梅干菜烧饼的做法
导语： 猪肉和梅干菜搭配，总是能碰撞出美味。用它们做的酥皮烧饼，也是让人欲罢不能，吃了还想吃。下面来看看梅干菜烧饼的做法吧! 食材主料 梅干菜150g 雪花猪肉300g 干果碎150g 油酥1份 水油皮1份 辅料 黄酒20g 盐4g 生抽10g 冰糖粉10g 姜末10g 熟糯米粉50g 步骤 1.先做油酥。油酥配方：猪油60克，面粉120克， 2.做水油皮。水油皮配方：面粉210克，猪油60克，开水90克，转化糖浆10克。先用开水把猪油冲化开，然后加入水和转化糖浆，充分搅拌均匀，加入面粉和成水油皮面团 3.两种面团都盖上潮湿的屉布饧1小时以上。把油酥分成10克的剂子，水油皮分成20克的剂子 4.然后水油皮包裹油酥，包严实后擀开，卷起。全部擀好后饧一会儿，再擀开卷起，总共卷3次 5.卷好的酥皮盖上屉布饧一会备用 6.梅干菜提前一天泡发，泡软。或者加水蒸软。 7.雪花猪肉剁碎 8.梅干菜挤出水分切碎，姜切末 9.锅中放适量油炒香姜末后下入肉馅，烹入黄酒炒至变色 10.加酱油炒香 11.放入梅干菜炒香，加入冰糖粉和盐 12.一直翻炒，炒至锅中不再有汤汁 13.炒好的梅干菜彻底晾凉，然后加入干果碎和熟糯米粉，我是用了做五仁月饼时配的干果碎100克，又加了50克炒熟的.南瓜子仁， 14.馅料拌均匀后分成40克的剂子 15.把饧好的皮料对折擀成圆形，包入馅料 16.全部包好放入烤盘。靠前喷水防裂。总共做了18个 17.烤箱上火170度、下火160度，预热后入烤箱烤25分钟。 18.烤好的梅干菜酥皮月饼，酥皮有层次，超酥，馅料咸香可口，真正的皮酥馅香哦
如何做梅干菜烧饼好吃？
先来看一下这种烧饼都有哪些具体的用料方面。一个就是主料方面。要把准备好的面粉放在一边，一般是要准备上三百克左右。还有一定量的水，差不多一百七十克上下的样子。既然是梅干菜馅的，那么就得准备上一些梅干菜，差不多五十克的量就够了。猪肉的话也要准备上三百克上下。香葱也要准备上十克上下。白砂糖也得准备上十五克的量。生抽的话也得十克上下。还有芝麻油也得十五克的量。在辅料方面也得准备上适当的量。还有玉米油也得准备一些，盐也得适当才行，不能放太多或是太少了。现在要把刚才准备好的材料不家份量，都放在一边，如果说家里还没有普通的面粉的话，那么就得拿这种低筋面粉来当作使用的面粉了，这个也是可以的。接下来要把刚才准备好的梅干菜放到水里，泡一下，这样反复的清洗，一直到水里没有任何的颜色了，才算是合格的。此时要把面粉，还有水，一起放到面包机里面，再按一下启动键，按到那个和面功能上就行了，一般十分钟就会把想要的面和好了。在等待和面的这个过程当中，不要闲着了，要把刚才的猪肉也清洗一下，之后把它的皮也去掉，再把它们切成一小片一小片的样子，最好是能切多薄就切成多薄的。此时要把这些猪肉放到绞肉碗里面，再盖上盖子，最好是不要让这些超过它的最大刻度线就行了。再把绞肉机的电机头给插上，这样是为了快速让它在里面打上几十秒的时间，这样就会把刚才切的很薄的猪肉绞成馅了。不过也可以去观察一下，如果说不到想要的那个程度的话，再重新来一次就好了。
梅干菜烧饼的做法
梅干菜烧饼的做法：主料：面粉200克、清水110毫升、细砂糖10克。辅料：梅干菜35克、肥肉60克、生抽2小勺、老抽1小勺、细砂糖10克、盐2克、白芝麻（熟）若干。步骤：1、将肥肉切成小丁，用生抽老抽糖和盐腌制1天。2、干菜淘洗干净，温水泡发后上蒸锅大火蒸制15分钟，晾凉后挤去水份再切碎些（这次用的是袋装的梅干菜已经是加工切细也不咸）。3、将梅干菜与肉丁混合，放入冰箱待用。4、面粉中加砂糖混合，倒入清水揉成团即可。5、室温醒半小时后，取出面团揉至表面光滑。6、按板洒少许干粉，将面团搓成长条，均分成4份（约80g一个）。7、用手将面团按扁，包入馅料（约40g），包包子的手法，捏紧收好口。8、包好的面团醒10分钟，重新按扁面团，用擀硕杖轻轻地擀开成圆饼，洒些白芝麻在饼面，用手轻轻压一下。9、锅子开火不加油，将饼坯放入，至饼两面出现金黄的烙饼色，饼子鼓起即可。
薄的霉干菜烧饼的做法视频
霉干菜烧饼的做法准备馅儿
1、霉干菜泡下。
2、洗净稍稍再剁下。
3、葱切葱花。
4、肉馅儿放到霉干菜中，放葱花。
5、放适量盐。
6、适量白糖。
7、生抽。
8、料酒。
9、芝麻油（油稍稍多一点，因为我放的不全是肥肉，霉干菜需要有油才好吃哈，也可以放点色拉油）。
10、老干妈。
11、拌匀即可。
步骤
编辑
1、面粉里加水。
2、边加边搅拌面粉，看看面粉状况加水，面粉成絮状，下手把絮状面片揉成团，盆里的面片全部揉一块儿，面盆干净。
3、我喜欢放到面板上继续揉匀。
4、揉到手也干净面团基本不粘手。
5、放到盆里，盖上湿布，醒10分钟。
6、醒好的面团。
7、稍稍加点干粉继续揉一会儿。
8、面团搓成长条，切成大小均匀的小块。
9、取一个面块，按扁之后包入馅儿。
10、跟包包子一样收口，这个不用跟包包子一样很讲究哈，收口朝下。
11、用手按下包了馅儿的面团，然后用擀面杖擀开。
12、在一面撒上芝麻。
13、用擀面杖再擀一下，让芝麻陷到面饼里稍稍。
14、我还做了椭圆形的。
15、平底锅不放油，直接开火，烧饼放到锅子里。
16、慢慢煎先大火，之后转小火慢慢煎，翻面，等到里面的肉馅儿熟透，肥肉一般都会出油哈。
17、先弄个啃啃试试滋味。
18、继续一个个的做。
霉干菜烧饼 霉干菜烧肉的做法
霉干菜烧饼
霉干菜烧肉的做法
http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/328.html 连皮五花猪肉500克,梅干菜适量,生姜1块,香葱一把,香叶3片,八角两颗.
特写(20张)
调味料生抽,白糖(1茶匙的量就好),老抽,料酒,冰糖(三颗小的就好了)，适量放一点醋。制作方法:
01.连皮猪肉去毛,洗净备用.02.梅干菜洗干净上面的盐份,切碎,再浸泡至无咸味.(我只能买到这种梅干菜了)
03.锅内放清水把猪肉放入,放入生抽,冰糖,生姜块,香葱,八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去.
04.煮好的猪肉,用牙签插满洞.再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽.沥干水份(不然炸的时候就会爆油出来)
05.锅内油热至160度.
制作方法(13张) 霉干菜烧饼
霉干菜烧肉的做法
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美食的区别：烧饼和火烧有什么区别
简单说来有三点：首先，烧饼是烤出来的，火烧是烙出来的，或者先烙在烤的。第二，烧饼有芝麻，火烧没有。第三，既然是带着芝麻烤的，烤的过程当中自然是不能翻个儿的。因为一翻个儿芝麻就掉下来了。这是为什么呢？烧饼，更多的保持了胡饼的痕迹。饼，是从西域传过来的，西域的饼最初是直接在火上烤。后来发展了，在地上用黏土砌个大坑，中间点上火，把周围熏得滚烫。把和好了的面“啪”的一声摔在内壁上烤熟。再后来，为了好吃，就粘上了芝麻。所以您看，新疆的馕上面基本都有芝麻。芝麻原本是西域物产，后来才传到了中原。也就是为什么烧饼要用芝麻酱和面，外面还要粘上芝麻的原因。烧饼有很多种，外面都有芝麻，只不过有多有少，有的在面儿上，有的在周围。像通常的芝麻烧饼是在面上厚厚的一层。从前有一种专门夹肉吃的马蹄烧饼，中间是空心的，芝麻也在面上，不过只是稀疏的十几粒，为了借个味儿。还有一种驴蹄烧饼，长的像个驴蹄子。还有一种叫蛤蟆吐蜜的烧饼，中间是豆沙馅儿的，烤的时候必须崩裂开来，让黑红的豆沙馅儿露在外头，像个蛤蟆吐出来的大舌头似的，芝麻在周围一圈，代表着蛤蟆身上的赖包。吃起来带着独特的酵香味儿。有一种油酥的闷炉烧饼，一个大的能摆成九个小的，每个中间也有馅，有豆沙、葱油、白糖等等。芝麻也在面儿上。
杨辰林若溪是什么小说
杨辰林若溪是小说的名字。作者霉干菜烧饼，菜市场外卖羊肉串的小贩杨辰，机缘巧合下娶了知名大公司的美女总裁为妻从此家庭小矛盾不断，更要命的是明明一直想低调生活，混吃等死但各行各业风情万种的美女们却让他不得不担当起了守护骑士的职责。杨辰林若溪小说内容中海西郊别院，这一高档住宅区在九年前华夏政府已经很讨好地作为礼物送给了杨辰夫妇，林若溪派了一个建筑公司进行大范围修葺改造，早就又焕发了第二春，成了杨家在中海的新根据地，由于林若溪要工作，还坚持送孩子们去修士学校跟同龄人有社会交流，所以除了周末很多时候全家还是住在这里，当然也为其他女人都留好了房子随时可以来居住。杨辰不希望儿女们因为生母不同产生什么隔阂，所以孩子们经常一起上学放学玩在一块儿，同时让女人们离得近一些也方便杨辰自己有需求的时候能轻松地完成群体活动，只可惜的是林若溪一直很抵制参与，看在这个男人可以为了自己死的份上，她也不好多去限制杨辰这种荒唐的作风但她就是不参加。
杨辰林若溪是什么小说
杨辰林若溪是一本网络小说，这个小说的故事背景环绕着杨辰林和若溪展开。这一小说的题材为穿越、言情和武侠。小说的主角杨辰林，它是一个现代社会中的电脑工程师，他因为一次意外，穿越到了另一个时空的古代历史时期。杨辰林不得不适应新的环境和文化，在这个过程中，他遇到了若溪。若溪是小说的女主角，她拥有一颗非常纯真的心和良好的家教。她和杨辰林之间的感情甜蜜而浪漫，但是却因为时空和文化背景的差异而面临一些挑战。小说中穿插着一些武侠的情节，比如江湖斗争和武林大会等等。然而，小说并不是一本单纯的言情小说和武侠小说，它深入挖掘了人物的性格和个性，反映了社会的一些问题。杨辰林从现代社会穿越到古代，他对于现代和古代文化的对比，以及对于现代科技和医学的了解，让他在历史上的某些事情上改变了历史的走向。小说的结局，留给读者无限的遐想。 总的来说，杨辰林若溪是一本涵盖了多种元素、情节和主题的网络小说，尤其是关注穿越、言情和武侠方面的读者会非常喜欢这个小说。除此之外，它也对历史、文化、人性和社会问题进行了深入的探讨，提供了不错的故事和思考。
绍兴嵊州十大小吃
嵊州特产1:蒸馒头小龙馒头是浙江嵊州的传统小吃，有着非常悠久的历史。它是以油为主要原料的面粉，再配以各种馅料，最后蒸熟而成。馒头皮薄馅大，汁多肉香。嵊州特产2:干菜烧饼干菜糕是浙江嵊州的传统小吃。它是以话梅和面粉为主要原料，采用传统制作工艺制作而成。干菜饼色泽金黄，酥脆可口。嵊州特产3:嵊州榨面嵊州擀面杖是浙江嵊州的传统小吃，历史非常悠久。嵊州压制面的制作工艺非常精细。选用优质大米为主要原料，采用传统制作方法制作而成。压出来的面韧而不硬，干而不脆。吃的时候可以搭配笋干、开阳、青菜、雪菜。味道鲜美，被誉为江南第一面。嵊州特产4:崇仁炖鸭崇仁炖鸭是浙江嵊州的地方名菜，历史悠久。它起源于明末清初。其制作工艺非常精细，选材考究。选用老鸭为主要原料，配以猪板油、酱油、盐、黄酒等配料，采用传统制作方法制作而成。生产出的崇仁卤鸭风味独特浓郁，味道鲜美地道。
嵊州有哪些特色小吃 嵊州特色小吃介绍
1、霉干菜烧饼
霉干菜烧饼是浙江嵊州的传统特色小吃，选用梅干菜，面粉为主要原料，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的霉干菜烧饼色泽金黄，酥脆可口。
2、嵊州榨面
嵊州榨面是浙江嵊州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史。嵊州榨面的制作工艺十分精细，选用优质的大米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的榨面韧而不硬，干而不易碎，食用的时候可以配以 笋干、开洋、青菜、雪，吃起来十分美味，被誉为江南第一面。
3、崇仁炖鸭
崇仁炖鸭是浙江嵊州的地方名肴，有着悠久的历史，起源于明末清初，其制作工艺十分精细，选料考究，选用老鸭为主要原料，配以猪板油 、老抽、盐、黄酒等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的崇仁炖鸭香味独特浓郁，口味鲜美地道。
