青椒炒诺邓火腿的做法，青椒炒诺邓火腿怎么做
材料
诺邓火腿 大葱 青椒 白糖 酱油 油 干辣椒
做法
1：诺邓火腿切成薄片越薄越好
2：大葱切成小段，青椒切成小块备用
3：炒锅烧热倒入少许油，待油烧热后加入干辣椒炒香
4：待干辣椒炒香后加入切好的诺邓火腿，爆炒至颜色稍变，加入少许水，可防止火腿炒干。
5：等水分收干加入备好的大葱和青椒，同时加入少许白糖和酱油，无需加盐因为火腿里本来就含有盐分
6：在炒1-2分钟即可出锅
诺邓火腿怎么吃 青椒炒诺邓火腿好吃的做法
1、原料：诺邓火腿、大葱、青椒、白糖、酱油、油、干辣椒
2、诺邓火腿切成薄片越薄越好；
3、大葱切成小段，青椒切成小块备用；
4、炒锅烧热倒入少许油，待油烧热后加入干辣椒炒香 ；
5、待干辣椒炒香后加入切好的诺邓火腿，爆炒至颜色稍变，加入少许水，可防止火腿炒干；
6、等水分收干加入备好的大葱和青椒，同时加入少许白糖和酱油，无需加盐因为火腿里本来就含有盐分；
7、在炒1-2分钟即可出锅。
云南火腿哪里最出名
1、宣威火腿云南宣威火腿，以产地宣威县而名。其代表了云南火腿的最高水平，又称“云腿”。宣威火腿已有一千多年的历史，300多年的成名史，是国家原产地地理标志保护产品。宣威火腿是用宣威当地产的“乌金猪”，这种猪背膘肥厚，肉质十分细腻，制作的火腿，清香扑鼻，色泽鲜艳，瘦肉为玫瑰色，肥肉为乳白色，味咸香带甜，肥而不腻。2、诺邓火腿诺邓古村自唐代南诏时期一千多年来村名一直没有改变过，因此这里被称为“千年白族村”，是云南最古老的村落。诺邓有着上千年的天然盐井，造就了诺邓火腿独特风味，驰名中外。诺邓火腿的配料独特，制作精细，味美，切口肉色十分粉嫩。火腿是自然风干，且要经过2-3年的腌制晾晒才可以吃，好火腿必须超过三年以上，才能称作优质的诺邓火腿。3、鹤庆火腿大理鹤庆火腿，由于腿圆脚弯曲，如圆盘，因此又叫做“圆腿”或“盘腿”。鹤庆火腿是用当地饲养的油葫芦猪为原料，火腿经过撒盐、喷洒鹤庆干酒后腌制，风干。鹤庆火腿可以保存数年，其色、香、味依然不变。4、剑川山老腿山老腿指的是山里的老火腿。在剑川山区，一直保留着家家户户养年猪的习惯，自己养的猪不用配合饲料，而是用自家种的粮食饲喂，这样养出来的猪出栏很慢，但腌制成的火腿肉质细、油脂薄，味道香。此外剑川历史上产盐，气候冷凉，冬天干旱少雨，没有蚊蝇。独特的气候环境，形成了山老腿完美的品质，火腿存放的时间越久，其色、香、味越浓。5、三川火腿丽江市永胜县三川镇的三川火腿，制作工艺特别，加上三川坝子冬春季节阳光充足，空气干燥，火腿容易自然风干，且土猪的体重较小，成腿5公斤以上少见，不必像其他地方一样“重压出水”，所以三川火腿也被称为“软性火腿”，外观漂亮。
云南火腿哪个牌子最正宗
云南火腿中宣威火腿牌子最正宗。在云南这个高原上有着很多火腿腌制历史的古老部落，分别有宣威火腿、诺邓火腿，在这些火腿中就以宣威火腿最为出名，相传火腿的腌制方法源自汉族，这一点无可争议。早在宋朝，抗金名将发明了火腿的腌制方法，随后，火腿的腌制方法在内地汉族地区广为流传。而汉族在把农耕文化注入这块红土地的时候，自然也就把火腿的腌制方法注入进来了。无法想象，当他们再次施展腌制火腿的古老技艺的时候，是否把背井离乡的疾苦，或者是对这片古老土地上的美好向往，和着一把盐，透过岁月的伤口，揉进历史的深处。宣威火腿的特点宣威火腿占据天时地利，冬季气候寒冷，适宜腌制腊肉。宣威火腿和诺邓火腿的腌制时间每年从霜降开始到立春结束，主要又集中于冬至到小寒期间。采用传统工艺，其腌制方法是将本地猪宰杀后，挤尽淤血，放盐揉搓。然后再经过腌制、发酵、风干等过程，次年端午节后腌熟。火腿风味的形成，最重要的影响环节是发酵过程，云南独有的气候对火腿的发酵起到至关重要的地步，所以才能才能腌制出云南特有的火腿。宣威火腿通常采用腌制三年的老火腿，形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中。一年至三年熟成的肉质较软，切开断面香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，口味咸淡自然。三年以上的则风干更久，香味更浓，甚至可直接生吃。
大理的特产有哪些？
大理的特产有乳扇、土八碗、沱茶、大理独头大蒜、砂锅鱼。1、乳扇：一种呈扇形的乳制品，是洱源白族人民待客的一道上等菜。乳扇的食法很多，可生吃可熟吃，也可烧、炸、煎、煮等。2、土八碗：白族传统宴席上一套典型的菜谱，有煮、炒、蒸、炸、煎、腌多种菜肴，色泽鲜艳。3、沱茶：云南茶中相当古老的制品。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年（1902)，已有一百多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。4、大理独头大蒜：云南省大理白族自治州特产。2010年05月25日，中华人民共和国农业部批准对“大理独头大蒜”实施农产品地理标志登记保护。5、砂锅鱼：大理白族自治州特产，集中了白族鱼味的精华，热烹热吃，配以豆腐等食物，味道鲜美，是大理白族款待宾客的佳肴。以上内容参考：百度百科-大理独头大蒜以上内容参考：百度百科-下关沱茶以上内容参考：百度百科-大理白族自治州
云南大理特产有哪些土特产？
1、扎染布是白族特有的工艺产品，在大理城乡随处可见它的踪影。扎染不仅代表着一种传统，而且已成为一种时尚。当旅游者从当地把扎染天南海北地带到全国各地甚至国外时，它从远古时期走来的脚步仿佛与当代步伐连接到了一起，叫人不能不格外惊叹于它所具有的与众不同的魅力。2、大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量土碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味；加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。3、云南鹅有白鹅和灰鹅两种。白鹅头较大，喙橘黄色，喙基部有一肉瘤，颈细长，稍弯曲，胫较长，形似天鹅，胫和蹼橘黄色。灰鹅的喙和肉瘤黑色，胫和蹼灰黄色。4、云南马，也称“滇马”，是中国历史优良马种，大理马、乌蒙马、腾冲马等品种都属于云南马。原产于云南省滇西和滇东的乌蒙山区，分布于大理、鹤庆、洱源、剑川、宾川等地。云南马为高原、山区驮挽、骑乘的重要役畜。素以体质结实、短小精悍、运动灵活、善登山越岭、长途持久劳役、耐粗饲、有良好的适应性为其特点。在著名的茶马古道上使用的多是此马。5、大理雪梨主要出产在洱海东岸的海东乡一带，故传统上称为海东雪梨。海东区域内栽培雪梨树已有1000多年的历史。远在大理国、南诏国时期，每年梨熟时节，各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品，上贡给朝廷。
云南火腿怎么吃
蒸片首先，最广为人知的应该就是蒸片了。先是将火腿整块煮一段时间后，再捞出来切片。其实到这步火腿就已经能吃了，但再放到蒸笼里蒸一下的话，有提味的的效果。炖肉火腿不仅可以作为主食，也可充当配料。特别是在炖鸡、炖鸭的时候适量放上一下生火腿片，我敢说那种香味“只应天上有”。在云南当地，只要谁家炖火腿，不一会附近的人就全知道了------因为太香了。炒火腿火腿可以和着青椒一起炒，这是最大众的炒法，也可同菌类一起炒。在丽江这片最受欢迎的是火腿炒鸡枞。鸡枞是一种野生菌，只有每年的8、9月份会有。这种菌人工是养殖不出来的，加之营养价值极高所以才会有鸡枞炒火腿这道人间美食。涮火腿涮羊肉大家都知道，涮火腿跟这个差不多。吃火锅的时候将火腿切成薄片，放在沸腾的火锅里涮一下即可食用。火腿炒饭这个听名字就知道做法简单：将火腿切成丝、丁、沫均可，放在锅里翻炒十多秒至火腿发白，然后再倒入米饭炒至米饭熟透就能吃了。用火腿炒饭的话放盐要适量，因为火腿自身就带着很多盐分了。虽说做法简单，但我保证味道绝不打折。火腿炒蛋这个的做法跟苦瓜炒蛋差不过，只不过是将苦瓜换成了火腿。但要注意一点的是：如果是鸡蛋多的话，火腿最好是切成丝、沫、丁。如果是火腿多的话，就切成片。细节上的讲究才能做出更好的东西。
云南火腿肉怎么做好吃
火腿上汤野蕨菜：准备用料：火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只、姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。步骤一、野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用；步骤二、火腿切片备用；步骤三、皮蛋去皮切成小块；步骤四、热油锅，下姜蒜爆一下，然后下火腿和皮蛋稍微煎一下；步骤五、加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白；步骤六、下野蕨菜干大火煮开，然后转小火再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可。步骤七、成品图。
大理非物质文化遗产博物馆地址怎么样？
大理白族的印染作品一直受到游客的青睐。大理白族有着悠久的文化传承历史，白族刺绣、剪纸文化等传统工艺代代相传，产生了一代又一代能工巧匠，给我们留下了珍贵的历史遗产。大理非物质文化遗产博物馆还陈列着最古老的白大本，为我们揭秘最古老的古代音乐表演。大理非物质文化遗产博物馆开放时间：周二至周日晚上9:00~11:30下午14:00~17:00周一闭馆乘车路线：乘坐10路公交车在下关第四小学下车，向南步行200米。乘坐16路公交车在美登桥下车，向南走280米。乘坐4路公交车到洱海宾馆下车，向南走240米(大理古城玉二路123号，大理重点文物保护单位蒋公庙内)。)目前，大理古城保存最完好、最具代表性的白族建筑艺术——清代祠堂建筑群，是云南省首家非物质文化遗产专题博物馆。占地800多平米，有核心展区、生活展区、办公区三大系统。其中，核心展区分为八个展厅，展示了1000多件极其珍贵的展品。参观博物馆。我们有一个导游系统，叫做博物馆智慧服务系统。可以通过微信，一支引导笔，一个向导免费参观。另外，讲解员可以按顺序讲解和参观。八个展厅都有明显的标志，是一个比较连贯的体系。每天上午可以看最古老的rap——白大本，下午可以看大理洞经古乐秀。大理非物质文化遗产博物馆位于大理古城。该馆以大理白族自治州国家级、省级、州县级代表性非物质文化遗产保护名录及传承人展示为主题。分为五大展厅，包括童话、传统技艺、白族原生态文化等。为研究和传承大理非物质文化遗产提供了基地，为国内外游客了解大理打开了窗口。大理非物质文化遗产博物馆以大理州非物质文化遗产保护代表性名录和传承人展示为主题，集展示、收藏、研究、文化体验、非物质文化遗产手工艺展示为一体。比如一个展厅，里面全是童话、传统技艺、白族文化。第二展厅是白族刺绣和白族剪纸。大理非物质文化遗产博物馆的开馆，为大理旅游增加了一个新景点，也让我们对大理古城文化有了更全面的了解。
大理白族自治州非物质文化遗产保护条例
第一章 总则第一条 为了加强对非物质文化遗产的保护，继承和弘扬各民族优秀传统文化，促进社会主义精神文明建设，根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》《云南省非物质文化遗产保护条例》等法律法规，结合大理白族自治州实际，制定本条例。第二条 自治州行政区域内非物质文化遗产的调查、保存、认定、传承、传播、发展和利用等保护活动，适用本条例。第三条 本条例所称的非物质文化遗产，是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。包括：
（一）传统口头文学以及作为其载体的语言；
（二）传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技；
（三）传统技艺、医药和历法；
（四）传统礼仪、节庆等民俗；
（五）传统体育和游艺；
（六）其他非物质文化遗产。
属于非物质文化遗产组成部分的实物和场所，凡属文物的，适用《中华人民共和国文物保护法》等法律法规的有关规定。第四条 非物质文化遗产保护应当遵循新发展理念，弘扬社会主义核心价值观，贯彻保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展的方针，坚持政府主导、社会参与、分类保护、长远规划、分步实施的原则，注重其真实性、整体性和传承性，推动各民族优秀传统文化创造性转化，创新性发展。
对非物质文化遗产资源的利用，应当尊重其真实性和文化内涵，不得歪曲、贬损、滥用。第五条 自治州、县（市）人民政府应当加强对非物质文化遗产保护工作的领导，将非物质文化遗产保护工作纳入国民经济和社会发展规划，所需经费列入本级财政预算，并逐步增加地方财政投入，建立非物质文化遗产保护工作联席会议制度，加强非物质文化遗产保护队伍建设，完善人才培养机制。第六条 自治州、县（市）人民政府文化行政主管部门负责本行政区域内非物质文化遗产的保护工作。其职责是：
（一）宣传贯彻非物质文化遗产保护的法律法规和方针、政策；
（二）制定并组织实施非物质文化遗产保护规划；
（三）开展非物质文化遗产调查、认定、记录、建档；
（四）组织申报、评审、推荐非物质文化遗产代表性项目和代表性传承人；
（五）组织开展非物质文化遗产保护的宣传活动；
（六）管理非物质文化遗产保护专项经费，并对资金使用进行监督检查；
（七）对境外组织或者个人依法开展的非物质文化遗产调查活动实施监督和管理；
（八）开展非物质文化遗产保护行政检查，对违反本条例的行为进行处罚；
（九）开展与非物质文化遗产保护有关的其他工作。
自治州、县（市）人民政府的发展改革、财政、民族宗教、民政、人力资源和社会保障、工业和信息化、商务、自然资源和规划、住房和城乡建设、生态环境、教育体育、农业农村、卫生健康、市场监管等有关行政主管部门应当在各自职责范围内，做好非物质文化遗产的保护工作。
乡（镇）人民政府、街道办事处负责做好辖区内非物质文化遗产保护的相关工作。
村（居）民委员会应当协助当地人民政府做好非物质文化遗产保护工作。第七条 自治州、县（市）人民政府鼓励、支持单位和个人通过设立非物质文化遗产保护基金，捐赠非物质文化遗产相关资料、实物、资金以及开展志愿服务等方式，参与非物质文化遗产保护工作，并对做出显著成绩的单位和个人给予表彰。第二章 代表性项目名录第八条 自治州、县（市）人民政府应当建立本级非物质文化遗产代表性项目名录，明确保护责任单位。
自治州、县（市）级新增的代表性项目名录每三年公布一次。
代表性项目认定条件由本级文化行政主管部门制定并向社会公布。第九条 自治州、县（市）人民政府根据非物质文化遗产保护工作需要，组织非物质文化遗产调查。
自治州、县（市）人民政府文化行政主管部门具体负责对本行政区域内非物质文化遗产的种类、数量、分布、生存环境、保护现状等情况进行调查，建立非物质文化遗产档案及相关数据库。
其他有关部门可以对其工作领域内的非物质文化遗产进行调查，在调查结束后及时将实物图片、资料复制件汇交同级文化行政主管部门。
大理的特产有哪些？
一、诺邓火腿 诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。大理有着优越的地理环境，冬春干燥，夏秋雨湿，干凉同季，雨热同期，寒温热齐全，干燥湿兼有”的气候特征，非常适合火腿的制作，所制作出来的火腿，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。二、洱源梅子洱源梅子是云南大理的特色水果，大理洱源被誉为“中国梅子之乡”，源于其优越的地理环境，大理州北部，属北亚热带季风气候，温和润湿，春暖冬干，夏秋多雨，土层深厚肥沃。其气候、雨量、光照及土质，都适宜梅子树生长。所产出的梅果个头大、肉质厚、色泽美、酸脆可口，可作为水果直接食用，又可加工为话梅、苏裹梅、雕梅、炖梅、果醋及梅子饮料等多种产品。三、下关沱茶沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。 四、大理雪梨大理雪梨是云南大理的特色水果，海东区域内栽培雪梨树已有1000多年的历史。远在大理国、南诏国时期，每年梨熟时节，各地方官员都要选上等雪梨作进贡果品，上贡给朝廷。每年八九月份是海东雪梨成熟期，果实呈圆形或椭圆形，经贮藏一段时间皮色由绿色转为黄色，晶莹透亮。五、云龙绿茶云龙绿茶是大理的传统特色名茶，大栗树大山头位于北偏东十度，以北为主，坐落于重叠的山峦之中，森林茂盛，周围有天然的防护林，水利条件较好，山高谷深，常年云雾缭绕，形成“晴时早晚遍地雾，阴雨连天满天云”的独特生态环境。
大理有哪些值得带走的特产
大理历史悠久，是云南最早文化发祥地之一，有着可口的美食和美丽的风景。到大理一趟，大理有哪些值得带走的特产呢?大理特产一：巍山蜜饯巍山蜜饯是大理的特色产品，有着非常悠久的历史，清代曾作贡品入京。蜜饯的制作原料采用具有药用功能的瓜、果、花、根为原料，配以本地上好的蜂蜜，采用祖传工艺经灰、漂、煮、晒精制而成。巍山蜜饯把形、色、香、味完美结合，看着色泽柔和、晶莹剔透;闻着蜜香四溢，甜润馋人;吃着舒心润肺，回味无穷。具有保存期长、易存放、易携带等特点，是居家旅游、馈赠亲友的佳品。大理特产二：下关沱茶沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料，其初制工艺经过人工揉制、机器压紧数道工序而成，形如碗状，造型优美，色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。常饮具有明目清心，提神养颜，抑菌治病之保健作用。大理特产三：诺邓火腿诺邓火腿是云南省大理州云龙县诺邓村的特产。大理有着优越的地理环境，冬春干燥，夏秋雨湿，干凉同季，雨热同期，寒温热齐全，干燥湿兼有”的气候特征，非常适合火腿的制作，所制作出来的火腿，质优而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。大理特产四：鹤庆乾酒鹤庆乾酒的来历，在民间还有一段颇具传奇色彩和神秘意韵的故事，这酒据说是乾隆老儿下江南那阵子，在一次晚宴上，品了鹤庆出产的西龙潭酒后，觉得味道醇厚中，有一股子清冽冽的感觉;回甜中，有一种山野的清香.那品遍了天下美味琼浆的乾隆老儿，品了一口后，居然啧啧称赞道：“这真是天下少有的美酒啊!
