四川的特色

时间：2024-06-06 00:42:03编辑：流行君

四川美食有何特点?

四川美食是中国著名的地方菜系之一，以其麻辣、鲜香、口感独特而闻名于世。四川美食源远流长，历经千年，已经形成了独具特色的风味。下面我将为大家介绍一下四川美食。

一、川菜

川菜作为四川美食的代表，以其多样化和独特口味而被广泛推崇。川菜分为四大种类：渝菜、川西菜、巴蜀菜和江油菜。每种类型都有自己的特点和不同的口味风格。例如，渝菜以重油重辣为主，代表性菜品有火锅；巴蜀菜则强调清爽和鲜香味道，代表性菜品有宫保鸡丁；而江油菜则更注重营养和健康食材。

二、小吃

除了正餐外，在四川你还可以享受到多样化的小吃。其中最受欢迎的是担担面。这是由精选面条和花生酱制成的汤面，辣味浓郁并带有少量肉末。另外还有著名的蒸汽饺子、串串香、烧烤等等。

三、冷菜

四川冷菜也是非常值得一提的美食。例如夫妻肺片，这是由牛肉片和牛舌切成长条状，加入多种佐料拌匀而成的佳肴。吃的时候口感鲜嫩，辣味浓郁。

四、饮品

四川美食中有多种特色饮品，其中最著名的就是茶水削。制作时将新鲜橙皮洗净后用细小的铁棍揉出橙油和细碎果肉，再放入开水中加入白糖和适量茶叶即可制成茶水削。

五、甜品

对于喜欢吃甜点的人来说，四川也有很多特色美食可以提供选择。例如冰粉、花生糖酥球、豆花等等。每一道甜品都有着其特殊的风味与独特之处。

总之，四川美食不仅是中国美食文化中不可或缺的一部分，同时在国际上也广受欢迎。如果你有机会品尝四川美食，一定不要错过这样极具特色的美食之旅。

四川有哪些特色

语言：四川话是流行于川渝地区及周边省份邻近地区的主要汉语言，包括汉语西南官话中源自古蜀语；

习俗：走人户，民间凡遇年节或婚嫁、新居落成等情况。都要到亲戚家串门探望，称为走人户；春倌说春，春节前后，旧时的春倌头戴乌纱帽，身着官服，左手执木刻春牛，右手拿春棒；装束与普通人一样，不同的是身背一根放牛鞭子；拜把子又称结盟、结拜、换帖等流行于四川各地；

文化：川剧，是中国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠，历史悠久，保存不少优秀的传统剧目，和丰富的乐曲与精湛的表演艺术；

美食：川菜，作为中国四大菜系之一，取材广泛，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，博采众家之长，善于吸收和创新；

特产：郫县豆瓣、四川泡菜、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、阆中保宁醋、阆中张飞牛肉、热干面、绵阳米粉、东坡肘子、东坡鱼、东坡松花蛋、泸州老窖、宜宾燃面、宜宾五粮液、宜宾叙府酒、长宁黄粑、苕丝糖、太源井晒醋、自贡毛牛肉等。

四川特色传统文化有哪些

四川特色传统文化有哪些四川特色传统文化有哪些，四川文化的传承是非常久远的，很多民族都在四川这一片美丽的地方繁衍生息，所以具有很多种的文化特色，下面为大家分享四川特色传统文化有哪些。四川特色传统文化有哪些1 1、麻将文化：四川人爱打麻将是全国出了名的，作为一名四川人，不会打麻将那是相当遗憾的！人生最快乐逍遥的事莫过于不受世事干扰地打一下午麻将。一个清一色带一个勾，库包头就揣起一两百了，旁边观战买你马的心里也美滋滋的！ 2、茶文化：到四川来耍，不来这儿喝茶的话，你就感受不了这里的慢生活！四川人很爱喝茶，尤其是喝坝坝茶，和几个老表或者邻居朋友们喝茶摆龙门阵，还有就是斗地主或者打一下长牌(我们这儿喊kao：ker)旁边都要整一杯茶，这真的巴适得板！ 3、火锅文化：这个火锅啊，先不说四川人爱吃，就是外地人来这边耍的或者来四川读书的一般都爱吃火锅，真是无辣不欢，无火锅不四川。据我了解的就是，有几家火锅店那是真的味道不错，每天客人都很多！这里给大家推荐一下小天鹅荣盛和火锅和那个吴铭火锅。 4、蜀绣文化：蜀绣，四川省成都市特产，又名“川绣”：为中国四大名绣之一，是在丝绸或其他织物上采用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺。蜀绣题材多为花鸟、走兽、山水、虫鱼、人物，除以古代名家画作如苏东坡的怪石丛条、郑板桥的竹石、陈老莲的人物等为粉本，又请当时名画家设计绣稿，由刺绣工艺师加工再创造的一幅佳作。 5、川剧文化：川剧是中国戏曲宝库中的一颗光彩照人的明珠。它历史悠久，保存了不少优秀的传统剧目，和丰富的乐曲与精湛的表演艺术。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。 6、酒文化：当提到四川比较出名的酒的时候，肯定大家都会想到泸州老窖，宜宾五粮液，丰谷，郎酒歪嘴等。这些酒在过年的时候，经常会在团年饭饭桌上出现！四川特色传统文化有哪些2 四川为多民族聚居地，有55个少数民族，490、8万人。彝族、藏族、羌族、苗族、回族、蒙古族、土家族、僳僳族、满族、纳西族、布依族、白族、壮族、傣族为省内世居少数民族。四川是全国唯一的羌族聚居区、最大的彝族聚居区和全国第二大藏区。少数民族主要聚居在凉山彝族自治州、甘孜藏族自治州、阿坝藏族羌族自治州及木里藏族自治县、马边彝族自治县、峨边彝族自治县、北川羌族自治县。被誉为“中国第二藏区”、“中国唯一羌族聚集区”、“中国第一彝族聚集区”。彝族是四川人数最多的少数民族，主要聚居在大小凉山与安宁河流域。彝族有自己的语言文字、历法。农历六月二十四是彝族人民最盛大的节日—火把节。藏族人口中95％使用藏语和嘉戎语，其中有40％左右的人兼通汉语。彝族人口中95％使用彝语，其中约60％的人兼通汉语。羌族人口中70％使用羌语，其中70％兼通汉语。世居的少数民族中，除回族外都使用本民族语言。洛带古镇其中85％以上都是清初“湖广填四川”移民浪潮涌入的粤、赣、闽客家人后裔，他们至今仍完整地沿袭着客家风俗，说着有“古汉语活化石”之称的客家方言。四川是西部客家大省，自明末清初“湖广填四川”移民运动以来，逐步形成了以龙泉驿区为核心的西部最大的成都东山客家方言岛，客家人口总数达50万，较好保留了客家语系和生活文化。而在全川，目前约有70万人会讲客家话。语言文化：四川话是流行于四川省、重庆市（巴蜀地区）及周边省份临近地区的主要汉语言，包括汉语西南官话中源自古蜀语。四川话约有1亿2千万的使用者。现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。成渝话（成渝片）是川剧和各类曲艺的标准音，同时由于四川话内部互通度较高，各方言区交流并无障碍。四川特色传统文化有哪些3 四川民风绚丽多姿，幽默的方言，独特的'茶馆，可口的川菜和小吃．丰富的各种节庆。腔调优美的川剧；离奇的生活习俗和礼仪活动；以及广泛流传的曲艺、杂耍，和叹为观止的工艺。四川是一个以汉族为主的多民族的省份，各个民族有其独特的生活习惯和信仰礼仪．汉族精于农耕，手工业、商业发达。旧习土葬。有春节、端午节、端午、中秋、重阳等中华传统节日。此外,生活在巴蜀大地的的四川人民也创造了具有浓郁地方特色的民俗文化。在这块土地上的其他民族有藏族、彝族、羌族、土家族、和苗族等，形成了独特而丰富的地域性民族风情。盖碗茶：汉族饮食习俗。流行于四川各地。整个茶具由茶盖、茶碗、茶托三件组成。多为瓷器，茶托也有金属制成的。茶托下中有一圆形凹坑，茶碗圈足刚好放入其中。当茶：客在茶馆坐定后，喊一声“泡茶”，掺茶的师傅便会应声而至，一手提开水壶，一手：夹一摞茶具来到桌前。只见他一挥手，茶托子满桌开花，放在客人面前。接着，把装好茶叶的茶碗一一放在茶托上，左手扣住茶盖，右手提壶嘴一翘，卤上滴水不洒。“吧嗒”一声，茶盖翻过去将碗盖住。茶盖讲究盖而不严，既可保温，又能透气，并可用来搅动碗中茶水，调匀茶味。而且隔着茶盖品茶，可免茶叶入口，既科学又艺术。该习俗现仍十分流行。九大碗：汉族饮食习俗。流于四川各地。民间凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事，都要办一顿丰盛的酒席。旧时，除猪肉外，或鸡或羊必上满九碗，故称。后来发展演变为上九道菜，依次顺序为：一、干盘菜；二、凉菜；三、炒菜；四、镶碗；五、墩子；六、膀；七、烧白；八、鸡或钱；九、汤菜。罐罐肉：汉族人饮食习俗。流行于四川各地。将猪蹄、猪腿洗净去毛，在微火上烧烤一下，用沙罐盛装，加大半罐水放入黄豆或白豆，加少许米。滤米饭：汉族人饮食习俗。流行于四川各地。将米淘洗后放入锅中，加水煮至半熟，连汤舀入筲箕中过滤。将半熟的米饭倒入铁锅中，加少许水。以微火慢慢烘熟。或将半熟的米饭倒入木甑中上盖，放入铁锅中加水蒸熟鸣堂：汉族饮食习俗。是饭菜馆的一种辅餐侍席世术，分为空店鸣堂和侍席鸣堂两类。前者是在店内无顾客时，幺师站在店堂门前，对街上往来过客吆喝着介绍店内设施、技术、菜目等。后者是从顾客进店门开始，将客人视为“上帝”，自已充当个从，围绕吃喝而开展的一系列辅餐工作的鸣堂。 ——彝族—— 砣砣肉：彝族佤统食品。用猪、牛、羊鸡等禽畜肉砍成拳头大小的砣状，用水煮到刚断生捞起滤水，然后拌以盐、盐、蒜、辣椒、姜等佐料。按习俗，每逢客人到来，必以此肉相待。转转酒：彝族饮食习俗。彝族饮酒不分声合。席地而坐，围成一圈，端着酒杯依次轮饮，故名。戒酒：彝族人饮食习俗。彝族人饮酒，主张自我克制，以微醉为上，大醉为下，料醉如泥被视为有失体统。如长期酗酒闹事，屡劝不改，便须在长辈主持下举行戒酒仪式。兰花烟：彝族人民嗜好的一种烟。每年六七月间收割回烟叶，晒干后叠齐，用草扎成小把存放。吸用时阄烟叶用手揉碎，搓成细末。 ——藏族—— 青稞酒：藏族传统饮料。又称藏酒。是用青稞酿成的一种低度酒。到藏家做客，主人请喝青稞酒，客人必须先喝三口，主人再给斟满，然后喝干。否则，会被认为不懂礼貌，主人会不高兴。酥油茶：藏族传统饮料。将砖茶用熬成浓法，渗进牛奶煮沸，倒进专用的酥油桶内，放入酥油和食盐，搅拌至水乳交融即成。是藏族日常的饮料，也是待客的佳品。糌粑：藏族传统食品。藏语音译，意为炒面。将青稞烫洗后，炒熟磨成面即成。食用时，将面倒入盛着奶茶、酥油的木碗中，再加入盐末、奶酪等一起拌和，拌成面团食用。 ——羌族—— 猪膘：羌族传统食品。流行于茂县、汶川、北川等地。将猪勒死，把肉分割成条块，用盐渍三至七天后，吊在屋梁上风干即成。金裹银：羌族传统食品。流行于汶川、茂县、理县等地区。以黄色的玉米为主拌和少量白色的大米蒸熟而成，故名。以大米为主、玉米为辅的称银裹金。玉米蒸蒸：羌族传统食品。流行于汶川县等地。用水将玉米布拌匀，拌成颗粒状蒸熟即成

四川传统文化有哪些内容

四川传统文化有哪些内容　　四川传统文化有哪些内容，四川是一个拥有着“天府之国”美称的城市，它的历史非常的悠久，所以到现在积累了许多的传统文化，这些文化在当地居民的手中散发出浓郁的文化气息。那么四川传统文化有哪些内容？　　四川传统文化有哪些内容1 　　茶文化　　来四川不喝茶，你就感受不到这里的慢生活。四川人尤其爱喝茶，爱泡茶馆，点一杯茶打个盹儿或者看闲书、要么就凑在一块儿斗地主...这就是我们的“坝坝茶文化”。　　四川人爱喝茶，在公园里喝盖碗茶、住酒店，房间里也要泡个功夫茶，还有哪儿比四川人更爱茶？　　火锅文化　　麻辣火锅起源于重庆。火锅，是四川人的家常便饭，也是外地人来四川必吃的美食，无辣不欢，无火锅不四川。　　熊猫文化　　中国国宝大熊猫是四川的符号之一，大大的黑眼圈，胖嘟嘟的身体，标志性的内八字的行走方式，萌宝大熊猫是世界上最可爱的动物之一，深受世界各国的喜爱。　　麻将文化　　四川人爱麻将全国第一！对四川人来说，人生最快意之事莫过于在府南河边，不受世事烦扰地打一下午麻将，连杠三次最后再来个“杠上花”，才两三个小时包包头就揣了五六百。　　无论是职业玩家还是业余爱好者，四川人对于麻将的热情就如同德国人热爱啤酒，英国人热爱足球。就算不吃不喝，四川人照样能奋战一个通宵。　　选秀文化　　李宇春、张靓颖、郁可唯、谭维维、江映蓉、张杰、李易峰、吉克隽逸...咱川籍艺人们世界展示了四川人的美丽与勇敢，四川人，想唱就唱，唱得响亮！　　道教文化　　道教创教地点在四川成都的鹤鸣山，道教文化是中华传统文化的重要组成部分，被誉为东方文化的瑰宝。成都以其道教文化丰厚底蕴和分布众多的道教文化景观~青城山和青羊宫，成为一道亮丽的人文风景线。　　酒文化　　四川名酒众多，五粮液、泸州老窖……水井坊，世界上最古老的酿酒作坊，被载入世界吉尼斯之最。水井坊是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址，作为中国白酒的源头，其史学价值堪与“秦始皇兵马俑”媲美。坊间数百年来酒坊与技艺流传并存至今，是活着的文物，被誉为“中国白酒的'一部无字史书”。　　三国文化　　要说在中国什么文化传播覆盖了全世界，让外国人也津津乐道的话。三国文化那是当仁不让的。不仅仅在国内，在国外那也是众多的粉丝追捧的文化之一。刘备、关羽、张飞的形象深入人心。　　剑门关、武侯祠、张飞庙、蜀门栈道...三国文化让人们了解中国，了解四川。　　蜀绣文化　　蜀绣又称“川绣”，国家级非物质文化遗产。与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。 “芙蓉城三月雨纷纷，四月绣花针；羽毛扇遥指千军阵，锦缎裁几寸…”羊年春晚，蜀绣文化传播大使李宇春一首美轮美奂的《蜀绣》至今余音绕梁。　　川剧文化　　川剧，是四川文化的一大特色。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。川剧最著名的当属“变脸”，变脸绝技源自传统戏《归正楼》，表现义盗贝戎劫富济贫，遭到官兵追捕，以变脸巧妙脱身。最初，演员脸罩用纸壳面具，后来改用草纸绘制脸谱，依次粘贴脸上，临场以烟火或折扇掩护，层层揭去。　　“变脸”蜚声国内外，刘德华还专程为学习变脸到四川拜师学艺　　四川传统文化有哪些内容2 　　 1、吃坝坝宴：　　四川民间社会习俗。流行于四川各地。民间凡遇喜事或丧事。办喜事或丧事的人，会摆上几天流水席。受邀的人会带上伴礼，去吃上一顿。因为是在场坝里进行，所以俗称吃吃坝坝宴。　　 2、走人户：　　四川民间社会习俗。流行于四川各地。民间凡遇年节或婚嫁、新居落成等情况。都要到亲戚家串门探望，称为走人户。　　届时，一般要带上猪蹄、很多自己舍不得买的礼物、好酒等礼物，穿上平时舍不得的衣服前往。主人家割肉买酒，热情款待。　　 3、春倌说春：　　汉族社会习俗。流行于四川各地。时间在春节前后。旧时的春倌头戴乌纱帽，身着官服，左手执木刻春牛，右手拿春棒；春倌，装束与普通人一样，不同的是身背一根放牛鞭子。他们爬山涉水，走乡串户，每到一地，便编一些吉利的歌谣演唱。演唱完毕，将一张红纸印制的检牛图送给主人家。说检结束后，户主要送些钱币给检倌，以作报酬。　　 4、拜把子：　　旧时汉族社会交际习俗。又称结盟、结拜、换帖等。流行于四川各地。基于共同利益的个人或集团，以磕头换帖、同饮血酒、对天盟誓的方式结为兄弟，以共同的信仰和誓言来约束和维护共同的利益关系。　　 5、送节礼：　　汉族交际习俗。流行于四川各地。民间凡遇春节、端午、中秋等重大节日，嫁出去的女儿携女婿，分家另过的儿子携媳妇，带上礼物回家拜望父母。亲朋好友之间也在上述节日期间互相拜节送礼。该习俗现仍流行，只是所送礼物随时代发展已有变化。　　 6、学三年跟三年：　　汉族社会习俗。流行于四川各地。旧时投师学艺一般需三年时间。按习俗，三年之中，师傅只管徒弟伙食，会给少量衣鞋钱和剃头钱，不给工钱，徒弟出工得的工钱也归师傅。三年期满后，许多徒弟还要跟三年才能独立谋生。这三年里，徒弟相当于半个工人，有一定收入。　　 7、办出师酒：　　汉族社会习俗。流行于四川各地。技师学艺满三年后，如果所学技术已过关，征得师傅同意，便可“出师”。届时，徒弟要大办“出师酒”，请行内有名气的人来参加，祭祀行业祖师神，酬谢师傅的教艺之恩。徒弟给师傅叩头，送给师傅衣帽鞋袜；师傅退还投师文约，对徒弟说此些祝愿的话。按规矩，无钱谢师、未办出师酒的，不能算出师。　　 8、隔代同姓：　　汉族社会习俗。流行于犍为县罗城、定文、寿保等乡镇。这一带张姓和吴姓中，保留着隔代同姓的习俗。为了使香火不断，便采取了隔代同姓的办法。　　　　四川传统文化有哪些内容3 　　 1、祭杜主　　相传，蜀国开国国王杜宇，号望帝，归隐西山后化为杜鹃。杜鹃为提醒人们不忘农时而号鸣，直至“啼血”。人们感今他教民务农有功每年农历五月初五日和七月初一祭祀他。今郫县城南有他和丛帝的陵墓，称望丛祠。每到祭之日，人们便纷纷赶来开展祭祀活动，同时，赛歌跳舞，演戏娱乐，十分热闹。在川西平原等地，当杜鹃鸣叫时，人们便认为这是望帝在提醒大家莫误农时。　　 2、祭蚕虫　　相传，蜀中开国国王蚕丛教民养蚕，每年做金蚕数千头，送给百姓，凡得到金蚕的人家，养蚕一定获得丰收。他死后，人们因感恩而祭祀他。　　 3、药王菩萨　　药王是民间对唐代名医孙思邈的尊称。孙思邈本是京兆华原人。精通医药，医德高尚。所著《备急千金要方》30卷，合方论5300首，被喻为中国现存最早的医学百科全书之一。孙思邈两次入川行医并采药炼丹，其影响遍及全川。故四川民间供祀药王的普遍程度在全国颇为著名。许多著名中药店堂。如同仁堂等均敬奉药王塑像。　　 4、宝光寺数罗汉　　位于县城的宝光寺罗汉堂内有各种塑像577尊。来此上香和浏览的人们，都习惯要去数罗汉。踏进门槛第一步若为左脚，便从左数起，如为右脚，便从右脚数起。数到与自己年龄数字相同的那尊罗汉，以它的善恶美丑来判断自己是否有福。　　 5、贿耳目神　　耳目神即灶神。民间以为灶神是玉皇大帝的耳目，其职责是专门观察人间发生的事情，然后上奏天庭。为使其不在玉皇大帝面前说坏话，给人间带来祸殃，人们每逢农历腊月二十四日晚便燃香点烛，贿以酒肉，计好于他。　　 6、除夕祭树　　每年除夕之夜，各家饭菜端上桌后，首先敬神供祖，接着将每样饭菜取一点出来，切细和匀后，由家长用盘子或小簸箕端到最大最好的一棵树前祭树。据说，这样来年果树能花繁果丰，带来滚滚财源。祭树后，全家才围着桌子吃团年饭。

四川有什么特产

1、蜀绣：精美的蜀绣一直是“国礼”的常备品种，也是四川著名的特产伴手礼。蜀绣，又称川绣，是指出产于中国四川省成都市及其周边的刺绣品，是具有悠久历史传统的刺绣品种，早在两晋时期被称蜀中之宝，与苏绣、湘绣、粤绣并成为中国四大名绣，也是中国十大名绣之一，是四川著名的特产工艺品。蜀绣以钦缎和彩丝为主要原料，运用独特的绣技，绣制被面、枕套、衣物、鞋子及画屏等，以严谨细腻的针法，短针细密，针脚平齐，片线光亮，淡雅清秀的色彩，优美流畅的线条，中国水墨画的格调，形成浓厚独特的地方风格。2、泸州老窖：泸州老窖是四川泸州地方特产，为国家地理标志保护产品，是中国最古老的四大名酒之一，其发源于古江阳，拥有两千多年历史，有“中国第一窖”、“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”等美誉。泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒。泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以醇香浓郁，清冽甘爽，饮后尤香，回味悠长的独特风格闻名于世。3、郫县豆瓣：郫县豆瓣，成都市郫都区(原郫县)特产，中国地理标志产品，是四川三大名瓣之一。它具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，在中华饮食界早已赢得川菜之魂的美誉。郫县豆瓣制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。如今，“郫县豆瓣”，不仅仅是一道美味的调味品，更是与地道的川菜一起，构成了极具成都特色的美食名片，是烹调川菜的必备调料，也是四川著名的特产调料品。4、蜀锦：蜀锦是专指蜀地(四川成都地区)生产的丝织提花织锦，四川省成都市特产，中国国家地理标志产品，与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起，并称为中国的四大名锦，从两千多年前的汉代以来，蜀锦就名列中国“四大名锦”之首，是中国蜚声世界的著名产品，也是四川著名的传统工艺品特产。蜀锦大多以经线彩色起彩，彩条添花，经纬起花，先彩条后锦群，方形、条形、几何骨架添花，对称纹样，四方连续，色调鲜艳，对比性强，是一种具有汉民族特色和地方风格的多彩织锦。蜀锦织造技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，如今，蜀锦作为成都历史文化的一种遗存，成为成都对外馈赠的一种珍品，是成都一张响亮的特产名片。5、剑南春酒：剑南春酒产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”，是四川省绵竹市剑南镇特产，为国家地理标志保护产品，与绵竹木版年画、赵坡茶并成为绵竹三绝，是中国传统名酒，早在唐代就产闻名遐迩的名酒，被选为宫廷御酒，是现代中国载入正史的中国名酒，也是中国至今尚存的大唐名酒，其传统酿造技艺被认定为国家级非物质文化遗产。剑南春属于浓香型，口感芳香浓郁，醇和回甜。剑南春酒于1963年被命名为四川省名酒，1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，1988年获香港第六届国际食品展览会金花奖，1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。6、五粮液：五粮液是四川宜宾市地方特产，为国家地理标志保护产品，作为中国浓香型白酒代表，有着3000多年的酿造历史，运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成，与泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒并称为四川白酒“六朵金花”，获得历届“中国名酒”评比，是四川著名的特产名酒。五粮液酒继1915年首获“巴拿马万国博览会”金奖之后，在世界各地博览会上获三十多次国际金奖，多次蝉联“国家名酒”称号。7、蒙山茶：蒙山茶是四川雅安市特产，为中国国家地理标志保护产品，其种植始于西汉，具有2000多年的种茶历史和丰富的文化底蕴，素有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的美誉，属绿茶类，是四川著名的特产茶叶。蒙山茶特色名茶品种主要包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶、罗汉沉香茶等，蒙山茶甜香浓郁，汤黄绿亮，味甘鲜醇，叶底黄绿明亮，黄芽扁平挺直，色黄油润，金芽披毫。甘露紧秀银毫，翠绿油润，万春银叶紧细披毫，嫩绿油润，玉叶长春紧细多毫，墨绿油润。蒙山茶中尤其以蒙顶茶最为出名，有“仙茶”之誉。1959年，“蒙顶甘露”被列为中国十大名茶之一。8、四川腊肉：四川腊肉是四川著名的肉类熏制品，以其色泽金黄、咸香鲜美久负盛名，其独特的烟熏香美味道令食客难以忘却，成为四川著名的特产美食之一。腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序，四川腊肉闻起来香，嚼起来更香，吃过一次，便难以忘记它的味道，是一道不错食材。四川著名的腊肉特产有皇木腊肉、冕宁腊肉、酉阳火炕腊肉、青城山腊肉、古路村腊肉、青川北川腊肉、会理腊肉、南江腊肉、筠连腊肉、三台腊肉等。9、峨眉山茶：峨眉山茶，是四川省乐山市特产，为中国国家地理标志保护产品，曾经作为皇室的贡品，是四川著名的特产茶叶。峨眉山是四川茶叶主产区，其产茶叶有着悠久的历史，这里光照适度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶园处于群山环抱、云雾弥漫之中，茶树生长繁茂，芽叶肥壮，质地柔嫩，内含物质丰富。所产峨眉山茶扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。峨眉山茶比较著名的有峨眉竹叶青、峨蕊、峨眉毛峰、峨眉山雪芽等，尤其是峨眉山雪芽，采用杭州制茶工艺，制造出紧结纤秀、全毫如眉，叶绿汤清，香浓味纯的“峨蕊”，闻名遐迩。10、苍溪猕猴桃：苍溪猕猴桃是四川广元苍溪县特产，为国家地理标志保护产品，是四川著名的特产水果。苍溪，这里热量丰富，雨水充沛，河流纵横，溪涧密布，呈现“高山寒未尽，谷底春意浓”的气候特征，独特的自然气候和生态环境为猕猴桃的生长提供了绝佳环境，被国家誉为“红心猕猴桃第一县、红心猕猴桃之乡”，苍溪所产猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有“神奇美味果之称”。苍溪猕猴桃尤以红心猕猴桃最为著名，是中国红心猕猴桃的代表产品，在全国都很有名。苍溪猕猴桃先后在中国西部技术交易会获金奖、中国西部国际博览会银奖。

四川的特产有哪些？

四川特产一：张飞牛肉张飞牛肉是四川阆中最有名的特产，也是极具四川风味的美食，张飞牛肉有着非常悠久的历史，创始于清朝乾隆年间，距今已有两百多年的历史。选用优质的牛肉为主要原料，再配上盐与香料，再经过传统的制作工艺制作而成，最后风干即可食用，吃起来不软不硬，咸淡适口，特别适合佐餐下酒时食用。并在1998年获得中商部优质产品奖，产品名扬海内外，深受广大消费者的喜爱。四川的各大超市，景区和土特产店都有销售，如果你到了四川，一定要记得把张飞牛肉带回家哦！四川特产二：川酒川酒这个名称是一个很广泛的代名词，泛指四川地区所产出的白酒。四川这个地方仿佛是白酒的温床，酿酒的历史也非常悠久，距今已有两千多年的历史了，酿制白酒的工艺精湛也独特，目前市面上非常出名的五粮液、剑南春、泸州老窖等名酒均出自于四川，所以如果你到了四川，这些名酒是你绝对不能错过的！四川特产三：蒲江米花糖浦江米花糖是四川浦江的特色产品，有着悠久的历史，创始于唐朝中期，在清光绪年间，还曾被列为宫廷膳食，在当时十分受欢迎。蒲江米花糖制作工艺十分考究，选用优质的糯米为主要原料，配以白糖。在经过蒸煮，晾晒，烘炒等十多道工序制作而成，最后所制作出来的米花糖吃起来香脆可口，香味醇正，香甜松脆，买来不管是自己食用还是赠送亲友，都是非常不错的选择。

四川有什么特色美食

四川美食有：1、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。2、夫妻肺片：是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。3、龙抄手：是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。4、钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。5、肥肠粉：是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一。

四川的特产有哪些?

四川的特产：一：蜀绣蜀绣是汉族优秀的民族传统工艺之一。又名“川绣”，与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一，是在丝绸或其他织物上采用蚕丝线绣出花纹图案的中国传统工艺。作为中国刺绣传承时间最长的绣种之一，蜀绣以其明丽清秀的色彩和精湛细腻的针法形成了自身的独特韵味，丰富程度居四大名绣之首。二：郫县豆瓣郫县豆瓣，成都市郫都区（原郫县）特产，中国地理标志产品。是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，是川味食谱中常用的调味佳品，有＂川菜之魂＂之称。三：保宁醋四川阆中的保宁醋十全国四大名醋，它以历史悠久，质优味美、营养丰富、防病治病而著称于世，在1915年巴拿马“太平洋万国博展会”上获金质奖。《阆中县志》记载：阆中小麦最知名。“以其较为醋，色微黄而味不甚酸，携之出境，则清香四溢，闻者咸知其为保宁醋也。然造醋者必在城南傍江一带，他处则不佳，殆水性使然饮取水之候，以冬为上，故有冬水高醋之名。”四：四川泡菜四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。五：峨眉山竹叶青茶峨眉竹叶青属于绿茶类，产于四川省峨眉山．峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品．宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春．”明代峨眉山白水寺（今万年寺）种茶万株，采制入贡．现代峨眉竹叶青是二十世纪六十年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。

四川特产有什么四川特产有哪些

四川特产有什么,四川特产有哪些，是许多旅游爱好者们比较想了解的，接下来就由191fun排行榜小编为大家整理介绍。四川特产有什么一、郫县豆瓣，成都市都都区(塬郫县特产，中国地舆标志产物。是四川三大名瓣之一。它的选材和工艺怪异，独一无二。香味醇厚，但没有添加一点香料。色泽油润却未加任何油脂。它依托邃密的加工手艺和优质的塬料来达到色、香、味俱佳的规范。拥有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特征，是川味食谱中罕用的调味佳品，有”川菜之魂”之称。其消费身手被列入第二批国度级非物资文明遗产名录。二、四川人爱吃麻辣，暖锅算是川渝区域人们饮食的代表！四川暖锅，以麻，辣，鲜，香著称，他起源于民间，升华于庙堂，不管是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，仍是红男绿女、黄发垂髫，其生产群体涵盖之宽泛、人均生产次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，暖锅已成为四川和重庆两地的代表美食。3、四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。滋味咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老小相宜，一年四时均可以制造，但制造时天气环境十分讲求，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。4、峨眉山竹叶青茶是一种产自峨眉山的茶叶。陈毅元帅1964年旅游峨眉山，在万年寺品味该茶时，称赞该茶形美似竹叶，汤色清莹碧绿，将其定名为“竹叶青”。5、渠县黄花色泽娇艳，香气浓烈，肉质肥厚，条纹厚而长，品质一流。渠县黄花更以七根蕊，6-8片花瓣著名，因此被称为“黄花之后”。”明朝医学家李明珍在《本草纲目》中高度评估黄花的效用，称其拥有舒缓神经，提神醒脑，增添伶俐，拓宽胸部，清热、排毒、美容的效用。人们时常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。渠县黄花曾在曼谷举行的“93中国优质农产物及科技成绩装备展”上荣获金奖其特产七蕊黄花为全国黄花上品。6、五粮液由五种谷物小麦，大米，玉米，高粱和糯米制成。它在中国浓香型白酒中是独一无二的。宋朝宜宾姚氏家族私坊酿制，采取大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种食粮酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。1368年，陈宜宾对姚氏工业的继续总结了陈的秘方，即“杂粮酒”。后来，晚清的杨惠泉改名为“五粮液”。五粮液现由宜宾五粮液集团限量公司酿造。2013年，五粮液品牌价值被《食物界月刊》评价达692亿元。五粮液是中国最低档的酒之一，也是中国叁大名酒之一。7、泸州老窖特曲酒首要产于四川省沧州市龙马潭区。泸州老窖特曲酒是浓香型大曲酒的典型代表。泸州老窖特曲酒是中国驰名的葡萄酒之一。它以”醇香浓烈，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的怪异格调。著名天下，在国表里都很受欢送。这款酒无色通明，窖香浓烈，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。1915年，它获取了巴拿马国际博览会金奖，历届国度评酒均获”国度名酒”的名称。8、剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产物。1963年被定名为四川省名酒，1985年、1988年获贸易部优质产物名称及金爵奖。1979年、1984年、1988年在全国第叁、四、五届评酒会上荣获国度名酒名称及金质奖，1988年获香港第六届国际食物展览会金花奖，1992年获德国莱比锡秋季博览会金奖。9、蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地整年均匀气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常小雨蒙蒙、烟霞满山。这类生态环境，能削弱太阳光直射，使散射光增多，有益于茶叶中合氮物资的构成。其外汤色碧清微黄，清亮通亮，味道鲜爽，浓烈回甜。相传西汉时，甘露普惠妙济巨匠吴理真，“携灵茗之种，植于五峰当中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异平凡”，久饮该茶，有利脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。10、青川黑木耳—青川县特产，木耳又称黑木耳，云耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳拥有朵大质厚，色泽深遂，细质滑美，柔而不腻，滋味幽香，无传染等特征。因为其拥有：津润强壮，清肺益气，补血活血，沉着止痛等效用，黑木耳有润肺和清涤胃肠的作用，它也是纺织工人和矿山工人的重要保健食物，被国度定为“黑木耳质标”。以上就是“四川特产有什么四川特产有哪些”的全部内容，想要了解更多旅游攻略知识，可关注191fun排行网(www.191fun.com。

四川特产是什么四川特产有哪些

1、钵钵鸡，是一种四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。

2、资中血橙，四川资中具有“中国血橙之乡”的称号。

3、雪梨，它是属于四川的一种独特品种，这种梨的果实很大果核却很小，口感清脆香甜。

4、青川黑木耳：四川省青川县特产，中国国家地理标志产品。青川黑木耳具有朵大质厚，色泽深邃，细质滑美，柔而不腻，味道清香，无污染等诸多特点，被全国列为四川省的黑木耳生产发展基地县。

5、郫县豆瓣是成都市郫都区（旧称郫县）的特产，也是中国地理标志产品。郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

6、九尺板鸭是产于四川省成都市彭州市九尺镇的传统名吃，彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯，1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”，早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，是当地待客宴宾的必备菜式。