卜珂松露黑巧克力怎么样
卜珂松露黑巧克力很好吃。卜珂巧克力是一种代可可脂巧克力。该巧克力由人工切片，餐叉裹覆，到礼盒包装，都保证了纯正的传统风味。卜珂巧克力中的皇室麦香松露巧克力：优雅软滑的香浓黑巧克力，口感上乘，高档黑巧克力的品质被毫无遮掩的展现出来。采用可可含量百分之五十八的巧克力不会过分的苦，最能体现巧克力香的比例。卜珂巧克力中的日本宇治抹茶松露：巧克力牛奶巧克力与奶油、抹茶粉的完美组合，茶香四溢。抹茶的清甜，不苦不涩，口感无可比拟，回味无穷。松露松露（学名：Truffle）是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber）。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。在众多种类中，法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatum Pico）评价最高。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。
卜珂巧克力的产品种类
● 皇室麦香松露巧克力：优雅软滑的香浓黑巧克力，口感上乘，高档黑巧克力的品质被毫无遮掩的展现出来。采用可可含量58%的巧克力不会过分的苦，最能体现巧克力香的比例。●日本宇治抹茶松露巧克力：牛奶巧克力与奶油、抹茶粉的完美组合，茶香四溢。抹茶的清甜，不苦不涩，口感无可比拟，回味无穷。● 太妃松露黑巧克力：极致美味，法国顶级黑太妃，绝无仅有的纯正！外层是国际顶级可可粉，苦甜度平衡适中，轻轻咬下一口，立刻在舌头上迅速融化，香味满口四溢，最适合休闲下午茶时间犒劳下自己或与朋友分● 摩卡咖啡松露巧克力：来自伊索比亚的摩卡咖啡豆研磨成粉，配以力矫酒、比利时纯黑巧克力。既有咖啡的醇香，又有黑巧克力的浓滑，在微微酒精的调和下，浓香四溢、馥郁软滑，苦和甜搭配的恰到好处，丝丝扣心。
松露巧克力和巧克力的区别是什么？
1、外形上的区别大家会发现购买的普通巧克力外形都非常光滑，仅看外表就能联想到丝滑的口感。但是松露巧克力却和普通巧克力不一样，松露巧克力的外层则包裹了一层颗粒状的可可粉或其他材料，从而像包裹着新鲜的包裹着泥土的“松露”，并且由此而得名。2、味觉上的区别通常普通巧克力为了增加甜味，会在其中加入一些牛奶，让可可本身所具有的苦涩味道有所掩盖，大家吃起来通常有浓郁的香甜感。但是松露巧克力因为在其表面包裹了一层纯可可粉，所以整颗巧克力中的可可含量更高，在品尝的时候大家就能体会到“先苦后甜”的美妙滋味。3、口感上的区别尽管大家都会觉得巧克力口感丝滑，但是，实际上普通巧克力因为制作方式的关系在口中需要一定的时间才会将其熔化。而松露巧克力的最大特点就是配方的独特性，使其拥有超低的融点，当大家将松露巧克力放入口中时就会享受到其他巧克力无法媲美的“入口即化”之感。
松露巧克力里面有松露吗？
松露巧克力里面有松露吗？压根没关系，只是外形似松露而已。为什么有的巧克力被称为松露巧克力呢，我们查一下Truffle这个英文单词的意思就会发现，除了指一种真菌外，这个词还指一种“用巧克力、奶油、黄油和糖制成的圆形糖果，通常会加入朗姆酒，并在外层包裹可可粉”。通过这个定义就会发现，松露巧克力的名字之所以有松露二字，只是因为Truffle这个单词，它的成分里面并没有松露这种真菌，想在松露巧克力里面尝到松露菌的味道也是不可能的。还有一种说法是松露巧克力名字中的“松露”二字，一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露；二来是它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。松露巧克力入口即化的绝佳口感也是其它大部分巧克力无法比拟的，虽然松露巧克力不像松露菌那么珍贵，但也是巧克力里面绝佳的美味了。但是这不代表松露巧克力就不精贵了，它也不是浪得虚名的，在巧克力爱好者看来，松露巧克力的好不在于它叫truffle或者truffe，而是在于它丰富而又层次分明的口感，松露巧克力的内陷可以是纯巧克力酱，也可以是牛奶巧克力酱、榛果蓉巧克力酱、含了果仁碎的巧克力酱、融合果味的巧克力酱等等，外层可以用可可粉来裹，也可以是糖霜或者果仁碎，怎么搭配才好吃，这是学问。
