如何腌制牛肉

时间:2024-04-30 08:02:15编辑:流行君

腌制牛肉共分为六个步骤,分别为:

1、准备牛肉,把牛肉洗净,切成片状,放盆里备用,注意不要把牛肉放水里浸泡,会把牛肉中的血红蛋白泡掉,失去营养;

2、在切好的牛肉盆里放入部分调料,放两勺料酒,去腥,放三勺酱油,放上一勺耗油,提鲜;

3、加上一小碗水,会让牛肉更加鲜嫩,再放少量盐;

4、在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进即可,放适量淀粉;

5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;

6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时,即完成牛肉的腌制。

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