纯淡干海参和淡干海参的区别？
纯淡干海参是纯野生的海参制作而成的，而淡干海参则是养殖的海参制作而成的，两者的区别具体如下：1、生长环境不同深水野生海参生长于大海，水深水凉，从小承受深水压力(水深18-40米)，风浪，洋流交汇冲击等考验 。养殖海参生长于大棚，虾池，南方吊笼，围堰圈等，也不用搏击风浪，比较安逸,环境相对封闭。有投饵料和不投饵料的饲养方式，水深2-5米.2、海参皮肤不同深水野生海参生长在深海区，由于承受几十米水深压力，洋流涌动，潮汐等考验，海参刺变得粗壮，矮短。呈粗粗三角形，或者短圆形。皮肤光滑有弹性。加工好的海参皮肤褶皱明显养殖海参水浅，压力小，环境相对安静，没有自然潮汐等因素，刺变得细长。3、海参的形体、底足不同深水野生海参自然摄食，生长缓慢，营养累积足，身形呈纺锤形：两头比中间稍尖，短粗胖。在海底沙石礁石洋流多的环境爬行，吸盘发达，底足清晰。养殖海参大多呈长条形，底足模糊。4、海参口感不同，味道不同大海里生长的海参自然摄食，日照时间长，生长速度慢，通常4-5年才能成参，肉质肥厚、密度大、耐煮，煮好的海参口感弹滑，有咬头，味道鲜美。养殖海参水浅升温快，生长速度快，大多2年半到3年成参，集中圈养为了预防海参病害会定期投放药物。海参肉质缺乏韧性、密度低、不耐煮，口感不好，味道腥，有异味。5、营养价值不同海参作为八珍之首，大多用来作滋补品，相较而言，深水野生淡干海参的滋补价值更高。
海参盐干还是淡干好?有什么分别吗？
个人比较偏向于淡干海参，就从从制作方式上来看一下吧，1、盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，自然晒干。2、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。从营养上来看1、盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大，所以营养成分远不如淡干海参。2、淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。像东cvn盛dgjf澜淡干海参，在晾晒过程中不添加任何物质，也不会破坏任何营养。最重要的是在整个淡干工艺中，都是纯天然的日光晾晒，因此保留了海参的全部营养成分。
淡干海参是什么意思
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。1、海参不能和甘草酸、醋一起吃，醋能中和海参的营养成分，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。2、淡干海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃。3、年龄太小的儿童最好少吃海参。海参应该如何挑选：1、盐干海参。目测表面能看到盐的结晶，参刺短而圆；用舌头去舔能感觉到特别咸；拿在手里能感觉到比较重；在泡发的时候，腹部会有泥沙掉落。2、淡干海参。在选的时候先要看它的色泽。好海参是呈发灰色、棕黄色或是黑色，不会有光亮。然后看它的肉质，好海参只需要一至两次的加工，而且在发的时候会有一定的膨胀和伸缩。再次就要注意发泡后的水有没有甜味，这样可以避免买到糖干海参；最后要看看干海参的肉筋，筋要是完整的，而且是发黄或发白的。
淡干海参和盐干海参有什么区别
海参淡干和盐干的区别如下：1、制作方式不同淡干海参：一般是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品，淡干海参是海参产品中的优质品，无糖无水，方便储藏。盐干海参：一般是经过水煮，再加入盐做盐渍处理，烘烤海参后自然晒干。2、营养价值不同淡干海参：是含盐量在5%-10%的干海参，是现在海参的主打产品，也是品质较好的干海参，水发量也比较高。盐干海参：一般在加工的过程中的营养物质损耗较大。3、颜色不同淡干海参：优质的淡干海参，一般颜色都是深褐色或褐色、黑灰色。盐干海参：一般颜色都是灰白色。海参的分布范围：海参分布世界各海，种类较多的是在印度洋西岸跨越太平洋诸岛东端的海洋生物地理区，特别是食用海参，大部分都分布在热带珊瑚礁内，中国北方只有一种食用海参（刺参），而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参，一般食用海参大多数生活在潮间带或浅海，深海甚至深渊也有海参分布，它们大部分是平足目海参。
淡干海参和盐干海参有什么区别
处理方式和外形不同。其实淡干海参和盐干海参这两种海参干货制品的区别还是很大的，这两者的处理方式不同。盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。盐干海参的优点是保质期能长达数年，运输储存方便；加工方法简单，成本低。而淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。在外形上的区别也很大，盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰的表皮和小足。而淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大。而淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。冻海参怎么烹饪：冻海参的做法有很多，可以煮着吃，把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。冻海参也可以蒸着吃，蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。还可以炖汤，或者凉拌。海参虽好，大家在膳食生活中一定要注意适当的饮用海参，不要过量服用，以免给身体造成负担。
干海参和淡干海参有区别吗？
区别如下：一、制作方式上1、盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。2、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。二、营养上1、盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大，所以营养价值也会大打折扣。2、淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也是最高的。拉缸盐海参简介1、拉缸盐海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。2、质量主要取决于海参煮制时火候的大小，海参在煮制过程中火候越大，海参的细胞组织之间就收缩的越紧密，海参的含水量就越低。3、拉缸盐海参特点为最淳朴、最纯正、最健康，类型有仿刺、梅花、绿刺、花刺参，俗称盐渍海参。4、从广义上讲，我国南北海域都出产海参，但南北所处，品类不同。越往南，海参种类越多；越往北，海参品质越好。就刺参而言，主要产于黄渤海海域。另外，我国吉林省东部图们江口以北海域到俄罗斯海参崴一带，也是过去的一处重要产区。5、海参的特点：灰分含量高。6、根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类。其中“刺参类”主要是刺参科的种类，“光参类”主要是海参科、瓜参科和芋参科的种类。
“淡干海参”和“盐干海参”相对比，哪个更好一些呢？
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中，不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的极品、无糖无盐无水、方便储藏。盐海参：是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量，盐海参通常外表附着一层盐粒或盐沬，看不到清晰的表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好发量可能达到5倍左右。但有的不法商贩会多次盐渍海参以增重，加工过程中造成营养损失，营养残留不足10%，乘余营养成分也难于吸收！糖干海参：是在加工干海参的过程中，将海参放置于糖中“浸泡、晾干"，利用增加干海参中糖分比重，以达到降低海参售价，节约成本的目的，这类海参即为“糖干海参"，其加工方法基本与盐渍海参相同，只是将腌制时用的盐换成糖。大量的糖破坏了海参的营养，导致这类海参几乎没有营养！至于怎样鉴别，有以下四点一、味道：谈干海参有淡淡腥味、盐干海参顾名思义是盐味、糖干海参是甜味。二、毛刺方面：我们都知道海参本身和刺猬一样，是带有很多毛刺的。优质淡千海参毛刺肥大丰满，看起来很粗壮，感觉海参在活着的时候就比较优质。而很劣质的加盐加糖的海参表面的毛刺细小，还萎缩的比较短，有些海参的毛刺都弄没了，用硬物划盐干、糖干海参毛刺的时候，有时还能弄断。三、看色泽：色泽对于辨别海参的优劣来说比较重要。好的淡干海参呈现灰褐色，有时还略带黑色，整体上看颜色很不错。而那些劣质的盐干海参呈淡白色、糖干海参呈乌黑色，即使是干海参，参体也有些发软。这样颜色的海参怎么可能放心食用，所以在购买的时候要看好色泽哦。四、比大小：很多优质的淡干海参都是经过严格的筛选的，所以在个头方面都比较大而且很平均。而劣质的参都是采用淘汰的海参，个头一般都此较小。请你相信哦。
怎么选海参是最好的
海参是一种非常有营养的食物，也因此得到了广大消费者的青睐，但是，在挑选海参方面，很多人一直存在这样的困惑：什么样的海参比较好，为什么有的时候明明海参看起来不错但却发不大呢？作为一直以来价格都比较高的滋补食品，海参虽然已经走上了很多普通消费者的餐桌，但对于他们来说，因为贵，所以购买时才更加谨慎。消费者在买海参时要面对各式各样的海参产品，和商家天花乱坠的宣传，怎么才能买到好的干海参呢？今天我们就来讲一下挑海参的几个技巧。总体来讲，挑选海参时应该选择参体饱满，肉刺挺拔的，并且参体表面没有其他损伤，剖洗海参时留下的刀口干净整齐，微微外翻，从刀口处能看出海参的肉质紧实，肉壁肥厚。这些外部特征都能说明干海参的品质不错。海参的形态完整，表面无损，对于干海参来说是很重要的，有些海参在加工之前就已经死亡病变或者出现轻微自溶现象等，都有可能造成加工之后的干海参形体干瘪，表面有损伤，挑选海参的时候消费者需要注意避开这样的海参。一般来说，海参行业对海参的加工工艺是有一定的标准的，国家卫计委也曾就此发表过干海参食品安全标准，因此大部分的海参都应当是合乎国家标准的。在色泽方面，好的干海参一般都是黑褐色、灰黑色、灰色或黄褐色等自然色泽，有的表面有白霜，色泽均匀。在气味方面，好的干海只有海参特有的鲜腥气味，无其他异味。而符合标准的海参体形饱满、切口整齐，刺参棘挺直，形态基本完整。除了上面的特征之外，海参的干度也是非常重要的一项标准，虽然对于拉缸盐海参和即食海参来说，这一点没有什么效力，但是干海参一定要是“干”的。无论什么时候，用手摸上去参体表面不能有粘腻的感觉，应该是完全干燥的。海参作为一种广受消费者喜爱的滋补食品，自然会被一部分不法商贩盯上，有的海参被添加了糖或者明胶等物质，更有甚者会添加一些明令禁止的化学物质，这样的海参都会损害消费者的健康，并不能达到滋补的目的。所以说，买海参的时候一定要仔细观察，符合标准的干海参具备的几个特性一定要记住，同时也应该到有资质的商场和形成规模的品牌购买，这样才有质量保证。
怎么选海参是最好的
1 看
看颜色，黑不黑：好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。如果颜色很深，肠子会变成红色或黑色，就要慎重购买了，很有可能是掺了糖！
2 捏
看形状，捏一捏：好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，有弹性，不掉渣，不易碎。
3 吃
看口感，尝一尝：好的海参筋刺完整，咬一口，一弹一弹的，特别劲道，没有“软趴趴”的感觉~
褐色的海参可能是活海参本身带着褐色，也有可能是一些不道德的加工者在海参的表面刷了一层黄色的胶，因此加工出来的海参外表光亮。一般不懂的人，都认可那种颜色黑亮的海参，不过在近两年，南方的厨师都比较认可褐色的海参。
其实，干海参的颜色并不重要，优质海参不一定就是表面黑亮。有的海参通体白花花的，看上去难看，其实它们才应该是卖得最贵的。而淡干海参因为在制作过程中没加糖，所以干制后的外观颜色自然不好看，而真正识货的人，一眼就能看出那才是好东西。
海参是淡水的好还是盐水的好
具体要看是加工什么品质的海参了，纯淡干的货需要用淡水，盐干的货需要用盐水。
海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
海参是淡水的好还是盐水的好
海参非常好，心脏病患者的饮食要求是什么？心脏病患者的饮食调养，要根据具体情况而定，一般来说，应注意以下问题：
（1）控制食盐量食盐的主要成分为氯和钠。如钠盐摄入过多，在某些内分泌素的作用下，能引起小动脉痉挛，使血压
升高。同时，钠盐还有吸收水分的作用，如果食入钠盐过量，体内水分储留，就会增加心脏负担。因此，每日饮食中钠盐供应量以低于3克为宜；咸菜、榨菜、酱豆腐等过咸的食品以少吃、不吃为佳。
（2）控制热能供应量高血压和心脏病患者应多食用含热量低的食物。因总热能过高时，血清胆固醇通常升高。如患者体重过重，应节制饮食。
（3）限制脂肪量和胆固醇量每日膳食中，尽量避免食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物，如动物油脂、肥肉、肝、
肾、脑、肺、蛋黄、鱼子等。以食用植物油及豆制品为宜。但植物油也不可过多，因过多的植物油也会促使患者肥胖。
（4）忌食刺激性食物饮食中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品，严禁吸烟、饮酒，去掉喝浓茶、浓咖啡等不良
嗜好。
（5）多吃新鲜蔬菜和水果常吃一些新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物，有防止血管硬化的作用。经常食
用芹菜、草莽、西红柿等食物，可降低血压。心脏病患者宜多食山渣、金樱子、草萄果等水果。
“心力衰竭”病人注意事项
1、 轻度心力衰竭病人，限制体力活动。较重心力衰竭病人以卧床为休息为主，心功能改善后，应适当下床活动，以免下肢血栓形成和肺部感染。
2、 减轻胃肠负担，宜少量多餐，适当控制每日进食总量。宜用低盐饮食，每日食盐不宜超过5克（一钱）。忌食盐腌食品及含盐炒货。
3、 严禁烟、酒、不喝浓茶或咖啡。
4、 严格按医嘱服药，不得随便改变药物的用法和用量，特别在服用利尿剂和地高辛时，以免发生不良后果。
5、 感冒、腹泻、发热或病情变化时及早就诊。
6、 育龄妇女要做好避孕工作。
“风湿性心脏病”病人注意事项
1、 注意休息，劳逸结合，避免过重体力活动，但在心功能允许的情况下，可进行适量的轻体力活动或轻体力的工作。
2、 预防感冒、扁桃体炎、牙周炎等。
3、 心功能不全者应控制水份，适量限制钠盐，每日以10克（2钱）以下为宜，切忌食用盐腌制品。
4、 服用利尿剂者应吃些水果，如香蕉、桔子等。
5、 房颤病人切忌突然或剧烈活动，应定期门诊随访，在适当时期要考虑外科手术治疗，何时进行，应由医生根据具体情况定。
6、 如需要拔牙或作其它小手术，术前应采用抗生素预防。
“心律失常、早博”病人注意事项
1、 过早搏动简称早搏或期外收缩，室性早搏往往是心脏病病人常见的临床表现。有些早搏属功能性，可发生在心脏完全正常的人。病员应保持乐观精神，积极配合治疗。
2、 注意劳逸安排，睡眠充足。
3、 不吸烟、不饮酒、饮食不过饱，少吃刺激性食物。
4、 活动后早搏不增多的病人应适当增加文体活动。
5、 伴有严重心脏病或明显症状者须用抗心律失常药物，此类药物应在医师指导下服用。
6、 更年期综合症的妇女心电图检查常常有早搏，更年期过后，早搏可减少。治疗更年期综合症可以控制早搏。
一般心脏手术后注意事项
1、 保持乐观情绪，术后早期起床活动，但应避免劳累。
2、 按医嘱服用地高辛和利尿剂等药物。
3、 进食不宜吃饱，不宜吃过咸的食物。
4、 定期复查，如有胸闷、下肢浮肿加重，须来院复诊。
5、 避免感冒咳嗽，以免加重心脏负担。
6、 风湿性心脏病的病人，作二尖瓣分离术后要防止咽部或扁桃体发炎，以免降低手术效果。
冠脉搭桥术后注意事项
1、 少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏等，多吃鱼、豆制品、蔬菜、水果，低盐饮食。
2、 节制饭量、控制体重。
3、 不吸烟、节制饮酒。
4、 生活要有规律，避免过度紧张和情绪波动，保持大便通畅。
5、 体力恢复后，可做力所能及的体育活动。
6、 术前的高血压、冠心病用药，经调整后，尚需按出院时医嘱长期服用。
7、 长期服用阿斯匹林，0.1克/次，1次/天。
8、 术后心绞痛应得到有效缓解，如再发，需到原手术医院复诊。
复诊须知
为了使您的疾病得到进一步的康复，出院后需要复诊的，请您按时回院复诊，以免延误病情，影响治疗效果。复诊时请带病历小册子。
