冰湖鱼是什么鱼?
生活在冰川融水汇聚的湖泊或河流中，常年生活在0℃左右的水域环境中，我们把这种鱼群统称为冰川鱼。乌伦古湖（布伦托海），是我国唯一具备生长冰川鱼的区域。生活在冰川融水汇聚的湖泊或河流中，常年生活在0℃左右的水域环境中，我们把这种鱼群统称为冰川鱼。乌伦古湖（布伦托海），是我国唯一具备生长冰川鱼的区域。【摘要】
冰湖鱼是什么鱼?【提问】
生活在冰川融水汇聚的湖泊或河流中，常年生活在0℃左右的水域环境中，我们把这种鱼群统称为冰川鱼。乌伦古湖（布伦托海），是我国唯一具备生长冰川鱼的区域。生活在冰川融水汇聚的湖泊或河流中，常年生活在0℃左右的水域环境中，我们把这种鱼群统称为冰川鱼。乌伦古湖（布伦托海），是我国唯一具备生长冰川鱼的区域。【回答】
冰鱼是淡水鱼吗
是的南极冰鱼外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，大大的眼睛和长着长牙的嘴，纤细的鱼鳍骨上覆盖着透明的膜。它没有鳞片，而且是白色，某些部位洁白如雪，其他部位则是半透明的，体内几乎不含血红蛋白。一些不同种类的鱼类之俗称，其中鲈形目(Perciformes)带腭鱼科(Chaenichthyidae或Chaenichthyidae)内的一些鱼，因为吻部形状似鳄，又称鳄冰鱼。又因为体内缺少红血球及血红素亦称为白血鱼。其血液携带的氧气比红血球的鱼少得多，但其心脏及鳃血管较大，循环血量较大，能从含氧丰富的南极海水中吸取足够的氧。鳄冰鱼约有16种，多数分布在南极，主要以甲壳类和小鱼为食。此外银白鱼(smelt)及银鱼属(Salanx)的银鱼亦称为冰鱼，这些鱼类则分属鲑形目(Salmoniformes)内的一些不同的科。由来自德国、澳大利亚等国家的科学家所组成的南极调查小组25日表示，因气温上升导致崩塌的南极拉森(Larsen B)冰架下方的海域，2007年1月发现了19种新海洋生物，新发现的一些动物显示出惊人的适应寒冷的能力，其中包括一种冰鱼，已经进化到可以在没有红血球细胞的情况下生存。冰鱼(5张)在寒冷的冬天，人们已经穿上了厚厚的棉袄，可是鱼却在水底自由地游来游去，一点儿也没有怕冷的意思。这是我们生活中的一个常见的现象，你见过被冻死的鱼吗？当然没有，但是这是什么原因呢？鱼既没有可以蔽寒的皮毛，又不会像蛇那样钻进洞里进行冬眠。它是靠着什么才不至于被冻坏的呢？”生物界真是一个奇妙的领地，它们可以生存在地球上的任何一个角落。即使在人类看来，那是一个难以想象的苛刻环境，生物照样可以以它们在长久的进化岁月中形成的适应本能过着正常的生活。鱼类，特别是生活在极 地冰海下的鱼类就是如此。
鳕鱼是海鱼还是淡水鱼
鳕鱼是海鱼。鳕鱼是一种比较有名的鱼，在我们日常生活中可以经常见到,它指的是鳕形目中的鱼。从生活的环境来看，鳕鱼是生活在海洋之中的，因此属于海鱼，适应海水之中的生活。它们并不生活在淡水之中，所以并不属于淡水鱼。鳕鱼：体长形，稍侧扁。尾部向后渐细。尾柄细且侧扁。头大。吻前端圆钝,稍突出。眼中等大，侧上位。口大，微斜。唇厚，下唇下缘有绒状小突起。下颌联合的下方有1颏须。下颌较上颌稍短。两颌及犁骨有尖牙，外行颌骨牙较长较大。鳃孔大。鳃盖膜互连，与峡部分离。外行鳃耙发达，内行鳃耙均呈小突起状。鳃耙3+17-19。鳃盖条7。具假鳃。头和体被长椭圆形小圆鳞。侧线1条，完全。背鳍3个，明显分离，均由鳍条组成第一背鳍始于胸鳍基略后上方；第二背鳍略后于第一背鳍；第三背鳍位于第二臀鳍上方臀鳍2个，第一、第二臀鳍分别与第二、第三背鳍相对。胸鳍侧中位。腹鳍喉位，左、右鳍条相距远，第二鳍条突岀，略呈丝状。尾鳍后端浅凹形。头和体背侧淡褐绿色，散布许多暗褐色斑点，腹侧淡白色。各鳍蓝褐色，腹鳍和臀鳍色较淡。地理分布：分布于北太平洋海域，包括白令海峡、朝鲜半岛、中国、日本、阿拉斯 加湾，南至美国洛杉矶沿海。中国产于渤海和黄海。
鳕鱼是海鱼还是淡水鱼
鳕鱼是海鱼。鳕鱼是真骨鱼纲鳕形目的一种鱼类，主要生活在海洋底层以及深海的中下层，是属于一种海水鱼类。鳕鱼的肉质十分鲜美，并含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，并能对人体起到活血化瘀、补血止血、清热消炎的作用。鳕鱼的种类：1、大西洋鳕鱼生活在大西洋北部，是一种冷水鱼，最大可以长到近两米长，一两百斤重。2、太平洋鳕鱼个头普遍比大西洋鳕鱼小，但外形看上去跟大西洋鳕鱼没什么差别，口感难分伯仲，由于太平洋沿岸国家没有欧洲那样的鳕鱼情结，所以它一直比较默默无闻。中国的黄渤海也是太平洋鳕鱼的产地，然而沿海居民对它鲜有重视。3、格陵兰鳕鱼生长在格陵兰岛海岸线周围的海域中。由于产量很少，在市场上鲜有露面。鳕鱼头为什么不能吃？鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的寒冷海里。 只要会动的东西，什么都吃，吃得多，因此长得也快，约10年多就能长到1米大，繁殖力也强，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒卵之多。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是有名的食用鱼。有毒，而且是剧毒。这就是为什么卖的鳕鱼和加工出来的鳕鱼都没有头的缘故。这并不影响它的美味和营养。尤其是它不可多得的没有腥味的细嫩的肉质，更是加工日韩料理的理想选择。
南极冰鱼的营养价值？
南极冰鱼体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，不含血红素，营养价值高。是很适合现代人的健康食品。入口肉质细腻鲜美，富有弹性，可谓一种新的健康饮食。南极冰鱼生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。它们生活在南大洋表面下10米处，这里的温度大约是零下2°C，冰鱼看上去就像它们身下的冰。南极冰鱼很好的适应了寒冷水域，它们的血液和体液中甚至有抗冻糖蛋白以阻止冰晶的形成。冰鱼的皮肤发白，很多冰鱼的皮肤甚至半透明。扩展资料：南极冰鱼正面临一个新的威胁――人为的气候变化。南冰洋正在变暖，而且可能酸化，营养将会减少。相比红血球鱼类，成年冰鱼对温度变化更敏感，它们无法经受高温，所以正在南冰洋发生的温度变化可能给冰鱼带来灭顶之灾，可能在10年后我们无法再次品尝到味美的冰鱼了。参考来源：百度百科--南极冰鱼
南极冰鱼好吃吗
冰鱼是生长在深海零度以下无污染的鱼类
它以南极虾为食
拒食杂物
体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分
且钙质含量丰富，不含血红素
营养价值较高，是很适合现代人的健康食品
南极冰鱼同样是豆捞火锅店的首选食材
大块的南极冰鱼
一般的火锅店不常见的食材
要让您享受到最顶级的飨宴
鲜甜的冰鱼入锅后
增加了汤头风味
南极冰鱼凭借鲜嫩甜美的口感
绝对让您品尝过后铭刻于心
冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。像金世纪大酒店正特价推出的油炸椒盐冰鱼，其做法是
：先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、花雕酒、姜水和葱等作料，腌制10分钟使其入味，然后将
冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和千岛酱，入口肉质细腻鲜美，富
有弹性。这种吃法的好处是全鱼从头吃到尾都不浪费。随着人们生活节奏的加快，人们在食用美味的同时，更注
重健康。南极深海寒水的鱼类，可谓一种新的健康饮食。
本食材需要冷冻。-18度以下可保存时间达12个月。
在中餐厅一般做法为椒盐冰鱼。
鱼可以放冰箱冷冻多久？
根据国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准》要求，冷冻室内温度在－18℃冷藏标准下，可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，为了保证食品的新鲜风味，存放期约为九个月。家用冰箱的冷藏室温度一般为－15℃，最好的电冰箱也只能做到－20℃，而海产品，尤其是淡水鱼，在储藏温度未做到－30℃下时，鱼身组织便会产生脱水或其他转变，如草鱼长期冷冻，就非常容易出现鱼身劣变，肉质地产生变化，不能服用。且家用电冰箱常常取放食物，温度时高时低，确保不上稳定的温度，因此，保存期要相对减少，时间最好不要超过三个月。建议要尽早服用，时间越长，口味越差。因而，贮藏鱼类等食材不适合时间过长，尽可能三五天就吞掉。电冰箱还要定期清理，才可以确保食材的身心健康。
鱼可以放冰箱冻多久?
杀好的鱼冷冻在冰箱里可以放多长时间最多？谢谢！
杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。
国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定：水产品在-18℃冷冻条件下，保质期为9个月。
冰箱冷冻温度龚以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变；如果封闭不严的话，会有些风乾，虽然口味会变差些，但不影响食用。
家用冰箱，经常开关门，翻拿东西，温度忽高忽低，保证不了恒定的温度，所以，保质期要相应缩短，只要封闭好，一般几个月没问题。
但是，还是建议要尽快食用，时间越长，口感越差。
冰冻的鱼可以保存多少天放在冰箱里
一、鱼肉类食品如冷冻室温度能达到零下18度左右，可存放三个月为宜。
二、用低温冷冻食品能抑制微生物生长；保存食品的风味、营养成分以及食品原有的性状和新鲜度。但鱼肉类食品是有一定的冷冻期限，不能长期地冷冻下去。
1、鱼、肉经反复冷冻会变质。这是因为鱼、肉从低温冷冻状态到冰点以上的解冻状态，细胞膜因细胞质增大，而使细胞膜破裂。
2、解冻之后。细胞内的营养成分就会流失。这时，如果再进行冷冻，鱼、肉就起不到保鲜作用，同时，低温细菌还可进行繁殖，使鱼、肉的蛋白质、脂肪逐渐分解，时间长了可腐败变质。另外,鱼、肉冷冻时间过长，自身还可产生许多有害物质，并能影响人体健康。
鱼放在冰箱里冷冻好吗？应该能放多久？
冷藏可以存放3天左右，急冻可以存放3个月左右
一、食物放冰箱的存放期：
1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
冰箱里的冻鱼、冻肉可以存放多长时间
如冷冻室温度能达到零下18度，则肉类可存放三个月。这里的关键还是冷冻室的温度，达不到零下十八度（原称三星级），存放时间就不长
冰箱内生存著的“嗜冷菌”可在0℃～20℃的环境中生长，最常见的嗜冷菌有耶氏菌和李斯特菌。李斯特菌是一种细胞内寄生菌，它存在于肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等日常食物里面。能在2．5℃～42℃的温度下生存，以4℃～6℃时繁殖最快，能在家用电冰箱下层的冷藏室内较长时间生长、繁殖。 此外，一些真菌和霉菌也会造成冰箱内食物的交叉污染和腐败变质。医生建议，冰箱冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是夏天，最好每周清洗一次。另外，热的食物应冷却后，再放入冰箱贮藏，尽量减少箱内潮气，避免冰箱内壁产生霉菌。
储藏生鲜肉不要超过半年，冻鱼的存放时间不宜超过两个月。第四是冷冻食品解冻后不宜再存放
新鲜鱼.肉可以存放在冰箱冷冻室多长时间不会坏？
肉类食品含有丰富的蛋白质，在气温较高时容易腐败变质，在0℃以下的低温下可以保鲜20天左右，因此速冻是储存肉类食品较好的方式。如果是鸡、鸭、鹅，必须先开膛取出内脏。冷冻前肉不要洗，根据每次用量将大块肉切成小块，分装在食品袋内随用随取，用一袋取一袋；鲜肉也可用保鲜膜包好，存放在冰箱冷藏室内；如果初步加工一下，如将肉煮熟或卤制后保存在冰箱内，一般放2—3天对鲜味的影响不大。
买回活鱼后，往鱼嘴里灌上几滴白罚，再放进清水盆里，盖上能透气的盖子，并把盆子放在阴凉黑暗的地方，这样，鱼能活上好几天。当然，将鱼装在保鲜袋内放进冰箱保存也是很好的办法。
鱼在冰箱里冷冻了很久还能吃吗？
能吃，一般不要冻得太久，太久的话不新鲜不说，也是会变质的，一定要记住。应为它是会和氧气接触的，而且不同的菌种它的活动频繁温度不同，要提醒家人哦！
买回来的活鱼杀了放在冰箱冷冻室一周了，还能不能吃？
可以吃啊，超市里边的都是长期冷冻的
在冰箱里冷冻两个月的鱼还能吃吗？
一般在冰箱里冷冻两个月的鱼是能吃的：
1、冰冻的鱼并不是不会坏，而是会坏的慢而已。2、冰冻冻不死细菌，只是延缓细菌活性，减缓食物变质速度。
3、一般的冰冻鱼存放时间1年之内是没有问题的，只是口感会差一些。
4、冰冻鱼的存放时间超过1年以上也是有可能变质的。
杀好的鱼冷冻在冰箱里可以放多长时间最多？谢谢！
现杀活鱼不宜食用，杀好的鱼应当冷藏4到5个小时后再食用，这样不但味道更加鲜美，还能杀死部分寄生虫。在冷冻前要经过清洗，去除内脏，鳃，并在腹内抹俯少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到冷冻室结冻保存；另外，也可用铝箔纸包起来，以延长保存期限.冷冻最多保存时间3个月
鱼类肉类放冰箱里冷冻时间太久有何不好
就不新鲜了，口感不好，在冰箱里冷冻时间过久会滋养很多细菌
冰鲜鱼如何加冰鱼身才硬一点
您好，亲，如果是您自己吃的话，冰鲜鱼如何加冰鱼身才硬一点的方法如下：您可以这样做，把鲜鱼彻底处理干净，刮去鱼鳞、去掉鱼鳃和内脏，然后把它的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉，然后把保鲜袋或保鲜盒里也撒上一些，把处理好的鱼放到里面，加冰冷冻即可，也可以放到冰箱冷冻室冷冻即可。【摘要】
冰鲜鱼如何加冰鱼身才硬一点【提问】
冰鲜鱼怎么加冰｀鱼身才硬？【提问】
您好，亲，如果是您自己吃的话，冰鲜鱼如何加冰鱼身才硬一点的方法如下：您可以这样做，把鲜鱼彻底处理干净，刮去鱼鳞、去掉鱼鳃和内脏，然后把它的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉，然后把保鲜袋或保鲜盒里也撒上一些，把处理好的鱼放到里面，加冰冷冻即可，也可以放到冰箱冷冻室冷冻即可。【回答】
温馨提示：还有一种方法：鱼迅速去鳞、去掉鱼鳃和内脏，然后放到10%的盐水中浸泡30分钟，彻底消毒杀菌，最后用保鲜袋或保鲜盒把处理好的鱼装起来，加冰冷冻，或者放到冰箱冷冻室冷冻，这样就可以使鱼一直处于新鲜状态，随吃随取就可以了，解冻后，味道和活鱼一样的鲜。【回答】
您好，亲，如果是您自己吃的话，冰鲜鱼如何加冰鱼身才硬一点的方法如下：您可以这样做，把鲜鱼彻底处理干净，刮去鱼鳞、去掉鱼鳃和内脏，然后把它的表面和内部均匀的涂上一层芥末粉，然后把保鲜袋或保鲜盒里也撒上一些，把处理好的鱼放到里面，加冰冷冻即可，也可以放到冰箱冷冻室冷冻即可。【回答】
冰鲜鱼如何加冰鱼身才硬一点
将冰鲜鱼加冰的目的是为了让鱼身变硬，提高其保鲜性，防止鱼肉变质。以下是详细的加冰方法：1.首先，将鱼冷藏到温度为0摄氏度以下，这可以帮助减缓鱼肉的腐败速度。2.准备好适量的冰块，用锤子将其敲碎成小块或使用碎冰机制成冰渣。3.将准备好的冰块或冰渣放入一个大容器中，这个容器可以放下整条鱼或鱼片。4.将鱼身浸入容器中的冰块或冰渣中，确保整个鱼身都被覆盖。5.等待一段时间（一般为几分钟到几十分钟，具体时间取决于鱼的大小和厚度），让冰块或冰渣彻底降温鱼肉。6.当鱼肉变硬时，将其取出并用清水冲洗干净。如果您要将鱼保存更长时间，请将其放入塑料袋中，压缩并将其放入冷冻器中。需要注意的是，加冰的过程要快，不要让鱼肉过度冷却。此外，冰块或冰渣应该足够小，以确保整个鱼身都能被覆盖，从而达到均匀冷却的效果。【摘要】
冰鲜鱼如何加冰鱼身才硬一点【提问】
将冰鲜鱼加冰的目的是为了让鱼身变硬，提高其保鲜性，防止鱼肉变质。以下是详细的加冰方法：1.首先，将鱼冷藏到温度为0摄氏度以下，这可以帮助减缓鱼肉的腐败速度。2.准备好适量的冰块，用锤子将其敲碎成小块或使用碎冰机制成冰渣。3.将准备好的冰块或冰渣放入一个大容器中，这个容器可以放下整条鱼或鱼片。4.将鱼身浸入容器中的冰块或冰渣中，确保整个鱼身都被覆盖。5.等待一段时间（一般为几分钟到几十分钟，具体时间取决于鱼的大小和厚度），让冰块或冰渣彻底降温鱼肉。6.当鱼肉变硬时，将其取出并用清水冲洗干净。如果您要将鱼保存更长时间，请将其放入塑料袋中，压缩并将其放入冷冻器中。需要注意的是，加冰的过程要快，不要让鱼肉过度冷却。此外，冰块或冰渣应该足够小，以确保整个鱼身都能被覆盖，从而达到均匀冷却的效果。【回答】
冰鱼的做法大全 有关冰鱼的做法大全
1、用料：冰鱼3条，大料少许，葱少许，姜少许，花生油2勺，蚝油适量，酱油2勺，米醋2勺，料酒1勺，盐少许，香菜少许，白糖少许。
做法：
步骤一：冰鱼去内脏，清洗干净；
步骤二：准备好大料、葱、姜；
步骤三：所有调料放入一个碗内，调成一个料汁；
步骤四：锅烧热，放入大料.葱姜炒香；
步骤五：放入冰鱼，煎3分钟；
步骤六：倒入调好的料汁；
步骤七：煮2分钟，倒入2碗清水，水没过鱼；
步骤八：盖上锅盖烧开以后，转中火焖15分钟；
步骤九：装盘撒上香菜。
2、用料：冰鱼，葱姜蒜，酱油，蚝油，料酒，老抽，白砂糖等。
做法：
步骤一：把冰鱼清洗干净以后，把冰鱼的鱼鳍减去，并剪切成段状；
步骤二：在锅里放入适量的油，等油锅热了以后，将葱姜蒜等材料放入油锅当中炒一下，等到炒出香味了以后，就可以将鱼放入了；
步骤三：把鱼的两面都煎一下，然后往里面适量地加入料酒和白醋，去除鱼肉当中的腥味，直到鱼肉两面煎至金黄色了以后，往里面加入酱油，蚝油，豆豉油，白砂糖，老抽，花椒面，食用盐和适量的清水；
步骤四：用大火烧开以后，改用小火慢炖的方式，收汁了以后，红烧冰鱼就制作好了。
3、用料：冰鱼500g，葱姜适量，蒸鱼豉油适量，葵花籽油适量。
做法：
步骤一：冰鱼打鳞，去内脏，去鳃，切花刀；
步骤二：姜切粗丝垫在鱼身下，葱姜切细丝塞在鱼腹内，鱼身上也要放一些；
步骤三：开水上锅蒸，8--12分钟，视个人口味决定；
步骤四：起锅，倒出盘内的水，捡出葱姜丝，淋蒸鱼豉油；
步骤五：烧热葵花籽油，淋在鱼身，如果爱吃葱油味，可以淋油前再切一些葱姜丝油泼。
