发芽米是什么样子的 发芽米怎么吃
1 发芽米是什么样子的 发芽米是指米上长幼芽的糙米，只有没有脱掉稻壳的糙米才能发芽。 发芽米中的营养元素更糙米差不多，但是所含的淀粉含量比糙米少，蛋白质，脂肪，B族维生素，维生素E，膳食纤维，矿物质比胚芽米含量更多。最有营养价值的发芽米，是糙米刚开始发芽的时候。 2 发芽米的发芽过程 1.选择未去除壳膜的糙米和白米各100克。 2。将两种米洗干净后按糙米和白米3比7的比例混合。因为糙米的口感没有白米那么柔软，所以开始先选择少量，待口感适应了再逐渐增加糙米的量。 3.用水浸泡米粒，要全部没过米面。水温的话，春夏秋天选择常温水即可，冬天气温过低，可以选择微温的水，浸泡1个小时左右，将水倒掉一部分，注意不要全部倒干净。 4.米在发芽的过程中应该保持米的表面有湿润感，可以隔4到5个小时喷一点水在米上，再盖上湿的纱布。 3 发芽米多久能发芽 一般来说，浸泡好的糙米在春夏季一两天左右就会发芽，秋冬季时间稍微要慢一点，大概三四天左右。 再者，每粒米性质不同，有的发芽速度快，有的慢，所以同时浸泡下去的米，有的发出来的芽会长的比较快，有的芽会很小，甚至还是芽苞，这都是正常的。 4 发芽米可以放多久 发好芽的米最好放冰箱里冷藏，在两到三天内食用完，如果短时间内吃不完的话，可以放入冷冻室，需要吃的时候再拿出来，最长时间可以保存一个星期左右。
发芽米是什么样子的 发芽米怎么吃
5 发芽米怎么吃 发芽米蔬菜饭 材料：发芽米100克，菠菜100克，红萝卜15克，水110毫升。 做法： 1.发芽米洗净后，浸泡1个小时，沥干水分。 2.菠菜洗净切小段，用开水汆烫去除涩味，捞起沥干备用。 3.红萝卜洗净去皮，切丝备用。 4.将洗净后的发芽米和菠菜，红萝卜丝一起放入电饭煲中，加水没过米面，蒸至煮饭开关跳起，再盖上锅盖焖十分钟后盛出食用。
什么是芽米？
发芽米是稻米的升级产品，指处于发芽状态的糙米。发芽米也就是说只有没脱去稻壳的糙米才具有发芽的能力，而最有营养价值的发芽米是指稻米刚刚发芽的状态，当嫩芽不断伸长时，其营养价值就会逐渐降低。 糙米经过浸泡发芽后，生命活力激活，糙米内发生一系列生理生化变化，发生对人体有益的一系列变化，主要包括以下几点： 抗营养因子减少 糙米经过发芽后，其中所含的抗营养因子如植酸和单宁的含量将显著降低，有利于人体对营养物质的吸收。 虽然植酸对人体有抗衰老等有益作用，但是植酸对绝大多数金属离子有极强络合能力，会将种子中的矿物元素如钾、钙、铁、锌、镁等螯合为难溶性的植酸盐，使其不能被人体吸收利用，但种子萌发时，植酸盐水解，使难溶性的植酸盐溶解分离出钾、钙、铁、锌、镁等金属离子。此外，种子发芽使植酸被分解，蛋白酶等才具有活力，才能进一步将蛋白质分解为小分子的肽，进而为种子萌发提供能量。因此，发芽可以有效地降低植酸的抗营养作用，同时植酸降解释放出矿物元素，使种子中的矿物元素呈人体可吸收的游离态。 大分子物质转为人体易于吸收的小分子物质 糙米发芽后，所含的大分子的糖、蛋白及脂类物质会在发芽过程中各种酶原的激活后转化为更有利于人体吸收和代谢的小分子物质。 脂类物质在酶的作用下被分解成甘油和脂肪酸，最后生成能够被人体吸收的糖类，此外，种子发芽的过程中，脂肪酸的分布也会发生变化，不饱和脂肪酸含量减少。 发芽过程同时也是蛋白质降解、合成及相互转化的过程。贮藏蛋白或大分子多肽在蛋白酶的作用下水解，释放出氨基酸或小分子肽。释放出的氨基酸可经脱氨基作用转化为呼吸底物，也可以和小分子肽一起重新合成蛋白质。 谷物发芽过程中，由于生成新的组织、矿物质元素发生转移及干物质的损失，矿物质含量略有增加。谷物在发芽前，钙、镁等矿物质元素大部分与抗营养因子——植酸结合在一起，食用时几乎不为人体所吸收。在发芽过程中，由于植酸酶激活，植酸被分解，结合破坏，矿物质元素释放出来，呈游离态，这些必需成分在人体内的吸收率提高。 活性成分的富集 种子萌发后，一些具有特殊生理功能的物质如GABA在发芽种子内产生或含量得到增加，使发芽的谷类、豆类等不仅营养更丰富，还具有一定的保健功能。 膳食纤维的活化 膳食纤维分为可溶性纤维和不溶纤维两类。美国学者提出，可溶性纤维应占总膳食纤维含量的10%以上才是较适宜的膳食纤维构成。生产上常采取酸解、碱解、酶解三种化学方法和一挤压膨化法对豆渣处理后的大豆膳食纤维进行功能性活化。所以谷物及豆类（特别是皮）中所含的大量膳食纤维是需要进行活化处理，才能被人体更好的吸收和利用，才能达到膳食纤维该有的功效，用以加工各种膳食纤维食品。（滁州男科回答）
芽米的介绍
芽米，日本任天堂公司开发的掌机游戏系列《口袋妖怪》及其衍生改编的动画作品《神奇宝贝》、漫画作品《神奇宝贝特别篇》的登场角色。作品将芽米设定为一个对爷爷的话坚信不疑的女孩。擅长使用HP种族高的精灵。神奥地方的搭档训练家之一。芽米的日文名モミMomi来自枞momi（日本冷杉）和 籾momi（未被脱壳的米）。其中文名来自日文名。
稻谷发芽还能吃吗？
发芽稻谷是可以吃的。稻谷经过脱皮处理后，叫做糙米。由于糙米蒸煮麻烦、口感欠佳、消化困难，需要经过精米处理。但被去掉的胚芽、胚乳、油糠皮，其实是营养精华，含有丰富的生物活性物、维生素、有益矿物质和膳食纤维等。针对这种状况，发芽处理可以弥补这些缺陷。由于发芽过程中酶的作用，发芽的糙米外皮变得柔软，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，原有的胚芽、胚乳、油糠皮、多种酶以及生物活性物，在发芽过程中被激活、转化、重组和增值。稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。
稻子发芽能不能吃+?
您好，发芽稻谷是可以吃的。
稻谷经过脱皮处理后，叫做糙米。由于糙米蒸煮麻烦、口感欠佳、消化困难，需要经过精米处理。但被去掉的胚芽、胚乳、油糠皮，其实是营养精华，含有丰富的生物活性物、维生素、有益矿物质和膳食纤维等。针对这种状况，发芽处理可以弥补这些缺陷。
由于发芽过程中酶的作用，发芽的糙米外皮变得柔软，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，原有的胚芽、胚乳、油糠皮、多种酶以及生物活性物，在发芽过程中被激活、转化、重组和增值。
稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。
希望可以帮到您！【摘要】
稻子发芽能不能吃+?【提问】
您好，发芽稻谷是可以吃的。
稻谷经过脱皮处理后，叫做糙米。由于糙米蒸煮麻烦、口感欠佳、消化困难，需要经过精米处理。但被去掉的胚芽、胚乳、油糠皮，其实是营养精华，含有丰富的生物活性物、维生素、有益矿物质和膳食纤维等。针对这种状况，发芽处理可以弥补这些缺陷。
由于发芽过程中酶的作用，发芽的糙米外皮变得柔软，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类，原有的胚芽、胚乳、油糠皮、多种酶以及生物活性物，在发芽过程中被激活、转化、重组和增值。
稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。
希望可以帮到您！【回答】
发芽瑧米怎么食用?
您好经过这边老师的查询发芽瑧米应该胚芽米粥适合大多数年龄段。将胚芽米浸泡60-120分钟，然后煮熟。将胚芽米粥按比例与大米混合之后，米粥粘稠可口，特别适合青少年和中老年人食用。或者将胚芽米饭浸泡120分钟，放入搅拌机之中直接制成米糊，即胚芽米糊。胚芽米糊口感滑嫩，有香味。适合婴幼儿使用。胚芽米糊也可以根据个人口味与枸杞和红枣一起食用。它可以与老冰糖或食用油一起食用。每两天吃一次胚芽米糊，摄取营养还健康。祝您生活愉快，希望有一个赞~【摘要】
发芽瑧米怎么食用?【提问】
您好，您这边的信息我已经看到了，查询您的问题以及编辑文字需要一点时间，请您耐心等待3-5分钟，谢谢您的理解~~祝您顺风顺水顺财神[心]【回答】
您好经过这边老师的查询发芽瑧米应该胚芽米粥适合大多数年龄段。将胚芽米浸泡60-120分钟，然后煮熟。将胚芽米粥按比例与大米混合之后，米粥粘稠可口，特别适合青少年和中老年人食用。或者将胚芽米饭浸泡120分钟，放入搅拌机之中直接制成米糊，即胚芽米糊。胚芽米糊口感滑嫩，有香味。适合婴幼儿使用。胚芽米糊也可以根据个人口味与枸杞和红枣一起食用。它可以与老冰糖或食用油一起食用。每两天吃一次胚芽米糊，摄取营养还健康。祝您生活愉快，希望有一个赞~【回答】
发过牙的大米还可以吃吗?
可以。胃病和消化不良者应少食 “一般糙米的纤维皮层很厚，但是发芽后可以使粗糙的皮层软化，口感更佳。就如豆芽比黄豆更有营养，发芽米也比糙米和精米更有营养。”李远志说。发芽糙米在日本被称为“营养丸”“元气米”，因为它比白米的营养价值更高，而且含有不少功能性成分，食物纤维量也比普通大米有所增加。 发芽大米可以使大米的重量增加10%左右，由于营养量高，一般人可能食比普通米更少的量就可吃饱。他还表示，由于市民一直以精米为主食，而发芽米属于粗粮，所以不可能取代前者在人们饮食结构中的地位，只能作为一种营养补充。对于患有胃病和消化不良的人群来说，更应该少食为宜。
发芽的稻谷还能吃吗？吃了会有什么危害吗？
发芽的稻谷可以吃。 没有危害，反而对人体有好处。发芽米的营养成分除了保留了糙米原有的B族维生素，碳水化合物，蛋白质，不饱和脂肪酸，矿物质以及膳食纤维，还会产生其他成分，如有调节自律神经系统作用的γ-氨基丁酸。能抑制胆固醇吸收的IP-6，以及能帮助去除有毒活性氧的SDS酵素，此外，发芽米中还含有抑制黑色素产生的抗活性氧植酸，阿魏酸，更有益于身体健康。收获来的稻子由果皮，种皮，糊粉层，胚，胚乳等成分构成，将稻子外皮剥去，剩下的部分就是糙米。食用糙米比食用白米更具有良好的营养功效，合理食用可强化肠胃，使排泄通畅，血液净化，胆固醇降低，也能使得营养得到平衡。扩展资料：吃发芽米的好处1，发芽米的膳食纤维比糙米，白米更加丰富，适量食用，能帮助促进肠胃蠕动，起到整肠作用；2，补充足够的γ-氨基丁酸有助于改善脑部血液循环，提供足量氧气，并且能对血管运动中枢产生作用，扩张血管，使血流畅通，有助于降血压；3，糙米发芽后，其中酶类物质的作用，大大激活了对人体健康有益的活性物质，米中所含的钾，镁，钙，铁等成分更容易被人体吸收；4，发芽米中还含有大量泛酸，人体摄入足量的泛酸，能有效减轻焦躁情绪，亦有增强免疫力的效果。参考资料来源：百度百科-发芽米人民网-日本人爱吃发芽糙米
大米、糙米、精白米和胚芽米的区别是什么？
大米就是稻米，它是一种比较泛的称呼，包括粳米、籼米和糯米等不同品种。通常所说的大米是指白大米，也就是精白米。但实际上，糙米、胚芽米和精白米都属于大米的范畴，只不过它们的加工程序不同，导致了营养价值有所区别。谷子的构成可以简单分为外壳、种皮、胚芽和胚乳等四个部分。这四个不同部分所含的营养素有较大区别。外壳以纤维素为主。种皮富含膳食纤维、B族维生素和微量元素。胚芽富含B族维生素、维生素E和微量元素等。胚乳的主要成分则为淀粉。除了淀粉和蛋白质以外，稻谷的营养物质几乎都集中在胚芽和种皮之中。糙米是稻谷去掉了外壳，保留了种皮、胚芽和胚乳。胚芽米是稻谷去掉了外壳和种皮，保留了胚芽和胚乳。精白米则是由稻谷去掉了外壳、种皮和胚芽后，仅仅保留了胚乳。这就是为什么我们常说精白米的营养价值较低，应该尽量选择胚芽米或糙米。我们日常所吃的精白米，大约含碳水化合物78%、蛋白质7%、脂肪1.5%，维生素和微量元素的含量极低，且几乎不含纤维素，这不仅让精白米的营养价值大大降低，而且它的含糖量和升糖指数还变得极高，很容易诱发血糖异常等代谢性疾病。而糙米在精白米的营养基础上，还含有丰富的膳食纤维、维生素和微量元素，胚芽米的营养价值也要高于精白米。对于健康人来说，糙米、麦芽米和精白米的营养价值是依次递减的，因此提倡多吃糙米，少吃精白米。但是对于消化功能比较弱，或者已经习惯了吃精白米的人，则不宜立刻全部改吃糙米，要注意循序渐进、粗细搭配，逐渐增加糙米的比例，让自己的身体和肠胃有一个适应的过程。
胚芽米和糙米有什么不同
胚芽米是指糙米去除部分米糠后还保留了部分米糠和胚芽的米。一粒米中66%的营养在胚芽中(胚芽中富含丰富的维生素B族和微量营养元素),29%的营养在胞膜和麸皮中,精白米的营养只占一粒米全部营养的5%,其中主要成份是糖和淀粉。
胚芽米既保留了糙米的营养又有精白米的口感！
长期食用胚芽米可以使人体质碱性化、促进人体发育、维持皮肤营养、降低人体胆固醇，调节肌体脂肪、减少高血压、心脏病、糖尿病、肥胖、便秘、癌症的发生。
胚芽米由于包裹着部分米糠，因此不但不美观，而且在炊煮时也颇费事。
糙米 稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。 不是说剥去了粗糠就是糙米，糙米必须是100%活的，把糙米浸泡在水里，必须在一星期内出芽，否则依然是死米。因此糙米又称发芽米。
大米为什么不发芽？
日常生活中，我们都知道，马铃薯、地瓜放久了会发芽，那我们天天吃的大米会发芽吗？
一般来说，我们在商超中买的大米都是精米，这种米是不会发芽的。因为它已经不具备发芽的条件了。
种子发芽的条件：
一、它各部分结构完整，是活的。
二、种子周围环境达到其萌发条件。
三、种子休眠已经打破。
水稻在收割以后，都要经过烘干或暴晒，目的就是使其内部的水分散失掉，要不周围环境潮湿一点它就萌发了，不能吃了。我们日常吃的大米，就是水稻经过脱壳后的种子，脱掉的壳就是稻糠啦，剥皮的时候把胚芽弄伤了，种子死了，即使给它吸水，它也不能发芽了。
但其实，还有一种我们平常很少吃到，却能够“发芽”的大米—— 胚芽米 。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则是与精米完全相同。所谓的“芽”，是生出新的生命的部分。它的科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。
单从营养价值而言，胚芽米是大米中最有营养的。
1、能排泄体内的有毒物质。
2、辅助其他营养素的吸收。
3、培育对人体有益的细菌。
4、合成维他命。
5、抵制对人体有害的恶菌。
6、缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）。
7、减低大肠的内压。
8、降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。
9、预防与改善肥胖。
10、使尿素氮（BUN）正常化。
11、使血糖值正常化。
12、能够适当均衡地摄取微量元素。
13、帮助减肥。
因为胚芽米的生产工艺需要比较特殊的磨米机，所以价格还是比较高的。胚芽米的口感没有精米好，在一定程度上成为限制胚芽米生产（销售）的因素。
胚芽米的保存条件比较苛刻，由于胚芽米保存了部分的胚，胚中除了丰富的营养物质外，还含有比较多的活用酶，能够分解一些营养物质，在一定程度上能够使米酸败。胚还容易吸潮，造成微生物的繁殖和积累，必须在真空条件下保存，这样的保存条件为大规模生产和销售带来了不小的压力。
米饭是中国人再熟悉不过的主食，中国有7000多年的水稻栽培史，中国大米也不缺响当当的品牌——响水贡米、五常大米、盘锦大米、广东增城的丝苗米等等。
日常生活中做米饭时，我们才发现，自己很难说清什么是好大米，以及如何挑选大米。其实，对于大米，除了关系它本身的营养外，同时也应对大米的食用安全也十分重视。
现在市场上，大米按照品种我们可以分为：籼（xiān）米、粳（jīng)米和糯米。按照加工分类分为：白米、糙米、蒸谷米和胚芽米。
放心365作为一家甄选放心食品的机构，对市场上的大米进行了指标检测，通过对大米中铅（Pb）、无机砷（As）、总汞（Hg）、镉（Cd）、铬（Cr）、脂肪酸值、苯并[a]芘、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、二氧化硫残留量（内源性污染物）、二氧化硫残留量、转基因等 47项 指标进行检测，今天为大家分别推荐了两款放心大米。（公众号内发送“大米”，查询更多放心大米）
【金豚】泰国香米(5千克)产品优势如下：
▌食味品质：
此款大米米饭清香、稍有光泽；饭粒完整性较好；嚼起来有粘性，基本不粘牙，稍有嚼劲，有淡淡的清香滋味和甜味。
▌生米品质：
不完善粒率2.10%，碎米率4.27 %，黄米粒0.01%，垩白粒率3.00%。符合GB 1354-2009《大米》中的优质大米一级（籼米）的要求。
【延亮河畔】珍品稻花香米(5kg)产品优势如下：
▌食味品质：
此款大米具稻花香米特有的香气，且香气浓郁；米饭洁白有光泽；有粘性，基本不粘牙，稍有嚼劲，有淡淡的清香滋味和甜味。
▌生米品质：
不完善粒率2.64%，碎米率4.23%，黄粒米0%，垩白粒率8.5%，互混1.22%。符合GB 1354-2009《大米》中的优质大米二级（粳米）的要求。
为什么大米不发芽
一般来说，我们在商超中买的大米都是精米，这种米是不会发芽的。因为它已经不具备发芽的条件了。 种子发芽的条件： 一、它各部分结构完整，是活的。 二、种子周围环境达到其萌发条件。 三、种子休眠已经打破。 水稻在收割以后，都要经过烘干或暴晒，目的就是使其内部的水分散失掉，要不周围环境潮湿一点它就萌发了，不能吃了。我们日常吃的大米，就是水稻经过脱壳后的种子，脱掉的壳就是稻糠啦，剥皮的时候把胚芽弄伤了，种子死了，即使给它吸水，它也不能发芽了。 但其实，还有一种我们平常很少吃到，却能够“发芽”的大米——胚芽米。 胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则是与精米完全相同。 所谓的“芽”，是生出新的生命的部分。它的科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米。 单从营养价值而言，胚芽米是大米中最有营养的。 1、能排泄体内的有毒物质。 2、辅助其他营养素的吸收。 3、培育对人体有益的细菌。 4、合成维他命。 5、抵制对人体有害的恶菌。 6、缩短粪便通过肠内的时间(解除便秘)。 7、减低大肠的内压。 8、降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。 9、预防与改善肥胖。 10、使尿素氮(BUN)正常化。 11、使血糖值正常化。 12、能够适当均衡地摄取微量元素。 13、帮助减肥。 因为胚芽米的生产工艺需要比较特殊的磨米机，所以价格还是比较高的。 胚芽米的口感没有精米好，在一定程度上成为限制胚芽米生产(销售)的因素。 胚芽米的保存条件比较苛刻，由于胚芽米保存了部分的胚，胚中除了丰富的营养物质外，还含有比较多的活用酶，能够分解一些营养物质，在一定程度上能够使米酸败。 胚还容易吸潮，造成微生物的繁殖和积累，必须在真空条件下保存，这样的保存条件为大规模生产和销售带来了不小的压力。 如何挑选大米的新旧 看： 一是新粳米色泽呈透明玉色状，未熟粒米可见青色(俗称青腰);二是新米“米眼睛”(胚芽部)的颜色呈乳白色或淡黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色。 闻：新米有股浓浓的清香味，陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。 品：新米含水量较高，吃口较松，齿间留香;陈米则含水量较低，吃口较硬。 另外，到超市、菜场买袋装米时，要留神包装上是否标有企业标准、生产日期和产地等信息。 如何分辨大米的新与陈呢? 分辨新米陈米四字须牢记： 一看二闻三摸四咬。 一看： 看米胚(大米缺口处)，新米白点多，腹白是浅黄色，净白透亮颗粒均匀，很少有黄粒米;陈米腹白是深黄的，整体偏黄色，比较细碎，且透明不透明分布不均，大多散米有此特征。 新米的尖端胚芽部的颜色呈现乳白色;陈米的胚芽部则呈黄褐色甚至是黑褐色。 陈米上面的小裂纹有时较多，这是在受潮或者高温下产生的裂纹，多是保管储存不当造成的，焖煮米饭容易时外烂里生，营养损失严重。 卖家伪装： 抛光米：加油后经过搓揉抛光会闪闪发亮，冒充新米销售。 见招拆招： 一、白纸放入米袋中，放置三至四天后拿出，有油印的是抛光米(当然也可以用手帕纸攥一小把米1分钟后看看有无油印或者斑点); 二、浸泡法，一般米放入热水中三四分钟后有类似油状物漂浮，抛光米容易使米破碎。所以大米中掺杂碎米较多的尽量不要购买。 二闻： 呼一口气闻，新米有清香味;陈米无清香味，有霉味。 霉味较大的大米不要食用，里面可能含有黄曲霉毒素，而这种毒素的毒性是砒霜的几十倍，当然只要保存得当，即使3年的储存期也不会产生黄曲霉毒素(储存期越长即使没有黄曲霉毒素，其营养价值也会大打折扣)。 卖家伪装： 添加香料掩饰霉变陈化的味道。 见招拆招： 如果有浓烈的香味，但感官上品质一般的大米一般是添加了香料，建议不要购买。 三摸： 新米含水量高、会黏 ，发涩;陈米含水量低，手中搓揉会有残留糠粉等粉末状物质。 四咬： 新米比较硬，软绵有甜味;陈米比较酥脆，易碎 有霉酸味。 家庭储存小贴士： 虽说现在商家为了促销提高销量，大桶油、大袋米等大份量的商品大多低价或者捆绑赠品，但建议一般家庭还是购买小袋装，买回家后将其储存在密封，隔光的米桶中最好，也可以放几粒花椒或茴香与大蒜来防虫(但会窜味，影响口感)。 避免直接放在地上储存，因为可能会让大米受潮影响品质。 很多人会用矿泉水瓶子，或者塑料酒桶来储存粮食，这样也可以，但记得不要暴晒，更不要长时间存放，以免塑料瓶中的有害物质析出。最好的方法还是使用密封性较好的玻璃瓶，虽说稍贵，却可以最大限度的避免食物受到二次污染。 生虫的不要暴晒，阴凉干燥的地方晾晒即可。 半月买一次比较合适，因为即使买回家的是新米，如果保存不当也会发生霉变，所以新米也不要贪多购买。
发芽米的功效 发芽米有什么功效
1、发芽米中含有大量的膳食纤维，可以帮助减缓肠道吸收糖分，有助于控制血糖;所富含的B族维生素，无论是维生素B1，还是维生素B2，都可协助体内进行糖类的分解与代谢，控制血糖值。
2、发芽米的纤维素只有0.4克，大米只有0.12克，纤维素没有热量，但是可以刺激大肠蠕动，促进排便。
3、发芽米上的米糠所含的蛋白质，维生素及无机物质，能给予肌肤养分，除了有美白功效外，还有抗自由基，抗老化的作用，能抑制肌肤细胞老化。
4、发芽米作为植物蛋白和脂肪资源，含有多种营养成分，其蛋白质和脂肪质量可与蛋白质和脂肪媲美，除此以外，发芽米中还含有膳食纤维，糖类，钙，铁，锌，硒，必需氨基酸，维生素B1和维生素B2等元素。
发芽米可以吃吗
可以。发芽米就是稻谷去壳后的糙米，在一定温度下，发芽成的米，这种发芽后的米因为粗糙的皮层软化了，所以口感没有糙米那么粗糙，与白米的口感相差无几，甚至营养成分比糙米跟白米还要丰富，营养价值更高。 可以。发芽米就是稻谷去壳后的糙米，在一定温度下，发芽成的米，这种发芽后的米因为粗糙的皮层软化了，所以口感没有糙米那么粗糙，与白米的口感相差无几，甚至营养成分比糙米跟白米还要丰富，营养价值更高。
