广东糖水有哪些？
1、双皮奶双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。大良双皮奶，清甜嫩滑，奶香浓郁，它名驰粤港澳台，誉满大江南北，海外游子大多慕名而来，以一尝其美味为快。传统的双皮奶选用水牛奶做原料，加蛋清和糖混合炖制而成。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口；香气浓郁，入口嫩滑，还可以自由搭配红豆、芒果、鸡蛋等食用，让人唇齿留香。2、番薯糖水最家常又最经典的莫过于番薯糖水，父母的那个年代，番薯相较于其它食材更容易种植，番薯糖水的做法又十分简易，因此一直是中下阶层最普遍的滋补食品。一般超级市场里买得到番薯，分红肉与白肉，红肉比白肉好吃，红肉本身已经够甜，切块，水中加一块冰糖，煮二十分钟，已经可吃。3、木瓜炖雪蛤木瓜炖雪蛤是一道经典滋补养颜炖品，在雪蛤泡发之前，一定要先除去筋和皮，这样可以减少腥味并促使雪蛤的口感更爽滑。木瓜清润甜美，轻抿一口，晶莹剔透的雪蛤粒便顺喉轻轻滑过，细腻爽润的口感令人难以忘怀。4、杨枝甘露杨枝甘露于1984年由香港利苑酒家首创。在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。而这道甜品命名为“杨枝甘露”，实际上是芒果柚子西米露，取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美。5、黑芝麻糊芝麻糊是以黑芝麻为主要原料，加入其它五谷杂粮制作而成的一种食品。营养丰富，清甜麻香，可以解馋，余味无穷。
广东糖水店一般都有什么
广东糖水店有番薯糖水、木瓜银耳糖水、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合红豆沙等。
1、番薯糖水
番薯糖水是中国广东的一种糖水，传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成，冬天时或会加入姜片。
2、木瓜银耳糖水
木瓜银耳糖水是一道美味可口的名点，属于粤菜系。制作简单，口感良好，营养价值丰富，每100克木瓜银耳糖水中含有热量135大卡、钾272.5毫克、钙260毫克、磷182.5毫克、钠93毫克、维生素A60微克等。
3、海带绿豆糖水
海带绿豆糖水是以海带，绿豆为主料制作的饮品，烹饪简单、营养丰富，海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。
4、鸡蛋腐竹糖水
鸡蛋腐竹糖水是一道传统的名点，属于粤菜系。用干腐竹、鸡蛋、冰糖、姜煮成的一个甜味小吃。
5、莲子百合红豆沙
莲子百合红豆沙是一道美味可口的名点，属于粤菜系。约每100克食物中的含量能量89千卡蛋白质4.1g脂肪0.5g饱和脂肪酸0.1g等营养成分。
广式十大经典糖水
1、杨枝甘露杨枝甘露是一道港式甜品，以西柚、芒果和西米为主要食材制成，由芒果泥、煮制成熟的西米、芒果块和西柚粒共同组成。通常还会根据个人口味加入牛奶或椰汁，在年轻人群中具有相对较高的人气。2、双皮奶双皮奶是一道以鸡蛋清、牛奶和白糖为主要食材制成的粤式传统甜品。起源于清朝时期的广东顺德地区，因正宗的双皮奶具有上下两层奶皮，吃起来香气浓郁、唇齿留香，而目前在很多甜品店中贩卖的双皮奶通常是用鱼胶粉等产品制成的。3、海带绿豆沙海带绿豆沙是一种广式传统糖水，以海带、绿豆、陈皮和冰糖为主要食材制成，在广东地区不管是高端大气的酒店还是散落在街巷间的摊铺均可以见到这种负有一定特色的特产糖水。4、姜撞奶姜撞奶是起源于广东珠江三角洲地区的汉族传统特色小吃，是粤菜系传统美食，以生姜压成的姜汁和牛奶味主要原料制成，甜中带辣、香醇爽滑且具有独特风味。5、马蹄爽马蹄爽款利用适合秋天吃的水中八种食材之一马蹄制成，通常制作马蹄爽会保留一定的马蹄颗粒，让吃起来原本清甜可口的汤品同时兼具颗粒爽脆的特点，在并真抠根据有甜脆的口感。6、芝麻糊芝麻糊是以黑芝麻为原料，并配合上如花生、黑米、糯米这类的五谷杂粮共同制成，因吃起来香浓可口，成为众多脑力劳动者必备的办公学习搭档，也是民间传统的养生食品。7、木瓜银耳糖水这道由木瓜、银耳经过简单工序制成的具有良好口感的粤菜系传统名点，在木瓜和银耳与冰糖一同放入锅中加入水炖煮半个小时至一小时后吃起来美味可口。8、桃胶银耳羹桃胶银耳羹根据糖水的名字就知道主要食材了，主要由桃胶、银耳、红枣和枸杞子为主要食材制成的家常甜品，根据各人不同口味还可加入冰糖来调和口味，吃起来爽口润滑、清甜味美。9、清补凉清补凉是流星雨广东、香港、澳门等地，利用南北杏仁、红枣、百合、薏米、莲子、芡实等食材制成的老火汤，不同的地区和店家也有不同的材料配方。10、木瓜炖雪蛤木瓜炖雪蛤是以木瓜、雪蛤和鲜奶为主要食材制成的，吃起来美味可口。
广式十大经典糖水
广式十大经典糖水：莲子百合、姜撞奶、木瓜银耳糖水、芝麻糊、杨枝甘露、水果西米露、双皮奶、番薯糖水、陈皮红豆沙、海带绿豆糖水。1、莲子百合莲子百合是一种简单美味的广式糖水，清甜可口，莲子加百合具有养心润肺、清心安神的功效，非常适合燥热的夏日食用，广东人之所以喜欢吃它，更在乎的是它们所表达的寓意，“莲子百合糖水”代表“甜甜蜜蜜，百年好合，连生贵子”之意。在广东，结婚喜宴的最后甜点基本上就是莲子百合糖水。2、姜撞奶姜撞奶是一种广东特色甜品，其实在它的发源地广州沙湾，是叫它姜埋奶，“埋”就是凝结的意思。生姜和牛奶（最好是水牛奶）都是很普通的食材，但将牛奶加热到80℃再注入到姜汁里，用碟子盖起来焖3分钟，它就会如豆花一样凝结，口感细腻，甜中微辣，风味独特且有暖胃表热作用，深受女生们的欢迎。3、木瓜银耳糖水木瓜和银耳几乎可以说是一对好搭档，两者相互搭配不但味道又香又甜，而且非常滋润、可口、美容养颜，对于女性来说是滋补的好糖水。将银耳泡发洗净后撕小朵，木瓜切小块，一起放入汤锅里，加适量清水，电饭锅煲汤模式，炖好了加入冰糖，再焖一会儿即可。4、芝麻糊广东传统的甜品有很多，而传统的黑芝麻糊依然可以占一席位，芝麻糊曾经火遍大街小巷，小时候经常能听见芝麻糊的叫卖声，时至今日，依然是很多老一辈人的最爱。广式黑芝麻的特点就是炒香的黑芝麻会加入一点糯米进去，这样做出来的芝麻糊不仅具有独特的香味，喝起来也润滑可口，还有滋润皮肤和润肠等等作用。5、杨枝甘露杨枝甘露则是现代的甜品，在很多甜品店中都是点击率很高的一个，将芒果肉加入椰浆，纯牛奶一起打成糊状，然后加入煮好的西米，最后加入剩下的芒果丁以及西柚，这样吃时可以感觉到芒果的酸甜、西柚的爽口、西米的爽滑，层次分明甜而不腻，应该没有人会不爱吧？6、水果西米露水果西米露是粤式糖水里的经典，相信是很多人比较喜欢吃。西米是由淀粉，木薯粉加工而成，制作方法相对简单而口感也好，是很好的糖水伴侣，基本上所有的水果，都可以搭配上晶莹剔透的西米，混合后那种香香甜甜的味道十分迷人，冰镇过后口感更好。7、双皮奶双皮奶是一道非常著名的广式甜品，顾名思义，就是有二层皮的牛奶，上层的奶皮是甘香的，下层奶皮是香滑润口的。传统的双皮奶是用水牛奶制作的，水牛奶的脂肪含量高，可以让结皮更厚，口感更加醇香，买不到水牛奶，用全脂牛奶也是可以的。成品爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻，还可以自由搭配红豆、芒果等食用，受到广大群众的喜爱。8、番薯糖水广东人叫的番薯，即北方人口中的甘薯、红薯。番薯糖水是广东人最喜欢的糖水之一，以红薯块、姜块以及冰片糖煮制而成，汤清无浊质感，清甜微辣，不仅美味而且润肠通便，补中益气。这道糖水的特别之处是一定要放姜，红薯的甜会因为一丝辛辣的调动显得轻灵了起来，不放姜就带不出番薯的甜味。9、陈皮红豆沙陈皮红豆沙也是一款家喻户晓的广东传统糖水，红豆酥烂，带着点颗粒感红豆香，又沙沙的非常顺滑，入口时还会有一股淡淡的陈皮香味，吃完以后唇齿留香。个人觉得陈皮是这道红豆沙的灵魂，除了可以起到提香的作用，吃豆类容易腹胀，陈皮可以通气消滞，帮助消化。10、海带绿豆糖水排名第一是绿豆海带糖水，几乎所有广东人的夏天，都离不开一碗绿豆海带糖水。它不仅补水解渴，对身体因炎热夏季而引起的不适有一定的缓解作用，在清热解暑的作用上是非常不错的哟，而且在制作的方式上也十分的简单，将绿豆、海带放在一起炖煮半个小时左右加入冰糖即可，独特的口感和营养价值让它深受大众的喜爱。以上内容参考百度百科-莲子百合糖水百度百科-杨枝甘露百度百科-海带绿豆糖水
广东糖水怎么做，哪里学的糖水配方超级好喝
冰糖燕窝材料：燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。做法：1、燕窝先泡水去掉杂质。2、水煮滚后将所有药材加入炖煮。3、煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。4、如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味。因为燕窝是相当顶级的材料，若嫌燕窝成本高，可以用白木耳来炖煮取代，仍有不错的功效。主料：燕窝(50克)调料：冰糖(30克)制作工艺1.干燕窝涨发后洗净。2.坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内。将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。双皮奶双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好冰糖炖雪梨原料:雪梨1个,冰糖(或蜂蜜)100克,步骤:1.将雪梨去皮、去核、切块,2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.
广东糖水有哪些
广东糖水有：番薯糖水、木瓜银耳糖水、绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合糖水等。
1、番薯糖水
番薯糖水是中国广东的一种糖水，传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成。
2、木瓜银耳糖水
木瓜银耳糖水是一道美味可口的名点，属于粤菜系。制作简单，口感良好。
3、绿豆糖水
绿豆糖水是一道广东地区特色传统小吃之一，属于粤菜系。属于甜品菜谱，主要原料是绿豆和海带。
4、鸡蛋腐竹糖水
鸡蛋腐竹糖水是一道传统的名点，属于粤菜系。用干腐竹、鸡蛋、冰糖、姜煮成的一个甜味小吃。
5、莲子百合糖水
莲子百合糖水是一道以莲子、百合等食材制作而成的汉族传统名点，属于粤菜系。
去秋燥，我有这10道广式糖水就足够，清润特别好，常喝不易咳嗽
广东人会煲汤，爱喝糖水，这话一点也不假。进入秋天，天气干燥，传统老字号的糖水店更是特别受欢迎。吃完饭下楼散步，路过点上一份，上班族小年轻们也喜欢的各式甜品糖水都在季节交替中，不停地更换着口味和搭配。10道广东人的家常糖水，清润去燥，常喝不易咳嗽，多喝滋润皮肤，一周试着煮上1-2次，可以一个月也不重样。
食材：红薯300克，冰糖适量，生姜一块，清水2升。
做法：把红薯削去外皮，切成块状。生姜用毛刷刷洗干净，最好不要去掉姜皮，拍扁后放入汤锅中，加入清水小火煮几分钟，煮出生姜的味道，接着把红薯块倒入，小火煮8-10分钟，最后加冰糖调甜味。
食材：薏米50克，新鲜莲子250克，冰糖适量，清水适量。
做法：薏米提前洗净浸泡，放入汤锅中，小火煮10分钟，莲子用料理机打碎，打成莲子泥，加入汤锅中，和薏米一起煮5-6分钟，最后加冰糖调味。
食材：冬瓜2斤，红糖300克，清水适量。
做法：把冬瓜带皮刷洗干净，切成小块，加入红糖拌匀，腌制2小时，把冬瓜水分析出。准备小奶锅，把腌制出来的冬瓜红糖水和冬瓜全部倒入奶锅中，小火煮至冬瓜渐渐变小变干，全部水分都煮出后，即可关火。隔渣放入玻璃罐中保存，饮用时和适量饮用水冲泡着喝即可。
食材：鹌鹑蛋15个，新鲜/干鸡蛋花适量，冰糖适量，清水2升。
做法：鸡蛋花可用新鲜摘取的或者药店有干鸡蛋花售卖，清洗干净。鹌鹑蛋提前煮熟，剥去外壳，放入汤锅中和冰糖小火煮2-3分钟，把冰糖煮融化后，最后再加入鸡蛋花，即可关火。
鸡蛋花有淡淡的花香味，还有清热下火的作用。
食材：红豆100克，椰浆1罐，冰糖适量，西米50克，清水2升。
做法：红豆要提前浸泡6小时以上，放入高压锅/汤锅中，加入清水熬煮至红豆开花。西米放入热水中，煮开后关火，盖上盖子焖8分钟。焖至西米露中间有一点白芯，即可捞出，放入冷水中浸泡，使西米更Q弹。红豆煮好后，加入适量冰糖和煮好的西米，小火煮1-2分钟，最后倒入椰浆，拌匀即可关火。
食材：花胶30克，木瓜一个，鲜牛奶250毫升，冰糖适量，清水适量。
做法：花胶，也就是鱼肚，含有丰富的胶原蛋白，煮花胶需要先把花胶清洗干净，加两片姜片，放入蒸锅中，蒸5-8分钟，把花胶蒸软后，再放入冷水中泡发。泡发至原来的2-3倍大。木瓜削皮切成块，放入炖盅内，加入少许冰糖和泡发好的花胶，少量的清水，大火炖1小时。炖好后趁热倒入新鲜牛奶，拌匀即可。
食材：香芋200克，桃胶20克，牛奶200克，冰糖适量，清水适量。
做法：香芋削皮，切成小块，桃胶需要提前一晚上浸泡泡发。把桃胶和香芋放入砂锅中，加入适量清水，煮开后转小火熬煮20分钟，加入适量冰糖，煮融化后即可关火。最后再倒入鲜牛奶，拌匀即可。
食材：茅根200克，甘蔗2段，胡萝卜1根，马蹄5-6个，蜜枣2颗，清水2升。
做法：把胡萝卜削皮，切成块状，甘蔗用海绵刷洗干净，切成小节。茅根洗净，用剪刀剪成小段，所有食材放入汤锅中，大火煮开后转小火煮40分钟即可。
食材：鲜百合2个，绿豆200克，冰糖适量，清水2升。
做法：绿豆提前浸泡1-2小时，放入砂锅中，加入清水和冰糖，煮至绿豆开花，绿豆熟烂起沙。鲜百合剥去外层，掰开一瓣瓣，冲洗掉泥沙后，放入煮好的绿豆沙中，煮开后即可关火。
食材：银耳1朵，雪梨1个，冰糖适量，清水适量。
做法：干银耳泡发软，去掉中间的硬芯，切碎。雪梨削皮，去掉梨芯儿部分，切成小块。把银耳先放入砂锅中，小火煮至银耳起胶较粘稠，然后放入雪梨块和冰糖，小火继续煮10分钟即可。
广式十大经典糖水
广式十大经典糖水有：杨枝甘露、双皮奶、海带绿豆沙、姜撞奶、马蹄爽、、芝麻糊、木瓜银耳糖水、桃胶银耳羹、清补凉、木瓜炖雪蛤。1、杨枝甘露：杨枝甘露是一道以西柚、芒果和西米为主要食材制成的港式甜品，由芒果泥、煮制成熟的西米、芒果块和西柚粒共同组成，是一道营养丰富的甜品，通常还会根据个人口味加入牛奶或椰汁，在年轻人群中具有相对较高的人气。2、双皮奶：双皮奶是一道以鸡蛋清、牛奶和白糖为主要食材制成的粤式传统甜品，广东十大特色小吃之一，起源于清朝时期的广东顺德地区，因正宗的双皮奶具有上下两层奶皮，吃起来香气浓郁、唇齿留香，而目前在很多甜品店中贩卖的双皮奶通常是用鱼胶粉等产品制成的。3、海带绿豆沙：海带绿豆沙是以海带、绿豆、陈皮和冰糖为主要食材制成的具有清凉解热效用的广式传统糖水，在广东地区不管是高端大气的酒店还是散落在街巷间的摊铺均可以见到这种负有一定特色的特产糖水。4、姜撞奶：姜撞奶是起源于广东珠江三角洲地区的汉族传统特色小吃，是以生姜压成的姜汁和牛奶味主要原料制成的甜中带辣、香醇爽滑且具有独特风味的粤菜系传统美食。5、马蹄爽：马蹄爽款利用适合秋天吃的水中八种食材之一马蹄制成。通常制作马蹄爽会保留一定的马蹄颗粒，让吃起来原本清甜可口的汤品同时兼具颗粒爽脆的特点。6、芝麻糊：芝麻糊是以黑芝麻为原料，并配合上如花生、黑米、糯米这类的五谷杂粮共同制成的。因吃起来香浓可口，成为众多脑力劳动者必备的办公学习搭档。7、木瓜银耳糖水：这道由木瓜、银耳经过简单工序制成的具有良好口感的粤菜系传统名点，在木瓜和银耳与冰糖一同放入锅中加入水炖煮半个小时至一小时后吃起来美味可口。8、桃胶银耳羹：桃胶银耳羹根据糖水的名字就知道主要食材了，主要由桃胶、银耳、红枣和枸杞子为主要食材制成的家常甜品，根据各人不同口味还可加入冰糖来调和口味，吃起来爽口润滑、清甜味美。9、清补凉：清补凉是流行于广东、香港、澳门等地，利用杏仁、红枣、百合、薏米、莲子、芡实等食材制成的夏天清热祛湿的老火汤，不同的地区和店家也有不同的材料配方。10、木瓜炖雪蛤：木瓜炖雪蛤是以木瓜、雪蛤和鲜奶为主要食材制成的，吃起来美味可口。
广东人称甜品为“糖水”，那有什么有名的糖水？
糖水的种类十分多样，和广州煲汤一样讲究细致，不同时节须对应不同食材。把材料放进锅里，用文火熬煮慢调成糖水，甜味适中，口感润滑，四季飘来不同的甜香。冷饮类， 里面有各种奶茶，各种口味沙冰，多种水果沙拉，多种水果糖水，绿豆汤红豆汤，奶昔。广东菜大部分甜？是你舌头有问题吧，只是偏淡而已，讲究原汁原味，不过好吃。上海，江苏，浙江那边偏甜才差不多。百花甜品店。 百花甜品店始创于1986年,广州真正的老字号店,鉴于广东人一年四季都有喝糖水的习惯,这里一年到头都是排长龙,人山人海！地址：越秀区 文明路210号(近中山图书馆)广东的主菜只有做叉烧类和红烧、吊烧类的鸡、鸭、鹅和猪肉类会加糖上色提鲜提香提浓度，在做鸡蛋煮番茄等会加糖，就甜酸类会加糖，其它绝大部分以讲究食材新鲜生猛，追求原汁原味的菜式，如海鲜就多要求原料新鲜还有仁信双皮奶等等！但是我觉得最好吃的开记的芝麻糊，以前也是挺多分店的，现在只剩下多宝路口那一间罗，老字号多好只要是一成不变的也是会给时代淘汰的呢！至于喝汤，那就是广东人除早茶外的另一种独有的饮食习惯，也是一叹！这与风水气候有关，是饮食智慧和偏好。你们不知道广东的汤，其实总有一款适合你。比如粤东客家的猪肉汤，八刀汤，潮汕的海螺橄榄，提问的不懂粤菜与岭南文化，喝汤是因为气候湿热，而且汤水是广东人必备，健康，营养，对，身体好。化州糖水是广东化州传统的地方名吃。俗话说：世界糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州，言下之意就是说化州糖水不仅是中国最好的糖水，甚至标榜世界。
广东糖水的简介
世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。《广式糖水》为大家精心挑选了近130种糖水并详述制法，既有红豆冰、红薯糖水这样的传统小吃；也有像杨枝甘露、菠萝葡萄羹等时尚新品；亦不乏椰子雪蛤糖水等经典极品。愿能送给大家甜蜜与健康同时也是港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露等脍炙人口。糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。广东糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。
广式糖水的做法
导语：说到夏天，广东无疑是最炎热的，那么哪些糖水是可以消暑的呢，不如我带你来了解下广式糖水的做法大全吧。 广式糖水的做法大全 杏仁糊 软滑的杏仁糊香甜且不显清苦，而且加上几片莲子甜而不腻，值得尝试。 材料：杏仁、牛奶、清水、糯米粉、砂糖、 做法： 杏仁和牛奶放进搅拌机打成糊状; 杏仁牛奶糊加水过滤，加入清水小火煮热; 糯米粉用水稀释，倒入煮沸的杏仁糊中; 加入砂糖煮开，直至杏仁糊黏稠开始关火; 芝麻糊 材料：黑芝麻、糖、糯米粉、 做法： 将黑芝麻洗净控水放入炒锅中炒干水分; 洗净的糯米和炒好的黑芝麻一同放入搅拌机加水打成糊状; 锅中放入6~7分清水大火煮开; 倒入搅拌好的芝麻糊; 加糖，一边煮一边搅拌防止芝麻糊粘锅底; 罗汉果雪梨银耳羹 秋季干燥喉咙不适。适合多吃一些清润滋补的食物，罗汉果雪梨银耳羹就不失为一种好的选择。 材料：罗汉果、雪梨、银耳、冰糖、 做法： 银耳提前发泡洗净，切成小块; 切块后的银耳放入锅内加清水煮开; 放入用汤袋包好的罗汉果，开盖煮5~10分钟; 雪梨去皮切块，放入锅内再次煮沸放糖即可;(喜欢养生一点的可以放入红枣和杞子) 鲜奶炖蛋 鲜奶炖蛋，加上木瓜不多说，女士们多吃~ 材料：鲜奶、冰糖、鸡蛋、 做法： 将冰糖煮融晾凉，加入鸡蛋和牛奶混合搅拌; 用筛子隔掉鸡蛋牛奶混合液的气泡; 将过滤后的鸡蛋液倒入碗中(七到八分满); 盖上保鲜膜隔水蒸15至20分钟即可;
广州糖水做法大全
1：海带绿豆。功能： 清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。这应该是在化州本地最普遍的糖水了，不仅糖水店有这个糖水，每家每户家里在炎热的夏天也会经常煲。不过在煲的时候记得先把绿豆泡个1-2个小时，然后煲的时候先煲绿豆，等到差不多熟的时候再放海带，另外最好就放冰糖，不要放红糖，因为冰糖不会那么容易上火。
2：番薯糖水。功效：通肠利便，预防肺气肿，抗糖尿病，有益于心脏。如果有便秘，不想吃平白无味的番薯，那煲个番薯糖水，那觉得是上佳选择；另外番薯糖水当饭后糖水也是个很好的选择。
3：龟苓膏。功效：其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神。自制的去热解毒的糖水：俗称“凉草”，和市面上的凉粉比较相近，但制作的原料不一样。我们的“凉草”是用一种植物经过人工去渣，加番薯，水，熬制之后而成，一般煲熟后会等到自然冷却，然后再煲冰糖水伴着吃。
另外很常见的还有：莲子百合汤、清补凉、八宝粥、雪耳莲子枸杞汤、冰花马蹄露、雪耳鸡蛋糖水、双皮奶、木瓜炖雪耳、芋头西米露、椰奶西米露等等。
