福鼎白茶泡着喝还是煮着喝？
煮着喝。白茶，适宜在壶中煮着喝。因为白茶在加工过程中不揉不炒，茶叶细胞未充分破损，其中内含的有效成分不易溶出。所以白茶更适合煮着喝，这样可以使白茶释放出更多的有效物质。功效白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。乌龙茶，95℃~100℃，2~5分钟为宜。乌龙茶为半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶一定要用100℃左右的沸水，且投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖，泡乌龙茶一般都是把煮水壶放在边上，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。红茶，85℃~90℃，3~5分钟。红茶是全发酵茶，温度高的水冲泡能够促进红茶内所含物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好地发挥其保健功能。如金骏眉，泡茶的水温以85℃~90℃为宜。绿茶，80℃~85℃，冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶属于不发酵茶，以味道清香、回味甘甜取胜。比较常见的像西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等因比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃水温为宜，且泡后需立即饮用。如果冲泡温度过高或放置时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。以上内容参考 人民网——冲茶大有学问 红茶水温高白茶煮着喝以上内容参考 百度百科——福鼎白茶
福鼎白茶属于什么茶
福鼎白茶属于白茶。“福鼎白茶”作为我国六大茶类之一，是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品，享有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。扩展资料：福鼎白茶始发准确的年月难于考证，但民间流传“太姥娘娘种茶治病”的故事，历史十分悠远。说的是尧时，栖居太姥山下才堡村的农家女子，为人善良乐于向人施以援手，做了不少好事。她以种蓝为业，村民尊称蓝姑。一年正遇麻疹流行，波及太姥山周围村庄，眼看病魔夺去众多幼小的生命，蓝姑心急如焚，带领村民上山寻药，但都徒劳无果。夜里，蓝姑梦见南极仙翁，指点她“鸿雪洞”顶有株茶树，采摘后把叶子晒干用开水冲泡，是治疗麻疹的良药。蓝姑初醒趁着月夜，在洞顶榛莽之中找到茶树。把茶叶采下晒干分送每个村庄，嘱咐煮茶给孩子们喝，终于把患病者治愈。从此，人们在太姥山上遍植茶树，茶种来自“鸿雪洞”母树，晒干的茶叶成白茶，名“绿雪芽”。蓝姑在太姥山得道成仙，人们供养她为“太姥娘娘”，并首推为福鼎白茶始祖。参考资料来源：百度百科-福鼎白茶人民网-福鼎白茶与健康主题活动在京举行人民网-崛起的福鼎白茶
福鼎老白茶为什么需要煮着喝
福鼎老白茶煮着喝是因为内含物质丰富，能够经得起反复煮饮。老白茶内含物质丰富经得起反复煮，这一特性，源于其制作工艺。白茶的制作工艺，在六大茶类中自成一派，主要制作流程为萎凋和干燥，这两个手段，均是让白茶中的水分蒸发，让含水量达到国家标准（国家标准是8.5%）。在这个过程中，白茶不需要揉捻，也不需要炒青，可谓完美保留了白茶的茶叶形态，其中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、茶多糖等物质被完整保留下来，在干燥、黑暗、无异味的容器当中，安静地转化着。此消彼长，黄酮类化合物随之闪亮登场，为老白茶保驾护航。白茶的物质消耗保持在最低值，丰富的内含物质让白茶具备了"适合煮着喝"的特点。如何煮茶1、投料量视个人口味而定，把煮茶壶加水至壶身的三分之二，依壶身的大小投老白茶三到五克。具体比例可以根据你自身喜好慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。2、煮茶的方法开火煮开，然后小火慢熬，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。还有一种方法是：在盖碗冲泡至显淡的时候，把茶叶转入壶中开始煮。3、茶具选择煮老白茶有用紫砂壶、陶壶、银壶、玻璃茶壶等，但如果你希望喝到那股浓稠醇厚的味道，用紫砂壶煮是最好的选择，既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融，充分浸出全部味道。而用银壶煮白茶，不仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽，所以银壶煮白茶也是不错的选择。而炭炉比电炉又更适合老白茶的脾性，炭炉煮茶，茶汤更柔。
福鼎白茶怎么喝才正确方法
喝福鼎白茶的正确方法如下：1、温杯泡饮福鼎白茶以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫洗茶具，便于接下来的遥香、闻香。一般投茶5g，搭配100-110ml的沸水。趁着盖碗的热度，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香。2、冲泡水温以100度为佳，采取环壁注水的方式，一圈圈的将沸水注入盖碗中，让茶叶与热水均匀接触。前四泡可以快速出汤，从第五泡开始，每泡可以延长5-10秒的出汤时间。3、品茗出汤后先闻香，再观察汤色，以及盖碗中柔嫩的芽叶。然后小口品饮，品尝福鼎白茶其鲜爽的茶味，饮后可感觉到回味甘甜，齿颊留香。一杯饮尽后再来一杯，可以品味整个午后。福鼎白茶的正确冲泡方法1、杯泡法一人独饮时，可用此种方法。取3—5克茶叶放于200ML杯中，用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水冲泡。冲泡时间可根据自己对茶叶口感要求自己把握。2、盖碗法二人对饮时，可用此种方法。取3克茶叶置于盖碗内，也是用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水沏泡茶叶，但是这里采用多次冲泡茶叶的方式，第一泡30—45秒，以此下去每次时间递减，以达到福鼎白茶清新口感。3、壶泡法三五人饮用可采取此法。取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壶或者大容量杯冲泡，也是采用前面的方式冲洗茶叶，然后只需沏泡一次，冲泡时间约为45秒，便可饮用。4、大壶法类似家庭群体的多人饮用便取此法。可取10—15克直接用开水冲泡福鼎白茶，喝完后可以用剩下的茶叶继续冲泡。福鼎白茶耐泡，而且可以长时间搁置，适合冲泡好之后可以在一天内任何时间饮用，而且口感依旧保持醇香淡雅。5、煮饮法三年以上的陈年老白茶一般用煮的方式。取10克左右白茶茶叶放进清水里烹煮3分钟左右，滤出茶水，放凉至70度，搭配白糖或者蜂蜜饮用。
福鼎白茶属于什么茶类
福鼎白茶属轻度发酵的白茶，主要产自福建省福鼎市，是以福鼎大白茶等优质茶树品种的鲜叶为原料，在整个生产过程中，经萎凋、干燥两道工序，不揉不炒，最大限度地保留了茶叶的内在成分，所以茶中富含营养，而且味道好。对降血脂、防治脑血管病有明显效果。如今越来越多的人喜欢养生，喝茶是一种最佳的养生方法。我想很多茶友都喝过福鼎白茶，但对福鼎白茶的知识您知道多少呢？福鼎白茶属于什么茶有六种类型的茶叶，福鼎白茶是一种，传统的茶叶有绿茶、黄茶、红茶、白茶、青茶(乌龙茶)、六种类型中的一种，白茶就是其中之一。福鼎白茶属于微发酵茶，其茶叶产自福建福鼎、政和等地，以适于采芽的茶树鲜叶为原料，经萎凋、干燥制成，依采嫩度而异，分为白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉四种。福鼎白茶的特点福鼎白茶通常是凉性的，是偏寒性的，虽然福鼎白茶通常具有清热润肺的功效，同时还可以起到平肝益血的作用。另外，它对于消炎解毒也可以起到一定的改善效果，但福鼎白茶属于凉性一般不可以过量饮用以免影响身体健康。正宗的福鼎白茶品种有品品香、绿雪芽、馥益堂、张元记、八马、中茶、华祥苑、天福茗茶、艺福堂，日春、馥益、鼎白等。其中品品香是目前市面上比较受青睐，也是很多喜欢喝白茶的人士喜欢的品种。福鼎白茶有什么功效与作用1、降血压因其制作工艺简单，白茶多保留了鲜叶中的茶多酚，同时富含维他命C和维他命P。茶多酚会促进维生素C的吸收。维他命C能将胆固醇从动脉壁转移到肝脏，降低血液中胆固醇的浓度，同时能增加血管的弹性和渗透性。白茶叶中含有的茶碱可以扩张血管，促进血液循环，有助于降血压。2、降血脂白茶具抗凝血、促纤溶作用，可改变高凝状态，且无普通抗凝药的副作用，对降血脂、防治脑血管病有明显效果。3、降血糖喝白茶也可以治疗糖尿病，国际上有许多研究表明，白茶中含有人体必需的活性酶，这些酶可促进脂肪分解和代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效防治糖尿病。4、抗肿瘤白茶中含有一种新型抗癌物质，可持续抑制缩小型肝癌肿块，提高免疫功能。5、提高免疫力饮用白茶会使人血液中的干扰素分泌增多5倍。通过对福建农林大学小鼠四氯化碳中毒动物实验，发现白茶可明显降低小鼠转氨酶和MDA含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。6、抗氧化、抗衰老白茶叶中含有较多的茶氨酸、黄铜类物质，自由基含量低。白色茶叶中含有大量的黄铜，因此有很强的抗氧化作用；过量的自由基是导致人体衰老的一个重要原因。因此白茶有抗氧化，抗衰老的功效。
