海盐和普通食盐有什么区别？
外观不同。普通的盐一般为纯白色,颗粒精细,而海盐颜色较多,有白色、灰色等,且比较粗糙,颗粒感更分明。
成分不同。海盐提炼比较天然,保留了许多微量元素,例如磷、铁和一些重金属元素,且其含钠较高,而普通的盐经过加工处理，去除了大部分微量矿物质和元素，营养成分较少。
味道不同。普通的盐味道比较平凡,仅是咸味,而海盐味道独特,咸味中带着鲜味,且有丰富的回味感,口感较好。
价格不同。海盐在采集和制作上比较复杂,成本比较高,且营养含量高,味道咸鲜,它的价格要比普通的盐更高。
海盐是什么盐
海盐是以海水为原料制成的盐。海水通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再经过人工或机械收盐，堆坨完成生产。海盐氯化钠含量低，含多种人体所需的微量元素，不添加任何抗结剂。海盐的生产方式我国的海盐一般采取日晒法，也称“滩晒法”，就是海水通过纳潮进入蒸发池，经日晒蒸发水分浓缩制成饱和卤水，在结晶池中继续蒸发结晶，再利用人工或机械收起堆坨，然后完成生产。从上面的生产方法来看，海盐的制作工艺是比较简单，其实在实际的操作过程中，当原料卤水进入生产系统后，要经过沙滤、膜滤、蒸发、结晶、分离等十几道不同的工序，才能最终形成产品。
798艺术区必去景点推荐
798艺术区必去景点推荐：尤伦斯当代艺术中心、北京蜂巢剧场、亚洲艺术中心、佩斯北京火车头广场。尤伦斯当代艺术中心（UCCA）位于北京798艺术区核心地带，2007年由比利时收藏家尤伦斯夫妇创建。是798艺术区最著名的艺术中心，在展览质量和艺术项目丰富程度上都是最好的，每年都会有许多艺术家和艺术爱好者前往参观。艺术中心的前身是建造于20世纪50年代的工业厂房，红砖墙上大大的“UCCA”几个字母甚是醒目，远远就能看见，大大的烟囱和一个正面的照片墙也很有特点。重要项目UCCA 组织一系列包括：对谈、论坛、放映、演出、工作坊、艺术节、社团倡议计划等公共项目与活动，旨在将机构变成开放式的艺术课堂，为公众近距离感受、理解当代艺术提供契机。2018年，UCCA 策划并举办一系列跨界文化节，涵盖当代艺术、表演与银幕艺术、历史、文学、流行文化、科学与科技等不同领域的多种主题。2018年2月2日至2月4日，“脉络：UCCA 早春艺术周”拉开文化节系列的序幕。2018年UCCA 电影项目包含由英国国家剧院现场出品的戏剧放映，同时，关注新兴亚洲导演的CNEX纪录片放映和欧盟电影节。
798北京艺术中心要门票吗
798北京艺术中心不要门票。斑驳的红砖瓦墙，错落有致的工业厂房，纵横交错的管道，墙壁还保留着各个时代的标语。马路上穿着制服的工人与打扮时尚前卫的参观者相映成趣，历史与现实、工业与艺术在这里完美地契合在了一起，这里就是北京798艺术区。进入北京798艺术区里面的个别画廊或者展览馆可能会收取门票，不过价格都不高。例如尤伦斯平时需要收取门票费用，每周四免费，尤伦斯演出中心经常有明星演唱会，当然也是收门票费的。佩斯北京则是平日免费，周六周日收取门票。类似的私人艺术画廊可能需要一定的参观费用，但都不贵。北京798艺术区详细介绍：1、营业时间798艺术区内的展馆闭馆时间大多集中在18:30~19:30，看展的游客可以提前预约傍晚时分进行参观，周一闭馆（具体时间以艺术馆公示为准）。艺术园区全天开放，可以进行参观打卡。2、地址北京市朝阳区酒仙桥路2号。3、交通路线（1）地铁：可乘坐14号线，在高家园或望京南站下车。（2）公交：可乘坐403路、418路、593路、593路、851路、854路等，在大山子路口东下车，北3门进入；乘坐405路、991路、988路、445路、401路，在大石子路口南下车，西2门进入；乘坐991路、418路、445路、988路、405路、401路，在王爷坟站下车，西4门进入。以上内容参考：百度百科-798艺术区
吃尽味道盐好 走遍天下娘好
? ? ? 吃尽味道监好，走遍天下娘好。盐为百味之宗，娘是好与爱之本。做人最要紧的就是不忘根本。
? ? ? 人生百味，酸甜苦辣，样样尝过，方知无盐无味。任何菜肴，加再多的佐料，如果没有盐味，必定是寡淡无味的。
? ? 革命战争年代，敌人最歹毒的封锁办法就是禁止食盐进入游击区和根据地。
? ? ? 无论什么肉，不管用什么样的烹煮方式，如果不加盐，必定不好吃不说，还会让人拉稀跑肚。
? ? ? 人长久不吃盐，就会无力，就会无精打采。现在科技昌明，社会发达，各种各样的食盐随处可见。
? ? ? 古往今来很长时间里，食盐乃官方专卖物资。贩卖私盐，既是暴利，形成盐帮。也是犯禁的违法行为。程咬金就是历史上知名的私盐贩子。
? ? ? 人为什么要吃盐？盐分是人体不可欠缺的重要物质。它由促进新陈代谢、提高体温、增强免疫力的功能，能预防便秘、感冒和宿醉等。
? ? ? 盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体；
? ? ? 盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促进消化液的分泌，能增进食欲。
? ? 除此之外，它还具有保持一定的体液渗透压、参与神经兴奋的传达和肌肉的收缩等重要作用。它是肠液和胃液、胆汁等消化液的原料，对体内的有害物质也具有解毒作用。
? ? ? 现在提倡减盐少盐生活，以一日不超过六克为限。那是因为现在生活富足，每餐都有几荤几素，稍微不注意，就可能食盐过多，反而不利于身体健康。
? ? ? 吃遍人间百味，还是有盐生活最有滋味。有盐同咸，无盐同淡，也曾经是团结人、凝聚人、官民平等的重要信条。
? ? ? 俗话说，花喜鹊，尾巴长，娶了媳妇忘了娘。我们每个人，无论贫穷富贵，还是为官为民，都是娘十月怀胎，历经千辛万苦生育出来的。
? ? ? 生我者父母，娘亲大人又是节衣缩食养育成人。在物质生活短缺的艰难年代，父母舍不得吃舍不得穿，省下一口饭一寸布让伢崽妹崽吃得更饱穿得更暧一点。
? ? ? 幼小的时候，围着父母转。年幼害羞怕见生人，总是扯着娘的衣角，躲在娘的背后，不敢招呼年长的亲戚朋友。
? ? ? 愁生不愁长。曾经的鼻涕虫，转眼之间，长大成精壮汉子，出落成俊俏的大姑娘。有出息了，超越父母了。
? ? ? 在社会上交朋结友，成人后又幸运地找到了人生的另一半，从此不再依赖娘了，在娘面前也敢大声武气地说话了。
? ? ? 历尽千帆归来仍是少年。其实，这个世界上，最疼你的，可能还是生养你的娘亲。无论你贫穷还是富有，对你始终如一的可能也只有父母娘老子。
? ? ? 养儿方知父母恩。父母或许老了，父母或许也自认为不中用了。这个时候正是作子女的，回报父母养育之恩的时候了。
? ? ? 羊有跪乳之恩 ，鸦有反哺之义。动物尚且如此，况于人乎。
? ? ? 走遍天下，阅尽人生百态，尝遍世间情爱，还是只有娘最好。好
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吃遍天下盐最好，走遍天下娘最亲
1、吃遍天下盐最好，走遍天下娘最亲。世界上能够让我献出生命的只有您，我的妈妈。我将爱您一生！ 2、母爱，就像是无形的羁绊，时刻牵引着我想家的归心；父爱，就像是实质的琴弓，无时不拨弄着我感恩的琴弦。您们的关爱，您们的付出，我永远都铭记于心！感谢您们，我的父母！ 3、想送您康乃馨，您总说太浪费；想请您吃大餐，您说外面没家里吃得香；想送您礼物，您总说家里什么都有。但有个礼物我一定要送：妈妈，我永远爱您。 4、老妈，您脸上的皱纹不过是表示原来有过笑容的地方，在我心目中，您永远是最美的。祝您节日快乐，健康幸福！ 5、身在千里外，母爱萦心怀。天气冷和暖，电话常关怀。健康和安全，句句离不开。恨不行千里，来到儿身边。为儿做饭菜，替儿洗衣衫。孩儿无以报，唯有问母安。母亲节到了，愿母亲身体健康，笑口常开！ 6、妈妈，我亲爱的妈妈，莫为孩儿再担忧。孩儿会照顾好自己，请好好歇歇；记母亲节远方游子最深情的语言。 7、母亲，您那两鬓是岁月染白，您那额头是时光雕刻，您那双手是劳作铸就，天地间，母爱最无私，人世间，母爱最永恒。愿母亲平安健康，幸福永远，祝母亲节快乐！ 8、总是把最深的怀念放在夜里，总是把最美的歌声萦绕耳旁，总是把最真的思念书在信笺，总是把最深的爱恋留在心田，母亲节到了，要把埋在心底的爱恋大声说出来，母亲，我爱你，愿你安康快乐。 9、和煦的晨风，是想把妈妈的疲惫风干；柔柔的细雨，是想把妈妈的劳累洗刷；艳丽的鲜花，是想把妈妈的愁思蒸发；清新的空气，是想把妈妈的苦闷淡化！母亲节到了，真挚的祝福妈妈：健健康康每一年，开开心心每一天！ 10、离不开您的怀抱，尝不够的是柔情；躲不开您的视线，品不尽的是关爱；走不开您的关怀，叙不完的是亲情；儿行千里母担忧，最不愿放开的是母亲的手；母亲节里，妈妈请接受我深深的爱！ 一段话，一哲理，每天一次的心灵之旅。
二毛的人物评价
沈宏非这样评价二毛，“他确实是写字的人里面最会做菜的，做菜的人里面最会写字的。”诗人李亚伟说，“二毛看待川菜像学者对待注释，喜欢追根溯源，喜欢寻找口感上的原始动力。二毛从不认为麻辣是川菜的灵魂，他对麻辣看得不重。他认为麻辣是川菜的外衣，有时更是川菜的虚荣心。”野夫说，“我还没看见一个同代人，能像二毛那样，用诗歌将食色笼络在一起，使汉语和菜肴都变得性感十足。读他的诗文甚至菜谱，多能如服春药一般的盎然。如果再加上他的几味独门美食，以及私酿的野酒，定力不够的后生则多半容易发情——杯酒订交结下一生的情义。二毛的美食随笔，是一个诗人加厨师的杰作，因此迥异于一般的外道中人。从《妈妈的柴火灶》到《民国吃家》，就仿佛他已经从江湖菜跃进到了公馆菜，变换的已经不仅仅是菜谱，也不是添油加醋之类的技法；而是在深入历史的堂奥，在盘飧薄酒的一脉余香中，辨寻历史新的解读门径。”
二毛的个人作品
1、《民国吃家》《民国吃家》是二毛最新的一部关于美食的故国风情录。它从美食写到食事，从食事写到人生，名人的饮食情趣，食物的典故内涵，人与食的缱绻深情，久远的历史风貌，亘古未变的生活气息。在作者看来，吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国，慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌；在民国，胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华；在民国，谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔；在民国，张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……这是一个时代的吃相。书中把这些民国大家们比喻成作为美食作家，无论是著作还是专栏，他都是将大量的文史故事，与美食融合着讲述，有时甚至还有注释，这让他的美食文章看起来与众不同，既具文化内涵，也具故事性。他认为，菜品的最高层次和境界就是与文化的高度融合，这也是他对美食与文化关系的理解。 2、《妈妈的柴火灶》3、《碗里江山》
《新唐书》卷五十 志第四十
《新唐书》是北宋时期宋祁、欧阳修、范镇、吕夏卿等合撰的一部记载唐朝历史的纪传体史书，属“二十四史”之一。以下是我为大家收集的《新唐书》卷五十 志第四十，希望能够帮助到大家。 ◎兵 古之有天下国家者，其兴亡治乱，未始不以德，而自战国、秦、汉以来，鲜不以兵。夫兵岂非重事哉!然其因时制变，以苟利趋便，至于无所不为，而考其法制，虽可用于一时，而不足施于后世者多矣，惟唐立府兵之制，颇有足称焉。 盖古者兵法起于井田，自周衰，王制坏而不复;至于府兵，始一寓之于农，其居处、教养、畜材、待事、动作、休息，皆有节目，虽不能尽合古法，盖得其大意焉，此高祖、太宗之所以盛也。至其后世，子孙骄弱，不能谨守，屡变其制。夫置兵所以止乱，及其弊也，适足为乱;又其甚也，至困天下以养乱，而遂至于亡焉。 盖唐有天下二百余年，而兵之大势三变：其始盛时有府兵，府兵后废而为彍骑，彍骑又废，而方镇之兵盛矣。及其末也，强臣悍将兵布天下，而天子亦自置兵于京师，曰禁军。其后天子弱，方镇强，而唐遂以亡灭者，措置之势使然也。若乃将卒、营阵、车旗、器械、征防、守卫，凡兵之事不可以悉记，记其废置、得失、终始、治乱、兴灭之迹，以为后世戒云。 府兵之制，起自西魏、后周，而备于隋，唐兴因之。隋制十二卫，曰翊卫，曰骁骑卫，曰武卫，曰屯卫，曰御卫，曰候卫，为左右，皆有将军以分统诸府之兵。府有郎将、副郎将、坊主、团主，以相统治。又有骠骑、车骑二府，皆有将军。后更骠骑曰鹰扬郎将，车骑曰副郎将。别置折冲、果毅。 自高祖初起，开大将军府，以建成为左领大都督，领左三军，敦煌公为右领大都督，领右三军，元吉统中军。发自太原，有兵三万人。及诸起义以相属与降群盗，得兵二十万。武德初，始置军府，以骠骑、车骑两将军府领之。析关中为十二道，曰万年道、长安道、富平道、醴泉道、同州道、华州道、宁州道、岐州道、豳州道、西麟州道、泾州道、宜州道，皆置府。三年，更以万年道为参旗军，长安道为鼓旗军，富平道为玄戈军，醴泉道为井钺军，同州道为羽林军，华州道为骑官军，宁州道为折威军，岐州道为平道军，豳州道为招摇军，西麟州道为苑游军，泾州道为天纪军，宜州道为天节军;军置将、副各一人，以督耕战，以车骑府统之。六年，以天下既定，遂废十二军，改骠骑曰统军，车骑曰别将。居岁余，十二军复，而军置将军一人，军有坊，置主一人，以检察户口，劝课农桑。 太宗贞观十年，更号统军为折冲都尉，别将为果毅都尉，诸府总曰折冲府。凡天下十道，置府六百三十四，皆有名号，而关内二百六十有一，皆以隶诸卫。凡府三等：兵千二百人为上，千人为中，八百人为下。府置折冲都尉一人，左右果毅都尉各一人，长史、兵曹、别将各一人，校尉六人。士以三百人为团，团有校尉;五十人为队，队有正;十人为火，火有长。火备六驮马。凡火具乌布幕、铁马盂、布槽、锸、?、凿、碓、筐、斧、钳、锯皆一，甲床二，鎌二;队具火钻一，胸马绳一，首羁、足绊皆三;人具弓一，矢三十，胡禄、横刀、砺石、大觿、毡帽、毡装、行藤皆一，麦饭九斗，米二斗，皆自备，并其介胄、戎具藏于库。有所征行，则视其入而出给之。其番上宿卫者，惟给弓矢、横刀而已。 凡民年二十为兵，六十而免。其能骑而射者为越骑，其余为步兵、武骑、排〈矛赞〉手、步射。 每岁季冬，折冲都尉率五校兵马之在府者，置左右二校尉，位相距百步。每校为步队十，骑队一，皆卷槊幡，展刃旗，散立以俟。角手吹大角一通，诸校皆敛人骑为队;二通，偃旗槊，解幡;三通，旗槊举。左右校击鼓，二校之人合噪而进。右校击钲，队少却，左校进逐至右校立所;左校击钲，少却，右校进逐至左校立所;右校复击钲，队还，左校复薄战;皆击钲，队各还。大角复鸣一通，皆卷幡、摄矢、弛弓、匣刃;二通，旗槊举，队皆进;三通，左右校皆引还。是日也，因纵猎，获各入其人。其隶于卫也，左、右卫皆领六十府，诸卫领五十至四十，其余以隶东宫六率。 凡发府兵，皆下符契，州刺史与折冲勘契乃发。若全府发，则折冲都尉以下皆行;不尽，则果毅行;少则别将行。当给马者，官予其直市之，每匹予钱二万五千。刺史、折冲、果毅岁阅不任战事者鬻之，以其钱更市，不足则一府共足之。 凡当宿卫者番上，兵部以远近给番，五百里为五番，千里七番，一千五百里八番，二千里十番，外为十二番，皆一月上。若简留直卫者，五百里为七番，千里八番，二千里十番，外为十二番，亦月上。 先天二年诰曰："往者分建府卫，计户充兵，裁足周事，二十一入募，六十一出军，多惮劳以规避匿。今宜取年二十五以上，五十而免。屡征镇者，十年免之。"虽有其言，而事不克行。玄宗开元六年，始诏折冲府兵每六岁一简。自高宗、武后时，天下久不用兵，府兵之法浸坏，番役更代多不以时，卫士稍稍亡匿，至是益耗散，宿卫不能给。宰相张说乃请一切募士宿卫。十一年，取京兆、蒲、同、岐、华府兵及白丁，而益以潞州长从兵，共十二万，号"长从宿卫"，岁二番，命尚书左丞萧嵩与州吏共选之。明年，更号曰"彍骑"。又诏："诸州府马阙，官私共补之。今兵贫难致，乃给以监牧马。"然自是诸府士益多不补，折冲将又积岁不得迁，士人皆耻为之。 十三年，始以彍骑分隶十二卫，总十二万，为六番，每卫万人。京兆彍骑六万六千，华州六千，同州九千，蒲州万二千三百，绛州三千六百，晋州千五百，岐州六千，河南府三千，陕、虢、汝、郑、怀、汴六州各六百，内弩手六千。其制：皆择下户白丁、宗丁、品子强壮五尺七寸以上，不足则兼以户八等五尺以上，皆免征镇、赋役，为四籍，兵部及州、县、卫分掌之。十人为火，五火为团，皆有首长。又择材勇者为番头，颇习弩射。又有习林军飞骑，亦习弩。凡伏远弩自能施张，纵矢三百步，四发而二中;擘张弩二百三十步，四发而二中;角弓弩二百步，四发而三中;单弓弩百六十步，四发而二中：皆为及第。诸军皆近营为堋，士有便习者，教试之，及第者有赏。 自天宝以后，彍骑之法又稍变废，士皆失拊循。八载，折冲诸府至无兵可交，李林甫遂请停上下鱼书。其后徒有兵额、官吏，而戎器、驮马、锅幕、糗粮并废矣，故时府人目番上宿卫者曰侍官，言侍卫天子;至是，卫佐悉以假人为童奴，京师人耻之，至相骂辱必曰侍官。而六军宿卫皆市人，富者贩缯彩、食粱肉，壮者为角?、拔河、翘木、扛铁之戏，及禄山反，皆不能受甲矣。 初，府兵之置，居无事时耕于野，其番上者，宿卫京师而已。若四方有事，则命将以出，事解辄罢，兵散于府，将归于朝。故士不失业，而将帅无握兵之重，所以防微渐、绝祸乱之萌也。及府兵法坏而方镇盛，武夫悍将虽无事时，据要险，专方面，既有其土地，又有其人民，又有其甲兵，又有其财赋，以布列天下。然则方镇不得不强，京师不得不弱，故曰措置之势使然者，以此也。 夫所谓方镇者，节度使之兵也。原其始，起于边将之屯防者。唐初，兵之戍边者，大曰军，小曰守捉，曰城，曰镇，而总之者曰道：若卢龙军一，东军等守捉十一，曰平卢道;横海、北平、高阳、经略、安塞、纳降、唐兴、渤海、怀柔、威武、镇远、静塞、雄武、镇安、怀远、保定军十六，曰范阳道;天兵、大同、天安、横野军四，岢岚等守捉五，曰河东道;朔方经略、丰安、定远、新昌、天柱、宥州经略、横塞、天德、天安军九，三受降、丰宁、保宁、乌延等六城，新泉守捉一，曰关内道;赤水、大斗、白亭、豆卢、墨离、建康、宁寇、玉门、伊吾、天山军十，乌城等守捉十四，曰河西道;瀚海、清海、静塞军三，沙钵等守捉十，曰北庭道;保大军一，鹰娑都督一，兰城等守捉八，曰安西道;镇西、天成、振威、安人、绥戎、河源、白水、天威、榆林、临洮、莫门、神策、宁边、威胜、金天、武宁、曜武、积石军十八，平夷、绥和、合川守捉三，曰陇右道;威戎、安夷、昆明、宁远、洪源、通化、松当、平戎、天保、威远军十，羊灌田等守捉十五，新安等城三十二，犍为等镇三十八，曰剑南道;岭南、安南、桂管、邕管、容管经略、清海军六，曰岭南道;福州经略军一，曰江南道;平海军一，东牟、东莱守捉二，蓬莱镇一，曰河南道。此自武德至天宝以前边防之制。其军、城、镇、守捉皆有使，而道有大将一人，曰大总管，已而更曰大都督。至太宗时，行军征讨曰大总管，在其本道曰大都督。自高宗永徽以后，都督带使持节者，始谓之节度使，犹犹未以名官。景云二年，以贺拔延嗣为凉州都督、河西节度使。自此而后，接乎开元，朔方、陇右、河东、河西诸镇，皆置节度使。 及范阳节度使安禄山反，犯京师，天子之兵弱，不能抗，遂陷两京。肃宗起灵武，而诸镇之兵共起诛贼。其后禄山子庆绪及史思明父子继起，中国大乱，肃宗命李光弼等讨之，号"九节度之师"。久之，大盗既灭，而武夫战卒以功起行阵，列为侯王者，皆除节度使。由是方镇相望于内地，大者连州十余，小者犹兼三四。故兵骄则逐帅，帅强则叛上。或父死子握其兵而不肯代;或取舍由于士卒，往往自择将吏，号为"留后"，以邀命于朝。天子顾力不能制，则忍耻含垢，因而抚之，谓之姑息之政。盖姑息起于兵骄，兵骄由由方镇，姑息愈甚，而兵将愈俱骄。由是号令自出，以相侵击，虏其将帅，并其土地，天子熟视不知所为，反为和解之，莫肯听命。 始时为朝廷患者，号"河朔三镇"。及其末，朱全忠以梁兵、李克用以晋兵更犯京师，而李茂贞、韩建近据岐、华，妄一喜怒，兵已至于国门，天子为杀大臣、罪己悔过，然后去。及昭宗用崔胤召梁兵以诛宦官，劫天子奔岐，梁兵围之逾年。当此之时，天下之兵无复勤王者。向之所谓三镇者，徒能始祸而已。其他大镇，南则吴、浙、荆、湖、闽、广，西则岐、蜀，北则燕、晋，而梁盗据其中，自国门以外，皆分裂于方镇矣。 故兵之始重于外也，土地、民赋非天子有;既其盛也，号令、征代非其有;又其甚也，至无尺土，而不能庇其妻子宗族，遂以亡灭。语曰："兵犹火也，弗戢将自焚。"夫恶危乱而欲安全者，庸君常主之能知，至于措置之失，则所谓困天下以养乱也。唐之置兵，既外柄以授人，而末大本小，方区区自为捍卫之计，可不哀哉! 夫所谓天子禁军者，南、北衙兵也。南衙，诸卫兵是也;北衙者，禁军也。 初，高祖以义兵起太原，已定天下，悉罢遣归，其愿留宿卫者三万人。高祖以渭北白渠旁民弃腴田分给之，号"元从禁军"。后老不任事，以其子弟代，谓之"父子军"。及贞观初，太宗择善射者百人，为二番于北门长上，曰"百骑"。以从田猎。又置北衙七营，选材力骁壮，月以一营番上。十二年，始置左右屯营于玄武门，领以诸卫将军，号"飞骑"，其法：取户二等以上、长六尺阔壮者，试弓马四次上、翘关举五、负米五斛行三十步者。复择马射为百骑，衣五色袍，乘六闲驳马，虎皮鞯，为游幸翊卫。 高宗龙朔二年，始取府兵越骑、步射置左右羽林军，大朝会则执仗以卫阶陛，行幸则夹驰道为内仗。武后改百骑曰"千骑"。中宗又改千骑曰"万骑"，分左、右营。及玄宗以万骑平韦氏，改为左右龙武军，皆用唐元功臣子弟，制若宿卫兵。是时，良家子避征戍者，亦皆纳资隶军，分日更上如羽林。开元十二年，诏左右羽林军、飞骑阙，取京旁州府士，以户部印印其臂，为二籍，羽林、兵部分掌之。末年，禁兵浸耗，及禄山反，天子西驾，禁军从者裁千人，肃宗赴灵武，士不满百，及即位，稍复调补北军。至德二载，置左右神武军，补元从、扈从官子弟，不足则取它色，带品者同四军，亦曰"神武天骑"，制如羽林。总曰"北衙六军"。又择便骑射者置衙前射生手千人，亦曰"供奉射生官"，又曰"殿前射生"，分左、右厢，总号曰"左右英武军"。乾元元年，李辅国用事，请选羽林骑士五百人邀巡。李揆曰："汉以南、北军相制，故周勃以北军安刘氏。朝廷置南、北衙，文武区列，以相察伺。今用羽林代金吾警，忽有非常，何以制之?"遂罢。 上元中，以北衙军使卫伯玉为神策军节度使，镇陕州，中使鱼朝恩为观军容使，监其军。初，哥舒翰破吐蕃临洮西之磨环川，即其地置神策军，以成如璆为军使。及禄山反，如璆以伯玉将兵千人赴难，伯玉与朝恩皆屯于陕。时边土陷蹙，神策故地沦没，即诏伯玉所部兵，号"神策军"，以伯玉为节度使，与陕州节度使郭英乂皆镇陕。其后伯玉罢，以英乂兼神策军节度。英乂入为仆射，军遂统于观军容使。
《新唐书》卷五十四 志第四十四
食货四 唐有盐池十八，井六百四十，皆隶度支。蒲州安邑、解县有池五，总曰“两池”， 岁得盐万斛，以供京师。盐州五原有乌池、白池、瓦池、细项池，灵州有温泉池、 两井池、长尾池、五泉池、红桃池、回乐池、弘静池、会州有河池，三州皆输米以 代盐。安北都护府有胡落池，岁得盐万四千斛，以给振武、天德。黔州有井四十一， 成州、巂州井各一，果、阆、开、通井百二十三，山南西院领之。邛、眉、嘉有井 十三，剑南西川院领之。梓、遂、绵、合、昌、渝、泸、资、荣、陵、简有井四百 六十，剑南东川院领之。皆随月督课。幽州、大同横野军有盐屯，每屯有丁有兵， 岁得盐二千八百斛，下者千五百斛。负海州岁免租为盐二万斛以输司农。青、楚、 海、沧、棣、杭、苏等州，以盐价市轻货，亦输司农。 天宝、至德间，盐每斗十钱。乾元元年，盐铁、铸钱使第五琦初变盐法，就山 海井灶近利之地置监院，游民业盐者为亭户，免杂徭。盗鬻者论以法。及琦为诸州 榷盐铁使，尽榷天下盐，斗加时价百钱而出之，为钱一百一十。 自兵起，流庸未复，税赋不足供费，盐铁使刘晏以为因民所急而税之，则国足 用。于是上盐法轻重之宜，以盐吏多则州县扰，出盐乡因旧监置吏，亭户粜商人， 纵其所之。江、岭去盐远者，有常平盐，每商人不至，则减价以粜民，官收厚利而 人不知贵。晏又以盐生霖潦则卤薄，?旱则土溜坟，乃随时为令，遣吏晓导，倍于 劝农。吴、越、扬、楚盐廪至数千，积盐二万余石。有涟水、湖州、越州、杭州四 场，嘉兴、海陵、盐城、新亭、临平、兰亭、永嘉、大昌、候官、富都十监，岁得 钱百余万缗，以当百余州之赋。自淮北置巡院十三，曰扬州、陈许、汴州、庐寿、 白沙、淮西、甬桥、浙西、宋州、泗州、岭南、兖郓、郑滑，捕私盐者，奸盗为之 衰息。然诸道加榷盐钱，商人舟所过有税。晏奏罢州县率税，禁堰埭邀以利者。晏 之始至也，盐利岁才四十万缗，至大历末，六百余万缗。天下之赋，盐利居半，宫 闱服御、军饟、百官禄俸皆仰给焉。明年而晏罢。 贞元四年，淮南节度使陈少游奏加民赋，自此江淮盐每斗亦增二百，为钱三百 一十，其后复增六十，河中两池盐每斗为钱三百七十。江淮豪贾射利，或时倍之， 官收不能过半，民始怨矣。 刘晏盐法既成，商人纳绢以代盐利者，每缗加钱二百，以备将士春服。包佶为 汴东水陆运、两税、盐铁使，许以漆器、玳瑁、绫绮代盐价，虽不可用者亦高估而 售之，广虚数以罔上。亭户冒法，私鬻不绝，巡捕之卒，遍于州县。盐估益贵，商 人乘时射利，远乡贫民困高估，至有淡食者。巡吏既多，官冗伤财，当时病之。其 后军费日增，盐价浸贵，有以谷数斗易盐一升。私籴犯法，未尝少息。 顺宗时始减江淮盐价，每斗为钱二百五十，河中两池盐斗钱三百。增云安、涣 阳、涂鞬三监。其后盐铁使李锜奏江淮盐斗减钱十以便民，未几复旧。方是时，锜 盛贡献以固宠，朝廷大臣皆饵以厚货，盐铁之利积于私室，而国用耗屈，榷盐法大 坏，多为虚估，率千钱不满百三十而已。兵部侍郎李巽为使，以盐利皆归度支，物 无虚估，天下粜盐税茶，其赢六百六十五万缗。初岁之利，如刘晏之季年，其后则 三倍晏时矣。两池盐利，岁收百五十余万缗。四方豪商猾贾、杂处解县，主以郎官， 其佐贰皆御史。盐民田园籍于县，而令不得以县民治之。 宪宗之讨淮西也，度支使皇甫镈加剑南东西两川、山南西道盐估以供军。贞元 中，盗鬻两池盐一石者死，至元和中，减死流天德五城，镈奏论死如初。一斗以上 杖背，没其车驴，能捕斗盐者赏千钱;节度观察使以判官、州以司录录事参军察私 盐，漏一石以上罚课料;鬻两池盐者，坊市居邸主人、市侩皆论坐;盗刮鹻土一斗， 比盐一升。州县团保相察，比于贞元加酷矣。自兵兴，河北盐法羁縻而已。至皇甫 镈，又奏置榷盐使，如江淮榷法，犯禁岁多。及田弘正举魏博归朝廷，穆宗命河北 罢榷盐。户部侍郎张平叔议榷盐法弊，请粜盐可以富国，诏公卿议其可否。中书舍 人韦处厚、兵部侍郎韩愈条诘之，以为不可，平叔屈服。是时奉天卤池生水柏，以 灰一斛得盐十二斤，利倍鹻卤。文帝时，采灰一斗，比盐一斤论罪。开成末，诏私 盐月再犯者，易县令，罚刺史俸;十犯，则罚观察、判官课科。 宣宗即位，茶、盐之法益密，粜盐少、私盗多者，谪观察、判官，不计十犯。 户部侍郎、判度支卢弘止以两池盐法敝，遣巡院官司空舆更立新法，其课倍入，迁 榷盐使。以壕篱者，盐池之堤禁，有盗坏与鬻鹻皆死，盐盗持弓矢者亦皆死刑。兵 部侍郎、判度支周墀又言：“两池盐盗贩者，迹其居处，保、社按罪。鬻五石，市 二石，亭户盗粜二石，皆死。”是时江、吴群盗，以所剽物易茶盐，不受者焚其室 庐，吏不敢枝梧，镇戍、场铺、堰埭以关通致富。宣宗乃择尝更两畿辅望县令者为 监院官。户部侍郎裴休为盐铁使，上盐法八事，其法皆施行，两池榷课大增。 其后兵遍天下，诸镇擅利，两池为河中节度使王重荣所有，岁贡盐三千车。中 官田令孜募新军五十四都，餫转不足，乃倡议两池复归盐铁使，而重荣不奉诏，至 举兵反，僖宗为再出，然而卒不能夺。 唐初无酒禁。乾元元年，京师酒贵，肃宗以禀食方屈，乃禁京城酤酒，期以麦 熟如初。二年，饥，复禁酤，非光禄祭祀、燕蕃客，不御酒。广德二年，定天下酤 户以月收税。建中元年，罢之。三年，复禁民酤，以佐军费，置肆酿酒，斛收直三 千，州县总领，醨薄私酿者论其罪。寻以京师四方所凑，罢榷。贞元二年，复禁京 城、畿县酒，天下置肆以酤者，斗钱百五十，免其徭役，独淮南、忠武、宣武、河 东榷麹而已。元和六年，罢京师酤肆，以榷酒钱随两税青苗敛之。大和八年，遂罢 京师榷酤。凡天下榷酒为钱百五十六万余缗，在?襄费居三之一，贫户逃酤不在焉。 昭宗世，以用度不足，易京畿近镇麹法，复榷酒以赡军，凤翔节度使李茂贞方颛其 利，按兵请入奏利害，天子遽罢之。 初，德宗纳户部侍郎赵赞议，税天下茶、漆、竹、木，十取一，以为常平本钱。 及出奉天，乃悼悔，下诏亟罢之。及朱泚平，佞臣希意兴利者益进。贞元八年，以 水灾减税，明年，诸道盐铁使张滂奏：出茶州县若山及商人要路，以三等定估，十 税其一。自是岁得钱四十万缗，然水旱亦未尝拯之也。 穆宗即位，两镇用兵，帑藏空虚，禁中起百尺楼，费不可胜计。盐铁使王播图 宠以自幸，乃增天下茶税，率百钱增五十。江淮、浙东西、岭南、福建、荆襄茶， 播自领之，两川以户部领之。天下茶加斤至二十两，播又奏加取焉。右拾遗李珏上 疏谏曰：“榷率起于养兵，今边境无虞，而厚敛伤民，不可一也;茗饮，人之所资， 重税则价必增，贫弱益困，不可二也;山泽之饶，其出不訾，论税以售多为利，价 腾踊则市者稀，不可三也。”其后王涯判二使，置榷茶使，徙民茶树于官场，焚其 旧积者，天下大怨。令狐楚代为盐铁使兼榷茶使，复令纳榷，加价而已。李石为相， 以茶税皆归盐铁，复贞元之制。 武宗即位，盐铁转运使崔珙又增江淮茶税。是时茶商所过州县有重税，或掠夺 舟车，露积雨中，诸道置邸以收税，谓之“搨地钱”，故私贩益起。大中初，盐铁 转运使裴休著条约：私鬻三犯皆三百斤，乃论死;长行群旅，茶虽少皆死;雇载三 犯至五百斤、居舍侩保四犯至千斤者，皆死;园户私鬻百斤以上，杖背，三犯，加 重徭;伐园失业者，刺史、县令以纵私盐论。庐、寿、淮南皆加半税，私商给自首 之帖，天下税茶增倍贞元。江淮茶为大摸，一斤至五十两。诸道盐铁使于悰每斤增 税钱五，谓之“剩茶钱”，自是斤两复旧。
中国古代实行食盐专卖的原因及其影响
所谓私盐，是指违反官府有关禁令而私自生产、运输、销售的食盐。私盐的产生和泛滥通常同官府的食盐政策，特别是食盐专卖政策关系密切。一般说来，在食盐由民间自由生产、运销的时期，既不存在为官府垄断经营的官盐，自然也就无所谓私盐了，所以，私盐在某种程度上可以说是食盐专卖制度（政策）的直接产物。所谓食盐专卖制度，就是由政府直接或间接地控制食盐的生产和运销，垄断盐利的制度。 主要是因为私盐影响税收 中国古代为法所禁之私盐最早出现于何时、何地、何类人所为，史无明载，一般认为西汉武帝元狩四年（公元前119年）实行食盐官卖，严禁私煮之后，“盐始有官、私之分”（注：《经济大辞典·中国经济史卷》，上海辞书出版社1993年版。）。鄙意以为，私盐既与官府对盐利的垄断有关，则它的出现当在政府实施食盐专卖政策之后，而中国古代实行食盐专卖早在春秋时期的齐国就开始了，齐桓公时的管仲被认为是中国食盐专卖政策的创始人。
