鲍鱼煮多长时间
生鲍鱼蒸10分钟左右。将新鲜鲍鱼处理干净，然后在蒸锅上汽后放入蒸熟，一般10分钟就可以将鲍鱼蒸熟了，个头比较大的鲍鱼，可以适当的多蒸1、2分钟，鲍鱼味鲜，不宜久蒸，蒸久了营养成分会流失，肉质会变老，口感也会变差很多。蒸鲍鱼的时间要控制在15分钟以内，以免蒸久了影响口感。清水鲍鱼水沸后煮8分钟左右最好。 水的沸点是100℃，在高温条件下，鲍鱼肉受热均匀，很快就会煮熟了，鲍鱼煮熟后，裙边会变成黄白相间的状态，这时候就可以将鲍鱼捞出、晾凉食用，直接食用或者蘸酱食用口感最佳，也可以继续烹调食用。鲍鱼凉水下锅，在加热的过程中鲍鱼逐渐煮熟，这样做出来的鲍鱼，味道比较鲜美。 方法：活鲍鱼带壳冷水下锅，中火慢慢加热，待水温升至85度后，换成小火煨制20秒钟，使鲍鱼壳和鲍鱼肉分离，此时捞出鲍鱼过凉，直接用手就能够抠出鲍鱼肉。
鲍鱼需要煮多久?
一般鲍鱼煮20分钟左右就可以了，当然根据鲍鱼的个头大小可以分不同的时段。比如5头鲍鱼，个体比较中等，因此一般煮20分钟就行。如果是个头大一点的两头鲍鱼或者是三头鲍的话，那就需要煮25分钟到半个小时。如果个头比较小的十头鲍鱼的话，一般15分钟就可以了。带壳煮鲍鱼：在煮带壳的鲍鱼时，先在锅中加入适量的清水，把带壳的鲍鱼冷水下锅，先开大火烧水，等到水煮开之后再转中小火煮，等到水煮沸的时候开始计时，煮十分钟左右就行了。因为鲍鱼带壳煮不容易煮，所以要煮十分钟左右。按照这个方法煮出来的鲍鱼，口感鲜嫩Q弹，特好吃。不过要注意的是，如果鲍鱼的个头很大或者很小，适量的增减煮制时间，增减的时间控制在1-2分钟之内。
鲍鱼怎么吃
鲍鱼怎么吃鲍鱼是一种含有非常高的营养成分的一种比较昂贵的食材，在生活当中可能很多人想要去尝试一下，那么鲍鱼怎么吃呢，我们来看一下鲍鱼的吃法。鲍鱼怎么吃1、清蒸爆鱼用来清蒸是一种比较好的选择，一般来说可以准备几只鲍鱼，然后准备一些调料，葱，大蒜，味精以及生姜时速，花椒等备用的食材调料，先把鲍鱼洗干净，然后把鲍鱼上面的鲍鱼肉切开，把里面洗干净，然后把一些葱姜蒜分别放到已经切好的刀口当中，将鲍鱼摆在盘当中，放入一些料酒和味精，然后把他上锅蒸十分钟左右，最后再加一些调好的酱汁就可以一起吃了。2、红烧可以准备几只鲍鱼和母鸡肉，把它们都切好，然后放到一边备用，准备一些合适的调料，葱油蒜，生姜以及生粉等把鲍鱼洗干净，然后把它和一些母鸡切好的放在水中煮，再放入一些调料，然后用小火煲五个小时，最后把鲍鱼当中加入一些生粉搅拌，让它再熬煮十分钟就可以。3、煮虾鲍鱼煮虾也是非常好的选择，两者放在一起吃，也有着比较高的营养，把鲍鱼洗干净，然后用虾煮出来的汤去熬鲍鱼，最后放上一些盐，食用油，鸡精，调料就可以。鲍鱼的吃法还有很多，它的营养价值也比较丰富，如果大家感兴趣的话，可以更多的去了解一下鲍鱼的吃法有哪些。
鲍鱼怎么吃
导语：提到鲍鱼大家都会感觉是一种很名贵的美食，也是山珍海味，对于我们经济条件一般的人来说，在平时应该都没有吃过鲍鱼吧，能上鲍鱼的应该都是那些条件很好的，鲍鱼之所以那么的珍贵，而且有名，都是因为它的营养价值是很高的，而且物以稀为贵，下面我们看看鲍鱼怎么吃。 鲍鱼怎么吃 鲍鱼的食疗的作用是很多的，我们平时是不是都很少有机会吃到鲍鱼，它是有丰富的营养的，特别是对于女性朋友来说，也能够很好的美容养颜，对于鲍鱼怎么吃，今天来看看鲍鱼的做法吧。 清蒸鲍鱼 材料 鲍鱼200克，调料：盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克 做法 1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开; 2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片; 3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸; 4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒; 5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁; 6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。 小诀窍 加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。 红烧鲍鱼 做鲍鱼最高的境界就是要把它做得软嫩.而且它本身没什么味道.靠的就是配料和慢火细熬.它是高蛋白的东西.一次吃一个足矣.但做的时候可以一次多做几个,放在冰箱里吃时加热就行了.酒楼里也是这么做的.我想没有说你点了鲍鱼后让你等七八小时的店吧.我只是把自己的方法说出来.如果你有更好的方法可以交流.大家一起进步.材料 鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉 做法 1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉). 2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水). 3.瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了. 4.关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做). 5.第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖. 6.等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面. 鲍鱼营养分析 1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素; 2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质; 3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用; 4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患; 今天我们介绍的鲍鱼怎么吃，大家是不是还不知道鲍鱼有那么多的'吃法，鲍鱼是很珍贵的，它的蛋白质的含量是很高的，而且含有很多种我们人体所需的维生素，对于治疗女性的月经不调也是有很好的作用的，但是吃多了也会有一些副作用的，例如流鼻血。
鲍鱼的做法大全
我们常说“山珍海味”，鲍鱼就是一种高品质的海味吧。在古代的时候，人们就有吃鲍鱼的习惯，而且要是在内陆地区，非富贵家庭，是吃不上鲍鱼的；相对来说，现代的鲍鱼就比较便宜一些。那么吃鲍鱼有什么好处呢，又应该怎么吃呢？ 吃鲍鱼的好处 鲍鱼味道鲜美，受到人们的喜爱。不仅如此，鲍鱼作为海鲜的一种，富含多种人体需要的营养元素，适当多吃一些，可以改善身体营养平衡，对人身体的健康很有益处。 鲍鱼被称为补肾圣品，还可以调经，可以利内脏等。现代人的自然生活环境有整体下降的趋势，在这样的条件下，身体的多个内脏器官，以及整个身体的内分泌、新陈代谢等，都很可能会出现一些不健康的状态。多吃一些鲍鱼的话，可以有效改善身体器官的功能，调节生理平衡。 鲍鱼的做法 名贵的鲍鱼吃法很多，做法有各系各派，这里介绍2款鲍鱼的特色、常见的吃法，让寻常老百姓都能学会的做法： 清汤鲍鱼。 要是第一次在家里做鲍鱼，可以选择这种简单的做法。做清汤鲍鱼的主要材料是鲍鱼和草菇，然后自己再准备一些喜欢的调料就行。制作的时候先将鲍鱼和草菇洗干净，都切成片，待用；在锅里制作简单的汤料，再将准备好的鲍鱼和草菇放进锅内，这样煮熟以后将它们捞出盛到碗里；然后在汤料中加入各种调料，烧滚以后将这些汤料慢慢浇到盛鲍鱼碗里。这样就做好了。 葱油鲍鱼。 鲍鱼的这种做法，简单地说，就是在做鲍鱼的时候加一些葱油。但要做好这道菜，其实是比较有讲究的。先准备好鲍鱼、大葱、蒸鱼豉油等材料，注意把鲍鱼壳和鲍鱼肉都洗干净，不要去壳，可以用刀将鲍鱼肉切花刀；将鲍鱼带壳放在盘子里，淋上一些料酒，放入碎蒜、姜末以及其它调料，再浇上蒸鱼豉油；然后将这样的鲍鱼放到锅里蒸，蒸熟后取出，在鲍鱼上撒一些葱花和红辣椒末；最后，橄榄油加热一下，浇到葱花上面就可以了。
鲍鱼的做法
一、鲍鱼扒菜胆 1.把鲍鱼切成薄片，把冬菇泡水，揸干 2.现用蒜头，火腿，鸡油爆锅，然后加入鲍鱼炒 3.然后加入冬菇，放点糖，这样做的冬菇就不容易变得太咸！ 4。最后加入用鲍鱼汁，鸡汁，蚝油，糖盐的调味汁焖20分钟。倒入用盐水灼熟的菜胆上！ 二、鲍鱼炖花胶 材料： 花胶，最好买大个、长形的公胶；俺昨天晚上忘记发鲍鱼了，所以用了罐头鲍鱼充数，其他的如椎茸、瑶柱……根据自己喜欢来放，花胶分水发和油发，这个我以前的帖子详细写过，不累赘。还有发财，俺不是强烈的环保主义者，不过这个东西还是不会自己买的，买其它东西的时候店家送了很多包而已。 取深一点的'锅慢慢煮，其实最好用沙煲，可是俺那大号的沙煲正煮着汤，这个是意粉锅，长度有余，宽度不够，凑合了 三、梅兰鲍片的做法 原料： 西蓝花一棵、鲍鱼3只鲍鱼汁、梅子酱、红椒。 做法： 1、鲍鱼修剪成圆片，西蓝花切成小朵、红椒切小粒。 2、鲍片开水焯一下，放在碗内，加入高汤，葱段，姜片，料酒，上锅，蒸透入味。 3、西蓝花飞水捞出待用。 4、锅内放少许油，放入鲍汁加原汤、红椒粒、旧装蚝油、梅子酱勾薄芡，淋在装盘的鲍片上西蓝花围边即可。 四、奶油鲍丝浓汤 原料： 鸡高汤（我是每次煮很多冻在冰箱里，用时拿出一袋很方便）、鲍鱼、黄油、牛奶100g、面粉30g、葱姜 做法： 1、热锅融化黄油； 2、小火放入面粉慢慢搅拌，边搅边加入牛奶(分次加)搅匀，煮成糊状,加鸡高汤； 3、滤网加葱姜，入味后丢弃； 4、洗净鲍鱼，取肉； 5、切丝； 6、入鲍鱼丝，搅拌5分钟； 7、调味出锅，味道很鲜美； 五、八仙过海闹罗汉 原料： 鸡脯肉300克，水发鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨（明骨）、鱼肚、活青虾、火腿各100克，芦笋50克，白鱼肉250克，绍酒50克，鸡汤、精盐、姜片、味精各适量，青菜叶、熟猪油各少许。 做法： 1、取鸡脯肉15Q克斩成鸡泥，用其中一部分镶在碗底上，做成罗汉钱状。白鱼肉切成条，用刀划开夹入鱼骨。其余鸡脯肉切成长条。活青虾做成虾环。将鱼翅与剩下的鸡泥做成菊花鱼翅形。海参做成蝴蝶形。鲍鱼切成片。鱼肚切成片。芦笋发好后选取八根。 2、将上述食物用精盐、味精、绍酒调好口味，上笼蒸熟取出，分别放人磁罐，摆成八方，中间放罗汉鸡，上面撒火腿片、姜片及余好的青菜叶，将烧开的鸡汤和少许熟猪油浇上即成。 关键： 海参、鱼翅、鲍鱼、鱼骨均必须浸透发软，洗净沙子。用鸡肉制成罗汉钱状的形象要均匀、完整。宜用鸡汤烹制。 特点： 原料多样，汤汁浓鲜，色泽美观，形如八仙与罗汉。 菜系： 中国山东鲁菜，孔府菜。
鲍鱼的营养价值及功效与作用
鲍鱼止痛镇痛、美体养颜鲍鱼，在日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地均有分布。其鲜品的可食部分含蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素。其中含有的维生素，能够促进人体新陈代谢的过程，具有止痛镇痛、美体养颜等功效。1、止痛镇痛：鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。2、美体养颜：鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。3、清肝明目：鲍鱼的壳被中医称为石决明，石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于头晕眼花和高血压等症状。【摘要】
鲍鱼的营养价值及功效与作用【提问】
鲍鱼止痛镇痛、美体养颜鲍鱼，在日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地均有分布。其鲜品的可食部分含蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素。其中含有的维生素，能够促进人体新陈代谢的过程，具有止痛镇痛、美体养颜等功效。1、止痛镇痛：鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。2、美体养颜：鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。3、清肝明目：鲍鱼的壳被中医称为石决明，石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于头晕眼花和高血压等症状。【回答】
鲍鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，被誉为海底的软黄金，含有多种维生素和微量元素。其中维生素a、维生素d、维生素b等能够促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力。鲍鱼是蛋白质含量很高的海产品，能够维持女性体内荷尔蒙水平，使皮肤细润光滑。鲍鱼肉中含有一种鲍灵素的生物活性物质，能够破坏癌细胞代谢过程，有防癌抗癌的作用。鲍鱼中的胶原蛋白含有多种生物活性肽，能预防关节炎、保护胃粘膜等。【回答】
鲍鱼的营养价值 1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素； 2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质； 3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用； 4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患； 5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 鲍鱼的营养价值极为丰富， 含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，铁3.0毫克，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等，鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。 鲍鱼中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。【回答】
鲍鱼的营养价值及功效与作用
营养成分分析，每100g中含蛋白质12.6g，并不比黄鱼多，与田螺相近;脂肪含量较低，但是胆固醇含量较高，其量是大黄鱼的2.8倍，田螺的1.6倍;维生素A和维生素E的含量较高，但B族维生素含量不高;钙、钠、铁、锌、硒的含量较高，但锌含量不如田螺，硒含量不如大黄鱼(如下图)。【摘要】
鲍鱼的营养价值及功效与作用【提问】
营养成分分析，每100g中含蛋白质12.6g，并不比黄鱼多，与田螺相近;脂肪含量较低，但是胆固醇含量较高，其量是大黄鱼的2.8倍，田螺的1.6倍;维生素A和维生素E的含量较高，但B族维生素含量不高;钙、钠、铁、锌、硒的含量较高，但锌含量不如田螺，硒含量不如大黄鱼(如下图)。【回答】
我还是有些不太明白，回答能否再详细些？【提问】
鲍鱼的功效与作用 1、滋补强壮身体 鲍鱼是一种滋补功效特别强的海产食材，它不但能为人体补充丰富的蛋白质和矿物质，它还能补中益气缓解体虚。生活中那些体弱多病和大病初愈的人群，都可以多吃一些鲍鱼，能让身体尽快康复。鲍鱼还能调节血压，促进肾上腺分泌，而且能滋阴润燥，防止肠燥秘。 2、保护眼睛和皮肤 鲍鱼中不得含有蛋白质和矿物质，它还含有丰富的维生素a，这种维生素能直接作用于人类的眼睛，可以提高视网膜功能，防止视网膜病变，更能预防视力下降。维生素a还能保护人类皮肤的健康，可以防止皮炎和痤疮以及粉刺等不良症状出现，人们食用鲍鱼，吸收丰富的维生素a以后能让皮肤弹性增加皱纹减少，能延缓皮肤衰老。 3、美体养颜 想要美容养颜，那么补充营养很关键，吃鲍鱼绝对是非常理想的选择。鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，可以保持身材，润泽肌肤。【回答】
如何做鲍鱼
山珍海味是形容美食的一个词语，其中海味则是指的是海里面的的食材。海里面由非常多的好吃的东西，有鱼有虾还有贝类，而鲍鱼作为海味的代表食物之一，早已走入平常老百姓的餐桌。一般沿海的小伙伴们对鲍鱼应该不陌生，也很擅长烹饪鲍鱼，但是对于内陆的小伙伴们呢，很多人都不会做鲍鱼。那么今天小编就来给大家介绍一下怎么做出一道超级美味的鲍鱼吧。第一步：首先就是需要把鲍鱼仔细的用牙刷不停地刷洗第二步：然后我们可以选择用一个喝汤的勺子把鲍鱼的肉打开，将里面的肠子处理干净，第三步：接着我们就可以把已经清理好的鲍鱼肉打上十字花刀，有一个点是需要大家注意的哦，我们在处理鲍鱼的时候，一定要注意不能够把鲍鱼切断，刀入肉2/3左右位置就差不多了。第四步：拿出一个碗，在碗中加入事先切好的蒜蓉，适量的食用油，蚝油，和酱油。并放入蒸锅中蒸三分钟。第五步：接着把蒸好.的酱料涂抹在鲍鱼肉上，最后撒上葱花增香点缀即可。一道奇鲜无比的鲍鱼就做好啦，这里的鲍鱼是没有煮熟的，因为这样鲍鱼的口感会更好，如果不追求口感的话，大家还可以用鲍鱼来炖汤哦，也是非常鲜美的。
怎样做鲍鱼好吃？
一、清蒸鲍鱼
准备材料
鲍鱼，姜，葱，酱油做法
1、其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.
2、再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.
3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸八九分钟关火.取掉姜葱丝.
4、要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上.此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
二、红烧鲍鱼
做鲍鱼最高的境界就是要把它做得软嫩.而且它本身没什么味道.靠的就是配料和慢火细熬.它是高蛋白的东西.一次吃一个足矣.但做的时候可以一次多做几个,放在冰箱里吃时加热就行了.酒楼里也是这么做的.我想没有说你点了鲍鱼后让你等七八小时的店吧.我只是把自己的方法说出来.如果你有更好的方法可以交流.大家一起进步.
材料
鲍8只，老母鸡0.5只，瑶柱适量，火腿适量，糖，葱，姜，生粉
做法
1、干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉).
2、倒入开水盖上焖一晚.然后取一沙锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出鸡汤再做.我是懒人.猪皮一大块(先飞水).
3、瑶柱一把，火腿片几片.适量糖姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬.上五个小时关火.一次放足量水.中途不能加水.否则鲍汁就不浓了.也不用加盐.瑶柱本身带咸味.越煮咸味自然就出来了.
4、关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出.鲍鱼就留在沙锅中放一晚(沙锅保温.所以一定要用沙锅来做).
5、第二天加入蚝油再煮两小时(如果你的瑶柱咸味不够可以加点盐).如果不急着吃关火再焖.
6、等第三天再开火煮开十几分钟后关火.反复几天这鲍鱼想不好吃都难.吃时把汁用生粉勾芡淋在上面.
怎样做鲍鱼好吃
鲍鱼可以做土豆焖鲍鱼、鲍鱼粥、红烧鲍鱼。1、土豆焖鲍鱼。准备食材：猪小排、小鲍、小土豆、葱、姜、蒜、八角、花生油、酱油、盐、料酒、白米醋。排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。小土豆去皮洗净。 一、土豆焖鲍鱼。 1、准备食材：猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。 2、排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。 3、排骨冷水下锅，小火慢慢焯出血水。 4、鲍鱼去壳，摘除内脏，清洗干净，打上花刀。 5、小土豆去皮洗净。 6、锅内加适量花生油，小火慢慢炒出冰糖色。 7、下葱段、姜片、八角、蒜瓣及一大勺酱油爆香。 8、滑入排骨炒香，烹入料酒、白米醋。 9、添水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖。 10、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟，加适量盐调味，开大火收汁儿即可。 二、鲍鱼粥。 1、准备食材：鲍鱼1只、大米50克、高汤200克、虾米5克、鹌鹑蛋6个、虾2只、姜5克、葱10克、小白菜1颗。 2、鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎。 3、锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟。 4、加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀。 5、加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟。 6、倒入小白菜，葱花，搅拌均匀。 三、红烧鲍鱼。 1、准备食材：鲍鱼两个、葱一根、蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升。 2、将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀。 3、鲍鱼焯水30秒，大葱切段，生姜切末备用。 4、另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20ml水。 5、加入盐料酒，之后将鲍鱼下入锅中。 6、加入100毫升高汤，煮沸后加入准备好的水淀粉，大火收汁后即可出锅。
鲍鱼蒸多长时间
鲍鱼蒸8-10分钟左右即可，也可根据鲍鱼的大小适量调整蒸制时间。如果鲍鱼个头较大，则可适当多蒸2分钟左右。蒸的时间不宜过久，否则鲍鱼肉质易老，影响口感。鲍鱼味道鲜美，用清蒸的烹饪方式可以保留鲍鱼的原汁原味。
鲍鱼蒸多长时间
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，其肉质细嫩、营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
鲍鱼鲜品的可食部分含蛋白质24%、脂肪0.44%。干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素。
鲍鱼是高蛋白、低脂肪食物，由于其富含谷氨酸，因而味道非常鲜美。
鲍鱼的做法有哪几种？
鲍鱼有很多种做法，如鲍鱼粥、清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、蚝汁鲍鱼、浇汁鲍鱼、家常鲍鱼等。现以家常鲍鱼为例，做法如下：准备材料：鲍鱼、独蒜、酱油(晒制)、花雕酒、盐1、把鲍鱼刷洗干净，去壳，去内脏。2、把去壳的鲍鱼打十字花刀。3、加入盐、花雕酒腌制大约十五分钟左右。4、把蒜切碎。5、锅中加少许油，下入蒜末爆香，加入鲍鱼。6、煎大约1分钟左右，加入酱油。焖制五分钟左右，翻炒一会。7、翻炒过后，大约再焖制2至3分钟左右，即可出锅。8、家常鲍鱼成品图。
鲍鱼的有几种做法
鲍鱼的做法
原料
鲍鱼500克，蒜10瓣，红椒1小块，葱花适量，生抽、蚝油各1调羹，盐1小勺，食用油适量。
做法
第一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子第一步：把鲍鱼放入清水里，用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净，然后用勺子挖出鲍鱼肉，把肉下面的内脏摘除掉，再用流水清洗干净。
第二步：鲍鱼壳不要扔了，把它刷干净放盘子里摆好备用，把洗干净的鲍鱼切花刀方便入味。
第三步：把切好的鲍鱼放回鲍鱼壳里。
第四步：准备10瓣蒜和一小块红椒，把蒜和红椒一起切成末，喜欢吃辣的可以放几个小米椒一起切碎。
第五步：把切好的蒜蓉放入碗里，倒入一大勺滚烫的热油激发出蒜的香味；再调入生抽、蚝油各一调羹，一小勺盐搅拌均匀，把它搅拌至盐融化，这样一碗香喷喷的蒜蓉酱就做好了。
第六步：把蒜蓉酱倒入鲍鱼的上面，把每一个鲍鱼都铺满。
第七步：全部铺满放入蒸锅里，盖上盖子水开中蒸6分钟即可，别蒸太久了，否则鲍鱼就不鲜嫩了。
第八步：鲍鱼蒸熟取出放案板上，然后撒入一些葱花，再每个都淋入滚烫的热油即可享受美食了。
小贴士：
1鲍鱼表面黑黑的一层要用牙刷把它刷干净，也可以用食用盐把它搓洗干净。
2洗干净的鲍鱼把它切菱形花刀方便它入味。
