枫泾丁蹄

枫泾丁蹄的吃法

[开心]您好！枫泾丁蹄的吃法：枫泾丁蹄采用当地土种肉猪（枫泾猪）四蹄为原料，前后要经过蹄形整修、焯水、拔毛、文火焖煮、加佐料、出骨等8道工序，道道工序一丝不茍。1、将枫泾猪蹄膀（猪肘）去净茸毛，刮洗干净，抽掉管骨，经开水焯去污血，修整齐；2、将猪蹄膀码入锅内，倒入水或老卤，加入酱油、冰糖、黄酒、丁香、桂皮、姜片，先用大火烧开，再用小火焖煮，俗称“三文三旺，以文为主”，使猪蹄外酥内熟浓汁原卤浸入蹄内层；3、出锅时，经旺火烧煮后，使卤汁稠浓时，加入味精，去除丁香、桂皮、姜块的余渣，使卤汁紧包猪蹄而入味；4、食用时，切片装盘上桌即可。工艺提示：1、在烧煮过程中，必须撇净油膜和碎屑，保持蹄膀洁净，避免锅底结垢；2、汤要足，以没过猪蹄为度；3、香料可以包在布袋中，下入汤锅，收汁前，将香料袋取出；4、老卤留用，保存期间，须经常加料煮沸，以免腐坏变质。【摘要】
枫泾丁蹄的吃法【提问】
[开心]您好！枫泾丁蹄的吃法：枫泾丁蹄采用当地土种肉猪（枫泾猪）四蹄为原料，前后要经过蹄形整修、焯水、拔毛、文火焖煮、加佐料、出骨等8道工序，道道工序一丝不茍。1、将枫泾猪蹄膀（猪肘）去净茸毛，刮洗干净，抽掉管骨，经开水焯去污血，修整齐；2、将猪蹄膀码入锅内，倒入水或老卤，加入酱油、冰糖、黄酒、丁香、桂皮、姜片，先用大火烧开，再用小火焖煮，俗称“三文三旺，以文为主”，使猪蹄外酥内熟浓汁原卤浸入蹄内层；3、出锅时，经旺火烧煮后，使卤汁稠浓时，加入味精，去除丁香、桂皮、姜块的余渣，使卤汁紧包猪蹄而入味；4、食用时，切片装盘上桌即可。工艺提示：1、在烧煮过程中，必须撇净油膜和碎屑，保持蹄膀洁净，避免锅底结垢；2、汤要足，以没过猪蹄为度；3、香料可以包在布袋中，下入汤锅，收汁前，将香料袋取出；4、老卤留用，保存期间，须经常加料煮沸，以免腐坏变质。【回答】

枫泾丁蹄的经典做法？

材料猪后蹄，优质酱油，绍酒，冰糖，桂皮，丁香，味精，葱，姜做法1、用温开水刮干净，抽掉管骨，放入开水锅中略焯去除污血，修削外形。2、然后放入汤锅，加清水，放丁香、桂皮、绍酒、葱、姜焖烧至半熟。3、汤紧时，加优质酱油、冰糖。4、旺火烧开后，文火焖煮（俗称“三文三旺”，“以文为主”），使猪蹄外酥内熟，卤汁渗入猪蹄内层。如加隔年老卤汁应滤去油膜和肉屑以保持汤味醇厚。5、出锅前用旺火烧煮，并放味精使卤汁稠浓，紧包猪蹄而入味。6、食用时，切片上桌。

枫泾古镇八样特产有哪些？‘

亲亲，1、枫泾丁蹄上海枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜。上海枫泾丁选用猪后蹄为主料，佐以绍酒，冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。2、枫泾黄酒枫泾是目前上海地区惟一的优质黄酒产地。1939年，上海浦东的苹源、康记。福记三家酒坊合并迁来枫泾，成立了苹康福酒厂（坊）。1956年实行公私合营，1966年改为国营上海工农酒厂。1979年定名为上海枫泾酒厂。60多年来，枫泾一直是黄酒的重要产地。3、枫泾豆腐干据史料记载，天香豆腐干作为枫径特产，已有100多年的历史。其成品香味扑鼻，色泽乌亮，细腻鲜软，咸中蕴甜，既可作菜，又可零吃，还可泡在茶中吃（故又有“茶干”之名）。上海枫泾豆腐干是一道特色炒菜,主要原料为豆腐干等。 枫泾豆腐干小而扁方,15块为一扎,味鲜美,50年前一直是“夏隆顺”豆腐店*经营。【摘要】
枫泾古镇八样特产有哪些？‘【提问】
亲亲，1、枫泾丁蹄上海枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜。上海枫泾丁选用猪后蹄为主料，佐以绍酒，冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。2、枫泾黄酒枫泾是目前上海地区惟一的优质黄酒产地。1939年，上海浦东的苹源、康记。福记三家酒坊合并迁来枫泾，成立了苹康福酒厂（坊）。1956年实行公私合营，1966年改为国营上海工农酒厂。1979年定名为上海枫泾酒厂。60多年来，枫泾一直是黄酒的重要产地。3、枫泾豆腐干据史料记载，天香豆腐干作为枫径特产，已有100多年的历史。其成品香味扑鼻，色泽乌亮，细腻鲜软，咸中蕴甜，既可作菜，又可零吃，还可泡在茶中吃（故又有“茶干”之名）。上海枫泾豆腐干是一道特色炒菜,主要原料为豆腐干等。 枫泾豆腐干小而扁方,15块为一扎,味鲜美,50年前一直是“夏隆顺”豆腐店*经营。【回答】
　4　状元糕　　原名枫泾元糕。明末清初，镇上已有不少制作元糕的店铺和作坊。相传清乾隆二十二年（1757年）里人蔡以台得中状元，绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”。因“糕”、“高”音相谐，既含庆贺蔡以台高中状元之意，又稳喻此糕为糕中“状元”之义。清咸三十年（1860年），里人戚学庄开设戚协兴元糕店，专制“状元糕”，并以其独特的制作工艺扬名四方。其制作方法沿用至今。　　品种有：蛋黄、椒盐、松子、香草、玫瑰、桂花等。有纸装、盒装两种。其中最热销的为桂花状元糕。素有“生病人吃不坏，健康人吃不厌”、“老幼皆喜”的赞誉。【回答】

枫泾古镇八样特产有哪些？

1、吃镇特色美食之枫泾丁蹄
2、吃镇特色美食之状元糕。 3、吃镇特色美食之枫泾黄酒
4、吃镇特色美食之枫泾豆腐干
5、吃镇特色美食之熏拉丝
6、吃镇特色美食之阿兴粽子
7、吃镇特色美食之景冠蜜梨
8、吃镇特色美食之秘制乡下咸蹄膀
枫泾古镇又称“吃镇”【摘要】
枫泾古镇八样特产有哪些？【提问】
1、吃镇特色美食之枫泾丁蹄
2、吃镇特色美食之状元糕。 3、吃镇特色美食之枫泾黄酒
4、吃镇特色美食之枫泾豆腐干
5、吃镇特色美食之熏拉丝
6、吃镇特色美食之阿兴粽子
7、吃镇特色美食之景冠蜜梨
8、吃镇特色美食之秘制乡下咸蹄膀
枫泾古镇又称“吃镇”【回答】

枫泾古镇八样特产有哪些？

1、枫泾丁蹄枫泾丁蹄，即“丁义兴”熟食店特制的“红烧猪蹄”。煮制“丁蹄”选料讲究，采用当地土种肉猪（枫泾猪）四蹄为原料，前后要经过蹄形整修、焯水、拔毛、文火焖煮、加佐料、出骨等8道工序，道道工序一丝不茍。2、状元糕状元糕原名枫泾元糕。明末清初，镇上已有不少制作元糕的店铺和作坊。相传清乾隆二十二年（1757年）里人蔡以台得中状元，绅商将蔡状元平时爱吃的元糕改名为“状元糕”。3、枫泾黄酒枫泾是目前上海地区唯一的优质黄酒产地。黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。4、枫泾豆腐干据史料记载，天香豆腐干作为枫径特产，已有100多年的历史。其成品香味扑鼻，色泽乌亮，细腻鲜软，咸中蕴甜，既可作菜，又可零吃，还可泡在茶中吃（故又有“茶干”之名）。5、熏拉丝“熏拉丝”是上海郊区的一种土话，指用一种动物的尸体熏干腌渍后的熟食。这种名为“熏拉丝”的熟食，色泽金黄、肉质细嫩、口感独特、味道鲜美。

上海最出名的十大特产

上海最出名的十大特产有：条头糕、青团、双酿团、蟹壳黄、蝴蝶酥、杏仁排、鲜肉月饼、大白兔奶糖、梨膏糖、鼎丰腐乳。1、条头糕条头糕是著名的上海点心，糯米做的外皮包裹着豆沙馅，最后在撒上桂花，味道甜糯有度，非常好吃。做好之后可以把它切成短一点的条状，吃起来更方便。带回家里吃，老少皆宜，是茶余饭后的不二选择。2、青团青团作为江南地区的特色小吃，用艾草汁加糯米粉揉制成松软的皮儿，里面包上甜甜的豆沙馅儿，吃起来软糯清甜不腻口。3、双酿团“双酿”是说一个团子里包两种馅料，两层糯米皮，中间夹豆沙，芯子包黑洋酥，豆沙和黑芝麻同团，味道妙不可言。沈大成是糕团老字号，总店就开在南京路上，当下午茶，好的很。4、蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名，味美咸甜适口，皮酥香脆。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。5、蝴蝶酥蝴蝶酥是法式西点之一，顶有名的当属上海国际饭店出品的蝴蝶酥，即使是隔着包装袋都能闻到浓浓的奶香味，虽然个头够大，但用手一掰还是能听到嘎嘣一声，外酥里嫩，浓浓的奶香味，香甜可口。6、杏仁排浓浓的黄油味，堵在喉咙里怎么都化不开，味蕾充斥着童年的回忆。这也是最热门糕点之一，在哈氏散装食品柜的杏仁排常常是下午售罄。7、鲜肉月饼朴实的酥皮里包裹一块新鲜猪肉，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，味道整体很清淡，吃起来远没有想象的那么油腻，可谓一绝。8、大白兔奶糖大白兔作为中国最知名最受人们喜爱的糖果，陪伴了无数人度过了他们的童年——最初人们因其香醇的奶味与简单好记名字而记住它。大白兔奶糖凭着“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣传广告，伴随着一代人的成长。是上海标志性的特产。9、梨膏糖上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一。梨膏糖用纯白砂糖与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材熬制而成。10、鼎丰腐乳“北有王致和、南有鼎丰”，其中的鼎丰腐乳，就是产自奉贤，清朝年间鼎丰的腐乳在京城也是小有名气的，所以也有“进京乳腐”的美誉。“进京乳腐”是上海的特产之一，历史悠久，极富盛名，是乳腐中的佳品。上海介绍上海，中国第一大城市，四个中央直辖市之一。是中国大陆的经济、金融、贸易和航运中心。上海创造和打破了中国世界纪录协会多项世界之最、中国之最。

上海的特产有哪些

1、蝴蝶酥，是外形类似蝴蝶的一种小酥饼。
2、高桥松饼，皮薄而且层次感分明，内馅扎实。
3、梨膏糖，原料有十几种中药材，吃了对身体很有好处。
4、状元糕，古时候有吃了考状元的意味，口感也挺好的，价格比较便宜。
5、上海木雕，构图精美，非常适合摆在家里当作装饰品。
6、嘉定竹刻，自古以来竹子的品格被人们赞扬，做成竹刻更加让人喜爱。
7、上海绒绣，色泽比较鲜艳，加上绣者精湛的工艺，是值得一买的工艺品。
8、上海玉雕，上海玉雕主要做的类别是牌子和手玩件，既带着传统的韵味又有现代的气息。
9、城隍庙五香豆，采用上好的豆子，加上特殊的调料，吃上几颗，真是美滋滋。
10、七宝方糕，吃起来十分甜糯，中间夹着多种馅料，口味丰富。

上海枫泾古镇有什么好吃的好玩的枫泾古镇有什么特产比较好

枫泾的美食和特产主要有：

1.枫泾丁蹄

特点是色泽暗红光亮，热吃酥而不烂，冷吃喷香可口，肉质细嫩，汤质浓而不腻，十分可口，久吃不厌，故很受欢迎，人们称为“丁蹄”。

2.枫泾黄酒



以稻米、黍米、黑米、小麦、玉米等为原料，加曲、酵母等糖化发酵剂发酵酿制而成，是中国特有的酒种。

3.枫泾状元糕

为金山县枫泾镇所生产的薄片“元糕”。清乾隆二十二年，枫泾清枫街举人蔡以台进京殿试，考中一甲状元，因蔡氏爱吃枫泾元糕，遂将元糕改名为状元糕。

4.景冠蜜梨

外观漂亮，鲜甜可口，乃梨中精品，富含果糖，葡萄糖，多种维生素和多种人体不能合成的氨基酸，梨有生津，润燥，止咳，降火清新等功效。

5.枫泾豆腐干

产品特点：酱色，软绵有韧性，香喷喷，甜滋滋，味极鲜美。

6.阿兴粽子

阿兴粽子以其大小适中的个头、规则美观的外形，油亮光鲜的色泽，香而不腻、咸淡适中的口感赢得了人们的喜爱。

上海枫泾古镇有什么好玩的

枫泾古镇有均具传统江南粉墙黛瓦的特色的古建筑，房屋以两层砖木结构为主，前后进房之间有厢房和天井，大宅深院有穿堂、仪门及厅堂等，前后楼之间有走道相连，称走马堂楼。古镇桥梁众多，39座古石桥横跨河上，其中元代建1座，明代建11座，清代建21座。明代建的瑞虹桥，坐落于虹桥河口。 枫泾古镇，地处上海市金山区，距今已有一千五百多年的历史，充溢着一种古色古香的韵味。枫泾古镇具有着典型的江南水乡风格，座座房屋，无一不是白墙黑瓦、依水而建。古镇最引人注目的是它悠久的历史：古镇已有1500多年历史，是中国历史文化名镇、中国特色名镇、国家4A级景区、新沪上八景之一。 这是一座规模较大保存完好的古镇，古镇入口处伫立着一座高大、挺拔的石牌坊，牌坊梁柱上雕刻着精致的传统花纹，立柱上悬挂着四副镏金字联，坊眉上书“枫泾”二字。 牌坊梁坊柱基上雕刻着精致的传统花纹，四根冲天立柱上前后悬挂着四副镏金字联，内容集中反映了枫泾的历史、人文、土风民俗，让游客一进门就对枫泾丰富的历史文化内涵能有个简略的了解，好似巨篇鸿著的开篇引子。 枫泾是人杰地灵，人才辈出，是一块风水宝地。据枫泾古镇记载，这个地方形如荷花状，在1500多年前名就叫“荷花地”。宋朝期间，因屯田员外郎陈舜俞骑白牛往来于白牛荡塘边，而又得名“白牛市”。元代白牛市建镇，又称“白牛镇”。 古镇曾一半属浙江，一半属江苏，所谓的吴根越角；有水，有桥，有树；29处街坊，84条巷弄，混合着纵横的河道，典型的江南水乡；林木荫翳，庐舍鳞次，清流急湍，且遍植荷花，清雅秀美，故又称清风泾，枫溪，别名芙蓉镇。 枫泾古镇已有1500多年历史，是中国历史文化名镇、中国特色名镇、国家4A级景区、新沪上八景之一。枫泾古镇文化悠久，人杰地灵，名人辈出。民间艺术源远流长，“三画一棋”翰墨流芳。“枫泾四宝”蜚声中外，百年盛销不衰。 在中国众多的古镇中，枫泾并无名气，然而它却远离城市的喧嚣，悠闲、淳朴、浓郁的乡土气息把人们带进了江南的水乡。 总之，每一幅图画，画家都勾画栩栩如生，非常贴近我们的真实生活。乘坐乌篷船游遍整个枫泾古镇——在碧水荡漾、徐徐微风中享受古镇所带给人们祥和和惬意，忽然之间整个身心都被这美丽的古镇所吸引住了，真是别有一番情调和韵味。

60卡路里的热量相当于多少食物的热量啊?

粉皮100克64卡
凉粉(带调料)100克50卡
酸豆乳100克67卡
南豆腐100克57卡
白薯(白心)100克64卡
小豆粥100克61卡
鱼板 一串60kcal
瘦火腿2片(60克) 70卡
羊血：100克57卡6.8g 胆固醇92毫克 脂肪0.2g
荔枝57卡8粒(中)约85
蚕豆（10-13颗）62卡
冰泡沫红茶(冷饮) 60
千岛沙拉酱（1匙）60卡
白糖（1匙）57卡
柠檬原汁1杯60卡
雪菜100g 60卡

基本不会有减肥效果，只不过等于少吃了这一点东西。

各种汤含的热量是多少？

你好！！


下面介绍以下家常汤品的总热量：

因为，汤品都是主料加众多的辅料，因此我提供的是这些汤品的总热量。


冬瓜排骨汤：

总热量 (1453.25千卡)。


香菇排骨汤：

总热量 (1448.55千卡)


一： 酸辣汤：

总热量 (640.18千卡)


二： 八宝鸡汤

总热量 (6926.55千卡)


三： 酸辣牛肉汤

总热量 (765.60千卡)


四： 豆腐紫菜兔肉汤

总热量 (292.43千卡)


五： 番茄羊肉汤：

总热量 (1814.17千卡)


六： 狗肉汤

总热量 (1758.34千卡)


七：蘑菇鲍鱼汤

总能量 (175.78千卡)


八： 冬瓜排骨汤：

总热量 (1453.25千卡)。


九：香菇排骨汤：

总热量 (1448.55千卡)


十： 炖鸡白菜汤：

总热量 (1021.65千卡)


十一：天门冬萝卜汤

总热量 (388.75千卡)


十二：甲鱼百合红枣汤

总热量 (728.75千卡)


十三：百合绿豆汤

总热量 (358.00千卡)


十四：泥鳅汤

总热量 (209.53千卡)


十五：慈姑瘦肉汤

总热量 (920.54千卡)


十六：番茄鸡蛋汤

总热量 (725.68千卡)


十七：牛肉菠菜汤

总热量 (2732.64千卡)


十八：鲜蘑豆腐汤

总热量 (338.36千卡)


十九：砂锅排骨汤

总热量 (1063.54千卡)


二十：黄芪乌鸡汤

总热量 (691.34千卡)


谢谢！！

金山有哪些特产？上海金山有什么特产？

金山区属于上海，那里有许多文化和历史遗迹。今天就来看看上海金山区的特产吧！金山区特产一：吴越豆腐吴越豆腐是金山区的传统小吃，历史悠久。据记载，它已有100多年的历史了。其制作工艺非常精细，以大豆为主要原料，采用传统制作工艺。制成的豆腐鲜嫩可口，还含有丰富的营养。金山区特产二：上海阳春面上海阳春面是上海金山区的传统小吃。它的成分非常精细。它是由肉汤、猪油和面条按传统方法制成的。生产的阳春面营养丰富，味道鲜美。金山区特产三：金山蟠桃金山区位于杭州湾畔，处于上海、杭州、宁波、舟山群岛的经济中心，是上海的西南门户。其地理位置得天独厚，优越无比。金山蟠桃具有果扁、核小、外观艳丽、肉软、纤维少、皮薄汁多、口感浓郁香甜等特点。金山区特产四：枫泾黄酒枫泾是上海唯一的优质黄酒产区。它由大米、小米、黑米、小麦、玉米等制成。并用糖化发酵剂如清酒曲和酵母发酵。是中国特有的酒。

上海金山有哪些特产

金山区隶属于上海，这里有着众多的人文古迹，今天就来看看上海金山区有哪些特产吧!金山区特产一：吴越豆腐吴越豆腐是上海金山区的传统特色小吃，历史非常悠久，据记载，距今已经有着一百多年的历史了。其制作工艺非常精细，选用黄豆为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的豆腐鲜嫩可口，还含有丰富的营养。金山区特产二：上海阳春面上海阳春面是上海金山区的传统特色小吃，其选料十分精细，选用高汤、猪油、面条为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的阳春面，所制作出来的阳春面营养丰富，汤鲜味美。金山区特产三：金山蟠桃金山区地处杭州湾畔，位于沪、杭、甬及舟山群岛经济区域中心，是上海市的西南门户，地理位置独特而优越，金山蟠桃果实扁圆、果核小、外观艳丽、肉质柔软、纤维少、皮薄汁多、味浓香甜等特点。金山区特产四：枫泾黄酒枫泾是目前上海地区惟一的优质黄酒产地。以稻米、黍米、黑米、小麦、玉米等为原料，加曲、酵母等糖化发酵剂发酵酿制而成，是我国特有的酒种。