杭州有什么特色美食小吃
杭州的特色美食小吃有：葱包桧、小鸡酥、杭州猫耳朵、吴山酥油饼、南宋定胜糕。1、葱包桧葱包桧算是杭州非常独特的一道风味小吃了，用一张春卷皮，卷上香脆的油条和一截不切断的小葱，刷上酱香浓郁的酱料，葱香可口，甜中有咸，咸中带甜。2、小鸡酥杭州可爱小吃小鸡酥主要是用豆沙、面粉等食材烤制而成，做出来的样子形似小鸡，特别的小巧可爱，令人舍不得下口，咬上一口，外酥内滑，带有浓郁的豆沙香味，满嘴香甜。3、杭州猫耳朵杭州猫耳朵其实是一种面条，因为面瓣像猫耳，所以得名。这种面食小巧玲珑，里边会搭配上火腿、鸡丁、虾仁等食材，汤汁喝着很鲜美，面吃着筋滑利口，很有嚼劲。4、吴山酥油饼吴山酥油饼是杭州的著名面食，这种酥油饼主要是用面粉掺上白糖制成上尖下圆，似金山样的饼，经过花生油炸制而成，看着层层叠叠，就像是一座座小山，入口酥脆不碎，号称“吴山第一点”。5、南宋定胜糕南宋定胜糕属于杭州名点，主要是用糯米粉、红豆沙、白糖、桂花等食材制成，颜色呈淡红色，吃到嘴里松软清香，口感甜糯，有浓郁的豆沙味，不腻口，老人和小孩都适合吃。
杭州有什么特色美食小吃
杭州的特色美食小吃1、南宋定胜糕定胜糕松软清甜、香糯可口，口感松软，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而制作的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。2、吴山酥油饼酥油饼上尖下圆，形似一座座金山，上面覆以细绵白糖，其裹以金黄面衣，层酥叠起，脆而不碎，入口即化。吴山酥油饼号称“吴山第一点”，曾得到苏东坡的赞美。3、雀巢鸟窝雀巢鸟窝采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料，鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美。金黄酥脆的外表，鹌鹑蛋与咸蛋黄更是碰撞出“激烈的火花”，其口感又嫩又滑，这道菜真正做到了营养美味双吸收。4、小鸡酥小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得其名，小鸡酥选用精面粉、豆沙等为主原料烤制而成，其口感酥脆，豆沙软糯甘甜，深受小朋友们的喜爱。5、麻球王形如气球的麻球王，表面附着一层芝麻，色泽金黄，薄薄的一层皮，香酥可口。在吃上可有讲究，要先弄破表皮的一小块，让里面的热气先透出来。表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的软糯，并伴随着飘出淡淡的香甜味道。6、片儿川面片儿川面特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，鲜美可口让人回味无穷。传统的片儿川面的浇头是由雪菜、笋片和瘦肉片组成，但随着食物组合的发展，现在浇头变得多样化，任何东西你都可以加进去组成属于你自己的“片儿川面”。7、猫耳朵猫耳朵是一种面食，因形似猫的耳朵而得其名。面粉、虾仁、火腿和鸡脯肉为其原料，猫耳朵其中空的形状，更加容易吸收汤汁。8、葱包桧儿葱包桧儿，桧儿其实就是油条，外表皮是春饼包裹着油条、葱和甜面酱烤制而成，味道香甜可口，油条的酥脆搭配着春饼的劲道，请大口咀嚼吧！9、杭州小笼包小笼包是杭州传统小吃，猪皮冻剁细与馅料混合，皮冻遇热化为汁水，这正是小笼包汤汁丰盈、口感浓郁的奥秘。做皮时开粉要用滚水，皮才能达到软滑，馅要有汁才好吃。10、桂花糖桂花糖采用鲜桂花和白砂糖加工而成，每逢八月前后，桂花飘香，这时候可以用新鲜的桂花制成香甜的桂花糖和桂花栗子羹等等。其色美味香，具有润肺、和中益肺、舒缓肝气等功效。
杭州有什么好吃的特产啊?
杭州特产有哪些土特产零食推荐介绍如下：例如定胜糕、临安山核桃、西湖藕粉、建德烧饼、萧山萝卜干、超山梅子、杨梅、绿豆糕、杭州酱板鸭、小鸡酥等。部分土特产介绍：1、西湖藕粉：西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。根据史书记载在古代叫贡粉，一般是皇宫中的贵人经常食用的美食。2、酱鸭：杭州的酱板鸭是一特色美食，鸭子先腌后酱，风味独特，被很多吃过的人都赞不绝口。酱鸭过年必备！晒酱鸭是杭州的一大习俗，冬天一排排酱鸭超级壮观。好的酱鸭很入味，吃起来不柴，肉色枣红，芳香油润，咸中带鲜。冬季的杭州，酱鸭是餐桌上一道不可缺少的美味佳肴。3、萧山萝卜干：已有千年历史，因其选料讲究、加工精细、色泽金黄、香气浓郁、口味香脆和独有的制作工艺而著名，是非常经典的杭州特产之一。当今的萧山萝卜干精选优质“一刀种”萝卜，以传统工艺融合现代加工理念，在保持萝卜的清脆可口的同时，色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口，是极佳的佐食之品。
蜜饯是什么东西
蜜饯也称果脯，中国民间糖蜜制水果食品。蜜饯是将水果进行干燥处理，然后添加糖，或者油、盐、甜味剂等调味品，制作而成的。果脯也属于蜜饯一类。它是水果经过切分、热烫和糖煮工艺制作而成，大量的糖在加热条件下慢慢渗入水果块当中，替代了水果中原有的水分，让果脯变成半透明状态。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。蜜饯保存方法：1、因为蜜饯属于腌制品，而且蜜饯都是经过高度的脱水处理，所以保存上最怕的就是水气了，如果把它存放在冰箱里的话，会很容易腐坏。原因其实不难，因为蜜饯中的糖分在低温下会产生结晶从而使其变质。2、蜜饯品种繁多，色、香、味都不错，而贮藏保存有一些方法。蜜饯在保存中不会出现由微生物引起的腐败变质情况发生。但是如果成品受潮时，就会使其中糖浓度降低而导致食物变质。3、在保存过程中还容易出现色泽变深、溶化、缩水还有其它一些现象。保存时要放注意一定要在阴凉的地方，避免阳光直射，雨季一定防止受潮。
什么叫蜜饯？
是以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品。
“蜜饯”原本是以果蔬等为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，现已演变成为传统食品名称。传说蜜饯是明朝时期的光禄寺发明的，“蜜饯”原意是以果蔬为原料，经用糖或蜂蜜腌制的加工方法，是一个大概念，北京、台湾、潮汕、肇庆为蜜饯主要产地。
扩展资料
蜜饯是具有民族特色的传统食品，迄今已有2000多年的历史。东汉人赵华所撰《吴越春秋》一书中有"越以甘蜜丸（木党）报吴增封之礼。"的记载。
这是中国有关蜜饯较早的文字记载。进人唐宋时期，由于农业生产的发展，特别是果品和养蜂、制糖业的发展，使蜜饯加工得到长足的发展，形成了"煎、酿、曝、糁"等—整套加工工艺，从而使蜜饯食品的产品及品种大为增加。
浙江华味亨食品有限公司电话是多少？
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蜜饯有哪些?
问题一：果脯蜜饯有什么种类 蜜金桔、糖桂花、化皮榄,糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼,杏脯、菠萝(片、块、芯)、姜糖片、木瓜(条、粒),丁香李雪花应子、八珍梅、梅味金桔,话梅、甘草榄、九制陈皮饥话李,山楂糕、开胃金桔、果丹皮
问题二：果脯与蜜饯有什么区别？ 果脯和蜜饯区别果脯和蜜饯的区分，按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。例如：苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯（又称金丝蜜枣）青梅脯、红果脯等。因为以上果脯是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。这种果制品，也称“北果脯”或“北蜜”，是北方形式的果脯蜜饯意思。而冬瓜条、糖荸荠、糖藕片、糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯，也叫“南果脯”或“南蜜”，是来自福建、广东、上海等南方果脯蜜饯的意思，其质地清脆，含糖量多。
问题三：蜜饯有营养吗？ 果脯蜜饯是由水果或蔬菜加工精制而成的，其口味酸甜适中，果味浓郁，风味独特。我国历来有“南蜜饯，北果脯”之说，南方以湿态制品为主，北方则以干态制品居上。俗称“北脯南蜜”。
果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖，果糖，极易被人体吸收利用。另外还含有呆酸、矿物质，多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
每次20克左右。果脯蜜饯通常含糖量较高，可达70％，糖尿病患者等不宜过多摄入糖的人群，最好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖产品。有的果脯蜜饯含盐分较高，有的含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。
优质果脯蜜饯应色正味纯，表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯须在密封和干燥条件下保存，因为糖极易吸收空气中蛇水分，导致腐败变质。
不过：话梅、陈皮类蜜饯，其甜味剂含量较高，特别是儿童、孕妇等人群不宜食用蜜饯类食品。
问题四：蜜饯的种类及特点有哪些 蜜饯按地方风味分为京式、广式、苏式和闽式几种。
京式蜜饯也称北京果脯，起源于北京。品种有苹果脯、桃脯、蜜枣、红果脯、果
丹皮、山楂糕等，其中以苹果脯、京丝蜜枣、金糕条最为著名。其特点是果体透明，
表面干燥，配料单纯而用量大，入口柔软，口味浓甜。
广式蜜饯起源于广州、潮州一带。品种有糖莲子、糖明姜、糖冬瓜、糖橘饼、奶
油话梅、陈皮梅、和顺橄榄、蜜黄皮、甘草芒果等，其中糖心莲、糖橘饼、奶油话梅
享有盛名。其特点是表面干燥，甘香浓郁或酸甜。
苏式蜜饯起源于苏州，包括产于苏州、上海、无锡等地的蜜饯。品种有脆青
梅、金橘饼、白糖杨梅、糖藕片、糖荸荠、玫瑰果、糖佛手、蜜饯无花果等，其中以蜜
饯无花果、金橘饼、白糖杨梅最有名。其特点是配料品种多，以酸甜、纯甜口味为
主，富有回味。
闽式蜜饯起源于福建的泉州、漳州一带。品种有大福果、佳应子、十香果、糖
瓜条、盐金枣等，其中以大福果、佳应子、十香果最为著名。其特点是配料品种多、
用量大，味甜多香，富有回味
问题五：想问下蜜饯类产品包括哪些类别 百味和话梅、盐津桃肉 盐津葡萄老婆梅 红雪梅 珍珠梅 盐津杨梅 雪花梅 话梅肉 冰糖杨梅 话梅皇 青脆梅 芙蓉金橘 情人梅 法国西梅 加应子 话梅橄榄 盐津樱桃 薯仔 樱桃片
问题六：蜜饯类、果脯类和凉果类有什么区别呢？ 是一样的，我就是在做这种生意
问题七：哪些果脯对身体有好处 我认为果脯都没有好处，因为果脯属于再加工品，里面都要加入糖份、色素（你可以看一下有包装的果脯的配料表，耿证有这些东西），为了防止坏掉还要加入防腐剂，你看超市里卖的果脯保质可以达到一年的，新鲜水果能放几个月吗？还是天然的最好，每天买水果吃吧！
什么品牌的蜜饯比较好吃，最近老是想着吃蜜饯，想看看大家都吃什么品牌的。推荐一下吧？
个人也很喜欢吃蜜饯，但是都是喜欢比较偏酸的；
盐津葡萄是最爱，如果你在超市买的话，天喔牌子（浅紫色盒盖的）的要酸些，盐津葡萄牌子要甜些；其他的牌子都试过，还是觉得天喔好吃点，因为我爱酸；
如果你买的多想便宜的话就去故事汇买，是算克数的，吃多少称多少，不知道你们那有没有，是个买肉干和果脯的连锁店店，
有个叫悠什么的牌子也不错，也是偏酸的味道，我推荐他的干话梅，记得包装是磨砂的带子，我这里要买7快的样子，个人觉的又点贵还是袋装的；
佳宝是蜜饯的老牌子了，橙皮和话梅都很出名，话梅有三个种类：干的，湿的，和话梅条（因为我忘记名字了，只好用外貌形容），但是他家没有葡萄，话梅也是偏酸，特别是话梅条，分泌很多口水，哈哈~
康辉的几乎都偏甜，个人不爱，但是也是老牌子；葡萄我个人不是很喜欢。他的名字叫酸葡萄，其实不酸，略甜。和盐津葡萄不同的是，它是湿的，盐津是干的，如果你喜欢吃甜的可以选。康辉最出名的就是康辉雪梅了。
无花果条不知道你喜欢不，小时候的味道，台湾的那个牌子比较正宗。
半边梅，雪梅，应子，乌梅都是偏甜，乌梅略酸。
如果你想吃老字号的湿湿的感觉的，可以吃那种纸包装的，比如上面写陈皮梅那种，很大一个，会吃的很久，但是个人比较喜欢清爽口感，干干的感觉。
塘栖有哪些特产？
塘栖古镇购物经验，都是在下花钱买来了的，大家分享。
其实塘栖古镇没多少古迹了，反正不要门票。京杭大运河旁一条古街，全靠那几家老字号的店撑着，如：百年汇昌、朱一堂、同福永、孟雅斋、吕家花园吃饭不错，“一煲香”的菜太糟糕了，尽然还很闹。不过慢慢逛逛，卖点小吃尝尝，还不赖。
枇杷花，散称的买不得，我上过当的，看似新鲜，其实都是没嗮干的，拿回家就出花了，还有股霉味吃不得，都倒掉。一定要到广济桥直冲下去的那家三间的大店买盒装的枇杷花茶才能吃。
原以为塘栖糕点以法根最有名，后来到唐栖一问，本地人说从不买“法根”的，都是卖给游客的，昏倒。塘栖人说，杭州城里的老太太只要便宜，不管好坏。
塘栖卖的枇杷酒都是外地的，没有当地的。
有几家买糯米园子的，特地道，带回家第二天就裂开了，所以只能现吃，哈哈。
塘栖的锅巴不错，买回家开水一泡，像泡面，很香，甜的不能多吃。体积太大，携带不方便。
水北街到处都是说自己的“塘栖粽”是正宗的，后来问了开出租车的，他们当地人都到一家叫“百年汇昌”的老店去买，说只有他们是传统方法在做，土灶铁锅烧几个小时，其他的小店都是高压锅煮二十分钟就卖给游客了。我买了十个，到底味道不一样，看来嘉兴粽子徒有其名。他们还很牛的，不还价，到中午有时游客多就会没货了。问了，说粽子不能邮购，其他东西都可以的，可惜。
塘栖茶糕，一定要到西小河街去买，水北以前买的那家正宗，现在有一家是外乡人在搞，不新鲜。
