陕西特产有哪些？
陕西特产有：擀 面皮 、梆梆面、锅盔、臊子面、秦镇米皮、腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、 葫芦 鸡、镇安大板栗、临潼石榴等。
擀 面皮
擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。
梆梆面
梆梆面是汉中的传统面食小吃，用白面粉精制而成，因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。
锅盔
锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西关中地区传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
臊子面
臊子面是陕西特色传统面食，著名西府小吃，以岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐、鸡蛋等。
秦镇米皮
秦镇米皮是陕西著名传统小吃。米皮以米为主要原料，通过磨浆蒸成，通常凉食，所以也叫凉皮。
腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍是陕西的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法，包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。
羊肉泡馍
羊肉泡馍是关中汉族风味美食。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷。
葫芦 鸡
葫芦鸡是西安的传统名菜，始于唐代。菜品色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。
镇安大板栗
镇安大板栗是乡土品种，味道甜脆。素以颗粒肥大、栗仁丰满、肉质细腻、糯性较强、甘甜芳香而著称于世。
临潼石榴
临潼石榴是陕西临潼特产，集中国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。
空心挂面的简介
史料记载，张家山空心手工挂面“茎直中通、料珍味馐、每献上以补”，所谓“茎直中通”是每条挂面的横切面都有针尖般小孔，空心挂面亦由此得名。因张家山手工挂面用优质面粉加工，其光洁度好、耐煮沸、煮后不浑汤，再配陕北羔羊肉、鸡汤、肉汤等，味道极佳、营养丰富，故有“料珍味馐，每献上以补”之评价。加工空心挂面是个累人活，大大小小的工序有十几道，一点都不能马虎。整个制作流程需20个小时左右方可完成。加工流程大致分为和面、阴面、切面、搓大条、搓二条、盘条、上筷子、阴条、分筷子、再阴条、出筷子、上大架、晾晒、装封等。
陕西的特产有哪些？
陕西的特产：1.凉皮陕西西安的凉皮是非常有名的，我国大部分的凉皮都是来源于陕西西安。所以来到陕西一定要带到的特产就是凉皮，这里的凉皮非常筋道，而且调味料非常的好，吃上去特别的美味可口。2.陕西甄糕甄糕也是陕西的特产，甄糕是用糯米以及豆沙，大枣、蜜枣等各种的上好的食材放在一起蒸出来的。吃上去软软糯糯，而且特别的甜，特别好吃。现在甄糕也做成了真空包装的，回家热一下就可以吃了，因此作为特产也应该带回去给家人朋友们品尝一下。3.羊肉泡馍陕西特产羊肉泡馍自然是少不了的。新鲜的羊肉熬制的羊汤，加上自制的馍，掰成小块之后加入羊汤吃上去特别的美味。现在羊肉泡馍也做成了真空包装的，可以直接带回家加热食用，非常的方便，而且口感也非常的好，保存着原汁原味。4.陕西柿子陕西的柿子也是非常有名的，主要是晒成的柿饼，所以来到陕西，大家也一定要带一些柿饼回家尝尝，软糯可口香甜。5.陕西肉夹馍说到肉夹馍，自然就会想到陕西。陕西的肉夹馍，馍劲道肉汁水多而且鲜嫩可口，搭配在一起特别的好吃。现在有真空包装的肉夹馍，回家加热就可以食用。
