如钙、镁、锌、铁、钾等，对于去户外旅游、分娩前孕妇等需要快速补充能量的人群，可以适量食用；
2、调整心情：适量食用100%黑巧克力可以放松心情，帮助调节负面情绪；
3、缓解便秘：100%黑巧克力中含有纤维素、异黄酮和多酚等成分，可促进胃肠蠕动，缓解便秘；
4、保护心血管：100%黑巧克力中主要有可可浆、可可脂等，来源于可可豆，其中富含的天然抗氧化剂多酚、黄酮烷等，具有一定的降低血小板活化、抑制胆固醇聚积的作用，因此适合患有心血管疾病的人群食用；
5、其他：如糖尿病患者也可选择100%无糖黑巧克力，作为补充能量的零食适量食用。此外，由于100%黑巧克力具有一定的抗氧化作用，因此对于改善皮肤有一定的辅助作用。
二、坏处：
1、诱发肥胖：由于100%黑巧克力能量偏高，少量食用可以增加饱腹感，限制其他食物摄入，起到减肥的作用。但是若大量食用，或作为加餐、零食，则增加了能量摄入，有诱发肥胖的风险；
2、加重胃肠负担：100%黑巧克力也是一种蛋白含量偏低、脂肪含量较高的食品，过量食用会加重胃肠负担，引起消化不良、腹泻等；
3、诱发营养不良：对于处于生长发育期的儿童来说，在饭前大量食用100%黑巧克力，会增加饱腹感，故可引起食欲降低，容易诱发营养不良等问题，因此需要控制摄入量。
一般建议正常成年人每日100%黑巧克力摄入量不超过50克，其他体质虚弱，或者孕妇、儿童等特殊人群，应再酌情降低摄入量。
黑巧克力的危害
一般来说，一天食用黑巧克力最好不要超过50克。
尽管黑巧克力糖分和脂肪含量相比白巧克力或牛奶巧克力等要低，但是，也不要过量吃，过量吃还是容易发胖。而且，黑巧克力吃多了不仅会发胖，还会引发头痛、经期紊乱等一系列问题。
单纯只吃黑巧克力减肥以至于代替了正餐，会使体内缺乏相应的营养元素，导致营养不良。减肥很重要的一项就是营养均衡，如果不遵循反倒会不利于减肥瘦身。
一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已经超重者不建议多吃。板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球约重6~8克，正常人可以每天食用1~3块。
巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9345d688d43f8794db4a386ade1b0ef41bd53a38"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9345d688d43f8794db4a386ade1b0ef41bd53a38?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="http://www.oyyds.com/uploads/allimg/240711/16445TO3-0.jpg"/>
黑巧克力（Darkchocolate），硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力，可以提高机体的抗氧化水平，对健康的作用显著。
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的巧克力，依成分大约可分为：
1.黑巧克力——乳质含量少于12%；
2.牛奶巧克——至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；
3.代可可脂巧克力——不含可可脂的巧克力；
4.白巧克力——不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。
奥利奥巧克力球的做法 奥利奥巧克力球怎么做
1、奥利奥巧克力球的用料：奥利奥300g、奶油奶酪120g、黑巧克力300g、白巧克力100g；
2、奥利奥夹心饼干，最好把夹心给刮下来，然后放在一个食品袋里用擀面杖砸碎，最好砸成粉末，要是有料理机的，扔进去搅就行；
3、把奥利奥饼干粉末和120克的奶油起司，放进厨师机，搅拌均匀，没有的就用手搅匀就行了很简单；
4、准备一个盘子，上面放一层油纸，把之前搅拌均匀的巧克力用手揉成差不多大小的圆球，最好还是用手啦，用手套的话也很粘不太好操作，搓成球以后就放冰箱里冷藏，也可以放进了急冻里。
5、准备好巧克力，把巧克力放微波炉里先叮半分钟，找个筷子搅搅，用余温就可以把剩下的巧克力给融化了。
6、把刚放进冰箱里的巧克力球拿出来，找根牙签插好，放进融化好了的巧克力里面滚一圈，放进一个垫了油纸的盘子上，全部弄好以后放冰箱里5分钟再拿出来进行下一步。
7、把白巧克力用同样的方法融化号以后，找一个叉子，舀起来淋在巧克力球上，我们的奥利奥巧克力球就做好啦。
费列罗巧克力有什么含义?
费列罗巧克力的含义：一般表示忠贞的爱情。1946年，二战刚刚结束，可可供应短缺，费列罗的创始人彼得罗·费列罗用当地盛产的榛果代替可可，发明出一种新的甜品“Pasta Gianduja”。正是这是这个发明为我们带来了今天的费列罗。“Pasta Gianduja”是Nutella的前身。Pasta的意思是“面团”，Gianduja是当地家喻户晓的狂欢节人物。其实这种甜点就是一种固体的榛子棒，锡纸包装，食用时用刀切成片。质量保证：对于费列罗来说，配料的质量是首要的，每一种配料都必须符合严格的选择标准。这些标准对由费列罗拟定的每一个产品规格都有详细规定，并经常加以修改以符合现行法律、欧盟和国际标准、以及根据消费者需要而由费列罗集团订立的特别规定。在挑选原材料时，必须加倍仔细的挑选供应商。供应商必须保持合格水平，随时准备接受费列罗专家的检查和定期核查。原材料的包装和运输系统会接受额外的核查。每一种成分都要在费列罗工厂经过检验以确保质量。以上内容参考：百度百科-费列罗巧克力
巧克力球怎样做才好吃
1. 蛋壳部分:将牛奶巧克力隔水加热,然后将它倒入半颗蛋形状模具里,然后旋转, 直到巧克力完全覆盖住模具。
2.让其冷却30分钟,然后白巧克力进行相同的操作,覆盖在上面,一样静待30分钟, 让其完全硬化。
3.现在是榛果球部分:一样将牛奶巧克力隔水加热融化,然后将其涂抹在圆形矽胶模具, 在尚未固化前，黏上夹心饼干。
4.将Nutella榛果巧克力酱装进挤花袋内,然后挤入夹心饼干内,直到填满。用汤匙将其抹平，冷却2小时。之后，将半颗球从模具中拿出，在两颗半球中间挤上大量的Nutella榛果巧克力酱，然后盖起，再次冷却30分钟。
5. 现在将每颗完整的球涂上剩余的巧克力酱，并放进榛子脆片滚动，直至球完全覆盖住榛果碎片。
6. 现在，将炼乳和白巧克力酱混合搅拌，然后拿起大颗的半颗巧克力蛋，挤入Nutella榛果巧克力酱，再倒入搅拌好的炼乳巧克力。 放进榛果球，完成。
巧克力球怎样做才好吃？
食材明细主料明治牛奶巧克力65克辅料土豆 2个椰粉 20克松仁 100克其他口味烘焙工艺数小时耗时高级难度浓情巧克力球的做法步骤请点击输入图片描述1巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。请点击输入图片描述2土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅里蒸软。请点击输入图片描述3将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化。请点击输入图片描述4将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀。请点击输入图片描述5然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。请点击输入图片描述6将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。请点击输入图片描述7将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。请点击输入图片描述8趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表 面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可。小窍门1、融化巧克力的水温不必太热，60-70度正好，温度太高会导致巧克力油水分离。2、加入椰子粉不但能提香，而且会使土豆泥更细腻，入口即化。3、巧克力非常难干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易变形，我做4个巧克力球用了5个小时，一定要在耐心哦。
牛奶巧克力好吃还是黑巧克力好吃？
牛奶巧克力
是带有纯牛奶的那种香味的，吃到嘴里的时候比较顺滑，比较甜。
黑巧克力
一般都是苦巧克力，就是没加多少糖的，巧克力的制作过程中要加很多的糖，而黑巧克力则只加了一般巧克力中糖份的百分之三十，甚至要更少。黑巧克力一般颜色是浓黑的，是巧克力豆原本的颜色，而普通巧克力是褐色的，而且黑巧克力要较为苦一些，不过那种苦味是很令人接受的
，甚至有些人认为那种苦味是高雅的。
个人认为牛奶巧克力比较好吃啦，我不喜欢黑巧克力~
有谁能告诉我瑞士莲球状的巧克力 不同颜色包装代表什么口味，有黑色，红色和金黄色
瑞士莲球状巧克力包装的颜色代表了不同的口味，具体的口味见下：1、黑色包装代表了特浓黑巧克力，其可可含量高达60%。2、红色包装代表的是瑞士莲软心牛奶巧克力。3、金色包装代表的是瑞士莲混装的巧克力，它一共包含了4种口味，分别是牛奶、特浓黑巧克力、榛仁和白巧克力。扩展资料：除上述的三种包装外，瑞士莲球状巧克力还有其他的口味，比如蓝色包装的黑巧克力，其可可含量要比黑色包装更低，只有45%的可可含量。另外，瑞士莲软心巧克力的白色包装里装的是白巧克力。除此之外，瑞士莲还新上架了一些其他味道的球状巧克力，比如芒果味的白巧克力、青柠味的白巧克力等等。瑞士莲巧克力除了球状巧克力外，还生产排状的巧克力。其薄片巧克力以精巧纤薄而闻名，每一片巧克力的厚度都只有2毫米，真正的入口即化。而瑞士莲的黑巧克力则是分成了不同的可可浓度，有50%浓度的，也有高达99%的特浓黑巧克力。参考资料来源：瑞士莲官网——Lindor软心巧克力
