福州结婚习俗？
每个地方都有每个地方的结婚习俗都不太一样，我是福建泉州的，所以就和你分享一下闽南的婚礼习俗吧。
1、轿前猪脚
闽南迎亲队伍中，红红的竹篮中盛着粗大的猪脚，格外引人注明，我们闽南人称之为“轿前猪脚”。每当谁家娶媳妇，在准备送往女方家的彩礼当中少不了得准备两个大小一样的猪脚，寓意两家幸福美满。
猪脚的重量要在二十斤左右，如果猪脚太小会显得太小气。猪脚一定要用红绳子绑在关节点上，另一头放在红纸包成的红包里面，红包里还得放12元钱，寓意以后每年的十二个月都丰衣足食。
2、栓红丝线
提亲的时候就要用到红丝线了，红丝线在闽南婚俗中从头出现到尾。男方在提亲时带的见面礼中，就得用红丝线把见面礼的外包装捆起来，现在比较简化了，直接摆个红丝线上去就行。进入女方家时，把见面礼放在大厅显眼位置，表示吉利好彩头。
双方互相满意之后，就要开始“择日”。“择日”的时候由男方选一位双方都尊重新人的亲属当使者（很多时候是媒婆），使者要来姑娘的生辰八字，用红纸包起来，里面放个红绳，让男方带回去“配生时，择日”，寓意牵姻缘。
结婚当天，双方要再互送的礼品上都系上小红丝线，贴上红纸。双方家中厅堂除了要张贴喜联之外，也要贴上小红条及红丝线扎成的装饰品，放在大厅和新房的门楣上，图个吉利，寓意“千里姻缘一线牵”
3、八卦米筛
米筛是我们日常生活中会用到的，在闽南习俗中也是不可缺少的一部分。迎娶新娘到家门口时，需要一个画有八卦团的米筛罩住新娘的头，然后男方才能把新娘迎进家中，寓意平安吉祥。
米筛的竹钉要露在外面，寓意出丁发财。随着岁月的流逝，这个习俗变得更简化了，婚嫁的时候通常改为用一把红花伞来代替八卦米筛，以来图吉祥，二来可以遮风挡雨。
4、崇尚红与甜
在闽南，以红为尊、大、喜、吉。古往至今，办喜事一定是红色为主。结婚时，家中要张贴红色对联，喜字，门口还要挂红布，表示红红火火。新娘要穿红色衣裙，盖红头巾，穿红鞋，拿红包。
新娘入门之后要给婆婆和其他女长辈插红绸春花，表示尊敬和亲热，还要向公婆敬红枣茶，大厅上要挂双喜的红绸喜帐
5、烘炉茶壶
闽南人离不开茶文化，所以在闽南婚俗当中，茶文化也不能少了。婚礼现场会摆着泡茶用的巨大烘炉和茶壶，按照闽南的习俗，要跨烘炉，表示兴旺之意，烘炉上会有“合敬怡真”四个字，告诫新人们，双方要互相敬让，互相包容。
在结婚成亲的第二天，新婚夫妇要合捧“金枣茶”给长辈敬茶，在闽南称之为拜茶。有部分地区把敬茶放在了结婚当天。
福州结婚习俗
1、过礼： “过礼”的第一步，是由媒人把男方的生辰八字送到女方，女方的生辰八送到男方，有些迷信的父母，自认为是对儿女的婚事负责，往往在接到红帖之后要请算命先生推算一下，看双方的“生辰八字”是否相合，如果不合；婚事就要重新考虑。2、男方下聘礼男方父母、媒人带着新郎去女方家订婚。(现可约在酒店内订婚，后大家吃顿便饭。)男方要送聘金：3万3，5万3（美金）或10万3，13万3...(议定的聘金尾数必为三字。福州方言三与生谐音，象征婚后多生儿女)。3、吃太平面新郎到女方家时，新人一定要吃一碗太平面，新娘接到男方家里后，同样还要再吃一碗太平面。意为保平安。按福州传统，新人在见家人之前，要吃太平鸡面，新郎吃鸡头，预示着一家之主，新娘子吃鸡翅膀，鸡脚，这个要用福州话来讲，大意就是持家有方，多子多福。4、铺床福州人要男方家的长辈铺新房的床，长辈要选父母，儿女齐全的表示新人可以象这位长辈那样幸福。然后找1至2个乖巧，聪明，漂亮的小男孩到新床上打几个滚，意将来会生漂亮的男宝宝。如果喜欢生女宝宝，就找一男一女，或者直接女生来打滚好了。还得记得给每个小孩包红包。5、见长辈下午3到4点，新人就要开始拜见祖宗，及长辈，老人和亲戚，讨红包。福州人叫“见厅”。按先直系后旁系，先父系后母系的程序一一叩拜。受拜者要给新娘“见面礼”。至亲长辈多赠以戒指、项链、手镯等贵重礼物，此谓“见厅”。6、回门按福州习俗，结婚时，第一天是男方家办酒。第二天，女方家办酒，也叫办回门酒。婚后第二天是回门的日子，娘家要派小舅子去接新娘，新郎要给小舅子钱。然后新郎备礼品，和新娘一起往岳父母家拜见，当日需返回参考资料来源：百度百科—福州结婚习俗
福建喝什么酒?
问题一：福建什么品牌白酒好喝？ 厦门高梁
问题二：福建人喜欢喝什么白酒？ 好喝的酒大家都会喜欢的，个人觉得西凤酒的天之尊不错，凤香型的酒，陕西西凤，名酒来的
问题三：福建的子酒是什么酒 惠泉啤酒，榕城啤酒，地瓜烧，青红酒，糯米酒，老酒
问题四：福建人喜欢喝什么白酒? 5分 呵呵 当然是本地的喽，不过喝啤酒比较多，沿海喝红酒！
问题五：福建红酒喝了有什么好处 酒暖暖胃暖身体啊加速体内代谢啊其没
问题六：厦门什么白酒好喝 厦门的酒好像就是高粱，丹凤，最近好像听说有一款翔安的白酒，
问题七：福建人最爱喝什么饮料 福建菜拥有福州、闽南、闽西三路不同的技术和风味。福州菜，是闽菜的主流，出盛行于福州外，也在闽东、闽中、闽北一带广泛流传。其菜肴特点是清爽、鲜嫩、淡雅，偏于甜酸，汤菜居多。它善用红糟为调料，尤其讲究调汤，予人“百汤百味”和“糟香扑鼻”之感。代表名菜有：“佛跳墙”、“煎糟鳗鱼”、“鸡丝燕窝”等。闽南菜，盛行于厦门和晋江、龙溪地区，东及台湾。其菜肴具有鲜醇、香嫩、清淡的特色，并且以讲究调料，善用香辣而著称，在使用沙茶、芥末以及药物、佳果等方面均有独到之处。代表名菜有“东壁龙珠”、“炒鲎片”、“八宝芙蓉鲟”等。闽西菜，盛行于“客家话”地区，菜肴有鲜润、浓香、醇厚的特色，以烹调山珍野味见长，略偏咸、油，在使用香辣方面更为突出。代表名菜有：“油焖石鳞”、“爆炒地猴”等，具有浓厚的山乡色彩。
问题八：福建白酒批发 散装白酒现在越来越少了，因为现在散装的白酒不太好喝，而且制作手法之类和瓶装的肯定不能比。贵州贵酒。现在的喝酒理念是少喝点喝好点，100多的贵酒已经可以了，细细品。
问题九：在福建喝黄酒的人多吗 当地好多人自己会做酒，味道做的非常好喝。甚至觉得买的酒不如它好喝。
福建有哪些白酒
福建省有哪些白酒品牌呢，我们都知道福建是个很好的独家圣地，这里有很多的美酒佳肴，但除了这些之外，实际上还有很多也是来自福建的白酒，今天小编就带给你福建白酒品牌大全，我们一起来看看吧！1.丹凤高粱酒福建厦门产丹凤高粱酒，1950年左右，在厦门后江埭晋源酒厂老板杨亚姜的带领下，特聘天津酿酒名师刘金凯到厦门酒厂指导，采用传统固体发酵法酿造出清香型小曲酒，现已发展成为今天的丹凤高粱酒。一九九八年二月，成立亚洲酿酒(厦门)有限公司。制作“丹凤”牌高粱系列酒。丹凤牌系列高粱酒分清香型，浓香型，米香型三种。2.太白米酒太白米酒又称杭川米酒，是福建产的一种白酒品牌。这是福建光泽本地酒，价格很便宜，只有几块钱，但深受本地百姓的喜爱，而且太白的米酒根深蒂固，使其它曾经想到光泽做代理的白酒都失败了。由于人们仍然只喝米酒。3.福矛酒酒王不知能不能理解为“福建茅台酒”？公司是由母公司福建福矛酒业有限公司和子公司福建建瓯黄华山酿酒有限责任公司组成的一个集投资、开发、生产、销售于一体的大型综合性酒类生产企业，主要产品有：福建省建瓯市黄华山酒类营销有限公司、福建省福矛酒类营销有限公司和福建省朱子酒类营销有限公司。自1956年成立以来，经历了50多年的磨砺，福矛集团已经发展成为国内最大的白酒酿造企业。福枪集团以“打造绿色酒业**品牌”的愿景，以“酿制每一滴健康快乐的葡萄酒”为使命，致力于打造成为快乐生活的生态名酒。4.黄华山黄华山是福建省建瓯黄华山酿酒有限责任公司品牌。黄华山酿酒有限责任公司。以0为龙头，于1956年初，集诸家酒坊于一体，融诸家酒艺于一身，建立了建瓯酒厂。目前员工近300人，厂区占地面积5.75万平方米，年生产能力3万吨，主要生产酱香型烧酒、兼香型黄华山米烧、浓香型黄华山特醇和米香型黄华山米酒四大系列，120多个花色品种，是福建省生产香型*多，销量*大的白酒酿造企业。5.东平老窖位于福建政和县的东平老窖酒业有限公司前身是1950年代初建成的国营政和酒厂，2005年企业改制后更名为福建省政和东平老窖酒业有限公司，现有员工300多名。本公司引进并拥有先进的生产生产线。该产品吸取传统工艺和先进技术，配以金峰山优质矿泉水，采用长期窖藏新工艺，使酒体中各种香气更加和谐，微量成分更加协调，口感柔和，窖香纯正，不冲不刺，具有“柔顺、和煦、净、爽”的独特风格。
急求制作福建福州一带农家糯米红酒做法过程,特别是红曲.糯米和水的比例要说清楚。
酿造介绍：
1， 选缸一口，或其他容器，但不能含油、酸、碱、以及其他化学成分。原做过酒的酒坛也必须要进行消毒。
2， 10斤糯米用1斤红曲在蒸饭前5-6个小时浸泡在酒缸里，如果加生料酒曲，可以减少红曲一半并且可以大幅度缩短发酵和成熟时间；
3， 10斤糯米加水15-16斤自己控制，水少酒就浓，反则亦之。
4， 选购上等糯米洗干净浸泡4-6小时（根据水温）沥干蒸熟（必须熟透）、热饭不能直接下缸，要适当降温。饭到缸里与水混合后的温度控制在30度左右最宜。持棒搅拌均匀让其发酵，过20小时后发酵旺盛，饭全部浮在上面并有裂缝，看到一个个小孔在冒气泡，就用酒粑把它打下去，以后每天1-2次。直到饭不再浮上为止。
5， 缸口用塑料膜密封让其陈酿1个月（酒厂3个月，）左右，酒到清澈透明时就可过滤杀菌分装了。
福州哪里有采摘园2019+采摘时间+价格+交通
水果可以说是一年四季都不可或缺的食物，有的人会吃水果减肥，吃水果对身体也有好处，但是不建议吃水果减肥，因为部分水果的糖分还是很高的，下面是关于福州全年水果采摘信息。12月—次年5月：草莓草莓：芳香草莓园芳香草莓园已有10多年的草莓种植历史，算是福州草莓采摘的老字号了。园子里种植草莓十多亩，有普通、牛奶、巧克力草莓三个品种，可满足游客不同的需求。又大又甜又红的草莓，分外诱人，一口吸入，简直太满足。地址：福州市闽候县荆溪中学对面参考价格：20—40元/斤交通路线：福州市区—三环快速—福州绕城高速—洪甘路—芳香草莓园草莓其它采摘地：宦溪草莓园空中草莓园、白沙湾生态农庄、沙溪闽侯农心农业科技示范园、雪美基地草莓园等4月—5月：枇杷、桑葚枇杷：永泰幸福庄园永泰枇杷种植历史悠久，其品种具有早熟、优质、高产、高效的特点，有“八闽开春第一果”之称。幸福庄园种植有750亩枇杷，今年4月13日还举行了第二届永泰枇杷采摘节。这里的枇杷果实饱满，色泽鲜艳，酸甜适中，口感特佳，是优秀的绿色食品和健身滋补佳品。地址：福州市永泰县清凉镇北斗路北斗村1号参考价格：50元/人/次，一米以下半票交通路线：福州市区—福诏高速—S203—S202—X114—幸福庄园枇杷其它采摘地：永泰芋坑村、福清一都镇、莆田城厢区常太镇等桑葚：相思岭在福州闽侯与福清交界处有一条东西走向的山岭，叫做相思岭。它旁临溪兜水库，岭内拥有一个农科院农作物试验站，培育了全国最全的地瓜品种和特色的脆皮金柑与桑葚。这里的桑葚园品种超多，台湾长蜜桑、“无籽十大”、“四季果桑”、韩国大白色桑...每一样品种尝起来都别有一番滋味!地址：福州市闽侯县溪兜路1号参考价格：采摘带走30元/斤交通路线：福州市区—福州南连接线高速—林森大道—福昆线—相思岭桑葚其它采摘地：闽侯棋磐寨、闽侯南际桑果园、宦溪镇彩虹小镇等5月—7月：蓝莓蓝莓：岭路乡云顶景区云山村云山村田园时代生态果园总面积2200亩，其中蓝莓种植区达100亩，种有巴尔德温、EM、JE等6种高档蓝莓品种3万余株，分基地种植和蓝莓盆栽两种种植方式。果园位于云顶景区内部，独特的地理优势和优质的生态环境为蓝莓的生长提供了得天独厚的条件，这里的蓝莓水分足、甜度高。地址：福州市永泰县岭路乡云山村参考价格：门票100元/人，带走100元/斤交通路线：福州市区—福诏高速—一楼隧道—S202—田园时代生态果园蓝莓其它采摘地：闽候大湖乡6月—7月：杨梅杨梅：店前村溪头厝杨梅采摘园店前村是福州种植杨梅比较多的地方，店前村的“东魁杨梅”果大汁甜，声名远播。由于店前杨梅是在没有人工干预状态下自然成熟，因此保留了杨梅原有的味道，吃起来比较清甜，杨梅味十足。地址：福州市闽清县店前村溪头厝参考价格：门票40元/人，带走30元/斤交通路线：福州市区—福州绕城高速—福银高速—白金西路—X125—店前村溪头厝杨梅其它采摘地：闽侯埕头村杨梅园、闽侯福田村杨梅园、永泰幸福农庄杨梅采摘园、大帽山生态农庄等6月—8月：桃子、西瓜桃子：古田县古田水蜜桃凭借300多年的悠久栽培历史，以及自身果大、汁多芬芳、口感脆甜的优势声名远扬，令人赞不绝口。古田的水蜜桃种类很多，有雨花露、白凤、安农一号、大久保、玉露等为重点水蜜桃系列名优品种，个个都鲜艳欲滴，让人不停流口水。地址：福建省宁德市古田县参考价格：5—8元/斤交通路线：福州市区—福州绕城高速—京台高速—古田互通—建设路—古田县西瓜：闽清白樟镇闽清县白樟镇的“巨无霸”西瓜引自台湾，个头巨大，长得像冬瓜，一个少则10公斤多则20多公斤，切开后又红又甜。夏季来一口冰冰凉的西瓜，简直不要太爽。地址：福州市闽清县白樟镇参考价格：2—3元/斤交通路线：福州市区—福州绕城高速—福银高速—S202—白樟镇西瓜其它采摘地：阡陌农庄6月—9月：葡萄葡萄：龙晶葡萄园龙晶葡萄园位于北峰寿山乡前洋村，是一个集观光、采摘、酿酒一体化的葡萄主题公园。园内共有60多个品种的葡萄，包括金手指、美人指黑玫瑰等世界名优葡萄。景区还设有葡萄文化观光长廊、采摘体验区、品种观赏区浪漫情侣道、亲水葡萄沟、风情红酒坊等特色休闲区。地址：福州市晋安区寿山乡前洋村参考价格：10—15元/斤交通路线：福州市区—西二环北路—新霍线—龙晶葡萄园葡萄其它采摘地：连江和煦阳光庄园、万叶葡萄观光园、汇侨农庄葡萄园、永泰幸福庄园等8月—10月：无花果无花果：义序半田村义序当地人都有种植无花果，栽种面积有300多亩，该地的无花果上市早、口感鲜嫩，福州大部分水果店零售的本地无花果都来产自这里。地址：福州市仓山区义序半田村参考价格：10—15元/斤交通路线：福州市区—二环快速路—南二环路—南台大道—半田村11月—12月：橙子橙子：闽侯白沙湾生态农庄每年11月份左右，白沙湾的秋橙就已经挂满枝，黄橙橙的一片让人垂涎欲滴。这里主要种植的是美国52号脐橙，。汁多味甜，口感超好。除了采摘橘子外，这里还有全省最大的植物主题迷宫乐园等你来玩。地址：福州市闽侯县白沙镇马坑村参考价格：门票60元/人，橙子带走5元/斤交通路线：福州市区—福州绕城高速—滨江西大道—X115—白沙湾生态农庄橙子其它采摘地：福州军博园、龙台山生态园、贵安开心农场、福如农庄等
有谁知道做米酒的配方就是糯米，红粬，酒粮，水的比例
参考酿酒方法； 1、糯米（粳米） 2、红粬米 3、 水 二、原料的配比：水：糯米：红粬米＝15 ：10：1 三、酿制流程： 1、 选择优质糯米或粳米作为酿造原料。2、用干净水亲清洗糯米（粳米）清除杂质。3、冷水浸泡糯米，水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间冬春季15以下14小时 ，夏季25以下8小时，以浸透为宜用手能碾碎即可，夏季更换1~2次水，使其不酸。 4、糯米浸泡后捞出用清水冲洗干净。沥干水分后放入蒸锅。5、用蒸屉大气蒸熟糯米，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，要求饭粒松软柔韧不糊、不粘、无白芯，均匀一致，【如果蒸的比较多的话可以先装些到蒸炉里先蒸，等到蒸上大气来后在这样一层一层的添加糯米进行蒸煮。这样一层层的蒸糯米更容易蒸熟的，不然太多怕很难蒸熟】 6、在蒸煮的同是按加水的比例，把红曲米 放入酒坛里进行浸泡，使红曲米略微变软。7、饭蒸好后倒出，放在干净通风的室内冷却到35℃左右，【有条件用温度计检测温度】 8、将冷却到一定温度的糯米饭放入浸泡好的红曲米和泡米的酒坛中搅拌均匀。9、缸口不需要封紧，用干净的东西遮住不让其它脏污跑入，同时最好保持在最佳发酵温度30℃～35℃间静待其发酵。【气温太低不容易发酵】 10、发酵过程中有许多气泡产生并能听到微小的嘶嘶声，且能看到发酵产生的气泡把饭 粒顶到液面，形成厚被盖现象。11、在发酵过程中形成厚被盖现象后需要每天定时用干净的木棒搅拌米饭，把米饭等压 下水面，使其更均匀地发酵。12、大约25天左右（酿制时的温度不同会有提前或滞后），容器中的原料已融为一体，液体颜色由清红逐渐变成深红。主发酵过程结 束。13、主发酵完成后，虽已有相当的酒度及糯米的蛋白质转化为氨基酸、维生素等营养，但仍有较多的淀粉和部分糖末被转化成酒精， 因此要把酒液过滤出来。 14、装瓶密封通过后期发酵来进一步完成 红曲酒的发酵作用。使其酒液中的淀粉和糖份 转化成酒精。 15、后期发酵较缓慢，一般要经过80～90 天才能完成。 16、经过后期发酵的酒液会逐渐变为金黄 色红经过长时间的后发酵，醪液中各种成分相 互作用，使酒的风味变得更醇厚芳香。 17、 作为家庭酿制的酒，完成后期发酵就 已经是很不错的酒了，可以自己饮用或招待客 人用了。18、如果想让酒的品位更好，那就要经过 陈酿过程了，把经过后期发酵的酒液进一步过 滤后装满干净酒坛密封【家人在装酒坛前还会 把酒进行煎煮开来之后才装坛密封，这样是说 可以让酒的色泽更好但是这一步因为每个地方 的酿酒方法有些不一样大家可以自己选择】进 行有放在干燥阴凉处进行陈酿。
福州红曲酒的做法
材料
1500克糯米 300-450克红曲米(根据个人的喜好，如果不喜欢太红就少放） 2个酒饼/酒曲 2个3300毫升的密封罐，如果做一罐，就是自己按比例计算用料
做法：
1. 糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。
2. 把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟（一定蒸至米熟透没有白心，如果没有那么大的蒸格，也用以放到电饭锅里煮，但水不要放多，以倾斜锅能看到水就行。）把十斤水（我用的是自来水）放到做酒的玻璃罐里（如果有陶缸是最好）备用。
3. 蒸好的米放到大盆里凉至不烫手。
4. 把酒曲放到饭里拌匀。
5. 然后放进已经注入清水的罐里，合上盖（不要盖严，要留点空隙）
6. 把酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉的地方。
7. 这是饭刚放下去一会的样子。
8. 第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响，正常情况从第二天起，会开始膨胀冒泡。这段时间，每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次，以促进发酵。这是6天后的样子。
9. 大约6-7天后，饭不再浮起，开始往下沉的时候，把盖封好，用黑袋子包好，放在阴凉不见光的地方。这是12-15天后的样子。
10. 这是25天后的样子。 大约30天左右就可以用了。
红曲酒是什么酒呢?
红曲酒是中国传统名酒。福建、浙江、台湾等地酿造的红曲黄酒；用红曲霉和黑曲霉共同制造的乌衣红曲和黄衣红曲酿造的酒，风味各异。当时酒类品种，仅《本草纲目》记载就有70多种。 利用红曲菌的传统工艺及其最新发展利用红曲菌的传统工艺及其最新发展。宋末元初陈元靓所编《事林广记》中就记载了金华红酒的酿制方法——东阳酝法。时至今日，浙江东阳市、浦江一带依然是红曲及红曲酒的重要产地。另外，浙江台州天台县也是浙江红酒的主要产地，元《居家必用事类全集》中的天台红酒方就记录了天台红酒的酿制方法。功效降低血胆固醇：猿藤率先从分离自泰国发酵食品的粉红色曲菌Monascus ruber的培养液中找到Monacolin k之后,又陆续地在红曲菌的培养液里发现其它五种构造类似物，均具有抑制胆固醇合成的功用。以上内容参考：百度百科——红曲酒
红曲酒是什么酒
红曲酒是由红曲和糯米为主要原料酿制成的粮食酒。属于宋代制曲酿酒的一个重大发明。红曲是曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米，红曲的发现和应用是宋代制曲酿酒的一个重大发展。红曲耐高温、糖化能力强，又有酒精发酵力的霉菌。红曲用于酿酒以后，酒类品种大大增加，且渐渐渗透到酒文化之深层。 红曲酒是由红曲和糯米为主要原料酿制成的粮食酒。属于宋代制曲酿酒的一个重大发明。红曲是曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米，红曲的发现和应用是宋代制曲酿酒的一个重大发展。红曲耐高温、糖化能力强，又有酒精发酵力的霉菌。红曲用于酿酒以后，酒类品种大大增加，且渐渐渗透到酒文化之深层。
