香菇价格一般是多少钱一斤？
香菇大家都很熟悉，生活中食用的比较多的是干制的香菇，我们也叫它为香杏。香菇之所以受欢迎除了味道鲜美以外，还具有很高的营养价值，我们常常用来炖汤提鲜。香菇个头不大，外表棕褐色，近年来栽种的经济效益也有所提高。今天我们一起来看看香菇价格一般是多少钱一斤?栽培技术要点有哪些?一、香菇价格一般是多少钱一斤?一般来说，新鲜香菇的价格和干制香菇的价格相差比较大。新鲜香菇的价格会受到市场行情、品相、大小等因素的影响。干制香菇则会受到购买渠道、包装等因素的影响。根据食用菌商务网了解到，各地的新品香菇价格相差比较大，主要变动如下：上海西郊国际农产品交易中心鲜品香菇3元一斤;浙江杭州蔬菜批发市场鲜品香菇7元一斤;山东省博山区农副产品批发市场鲜品香菇6元一斤;云南昆明关上蔬菜批发交易市场鲜品香菇4元一斤;武汉白沙洲农副产品大市场鲜品香菇3元一斤;甘肃兰州城关区张苏滩蔬菜批发市鲜品香菇5元一斤。山西省太原市五龙口批发市场干品香菇29元一斤;四川成都五块石农副产品批发市场干品香菇34元一斤;浙江龙泉市浙闽赣食用菌交易中心干品香菇35-40元一斤。二、香菇栽培技术要点有哪些?1、选择合适的香菇品种一般来说，选种要因地适宜，除此之外，还有根据季节选择香菇的品种。例如北方地区，春季栽种和秋季栽种的选种有所区别，秋季的话选择中温偏低香菇菌种，春季的话选择中温、中温偏高的菌种。2、温度条件秋季栽种香菇的温度一般在24-28℃是最为合适的，除此之外，还要保持菇房里面通风，以免滋生细菌和虫害。3、湿度条件香菇的湿度主要是讲空气相对湿度和菌筒的含水量，二者太高或者太低都是不能顺利出菇的。4、在塑料膜上面扎小孔这一步主要是为了减少营养过多的消耗、方便香菇转色以及顺利出菇。转色是与产量相关的，如果转色以后呈现淡淡的褐色，并且密度大，这个时候产量是比较高的。如果转色以后是呈现灰色的，这个时候菇类的质量是比较差、产量也是比较少的。以上就是关于香菇价格一般是多少钱一斤?栽培技术要点有哪些?的介绍，希望对您有帮助。
怎么挑选香菇？香菇市场价多少钱一斤？
香菇是我们经常食用的一种菌类食材，它有一种特殊的香味，肉质肥厚，口感细嫩，很多人都爱吃，而且可以制作很多美食，那么香菇市场价多少钱一斤？下面一起来了解一下。一、香菇市场价多少钱一斤？江西省：江西赣州市瑞金市香菇30.9元/斤；江西抚州市南丰县香菇19.13元/斤；江西上饶市广信区香菇24.45元/斤。河南省：河南郑州市中原区香菇31.5元/斤；河南郑州市金水区香菇27.2元/斤；河南洛阳市栾川县香菇30元/斤；河南洛阳市汝阳县香菇26.79元/斤；河南平顶山市鲁山县香菇23元/斤；河南三门峡市卢氏县香菇38元/斤；河南三门峡市灵宝市香菇28.9元/斤；河南南阳市南召县香菇30.07元/斤；河南驻马店市泌阳县香菇26.6元/斤。湖北省：湖北襄阳市南漳县香菇31.33元/斤；湖北襄阳市襄州区香菇30元/斤；湖北随州市曾都区香菇43.75元/斤；湖北恩施土家族苗族自治州恩施市香菇26元/斤。广东省：广东广州市白云区香菇25.75元/斤；广东广州市荔湾区香菇37元/斤；广东广州市越秀区香菇33.7元/斤。以上价格均来自于产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。二、怎么挑选香菇？1、看颜色新鲜的香菇所呈现出来的是褐色。香菇的顶部是淡淡的咖啡色，而底下的柄是呈现的白色，这样的颜色搭配说明该香菇是比较新鲜的。如果发现香菇的菇头已经发黑，伞柄也变成了黄色，说明这一类的香菇已经放置段时间比较长，不是特别新鲜，不宜选择。鲜香菇时间放长了之后，表面还会出现一些霉斑，所以在挑选的时候，也一定要去观察表面是否有霉斑出现，一旦有霉斑出现，千万不能选择。2、用手摸新鲜的香菇用手摸上去表面是非常光滑的，而如果已经开始发蔫或者是变质的香菇，摸上去会有黏黏的感觉，甚至会有一些粘液粘在手上，这一类的香菇千万不能选择，说明已经开始变质，如果吃了之后有可能还会引起身体的不适。另外新鲜的香菇摸上去是富有弹性的，而不新鲜的香菇上去则是软趴趴的，所以可以通过触摸来辨别它的新鲜度。3、闻味道香菇属于菌类的食物，所以本身会带有一些菌类特有的气味以及泥土的清香。可以把香菇放在鼻翼下面轻轻闻一下，如果是新鲜的香菇的话，除了带了本身菌类的一种气味以及泥土的清香味之外，没有其他的味道。如果是发霉变质的香菇，那么闻上去会有刺鼻的气味，甚至会有一些氨水的味道，这样的香菇就不能去食用。
我有大量野生香菇怎么销售
大量的野生香菇,可以通过以下几个途径进行销售:1. 出售给个人消费者。可以在本地农贸市场或社区进销地摆摊销售,也可以通过网络平台如闲鱼、百姓网等进行销售。销售时要清晰标注香菇品种和产地,让消费者了解,价格可以根据市场行情定,一般在30-80元/斤。2. 出售给餐饮企业。找本地的中高端酒店、餐馆进行推销,如果香菇品质上佳,这些企业一般会以较高价进行采购,价格可达100元/斤以上。但要提供相关检验报告以确保食用安全。3. 出售给食品加工企业。香菇是许多食品加工企业的原料之一,如香菇枪、香菇酱、香菇干等产品的制造商会大批采购新鲜香菇。售价也较高,但要达到企业质量要求,并提供 origin 证明等文件。4. 出口销售。新鲜高品质的野生香菇也很受国外市场欢迎,如果获取相关出口许可和证明,可以批量出口到日本、韩国、东南亚等地区。但出口流通环节较复杂,售价虽高但也要承担较大风险。除了以上主要销售途径外,也可以考虑自行加工部分香菇产品出售,或与本地食品企业合作,利用其闲置工艺设备进行深加工,这可以获得更高的附加值。无论选择何种销售方式,都要确保香菇的新鲜、天然以及食用安全,营造良好的口碑,打开市场。此外,合理选择销售渠道和方式,对包装、运输、售后也要保质保量,这些都是促进香菇产品销售的关键因素。【摘要】
我有大量野生香菇怎么销售【提问】
大量的野生香菇,可以通过以下几个途径进行销售:1. 出售给个人消费者。可以在本地农贸市场或社区进销地摆摊销售,也可以通过网络平台如闲鱼、百姓网等进行销售。销售时要清晰标注香菇品种和产地,让消费者了解,价格可以根据市场行情定,一般在30-80元/斤。2. 出售给餐饮企业。找本地的中高端酒店、餐馆进行推销,如果香菇品质上佳,这些企业一般会以较高价进行采购,价格可达100元/斤以上。但要提供相关检验报告以确保食用安全。3. 出售给食品加工企业。香菇是许多食品加工企业的原料之一,如香菇枪、香菇酱、香菇干等产品的制造商会大批采购新鲜香菇。售价也较高,但要达到企业质量要求,并提供 origin 证明等文件。4. 出口销售。新鲜高品质的野生香菇也很受国外市场欢迎,如果获取相关出口许可和证明,可以批量出口到日本、韩国、东南亚等地区。但出口流通环节较复杂,售价虽高但也要承担较大风险。除了以上主要销售途径外,也可以考虑自行加工部分香菇产品出售,或与本地食品企业合作,利用其闲置工艺设备进行深加工,这可以获得更高的附加值。无论选择何种销售方式,都要确保香菇的新鲜、天然以及食用安全,营造良好的口碑,打开市场。此外,合理选择销售渠道和方式,对包装、运输、售后也要保质保量,这些都是促进香菇产品销售的关键因素。【回答】
是否可以提供销路【提问】
抱歉我只能给您建议销路的话无法给您这涉及隐私【回答】
想回家种香菇，刚开始怎么找销路比较好？
其实做香菇来说，首先应该考虑的是技术方面的问题，我国香菇是世界上产量数一数二的大国，历经很多年，经过很多代菇农朋友们、科研人员和专家的努力，现在已是大众都可以种植的公开技术，网上随处可见，有很多已经到了因地制宜选合适品种，当然最好是看看当地有什么品种，自己选个两三种，（为保险最好不要太单一，因为现在市场上菌种太杂）和卖菌种多学多问，了解透自己所购买菌种的养菌生长环境温度、湿度、菌龄等.只有前期技术掌握了，有了优质高产的香菇出来，销售方面，我就自己几年菇农经验谈谈看法：我们先说说鲜香菇：首先，我们可以去本地几个农贸市场，最好是县级的找三五个卖菜的，批发给他们，这样一天就可以消耗掉几百上千斤.再者，我们可以跑几家超市，每天送货过去，一家也可以消耗掉百十斤.要是量很大，我们首先可以联系附近的香菇贩子来你附近建冷库，前提你要有足够的供应，起码三五天要有十来吨鲜品，其次去省城批发市场，每一个批发市场都有专门做香菇的老板，和他们谈好价钱，够一车自己拉过去.但是需要自己想办法冷藏！要注意香菇保质期冷藏一般20多天已经是极限了.后者也是最赚钱的.再说说烤成干鲜菇：就是直接香菇采回来剪脚，上烘干机烘干，这个大概5-6斤干一斤，一斤干品也可以卖个30左右，相对没有鲜品划算，另外还多了工序和加工费用.个人建议不选择加工干品.我也看别人说了，做成品，什么香菇酱什么的，我个人觉得不是我们初做香菇就能实现的当然有资本另当别论，光一个食品生产许可证就够你办下来了.你可以去打听下.其实香菇就是人人都需要的味道也很不错的蔬菜，就是大众消费需求，根本就不愁卖！所以香菇只要品质好，产量好其他都不是事！本人农民一个，没有优雅的文笔，仅仅个人种菇一点经验，不喜勿喷！谢谢能看到的朋友们，欢迎一起交流食用菌、农业方面的知识.谢谢！
全国最大的香菇市场是哪里？
亲亲～ 缙云县笕川香菇市场，创建于一九九六年，位于330国道和金、丽、温高速公路缙云县出口交汇处，交通极为便捷。市场地理位置优越，自然环境优美。管理规范，服务设施齐全。该市场占地面积五十多亩，拥有摊位168个，冷库四座，占地面积七百多平方米。交易大棚八百多平方米，烘干房七座占地约一万平方米。烘干机二百八十多台，冬、春两季日鲜菇交易量达二百吨，年交易额超亿元。是目前全国规模最大、销量最多的鲜、干香菇市场。【摘要】
全国最大的香菇市场是哪里？【提问】
您好！亲～ 缙云笕川交易市场目前是全国规模最大的鲜、干香菇农产品批发市场【回答】
亲亲～ 缙云县笕川香菇市场，创建于一九九六年，位于330国道和金、丽、温高速公路缙云县出口交汇处，交通极为便捷。市场地理位置优越，自然环境优美。管理规范，服务设施齐全。该市场占地面积五十多亩，拥有摊位168个，冷库四座，占地面积七百多平方米。交易大棚八百多平方米，烘干房七座占地约一万平方米。烘干机二百八十多台，冬、春两季日鲜菇交易量达二百吨，年交易额超亿元。是目前全国规模最大、销量最多的鲜、干香菇市场。【回答】
全国最大的香菇市场是哪里？
您好，全国最大的香菇市场是庆元香菇市场
庆元香菇批发市场渠道畅通，辐射面广。不仅吸引庆元这一食用菌王国本地生产的全部香菇上市交易，还吸引了龙泉、景宁等县市和毗邻的福建省乃至陕西、湖北、江西、河南等主要香菇产地的香菇入市中转，迎来八方客商云集。庆元香菇不但销往全国各省市，还远销日本、美国、法国、韩国、东南亚以及港、澳、台等30多个国家和地区。【摘要】
全国最大的香菇市场是哪里？【提问】
您好，全国最大的香菇市场是庆元香菇市场
庆元香菇批发市场渠道畅通，辐射面广。不仅吸引庆元这一食用菌王国本地生产的全部香菇上市交易，还吸引了龙泉、景宁等县市和毗邻的福建省乃至陕西、湖北、江西、河南等主要香菇产地的香菇入市中转，迎来八方客商云集。庆元香菇不但销往全国各省市，还远销日本、美国、法国、韩国、东南亚以及港、澳、台等30多个国家和地区。【回答】
希望可以帮到您?【回答】
新鲜香菇多少钱一斤
2012-4-28日最新香菇批发价格 据厦门干货批发网观察，近期香菇价格平稳市场供应量充足。市场销量也很正常、各地没出现滞销情况。香菇批发价格和去年同期相比上涨不少，可能是CPI上涨带来的后果。但环比来看很上个月相比差别不大。 品 产地 /规格 报价市场 最高价 最低价 平均价 香菇价格 /kg 苏州市南环桥市场发展有限公司 100.00 70.00 86.00 香菇价格 /kg 青岛市华中蔬菜批发市场有限公司 14.08 13.92 14.00 香菇价格 /kg 山东青岛市沧口蔬菜副食品批发市场 14.00 14.00 14.00 香菇价格 /kg 甘肃秦安县果品市场 14.00 14.00 14.00 香菇价格 福建 苏州市南环桥市场发展有限公司 13.40 12.00 12.70 香菇价格 福建 苏州市南环桥市场发展有限公司 13.40 12.00 12.70 香菇价格 /kg 吉林辽源市物流园区仙城水果批发市场 11.50 11.50 11.50 香菇价格 /kg 江苏宜兴蔬菜副食品批发市场 11.00 11.00 11.00 香菇价格 /kg 湖北武汉白沙洲农副产品大市场 11.00 11.00 11.00 香菇价格 上海 上海农产品中心批发市场有限公司 12.00 10.00 11.00 香菇价格 /kg 湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司 15.00 7.00 11.00 香菇价格 /kg 青岛黄河路农产品批发市场 10.50 10.50 10.50 香菇价格 /kg 江苏扬州联谊农副产品批发市场 10.00 10.00 10.00 香菇价格 /kg 江西九江市浔阳蔬菜批发大市场 10.00 10.00 10.00 香菇价格 浙江、苏州 苏州市南环桥市场发展有限公司 10.60 9.30 香菇价格 浙江、苏州 苏州市南环桥市场发展有限公司 10.60 8.00 9.30 香菇价格 /kg 山西省太原市河西农副产品市场 9.00 9.00 9.00 香菇价格 /kg 山西省太原市河西农副产品市场 9.00 9.00 9.00 香菇价格 /kg 太原市河西农副产品市场 9.00 9.00 9.00 香菇价格 /kg 上海市曹安批发市场 9.00 9.00 9.00 香菇价格 /kg 甘肃天水瀛池果菜批发市场 9.00 9.00 9.00 香菇价格 /kg 黑龙江鹤岗万圃源蔬菜批发市场 9.00 9.00 9.00 香菇价格 /kg 广东省汕头市农副产品批发中心市场 9.80 7.80 8.80 香菇价格 /kg 湖北省鄂州市蟠龙蔬菜批发交易市场 8.60 8.60 8.60 香菇价格 /kg 广西南宁五里亭蔬菜批发市场 8.50 8.50 8.50 香菇价格 /kg 陕西咸阳市新阳光农副产品批发市场 8.50 8.50 8.50 香菇价格 地菜 浙江嘉兴蔬菜批发交易市场 12.00 7.48 8.33 香菇价格 /kg 浙江嘉兴蔬菜批发交易市场 8.33 8.33 8.33 香菇价格 /kg 山西晋城绿欣农产品批发市场 8.20 8.20 8.20 香菇价格 /kg 江苏凌家塘农副产品批发市场 10.00 5.00 8.00 香菇价格 /kg 徐州农副产品中心批发市场 8.00 8.00 8.00 香菇价格 /kg 徐州农副产品中心批发市场 8.00 8.00 8.00 香菇价格 /kg 浙江绍兴蔬菜果品批发交易中心 8.00 8.00 8.00 信息来源： http://www.51zhusun.com/Article.asp?id=477
现在菜市场香菇多少钱一斤
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1]食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
半斤香菇有几个
半斤湿香菇有20个，半斤干香菇有150个。湿的香菇一个大约15克，40个差不多就能达到一斤的重量，而干的香菇则需要300个左右才能达到一斤的重量。香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。风味物质香菇主要风味物质香菇酸的前体是一种S-取代基L半胱氨酸亚砜与γ－谷氨酰基结合结合而成的肽，产生风味的初始酶反应涉及γ－谷氨酰转肽酶，此酶产生半胱氨酸亚砜前体（即香菇酸）。香菇酸随之受S-烷基－L-半胱氨酸亚砜断裂酶作用而产生香菇精。1，2，3，5，6-五硫杂环庚烷（俗称“香菇精”）是香菇中最重要的风味化合物，然而由于它的稳定性不高，容易分解，分解产物包括二甲基二硫醚和二甲基三硫醚，因此它的分析含量比较低。含八碳的挥发性化合物，也是食用菌最重要的风味物。它们均是由亚油酸精脂肪氧化酶催化而来，具有浓郁的蘑菇风味。
两斤香菇有多少
两斤香菇有40个左右。湿的香菇一个大约15克，40个差不多就能达到一斤的重量，而干的香菇则需要300个左右才能达到一斤的重量，一斤湿香菇12个，香菇，中药名。为白蘑科真菌香菇的子实体，分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。香菇的营养价值香菇是世界上著名的食用菌之一，因它含有香菇精，形成独特的菇香，所以称为香菇，香菇中含有酪氨酸、嘌呤、氧化酶等物质，能降压降脂，预防动脉粥样硬化。香菇中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后能产生具有抗癌的作用的干扰素，香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬能力，促进t淋巴细胞的产生，并提高t淋巴细胞的杀伤活性，增强了机体的抵抗力和免疫力。
鲜香菇跟干香菇哪个营养高？
香菇我们平时都经常能吃到香菇是一种营养价值比较高的食用菌，平时适当的吃一些能够提高身体的免疫力，在预防感冒，在防癌抗癌方面都能发挥一定的作用，平时如果吃不到新鲜的香菇，可以吃干香菇，同样能够发挥很好的，调理身体的作用，具有一定的抗衰老的效果，除此以外，香菇的味道也是比较鲜美的。干香菇的功效与作用：1、增强身体免疫力。干香菇因为香菇多糖的作用，可以有效提高我们人机体的免疫功能，对预防感冒效果非常好，不少专家建议孕妇可以多吃香菇，因为在怀孕期间容易因为抵抗力低下而引起感冒，此时用来代替感冒药的就是干香菇了，大家不妨试一下。2、抗衰老。有研究表明，从香菇中提取出来的水提取物，可以清除过氧化氢，那么也就是说，食用香菇对于人们体内的过氧化氢有一定的消除作用，从而能够起到抗衰老的效果。3、防癌抗癌。干香菇中含有一种物质叫做香菇嘌呤，也叫做赤酮嘌呤，可以帮助降低胆固醇的水平，而且香菇中含有的抗氧化剂是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。香菇的降血压、抗癌的功效比松茸蘑菇以及莲花菌都强。4、治疗疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇的营养价值香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等营养元素。在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。
干香菇和鲜香菇有区别吗？
从营养来看，干香菇和鲜香菇所含的营养成分不同。干香菇通过晾晒烘干，丢失了水分，但在风干的过程中，自身的营养素会丢失，不过还生成了一种新物质，这种物质在光照下生成维生素D，帮助钙的吸收，所以干香菇更适合需要补钙的人群；而鲜香菇中的富含维生素和矿物质，整体的营养更为全面和均衡，适合大多数人群食用。
从口感来看，因为干香菇通过烘干的处理，所以在制作时需要先用清水泡发，口感比鲜香菇要更粗糙一些，但香菇在烘干的过程中产生了化学反应，会生成一种名为“香菇精”的物质，这种物质比味精还要鲜美，所以口感粗燥味道鲜美的干香菇更适合拿来炖汤；鲜香菇因为水分充足，所以烹制成熟后口感软嫩爽滑，适合多种方式。
从储存方式来说，干香菇因为自身水分已经蒸发，所以方便存储更易保存，而鲜香菇则放置越久新鲜度越低，容易腐坏变质，所以需要尽快食用才行。
小香菇最便宜的地方是哪里批发？
小香菇最便宜的地方，是云南、贵州。
香菇菜谱
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法：
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法：
1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇烧肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法：
1、将香菇在清水中泡30分钟，切去香菇头；
2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软
香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法：
1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。
3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
5、最后放入糯米炒匀即可。
干香菇市场价格
一、价格 干香菇属于比较常见的食物，市场价格通常是在每斤30元左右，有一些是比较优质的，价格会相对高一些，有的甚至能卖到200元左右一斤。 不过，各地区的所产的香菇质量都是不同的，因此价格也会有很大的差异。 在浙江、福建等地生长的香菇比较好，所以相对来说销售的价格也高一点。要注意，不能因为价格便宜就挑选质量差的，要购买优质的干香菇。 二、挑选方法 1、颜色：通常，优质的干香菇颜色都是黄褐色或者是黑褐色的，颜色相对鲜艳一些的会更好，而且表面有白霜的更好。 2、外观：从它的表面看起来应该是比较厚实且完整的，外表不能有发霉和发焦的现象，一般这样的干香菇都不要购买。 3、味道：比较优质的干香菇闻起来会有很浓的香味，要是闻起来没有味道或者是有其他的异味，最好不要选择。
