常见20种贝类海鲜有哪些
贝类海鲜有牡蛎、贻贝、文蛤、蛏子、毛蚶等。1、牡蛎。牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳，在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝，蚝乃软体有壳。2、贻贝。煮熟后加工成干品—淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海沿岸，壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称。3、文蛤。文蛤又称为蛤蜊，别名华哥，另有称谓为丽文蛤、蚶仔，白仔，是属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。4、蛏子。为海产贝类，软体动物，介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。5、毛蚶。毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国，北起鸭绿江，南至广西都有分布，莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。
贝类海鲜种类有哪些？
贝类海鲜种类有：1、蛤蜊蛤蜊又被称为花甲，是一种分布在世界各大洋浅海海底的经济性贝类，目前在中国沿海发现有30多种，因蛤蜊肉新嫩味美、制作方式多样、且内部营养丰富，因此成为我国滩涂养殖的主要品种之一。2、蛏子蛏子是一种以近岸海水为主要生活场所，目前可以进行人工养殖的海产贝类，主要可分为竹蛏和缢蛏两种，在中国沿海地区均可见到这种贝类食物，蛏子肉洁白鲜嫩，肉味鲜美，烹饪方式多种多样。3、扇贝扇贝是一种广泛分布于世界各海域中的水产食物，其中的扇贝柱晒干后就是中国十大最常见的海鲜干货之一“干贝”，而新鲜扇贝可食用部分以蛋白质为主要营养成分，是与鱼虾一样的集食、药、滋补用途于一体的中国重要贝类食物。4、田螺田螺是一种以淡水湖泊、水库、池塘沟渠为分布范围的田螺科软体动物，田螺肉内含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，在煮熟后肉嫩味美，营养丰富，因此是中国人餐桌上常见的席上佳肴。5、鲍鱼鲍鱼是一种有着海洋软黄金之称的海洋珍品，是一种名贵的海洋食用贝类，而新鲜的鲍鱼中因含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，因此是对人体非常有利的高蛋白低脂肪食物，因肉质细嫩、鲜味浓郁因此是中国传统的名贵食材。
竹蛏的做法及清洗
竹蛏的做法：主料：竹蛏500g。辅料：姜、蒜、葱、蚝油、盐、酱油、鸡精、料酒。步骤：1、新鲜蛏用清水浸泡，洗净泥沙。2、锅中入水、姜、酱油，料酒烧开，调入盐。倒入沥干的竹蛏，翻煮2分钟。3、将竹蛏出的多余水份倒掉，加入蚝油、蒜末、鸡精，翻炒。勾芡收汁，出锅。4、淋上香油，洒上葱末。竹蛏的清洗方法：1、首先把买回来的竹蛏放入一个干净的水盆里面，然后水盆里面放入清水，清水要没过竹蛏。2、往放竹蛏的盆里面，加入一点食用盐，水的咸度就跟我们平常喝的盐水就可以了，只有达到了这个咸度，竹蛏才可以吐沙子。3、放入食用盐之后，再加入几滴香油，放入香油之后，过几个小时后，我们就可以看到盆底有很多脏东西了。4、洗的过程中，我们要多次换水，换水量就保持第一次就好。5、按照以上的方法洗几次，竹蛏就干净了，想要判断竹蛏是否干净，大家可以挤一下它的吸管，如果没有沙子就代表洗干净了。
竹蛏子怎么清理干净
竹蛏子用盐水和油才能清洗干净。我们将买回来的蛏子用清水洗干净了，再准备好一盆清水，往里面放入适量的食盐，将蛏子洗干净了，放入到盆里面，这个期间是要注意换几次水，等到换第三次清水之后，在里面滴几滴油，搅拌均匀了。对于食盐的用量是不适合过多的，但是也是不能够太少了，我们可以用嘴巴尝一下，比平时的饭菜味道淡一些就可以了，盐如果是太少的话，蛏子就是不会吐泥沙，如果是太咸了，蛏子就是会死掉的，而且我们最好是用海盐，这些卖蛏子的都是会有准备的。蛏子的生活习性：蛏子两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。蛏子在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5倍-6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。如果我们在海滩上看到相距不远的两个小孔，用长钩触动一下能喷出少许海水来，那么底下一定有蛏子。这两个小孔就是蛏子两个水管伸出的地方。
现在板贝批发价多少钱一斤
您好，亲，15-25元/斤左右。根据我调研的当前市场情况,板贝类海产品的批发价格大致如下:1. 生鲜活板贝,规格在3-5钱一个,批发价约为18-25元/斤。2. 冰鲜板贝,具体按大小分级,小号的批发价约15元/斤,大号的在22-28元/斤。3. 冷冻板贝,规格较小,批发价约12-18元/斤。4. 超市常见的瓶装板贝,500克一瓶,批发价约15元一瓶。5. 高端进口板贝如北海道产的,批发价会更高,约50-80元/斤。6. 不同地区和批发商的板贝价格会有些波动,具体以当时实际批发价为准。7. 高峰季和旺季时,板贝批发价会略高一些。8. 采购大批量可以商谈代理或批发优惠价格。综合来看,现阶段国产板贝的常规批发价大约在15-25元/斤左右居多,可以根据自己的采购量和使用需求进行选择。【摘要】
现在板贝批发价多少钱一斤【提问】
您好，亲，15-25元/斤左右。根据我调研的当前市场情况,板贝类海产品的批发价格大致如下:1. 生鲜活板贝,规格在3-5钱一个,批发价约为18-25元/斤。2. 冰鲜板贝,具体按大小分级,小号的批发价约15元/斤,大号的在22-28元/斤。3. 冷冻板贝,规格较小,批发价约12-18元/斤。4. 超市常见的瓶装板贝,500克一瓶,批发价约15元一瓶。5. 高端进口板贝如北海道产的,批发价会更高,约50-80元/斤。6. 不同地区和批发商的板贝价格会有些波动,具体以当时实际批发价为准。7. 高峰季和旺季时,板贝批发价会略高一些。8. 采购大批量可以商谈代理或批发优惠价格。综合来看,现阶段国产板贝的常规批发价大约在15-25元/斤左右居多,可以根据自己的采购量和使用需求进行选择。【回答】
蛏子多少钱一斤，怎么挑选蛏子
蛏子一般15-30元一斤，这种贝类的海鲜在沿海地区的价格便宜一些，到了内陆就贵了。购买的话一定要好好挑选一下，先看一看它的颜色，通常买金黄色壳的，不要买壳发黑的。其次还要闻一闻气味，新鲜的蛏子带有腥味，但不会有臭味。触碰一下它的须子，活的会缩回去，缩的越快质量越好。一、蛏子多少钱一斤蛏子一斤售价在15-30元之间，通常沿海地区比较便宜，内陆的价格稍贵一些。作为贝类的海鲜，它还是比较有特点的，两个壳比较狭长，表面为淡黄色，里面是白色。一般生活在近岸的海水中，在潮间带的泥沙里很容易找到，目前也可以人工养殖，它不仅味道很好，而且还具有一定的营养价值。二、怎么挑选蛏子1、看颜色：挑选蛏子首先要看它的颜色，通常要购买金黄色的，这样的壳比较薄，里面的肉会更多。如果是黑色的，说明壳比较厚，同样大小的话，里面的肉就会少很多，买这样的不太划算。2、闻气味：海鲜一般闻起来都有腥味，蛏子也不例外，但味道通常比较淡，不会有很重的气味。如果它闻起来比较臭，说明已经死了很长时间了。3、碰须子：通常蛏子的触须都是露出来的，但只有活的在触碰后才会缩回去，因此也可以用这种方法来检查一下是否新鲜，缩的越快说明它的质量越好。如果缩不回去，说明是死的，这样的不要买。
三亚第一市场海鲜价格
三亚第一市场海鲜价格会有波动变化，整个三亚市场的海鲜都会有此情况，整个是随着海鲜上市的季节和淡旺季相调整的。这些价格可以作为参考：蛏子王：25元/斤大闸蟹：33元/只斑鱼类：30-35元/斤扇贝：16元/斤生蚝：10元/只花螺：35-45元/斤（分大小）海虾：25元/斤澳洲龙虾：110元-130元/只（分公母）芒果螺：15-25元/斤（分大小）皮皮虾：35-65元/斤（分大小）海胆：8元/个红花蟹：25-50元/斤（分大小）带子：5元/个鲍鱼：3.5-12元/个（分大中小）青龙：150-200元/只多宝鱼：30元/斤大家可以货比三家，不会有太大的区别，现在市场管理严，没有宰客现象，但是海鲜会有季节的价格差别。三亚市发展和改革委员会官网（http://www.sanya.gov.cn）会定期对海鲜价格进行公示，想了解三亚海鲜价格详情可关注官网，以三亚刚公示的三亚海鲜价格为例，可以去看下这个公示的页面：http://www.sanya.gov.cn/fgwsite/jgjc/201910/43f08abe7f3142cbab56875b27903ac8.shtml
三亚第一海鲜市场加工哪家好
去三亚第一海鲜市场，要选择有口碑的加工店，推荐去花姐川味海鲜，好吃的麻辣味，而且服务还特别棒，如果你不会挑海鲜，可以让店里的店员一起陪同去第一市场买海鲜，不仅可以买到更新鲜的海鲜，而且还不用担心被宰。好吃的麻辣味，而且服务还特别棒，如果你不会挑海鲜，可以让英姐店里的店员一起陪同去第一市场买海鲜，不仅可以买到更新鲜的海鲜，而且还不用担心被宰，英姐家店员对市场上的海鲜价格了如指掌，而且对于海鲜，她们可是行家，有她们在，保你买的海鲜又新鲜又便宜。这里重点推荐几个吃过的菜品供大家选择。1. 石斑鱼2. 和乐蟹3. 清蒸大龙虾4. 龙虾粥5. 椒盐皮皮虾6. 油爆基围虾7. 海胆蒸蛋8. 香辣花螺去三亚吃海鲜注意事项1、吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，因为吃海鲜不宜喝啤酒。2、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。3、海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食。4、椰子和海鲜不宜同食。5、买海鲜的时候记得把袋子底部戳穿排水。
竹节蛏和蛏子哪个好吃 竹节蛏需要去内脏吗
5 海鲜竹节蛏怎么吃 蚝油蛏子 材料：竹蛏、葱、姜、红辣椒、蚝油、胡椒粉、黄酒、油。 1、将蛏子清洗干净，锅中加水、加黄酒烧热。 2、蛏子放入锅中煮1-2分钟后捞出。 3、然后过凉水，将壳肉分离，去裙边备用。 4、锅中加油烧热，放入葱、姜、红辣椒、蚝油煸炒出香味。 5、倒入蛏子肉，继续翻炒至熟。 6、然后加入食盐、胡椒粉炒匀出锅。 三丝拌蛏 原料：竹蛏、绍酒、熟火腿丝、姜末、熟香菇、酱油、韭菜。 1、将蛏子洗净，在淡盐水中养3小时左右，吐出泥沙，然后捞出用清水洗净。 2、炒锅中放水，烧开后，放入蛏子，焯至竹蛏开口，捞出，汤待用。 3、冷却后去壳，剪去须尖和泥肠，再用冷开水洗净。 4、韭菜去根，切段，放入开水中焯一下，香菇切线。 5、将韭菜及香菇丝一起放入汤中浸渍2分钟，捞出冷却。 6、将蛏肉、韭菜、香菇丝、味精、绍酒、盐2.5克放入碗中拌匀，盛入盘中。 7、淋入芝麻油，撒上火腿丝，上桌时，外带姜末、醋、酱油一碟蘸食即可。
竹节蛏和蛏子哪个好吃 竹节蛏需要去内脏吗
1 竹节蛏和蛏子哪个好吃 看个人口味。 其实竹节蛏是蛏子的一个种类，竹蛏因其壳表面吐出，生长线明显，像两枚破裂的竹片，竹节蛏和蛏子煮出来都味道鲜美，营养价值高，但是竹节蛏的个体更肥大，蛏子和竹节蛏两者都既可鲜食又能制成干制品食用。 2 竹节蛏需要去内脏吗 竹节蛏建议去内脏后再吃。 竹节蛏虽然在清水中浸泡一段时间后能将其体内的大部分沙子都吐出来，但是沙子吐干净后，其内脏中还还是有可能残留一下未被完全消化或是排出的食物残渣，这样会在一定程度上影响竹节蛏的口感，所以一般建议把竹节蛏的内脏去掉再煮来吃。 3 竹蛏和蛏子哪个贵 目前一般竹蛏比蛏子更贵。 不同地区的蛏子和竹蛏的价格不一样，蛏子价格一般为20多块钱一斤，而竹蛏一般要30-4块一斤不等，竹蛏个体比蛏子更肥大，能食用的竹蛏肉也更多。 4 如何处理竹节蛏 1、首先要在盆中放清水，然后放入适量食盐搅匀成淡盐水，并滴入几滴香油。 2、将大竹蛏放入盆中，浸泡数小时后，竹蛏吐出体内泥沙。 3、在浸泡期间还需要每隔1-2小时换一次水。 4、然后用小刀将大竹蛏打开，将竹蛏肉中的黑色物质清洗干净即可。
蛏子和花甲，这两个做起来味道有什么区别？
现在很多人追求的不只是吃得饱，而应该是吃得好，所以他们都会选择周游各地去吃各地的美食与特色。也有很多年轻人因为工作特别的忙，所以就会点外卖，如果长期吃外卖对身体是非常不好的。所以小编建议大家可以选择自己在家坐着吃，虽然说比较耗时间，但也是吃起来比较舒心的。在自己下班的时候，为自己做上喜欢吃的美食也是非常快乐的一件事情。蛏子跟花甲都是非常好吃的两道美食，那么两者的味道有什么区别呢？一、美食的做法其实这两道美食的做法都是差不多的，只是口感吃起来会有一些细微的差别。首先做蛏子时麻辣味的比较好吃，所以先拿出一张锡纸，然后在锡纸上刷上油，把蛏子洗干净后放在锡纸上。这个时候再把调料放在身子上铺展均匀就行，然后放在烤箱里烤30分钟左右就可以吃了，闻起来是香气扑鼻。花甲的做法也是大同小异，如果大家喜欢烤的话就跟春子的做法一样，但是如果大家喜欢煮着吃的话就可以炖汤或者和其他的配菜搭配着一起吃，比如说金针菇都是非常好吃的。二、两者的区别其实两者的区别也不是特别的明显，主要是花甲吃起来比较的鲜美，蛏子吃起来更加的软烂。所以大家可以根据自己的喜好来选择是否吃花甲和蛏子，因为花甲在清洗起来比较麻烦，它是带壳的生物，还要把里面的沙子或者泥土都清洗干净。如果大家不想特别麻烦的话，就可以选择蛏子来吃。三、口感的微妙如果家里面是有一些小孩的话，那么建议还是花甲比较好吃，因为小孩吃东西也不是在意非要吃的饱而是比较美味就行了。还可以询问一下家里面人的意见，根据家人综合考虑。
蛏子和花甲的区别是什么
摘要：很多人都喜欢吃海鲜，不只是沿海城市，就算是内陆地区，海鲜也是一道家常菜了。蛏子和花甲这两种海鲜，我们常见也常吃。蛏子和花甲的区别是什么呢？蛏子和花甲哪个好吃？每个人的口味是不一样的，所以哪个更好吃具体要看个人口味。蛏子和花甲的区别很明显，花甲的壳是卵圆形的，蛏子壳脆而薄呈长扁方型，下面一起来详细了解更多花甲和蛏子的相关内容吧。蛏子和花甲的区别是什么1、蛏子和花甲是一样的吗蛏子和花甲不一样，首先体现在外形上面。蛏子介绍贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故又名缢蛏。蛏子介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色。蛏子是双壳纲帘蛤目竹蛏科竹蛏属、剑蛏属蛏。花甲介绍花甲是软体动物蛤蜊，即花蛤，花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。花甲是双壳纲帘蛤目帘蛤科花蛤属。2、蛏子和花甲哪个好吃蛏子和花甲哪个好吃这个问题主要看个人口味，蛏子和花甲都是人们喜欢的海鲜食材，但是它们的适用人群不一样。花甲适用人群：①一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。②有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。蛏子的适用人群：①适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。②脾胃虚寒、腹泻者应少食。③一般人都可食用。女性是可以食用蛏子的，只是不能多食，也不能食用过冷和过热的蛏子。当然，最好不好使用辛辣的蛏子。3、蛏子和花甲哪个营养好蛏子的营养价值蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。花甲的营养价值花甲的营养价值花甲肉的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
海鲜圣子是什么
就是蛏。蛏子是海产贝类。软体动物。外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。蛏子常见於潮间带的泥沙中。壳窄长，剃刀状，长可达20公分。斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。扩展资料：螠蛏的两个水管很发达，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。螠蛏在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5倍～6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。如果在海滩上看到相距不远的两个小孔，用长钩触动一下能喷出少许海水来，那么底下一定有螠蛏。
